顧明月說干就干,她飛快的通過網站報了名。閱讀
在進入海選的這個按鈕上堅定的按了下去。
很快,她進入了一個小的廚房,這裡一切器物都有。
烤箱,微波爐,空氣炸鍋,灶台,鍋碗瓢盆。
大概是因為差生工具多,星際人做飯一個比一個難吃,但是卻已經把古代的廚房都還原了出來。
有模有樣的。
顧明月很滿意地看了一圈,她要了一份豬肉,要了一份玉米,要了一顆白菜,要了一份麵粉。
不過和那個參賽者不一樣,她不是很喜歡在做飯的時候說話。
而且為了她之後的計劃,她甚至選擇了把性別都換成男的。
於是,一個俊秀的男子出現在了海選的現場。
顧明月把自己的臉進行了微調,但是氣質變化很大,基本上認識她的人也不會認出來她。
很快食材就被系統送了過來。
麵粉是剛剛好的中筋麵粉,用來包餃子會讓麵皮展現出最完美的順滑口感。
她的米其林三星大廚可不是白來的,那是從3歲就開始練習的結果。
光是餃子,她就做了不下幾百次。每次都是從自己和面開始。
餃子皮要想好吃,那麼揉面的功夫一點也不能少。
只見加了水變成絮狀的麵粉揉成光面就是一個不小的工程。
她動作迅速而美觀,幾乎很快就完成了。
光滑的麵團放在一旁醒發,而她開始了下一步。
在豬肉的選擇上,顧明月選了梅肉。
這種肥瘦比例剛好的肉最適合做餃子了。
她左右各拿一把中式菜刀,沉甸甸的十分有分量。
顧明月富有韻律又節奏極強地把所有的梅肉剁成肉糜,而後加了少許鹽和黑胡椒調了一個底味。
第二步這樣就算完成了。
之後就是蔬菜的處理。
豬肉白菜餡的餃子算是最經典的一個口味了,而她最喜歡的卻是豬肉玉米的。
不過玉米比較簡單不需要怎麼提前處理,只有把玉米粒做熟就可以在和餡的時候加入進去。
她現在主要處理的是白菜。
其實這個廚房裡不僅有菜刀,還有粉碎機。
按理來說為了省事自然是要選擇機器來做。
但是顧明月很清楚,這種粉碎機雖然很方便,但是因為功率太大了,用來粉碎白菜的話,最後得到的只會是一團口感很差的菜糜。
她依舊選擇了自己動手來剁。
在她的刀下,白菜葉子變成了大小一致的方塊,幾乎肉眼都看不出來什麼分別。
不過並不是這樣就可以結束了。
蔬菜包餃子,最重要的就是要先把蔬菜的水分去掉,不然最後在煮餃子的過程中,蔬菜會持續出水,而讓肉餡變得鬆散而沒有口感。
去掉水分也是很簡單的,只有加上一小撮鹽,讓白菜粒靜置一會兒,再稍微一擠,就可以得到一份完全保留了蔬菜清香有沒有多餘水分的菜團。
在等待的過程中,顧明月又切了一點蔥姜放入水中。
她是很喜歡用蔥姜蒜調味的,但是又很厭惡在菜品里吃到這些調味料,所以一般都用各種各樣的方式來規避直接放蔥姜蒜。
很快,所有的準備工作都完成了。
她可以開始正式開始。
只見她飛快的又把麵團揉了一次,讓它繼續醒發鬆弛。
之後,顧明月則取出了肉餡和蔬菜,開始了攪拌。
肉餡的攪拌也是很有學問的,必須不停的向同樣的方向,一直不停的攪拌。
這中間要加入蔥姜水和醬油耗油。
當然最重要的是要加入一份香油。
香油一加進去,那一股子濃烈的香氣立刻將肉香菜香調料的香氣完美的融合了起來。
顧明月準備好了肉餡後,變魔術一般飛快的擀麵皮,無數大小一致的正圓形出現在了案板之上,速度快的幾乎肉眼都不能捕捉到殘影。
麵皮,肉餡準備完畢。
顧明月即為熟練地包餃子。
一個個肚大腰圓的餃子如同元寶一樣胖乎乎地在案板上飛速站好。
它們白白嫩嫩的,讓人不免看了就喜歡的不行。
顧明月一口氣把所有的餃子都包好,最後面和餡的比例完美的達成了統一,沒有一丁點的浪費。
這一份拿捏量的功底,不是一般人能掌握的。
之後煮餃子也沒有什麼難的地方,只要點了三次清水,這餃子就算是做好了。
她撈了一個出來,稍微吹吹涼就咬了下去。
一口咬下,那濃郁的肉汁伴著蔬菜的清香瞬間席捲整個口腔。
鮮,甜,咸,香。
純粹的香猶如一小顆炸彈在口腔中爆發開來。
再吃一口,肉餡緊實彈牙,麵皮筋道爽口,湯汁鮮美。
世界上再沒有比這更能安慰一個人的味蕾。
樸實無華卻溫暖。
而豬肉玉米餡的餃子更是多加了一分玉米的清甜,每咬到一粒玉米,都會在下一刻爆出汁水。
顧明月沒有貪多,只略微嘗了嘗味道就放了下去。
她沒有忘記自己參加海選是為了真實的食材。
這種虛擬的同感雖然也好,但是並不足以讓她迷失。
她淡定的提交了自己的作品。
很快系統有了反饋。
【恭喜您通過了海選,評分99!】
【您的獎勵如下:豬肉1公斤,玉米8顆,白菜一顆,麵粉兩公斤。】
【食材將通過量子快遞直接寄到您的住處,祝您在之後的比賽中勇攀高峰!】
顧明月還挺好奇自己這個怎麼只有99分,不過現在最重要的還是那些食材。
幾乎是在她從星網退出來的下一秒,她的光腦就開始發光。
【是否接受來自舌尖上的過去節目組的快遞?】
【是】【否】
顧明月愉快的點下了是。
在一陣不算刺眼的白光閃過,那些食材應聲落地。
顧明月愉快的笑了笑。
她終於可以吃上自己做的飯了。
不過她並不知道的是,在她愉快的復刻了剛剛做得餃子過程時,舌尖上的過去節目組幾乎要哭出來了。
「你說什麼!!系統評分99!!!?這不可能!」
「快,把視頻拿出來播放。」
「這要是系統漏洞的話,我們都得完了。」