因為晚上吃的有點太飽了,所以甜品就不適合在做什么小蛋糕,或者是桃花酥等這種比較油膩沉重的甜品。記住本站域名
當然不是說這種甜品不好,只是這種甜品很適合快速的補充糖分和油脂幫助人恢復體力,可是並不適合在已經吃的很飽的情況下再來一點了。
而又有什麼比一份冰冰涼涼的美味更適合吃完了麻辣香鍋的呢!
顧明月今天不做冰淇凌了,但是她做的和冰淇凌也沒有太大差別。
顧明月打算做兩小碗冰沙。
一份經典抹茶紅豆口味,一份清新草莓酸奶口味的。
冰沙裡面最重要的就是那個冰,一定要有味道,如果是沒有味道的冰,刨出來一點都不好吃。
這是顧明月之前就已經做過了很多次,不過這好像還是小熊第一次吃。
顧明月把兩小碗裝飾的非常精準的,為啥放到了小熊的面前的時候,小熊都被驚呆了,怎麼又給他上了一座小山呢。
他之前吃的那一座肉山還沒消化呢!
不過小熊竟然不會放棄任何一個品嘗美味的機會,所以即使他現在已經吃的小肚溜圓了,也依舊顛顛顛的跑到顧明月的身邊,好奇的打量著這兩碗冰沙。
抹茶紅豆的底下是加了奶的,冰沙打的稀稀的碎碎的,稍微嘗一口就能感受到它是綿綿的口感,像是吃進去了一塊或者口中融化的棉花一般。
抹茶的糖漿和綿綿的冰沙混合在一起,那真的是口感達到了一百分。
在口中,這雲朵一般的冰沙變成了一朵用甜甜的雨做的雲。
甜蜜冰涼,又恰到好處。
吃了好多辣的他們此刻正需要冰冰涼涼的東西,給口腔和自己的腸胃降降溫,降降火。
而顧明月在做冰沙的時候並沒有放很多的糖,那個我們查的糖漿也只是用了一點點的糖漿,來將抹茶給化開。
抹茶的香氣十分濃郁,深綠的顏色放在雪白的冰沙上面,特別的相配。
而在冰沙碗的邊緣顧明月放了一圈的糖紅豆。
用糖醃製的紅豆是這碗冰沙里最香甜的所在了,直接吃當然會有一點過甜,但是配上只有淡淡牛奶香氣的冰沙的,和略微有點苦的抹茶的時候,就剛剛好了。
這一小兒的抹茶紅豆冰沙工業園和小熊先分著吃完了兩個人都對這個味道無比的滿意,因為真的是太棒了。
可是現在還剩一碗冰沙。
小熊揉的肉肚子都是自己不吃了,把小碗推到顧明月面前。
顧明月直接舀起來一勺塞到了小熊的嘴裡!
這草莓的味道!!
天哪,居然更加優秀!
這一份大概就是酸酸甜甜的天花板吧!
草莓醬並不是純甜的,保留了草莓那種讓人口齒生津的酸味。
而這底下的冰沙不再是用冰牛奶做的了,而是特別香醇的酸奶凍起來的做的。
如果說抹茶冰沙里的綿綿冰是雲朵,那這裡的就是一大片的酸甜味的雲朵。
牛奶經過漫長的發酵之後變成了酸奶,又經過了冷凍之後,在去到特殊的機器中打成又細又碎的冰沙。
這個過程每一個都不能少。
每一步都賦予了最後的成品,特殊的口感!
小熊打算放棄掙扎了。
他已經經過無數次的真香打臉之後,意識到了他完全沒有辦法抗拒任何一款顧明月做出來的食物。
小熊埋頭苦吃!
草莓醬都沾到了他的鬍鬚上也沒發現。
冰沙吃完了,剛剛因為麻辣香鍋而生起的火燥也消失不見了。
嗯,最神奇的就是明明之前已經很飽了,現在又吃下了兩碗冰沙,卻變得沒有什麼感覺,好像之前沒有吃到撐一樣。
真不錯!
第二天早上起來的時候,顧明月特意早起了,大概一個半小時這樣子,因為她今天想要再給小熊做點好吃的,現在已經到了預測里的最後一天。
說不定今天小熊就要徹底離開了,所以要把每個地方都安排好。
把每一次見面,每一頓飯都當做最後一次。
所以作為最後一天的早飯,就會變得格外的豐盛,顧明月一大早下單了最新鮮的豬肉三分肥,七分瘦用來剁餡兒,包包子是最好吃不過的。
不過她今天包的是比較特殊的包子,可以叫它火鍋包子。
也就是說顧明月要將火鍋底料融化,然後家裡面的殘渣撈出剩餘的紅油混到餡料裡面進行調味,這樣包出來的包子油香滿口。
而包包子耗時最久的部分其實就是等待包子皮發酵的過程。
不過現在相信有很多的黑科技,顧明月讓小七找了一個類似於恆溫的機器,可以讓酵母以最快的速度,後面反正想做的,然後獲得一份已經經過了發酵的麵團。
餡料的製作非常簡單,只要在裡面混上好聞的蔥姜水,這一份包子的味道就錯不了。
三分肥七分瘦的包子經過顧明月手動的剁餡之後,每一根纖維都被切斷,但是又緊密的和其他部分在一起。
最後又被顧明月反覆的向著一個方向攪拌,攪打上勁之後,蒸出來的包子才會有一個緊實完整的內陷。
而在平時要加水的時候,顧明月將準備好的紅油給加了進去,那熱辣的香氣瞬間進到了內陷的每一個角落,要通過攪拌之後滲進了每一個細胞之中。
香氣此刻就已經讓人沉迷!
顧明月開始包包子的時候,那速度不要太快。
旁邊的人看過去感覺好像手都沒怎麼動,就已經捏好了一個小包子。
甚至她厲害到,那顏色很深的紅油都沒有漏出來一滴,都被完完整整圓圓滿滿的包子皮兜住了。
顧明月抽了紅油豬肉大蔥餡的包子之外又包了幾個西葫蘆雞蛋的這種素餡的包子。
聽起來很無聊的食材,做出來的確實又鮮亮又美味的。
小熊還趁顧明月不注意自己掐了一塊生的麵團碾壓成餅,想要學著她的模樣包起來。
但是最後把他的包子散了,都弄得全是紅色,也沒有包成一個包子。
等顧明月包完包子一回頭……好傢夥,她的小白熊呢?
眼前這個紅不垃幾的小東西是誰家的!
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