第197章 胡麻粥

  這京城,氣候乾燥,多風霜,每每下雪化雪,氣溫高低差距過大,比不得饒鄉,濕潤溫暖。

  余奶奶嘴上不說,到底是身體出賣了她。她還是沒能完全適應京城的生活。

  「老人家年紀大了,血管老化是正常的事,但你們也要重視起來,往後發展可能是會引起血栓中風的。平日裡吃東西也要注意,大油大鹽不可取,儘量吃得健康些……」

  病床前,主治醫生拿著病例記錄教育著圍在余奶奶身邊的一群人,鏡片下的眼神里透著讚賞,老人家還是有福氣的,家裡頭的小輩都來了吧!

  余建國不住地點頭,又覺得他說得太籠統,追著出去繼續請教了。

  余簡一手握著還在昏睡中奶奶的手,另一隻放在膝蓋上的手,不停地顫抖。

  心裡頭是一陣後怕。

  余奶奶是在胡同里暈倒的,前一秒還跟著胡同里的大爺大媽們爽快地聊著天,沒想到剛一站起身,就眼前一黑倒了下去。大爺大媽們又是打120,又是掐人中,又給余建國打電話,慌亂中倒是及時地送了醫院。

  「姐姐——」余圓站在旁邊要哭不哭,奶奶昏倒的時候他就在旁邊,確實也把小傢伙嚇到了。

  余簡一把摟住他,拍著他的腦袋輕聲說:「沒事沒事,奶奶會好的。」

  下午的時候,余奶奶才幽幽轉醒,見著身旁圍著一圈人,頭還隱隱作痛,作勢要坐起來,被守在一旁的余簡壓了回去。小姑娘抿著唇,有些不開心,眼底是滿滿的擔心:「您別動。」

  余奶奶看了她好幾眼,眼底含笑:「我又沒什麼大事……」

  「您都暈倒了!這還不是大事?!」余簡瞪圓了眼,旁邊的余圓也跟著她一個表情,只是眼神里還有沒散去的不安。

  余奶奶向她伸出手,余簡連忙握住,老人家豁達地說:「人嘛,終歸都要死的……」

  余簡還沒說話,倒是余圓小嘴一癟,先哭了起來:「奶奶不要死——我不要你死——」那嚎聲,驚得剛推門進來的余建國膽戰心驚,連連問,「怎麼了?怎麼了?」

  余簡一巴掌拍到他腦袋上,兇巴巴地罵他:「給我把嘴巴閉上,眼淚也收回去!」

  多不吉利啊——

  又扭頭朝著余奶奶說道:「可放寬心吧,您死不了!不過以後啊,您所有的吃食都得由我來辦,喜歡吃的什麼紅燒肉啊就別想了,醫生說了,您這各種指標都高,不能掉以輕心的。」

  余奶奶琢磨著她的話,遲疑地說:「不能吧?我也不胖啊……」

  這醫生的話還能有假?余簡坐回她的身邊,一字一句複述著剛才從醫生那兒聽來的話,眼瞅著余建國帶著余圓出去「談心」,病房裡只剩下了他們祖孫倆人,這才小心地問:「奶奶,您想回饒鄉嗎?」

  余奶奶臉上的笑容僵了僵,嘆了口氣,說了實話,「還是想的。」但緊接著又說,「不過你爺爺跟我說了,要跟你們一起好好待在京城裡頭。」

  「我爺爺?」余簡挑起眉頭,她爺爺不早就埋進土裡了?奶奶不是暈糊塗了吧??

  余奶奶神秘兮兮地告訴她:「夢裡。你爺爺託夢給我了——」

  余簡:……這……封建迷信不可取啊……

  ……

  余奶奶在醫院待了三天,各項指標沒太大的問題,就被醫生趕出了醫院。這臨近年關了,醫院的生意出奇地好起來,余奶奶前腳剛走,後頭就有人排著隊等著她的病床,嚇得余奶奶趕緊拉了余簡出門,「哎喲——還有人搶著住院的?」

  余簡點了點她的手背:「您知道了吧?年紀大了,身體就不如從前了,您還以為是當初上山下海種田的時候?」

  余奶奶吶吶地點了點頭,確實大不如從前了。

  胡同裡頭的大爺大媽們還是一如既往的熱情,見老夥伴回來了,一個接一個地提著禮物過來瞧她,余簡收得有些不好意思,把原本想上網店的素丸子和翡翠餃子給他們每人送了一份,可把他們樂得喜滋滋地走了。

  余奶奶這兩日沒啥胃口,余簡看著她有些懨懨的神情,準備做胡麻粥。

  從古至今,粥是華夏人的重要主食,從先秦開始,就流行喝粥了。但到了唐朝,粥文化發展到了一個巔峰,衍生出了另一種東西——藥粥。華夏人的智慧無窮,千百年前就提出了「藥食同源」這一說法,唐朝著名的《金匱要略》和《食醫心鑒》也記錄了很多藥膳方子。

  余簡前世在光祿寺任職,對藥膳也有一點研究。

  胡麻粥要用到胡麻和巨勝,這兩種東西其實都是芝麻,胡麻是果實六棱的芝麻,巨勝是果實八棱的黑芝麻。余簡在藥材店挑選了最好了,回家後用研磨棒一點點碾磨成粉狀,用米湯浸過後濾出渣。

  余簡燒了炭爐,在上頭放上薄石板,把專門讓余建平買回來的鵝卵石塊放在上面燒熟,等到石頭變得赤紅後,扔到已經浸泡了好幾個小時的梗米水中,蓋上蓋子,不一會兒,鍋里竟然傳來了咕嚕咕嚕的聲響,水竟然沸騰了起來。

  等待片刻,再把鍋子放到炭爐上燉煮,期間加上研磨後的粉,攪拌均勻,等米湯逐漸濃稠,梗米粒軟糯的時候,胡麻粥就好了。

  余奶奶還是第一次看到這種新奇的方法,有點好奇,問:「石頭還能煮粥?」

  余簡笑:「當然啦,這可是最原始的作粥方法,叫做『石烹煮粥法』,當年我可是……」瞬間又閉上了嘴巴,悄悄地挑起眼皮,瞟向余奶奶。老人家似乎沒聽清她說了什麼,依然樂呵呵地看著不斷冒青煙的鍋子,還催促余簡:「好了沒,快讓我嘗嘗是什麼味道,這麼香!」

  還好——

  沒有說漏嘴。

  余簡鬆了口氣,揚起笑臉:「再炒個素菜就好了!」

  余奶奶聞著胡麻的香氣,吸了吸鼻子,這氣味太香了,勾得她好幾天寡淡的食慾都起來了,忍不住自己先打了小半碗,吹著熱氣淺淺地喝了一口。

  滿嘴的芝麻香氣,米湯煮得濃稠,如綢緞般滑入口裡,讓整個口腔都瀰漫著濃濃的香氣。梗米碎爛,但還能嚼到米粒的味道,經過余簡的調味,微咸微酸,這小半碗下肚,竟然讓她胃口大開。

  「阿簡,菜燒好了沒?我都餓了——」余奶奶眼巴巴地昂頭問,廚房裡飄來的陣陣清香就好像四處飛舞的斑斕蝴蝶,讓人心癢難耐。