第284章 麻婆豆腐
兩日後，在一個完全開放的會場中，比賽正式開始。
方子律的臉有些綠，一來他有那麼一些水土不服，連著兩日都夜半驚醒，二來……他在某一支隊伍中，看到了一個熟悉的白嫩面龐。
拉著余簡避開攝像機, 他努了努嘴巴：「你瞧，那是不是麻辣燙小哥？」
李白？
余簡順著他的視線看過去，愣住了。川地特有的白淨膚色，細長瘦高的身軀，還有那似女嬌娥般的秀麗容顏，不是李白是誰？不同的, 只是他今日穿上了藏青色的霓虹服，還帶了一副銀邊平光鏡。
他正歪著頭跟身邊的助手說話，眼睛狹長挑起，露出八顆白亮牙齒。
不對。
他不是李白。
印象中麻辣燙男孩連正眼都不敢看人，只對自己的女朋友袒露心聲，就算看見了余簡，都只是小動作地靦腆笑，不會像這般大開大合。
搖了搖頭，余簡示意他趕緊做準備工作。
台下，李白垂在身側的拳頭緊緊地捏了起來，一股寒意席捲了全身，竟讓他戰慄得咬住了後槽牙。
曉麗看著不遠處的男人，又瞧了瞧身側的男朋友，驚訝得直接後退了一步：「這……這是……」
兩個李白？？
「他……是我雙胞胎哥哥……」李白閉上眼，艱難地開口。
兄弟二人從小學廚, 哥哥的天賦要優於他，前幾年更是屢屢獲獎, 後來被一家大型酒店錄取做行政總廚，一直是李家的驕傲。只是，他一直說他在魔都任職，如今……如今怎麼會代表霓虹國，出現在花城呢？
李白有千言萬語想要問他，又突然覺得很害怕。隱隱約約心中有一股不好的感覺，讓他壓抑著一口氣。
李易大概也沒有想到，此番在花城的，竟然有他的親弟弟。他是在魔都工作不錯，可這家酒店背後的大股東，卻是來自霓虹國。有一段時間，他更是被調到了霓虹總部。也正是如此，他才認識了武田大郎。
同為華夏人，武田對他的態度不似其他人那麼輕視，反倒處處提點他，這讓他心生感激，也甘心為武田所用。
美食大賽的淘汰賽，題目是辣味，如果領隊不來傳達武田的意思，他都想要毛遂自薦。論用辣椒，誰能敵得過川省？他今日，便要用一道麻婆豆腐, 征服所有人的味蕾。
隨著一聲令下，比賽正式計時開始。
豆腐要選用雪白如玉的奶豆腐, 刀在冷熱水中交替沖刷，形成一層溫度保護膜，快速拂過豆腐表面，倒入盤中的豆腐，猶如寒梅綻放，露出別樣的風采。
接下來便是炒料。辣椒是從川省空運過來的，似乎還帶著剛採擷過後的清香，表層帶著一層朦朧朧的水霧氣。切成米粒大小的沫狀，再混合同樣品種又在高溫中被風乾的干辣椒段，還要放入青辣椒，再用蒜沫調和。
鍋中熱油已經冒出白色氣泡，所有小料全部滑入，再倒入肉沫，發出「嘶啦——」一聲油響，油爆香氣猛然爆裂開，辛辣氣味刺激得身邊得助手狠狠地打了一個噴嚏，又感覺一陣強烈得飢餓感襲來。
跟他有同樣感受的，還有離得比較近的觀眾們。
「這是什麼味道？好香——」人們用著不同的語言問著，又在四下找尋著這股氣味。
李易這時已經下入了嫩白豆腐塊，撒上調味料，勾芡上濃汁，關上了火。等餘溫將湯汁收濃，便是麻婆豆腐滑入磁碟中的最好時機。助手已經在盤子上用著青綠色素畫上了花草雛形，還在一旁配上了噴香白飯一碗。
赤紅豆腐粒上沾滿了濃郁醬汁，又在綠色的映襯下，仿佛是紅磚綠瓦的高牆，圍堵了眾人的心。
「是這個!是這個！」觀眾們找到了香氣的來源，又覺得不用吃，從氣味里就感受到了濃濃的辣意。
李易按響了結束鈴，鏡片在春日陽光下，折射出五彩光輝，他緩緩說道：「霓虹國關東秘制——麻辣豆腐。」
此話一出，霓虹國的粉絲瞬間高呼起來。
而另一邊，華夏的觀眾們面面相覷，一頭霧水。
有人弱弱地問道：「那不是咱們川省的麻婆豆腐嗎？什麼時候成為霓虹國的了？？還關東？？」
李白整個人血色全無，好像被人狠狠地打了一拳一般，定在原地。
「呵。」一聲諷刺輕笑從他口中溢出，眼前這個神采奕奕笑容滿面的的人，他竟然感覺極度的陌生。
耳邊還迴響著小時候兩人的誓言：「小白，你看著，哥哥以後肯定要做華夏最最最厲害的川菜大師。」
如今，他是走到了世界的舞台上。
可他忘記了自己的初心。
「小白……」曉麗看著李白臉上難看，想要上去握住他的手，卻被他巧然避開。
深呼吸一口氣，他慢慢地搖了搖頭：「讓我一個人呆一會。」
……
「我呸！他奶奶地——」賴大廚出離憤怒。雖然早就料到會有這麼一出，但怎麼也不會想到，有人竟然卑鄙無恥到能把自己國家的菜改名。
余簡眉頭一皺，還沒來得及說話，就聽到主持人誇張的喊叫聲：「哇——霓虹國已經完成了，那有請我們評委上來品嘗一番吧！」
預選賽的評委有五名，三名是典型的外域面容，另外兩位，倒像是東方人。余簡細細觀察著評委的面容特徵，發現其中的一位中年男子的東方面孔，好像跟唐淵給他的資料對不上。
像是感覺到有人看他一般，那人向華夏隊伍的方向投來目光，兩人視線交匯，男人微微一愣，進而露出一個微笑。
麻婆豆腐是川菜的靈魂，其精髓在於麻和辣雙重滋味，一要滾熱，二要油多，三則是肉沫要儘可能地細，最好用牛肉。但從剛才匆匆一瞥，余簡心中有底了，這肖似李白的男人，似乎沒有掌握這道菜的靈魂。
他用的是豬肉沫。
評委已然拿起了勺子，開始品嘗這道菜。
果然，輪到那名東方男人的時候，他眉頭輕輕皺起，微微地搖了搖頭。
這一幕，被主持人眼尖地看到，他連忙滑步上前，問到：「Andy，你是覺得不好吃嗎？」
(本章完)