"怎麼了?"葉籽看到柯慶的表情,問他。
柯慶搖了搖頭,他能說什麼呢,難道要說因為他們偷偷過來吃美食,擔心回去後會被揍一頓嗎?
「沒什麼事的話你先出去吧,我這裡在熬油,怕萬一濺到身上就麻煩了。」
她其實就是想讓他出去,只是說法比較委婉一點而已。
也不知道柯慶是不是聽懂了她的意思,哦了一聲之後就出去了。
葉籽見他出去以後,這才專心放在炒制火鍋底料上面,她把牛油熬好,剛剛泡的花椒和辣椒等香料也泡得差不多了,於是一邊淋油一邊攪拌豆瓣,這樣可以極大程度避免焦化。
香味隨著每一步加料都變得更加複雜更加濃郁,對於葉籽這個吃貨來說簡直就是不小的折磨。
在油淋完之後,豆瓣的香味被激發了出來才開始熬製它,差不多十分鐘後,再下辣椒。
大火炒制出辣椒的香味再改用小火,接著加入白酒繼續炒,直到水分快蒸發完的時候才加入剛剛泡好的香料,最後才加入讓火鍋變得麻辣的花椒。
葉籽吃過不少的火鍋,有些火鍋店裡的辣椒選擇得不太好,香味不夠不說,辣得也不夠爽口。
而花椒就更重要了,要是量不夠,那只有辣味沒有麻味,顯得太單調了,吃到後面就有點味覺疲勞。
但是花椒太多的話,麻味又會喧賓奪主,吃多了嘴唇都要麻得沒知覺了!
葉籽對這一點自己是十分看重的,因此每次在做的時候都會非常講究。
這個過程非常需要耐心,每一步都非常繁瑣,又需要經常加香料,一點都馬虎不得,還要避免香料被炒焦,葉籽聚精會神,慢慢做了將近一個小時了。
她讓柯慶他們自己玩也是出於怕他們等得無聊才這樣說的,還能避免自己因為需要招呼他們而分心把底料搞砸了。
在她加入香料的時候,就已經能漸漸聞到基本成型的火鍋底料味道了,葉籽站在鍋面前,自己都被饞得直咽口水。
等到最後加入花椒的時候,那股靈魂麻香味一出來,葉籽幾乎都要克制不住想立刻將食材下鍋吃兩口了!
客廳里聽葉籽的話乖乖幫她玩遊戲的同事們更別提了,滿屋子飄香,除煙機都根本管不了這個霸道的味道了!
他們哪裡還能專心玩遊戲,根本就是眼睛放在屏幕前,心全都跟著自己的嗅覺跑到了葉籽的周圍。
他們恨不得讓葉籽直接將廚房搬到客廳正中央來,他們能看著一步一步做也比只能幹聞著受這個甜蜜的苦惱好太多了!
廚房裡,葉籽將一鍋火鍋底料倒入剛剛柯慶他們給她買的大鍋里,正好容量比較大,可以裝下這麼多人吃的食材和火鍋底料。
決定做火鍋是今天才想到的,沒有時間準備廚具,不然她一定要讓機械大師幫她做一個專門吃火鍋的鴛鴦鍋。
雖然她基本不怎麼吃清湯鍋,但最後的時候解膩吃點清湯煮的素菜是她每次必備的項目,可以說這一半清湯都是為了最後的幾根蔬菜準備的。
想到以前爸爸專門按照她的口味來做的美味營養的養生清湯鍋,葉籽一邊覺得可惜一邊流口水。
她的廚藝還沒到那個水平可以做出她老爸那樣的清湯鍋,但是也大差不差了,看著客廳里的一排等吃的背影,葉籽只能默默在心裡和他們說一聲對不起了。
現在沒有這個條件做鴛鴦的,一個是因為沒有專用鍋,另一個是因為要熬清湯時間也不夠,只能委屈他們不能吃辣的朋友來陪著她吃紅湯鍋了。
葉籽聞著味兒就早已餓了,她快速地將柯慶幫她準備好的火鍋食材清洗乾淨切好備用。
她特意囑咐了柯慶多準備一點毛肚鴨腸之類的食材,就是為了給大家見識見識什麼叫萬物皆可火鍋。
她不允許還有人沒吃過火鍋里的毛肚和鴨腸!這種人間美味,就要大家一起分享更美味!
退一萬步說,就算待會他們實在吃不下去,那不還有她這個乾飯人在呢嘛,她願意幫他們吃完所有的份,把那些素菜和普通肉食留給他們。
廚房裡被擺滿了大盤小盤,客廳里的眾人聽到身後乒桌球乓的盤子接觸台面的聲音,轉頭一看,這下可算讓他們逮到可以正大光明靠近的機會了!
一群人烏央烏央地走過去將盤子端起來,問她:「這些要放在哪兒啊,你告訴我們,我們來就行!」
說完,還趁機瞟了一眼鍋里,看到飄滿了辣椒的表面,忍不住有些恐懼又期待地咽了咽口水。
葉籽正在切著最後一樣土豆,聞言抬頭看向客廳那張巨大無比的桌子,對他們說:「放在那邊桌上就行了,記得中間留一個口能放下鍋就可以了。」
鍋要放到正中間去嗎?
他們低頭看了看自己端著的生食盤子,這也是還沒有做好的菜,難道她為了照顧大家直接到客廳去做菜了嗎?
眾人互相看了一眼,以為葉籽聽到了他們內心的聲音,感動得都要流眼淚了。
這麼好的同事和美食主播,要到哪裡去找啊!
一盤一盤整齊碼好的食材被送上餐桌,等到所有的盤子都被端上去之後,眾人圍在餐桌旁,留了一個過路的口讓葉籽過來。
看到他們這個仿佛迎賓的模樣,葉籽抿了抿嘴唇,控制住自己不要讓自己笑出來。
她揮了揮手讓他們往兩邊走,「你們別站在一起,往旁邊走一點,小心待會被燙到了,要是碰到鍋了,後果可不堪設想。」
聽到她說的話,一群人又仿佛流水線一樣往旁邊挪位置,葉籽這才點了點頭,準備將鍋端過去。
看到她擼起袖子的動作,剛剛被這直竄鼻子的香味蒙蔽了感官的眾人才反應過來。
有女孩子用手肘捅了捅旁邊男生的腰,讓他們過去幫忙,於是幾個人又跑到廚房裡,想從葉籽的手裡搶過鍋底。
葉籽被他們這個動作嚇了一跳,趕緊止住,「別別別!」
她哭笑不得,知道他們是好心,但是這沒有進過廚房還沒吃過火鍋,不知道危險的朋友動作太魯莽了,她真是怕了他們了。
於是趕緊讓小智過來,直接讓它幫自己將鍋底端到桌上,自己則是雙手按住這群明明早就過了青春期還多動症的人。
被她按住有些動彈不得的同事們面面相覷,心裡想著,難怪不讓他們幫忙,這個顛鍋練出來的力量怕是能一個打他們幾個……
一一就位以後,葉籽單獨坐在了一邊,問他們:「你們介意露臉嗎?要是不能露的話我就坐在這邊,不會拍到你們的。」
她也不知道他們有沒有什麼規矩,但大家都是素人,最好還是別露臉了,免得麻煩。
一邊希望能和她坐在一起,一邊又想到被部長認出來的後果的眾人大力搖頭,算了,忍一時風平浪靜,命比較重要!
葉籽點了點頭,稍微調試了一下攝像頭的位置和光線,和大家交換了一下視線,點開了直播。