說到立春,相信很多人都不陌生。它是二十四節氣之首,也是一年開始的重要標誌。立春,俗稱打春、歲首。
「立」這一字是開始的意思,而立春這一節氣最早可以追溯到秦朝時期。而春一字,則是萬物復甦,春暖花開的標誌。
打春,又叫「鞭春牛」「鞭土牛」是立春的習俗之一,起源較早,這種方式體現了人們對五穀豐登的美好期盼。
因為,春牛在塑制時,往往要在肚子裡塞上五穀,當牛被打爛時,五穀就流了出來。人們歡笑著拾起穀粒放回自己的倉中,預示倉滿糧足。
其實一直到了現在一些農村仍有「鞭春牛」的風俗。這個小小的風俗也體現了我國古代勞動人民對生活的希望,以及樂觀積極的心態。
《事物記原》記載:「周公始制立春土牛,蓋出土牛以示農耕早晚。」立春的開始,也就是農忙開始的象徵。
從立春開始,農民們就要開始準備為新的一年播下希望的種子。那時的鄉間往往都是一派繁忙且充滿希望的景象。而在那時,也是農民們為以後的生活做出準備的時間。
《月令一七十二候集解》:「立春,正月節。立,建始也,五行之氣,往者過,來者續。於此而春木之氣始至,故謂之立也,立夏秋冬同。」
宋代詞人辛棄疾也曾寫過這樣的詩句「春已歸來,看美人頭上,裊裊春蟠。無端風雨,未肯收盡余寒。」看似寥寥幾句,卻將立春時節的天氣特點躍然紙上。
說到底,立春時節的到來,並不是春天真正到來的樣子,那時的天氣還依然有著凜冬的倔強,而相比於立春的天氣來說,立春時節的美食可是不得不提。
而說到沒事,則又要說起立春是的另一個有趣習俗——咬春。
咬春,顧名思義也就是將春天咬在嘴裡。而這代表春天的食物可就數不勝數了。比如說「春餅」,就是很有代表意義的食物了。
所謂春餅,就是將兩張麵餅煎熟之後在其中夾上蔬菜,主要以青菜為主,當然了,如果是食肉一族的人大可夾上一些熟肉也是非常不錯的選擇呢。
人類是雜食動物,不管是青菜還是肉類統統來者不拒。不過單就味道而言,肉類一般都要比青菜好一些,所蘊含的能量營養也更高,因此更受人們歡迎。說到古人喜歡吃什麼肉,其實跟我們現代人差不多。只要是現代人能吃的,古人同樣能吃。但在古代,有些肉類並不像現在這樣普遍。
我們現在隨時隨地都能吃到牛肉和羊肉,但在先秦時期,牛羊肉可是高大上食物。那個時候,吃什麼肉能代表這個人的身份和地位。
據史書記載:「天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,諸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食魚炙,庶人食菜。」天子通吃,牛羊豬肉都要。諸侯能吃牛肉,卿大夫能吃羊肉,大夫可以吃豬肉,而有些地位的男人可以吃魚肉,老百姓吃菜。在這個時期的飲食習慣中,牛羊毫無疑問是最貴族化的食物。
牛羊在豬之上,為何在先秦時期的肉食排名中會有這樣的區分?牛羊肉之所以尊貴,除了味道以外,物以稀為貴才是主要原因。
牛是農耕時代最重要的生產資料,農耕時代如果沒有牛犁地的話,人早就餓死了。所以如果沒什麼重要的事,連諸侯都不能不輕易殺牛。這種從先秦時期定下的規矩,一直深深地影響到後世,到了唐宋時期,更是不管牛是否老弱病殘,都在禁殺之列,只有自然死亡或者病死的牛才可以剝皮售賣或者食用。
因此,像《水滸傳》中那些好漢大喊「小二,給爺上兩斤牛肉」的情景,是不可能出現的。至於羊肉,在農耕地區,專門養羊的不多,因此羊肉稀缺。
宋朝進一步加大了對牛的管控,所以貴族們主要吃羊。後來羊肉成為了宋朝餐桌的頭等肉食。民間無論婚喪嫁娶,或是中秀才舉人,還是燒香還願,如果沒有一隻羊在案上放著,都不好意思招待客人。羊肉從第二逆襲成第一,但豬肉還是老樣子。這個時候豬肉仍然不是貴族階層的主要肉食,或者說豬肉仍然是低檔的肉食。不過在老百姓中,豬肉就是主食了。
根據《東京夢華錄》中的描述,每天有上萬頭豬被販子們從四鄉收購送入東京,無數的豬肉攤販,無數的「鄭屠戶」宰殺這些豬,給普通百姓的餐桌上送去肉食。
到了明清時期,豬肉逐漸流行起來。皇家食譜中也常有豬肉的身影,據《明宮史》記載,在皇家過年的食譜中就有燒豬肉、豬灌腸、豬肉包子等。其實,不同時代人們吃什麼,最根本的還是社會生產力如何。
不過畢竟這個時候柴尺現在的社會地位是真的不一樣了,對於吃什麼還真是不在意,不過對於玩什麼倒是很在意的。
「什麼都沒有你給我放假這不就是想讓我在家造小人嗎?這個當我可是不上,一旦小人造出來了不但小人見不到,連孩兒他娘也沒有影子了,這個可是有點得不償失。」
所以柴尺下了決心了,一點要把鞭炮給造出來,先前的時候已經讓扶蘇開始製造了,不過出了幾次事故後柴尺是真的不想讓扶蘇這個傢伙玩這個了,不是因為其他的太危險了。
要說扶蘇也算是跟著自己出生入死了,從第一次兩個人一起平叛的時候守在中軍迎接鍾離昧的攻擊時候,就已經有了戰友的情懷了。
甚至柴尺有時候依然會夢見自己揮動著長刀大力的砍殺時候對著扶蘇的怒吼,「砍啊,別讓人家砍著你!」
到了自己征北的時候,又是扶蘇毫不猶豫的跟著自己上了戰場,這個東西也不奇怪。要說這個兩個人之間還是真的有點戰友的情誼的。
當你習慣一個人站在你的旁邊的時候,就是證明你已經把自己的一切託付給了對方,在你的潛意識裡已經可以把自己的後背交給對方來守護了。
當然浙西征北最大的功勞自然還是讓給了扶蘇,砍下冒頓單于的腦袋這種功勞不是誰都可以領的,不過柴尺懶得領,其他的眾將跟扶蘇的關係不錯,自然也不會搶他的功勞。
再加上怎麼也要給柴尺個面子不是嗎?所以手,扶蘇砍下冒頓的腦袋這事兒其實早就定下來的,就是柴尺不說,大家也有意識。
就是扶蘇總是覺得有些不好意思,不過要說這個傢伙作戰那也是相當勇猛的,征北一戰他的侍衛都換了三次了,他也負傷多次,甚至好幾次危及了生命。
不是追擊都是那麼容易的,尤其是這匈奴冒頓的親兵,雖然沒有馬鞍,但是他們騎馬射箭的本事還是很厲害的。
蘇澈這些人都嘗過苦頭,蘇澈也是曾經兩次被人狙殺,幸好被人擋開了。
「有點跑神了,話說這個鞭炮是不是交給杜志來研究呢?要是這個傢伙也被蹦飛了可怎麼辦?划不來啊!」
柴尺想的有點多了,這個東西究竟要怎麼造還是有點難度的,自己一個人小打小鬧的造上幾個掌心雷那個還是沒有什麼危險的,頂多也就是嚇一跳。
但是要是大量的生產可是就有些危險了,甚至手以後還要造黃火藥,TNT,黑索金等等火藥,這些可都是要有人來造的,雖然自己知道一些製造的方式但也只限在書本上。
「杜志啊,我倒是想發明一種東西作為製造氣氛,創造聲響的東西,只是不知道你怕死不怕死?不過到時候你可別說我出妖啊!」
杜志這個激動啊,自從跟著柴尺一來他杜志還真是露臉了,這麼多的發明哪一樣都有他杜志的身影,現在終於柴尺要把一個單獨的任務交給自己了,怕死是怕,可是他更怕不能出名。
「放心吧中丞大人,我這個人除了怕不出名以外,什麼都不怕!」