第65章 我今晚想吃滷肉

  白無常走後,余婉媽才鬆了口氣「原來我是命數未到呀…也好,到了就下去底下安居。不講你記得給我買一棟牢靠點的房子,然後讓小婉燒給我啊!我可不到地府還要等著重建。」

  「好的阿姨,實在不行我就動手給你扎一個。」李不講保證道

  「那行,不講你睡吧,我回去找你叔叔。」說完穿牆回去了

  李不講也躺進被窩,看了下手機,提示說後天就要開始降溫,一天斷崖式降10℃

  「嗯…得重新買些過冬衣服了…」李不講把手機插上充電,開始入睡

  一晚上李不講噩夢不斷,夢到自己在一個陰森的湖邊釣魚,突然一股巨力拽著他往水裡去。水裡頭看到了一個巨大醜陋的魚頭,是一條梭嗜魚!他立馬放開魚竿往岸上游,但速度沒有梭嗜魚快,只能看著那巨大的魚嘴朝自己咬來…

  「啊!!!!」李不講立馬彈射起來,看了眼時間,凌晨3點半。下樓喝了口水回屋繼續睡覺

  然後不出意外又做夢夢到余婉給他做飯,端出了各種梭嗜魚。還說這個魚營養很好,是男人的加油站女人的美容院,說完她夾了一條伸手塞進李不講的嘴裡。一股子奇怪的味道直竄天靈蓋,嘴裡好像還有很多小螞蟻在爬動。余婉也夾里一條放進嘴裡,不一會吐出一條完整的魚骨頭,嘴裡爬著很多黑色的小點,是梭嗜魚身上編織著的人。慢慢的黑色小點從余婉眼耳口鼻里爬出來,余婉還笑著說「不講你看多好吃,你再吃多點~」說完又夾了一條,左手掰開李不講的嘴,右手把魚塞進李不講嘴裡

  「啊臥槽!!!!」李不講再次驚醒,發現天已經大亮。看了下時間,已經10點了

  「看來小婉已經去上班了…」李不講揉了揉眼睛,打開房門下樓洗漱。從洗手間出來看到客廳茶几上蓋著一個菜罩,旁邊還夾著張紙條

  「不講哥,我去上班啦,記得吃早餐哦~PS:我今晚想吃滷肉~ 小婉」

  打開菜罩,裡面是幾張雞蛋煎餅和牛奶。李不講拿起一張雞蛋餅吃了起來,味道很不錯,香香嫩嫩的,雖然冷了但是還是非常好吃。李不講一口接一口,不一會就吃完了

  「啊…舒服了…」李不講癱在沙發上拍了拍肚子,然後拿出手機,給余婉發了條信息

  李不講:「鑑於早餐很好吃,決定晚飯給你做好吃的滷肉~【嘿哈】【嘿哈】【嘿哈】」

  過了一會余婉發來信息

  余婉:「好耶~謝謝不講哥~【親親】」

  李不講:「認真幹活哈,晚上早點回家~【奸笑】」

  余婉:「Yes Sir~」

  收起手機,李不講出門,前往菜市場

  說是菜市場,其實是周邊村民自主建立的小型集市。攤位上五顏六色的蔬菜擺放得整整齊齊,綠油油的葉子上還掛著晶瑩的水珠。攤主們熱情地向過往的顧客介紹著自己的產品,顧客們穿梭在攤位之間,仔細挑選著心儀的食材,不時地詢問價格

  除了蔬菜,市場上還有各種肉類魚類。屠夫們熟練地揮舞著刀具,將整頭豬分割成一塊塊瘦肉、肥肉和五花肉。魚販們則展示著活蹦亂跳的魚兒,吸引著顧客的眼球

  「靚仔,來看看啊,自家種的菜啊~」

  「來來來,靚仔,看看我這瓜,保脆~」

  「靚仔看看我這菜心,沒打農藥的啊~」

  李不講就在這一聲聲的靚仔中逐漸迷失自我…

  不一會李不講買了兩根絲瓜,一棵大白菜,八角桂皮冰糖,還有一塊兩斤的五花肉和一斤排骨。走回到村口超市買了一小瓶老抽,剛出超市就看到一個大叔推著自行車,前面牌子掛著「豆腐 豆乾 腐竹」,后座綁著個大木箱

  「叔,還有沒有豆乾?」李不講上前問道

  「有,早上做好的布豆乾,靚仔要幾塊?」

  「來4塊,再來2塊豆腐,半斤腐竹。」

  「好咧」大叔架好腳撐,從車籃里拿出塑膠袋,然後在大木盒裡抓了四塊豆乾裝進袋子,遞給了李不講「一共20塊」

  李不講付完款回家放好菜,開始製作滷肉

  將五花肉洗淨切成小方塊,放入冷水砂鍋中開中火,等水溫在80℃的時候關火倒出洗淨。這一步是為了去除血沫和雜質,祛除豬肉因血沫雜質帶來的腥臊味。然後把砂鍋洗淨干燒到6成熱,鍋中加入少量油,加入切片的生薑和蔥段,以及八角、桂皮、香葉、干辣椒和花椒,炒出香味

  將焯好水的五花肉塊倒入鍋中,加入料酒去腥,翻炒均勻後倒入生抽和老抽醬油,加入適量的冰糖和鹽。最後倒入足夠的清水,確保肉塊完全浸沒。然後蓋上鍋蓋,用中火煮沸後轉小火慢燉

  在燉煮中李不講特地煮了兩個雞蛋剝殼放入,2小時後關火,這樣等余婉下班回來前再開火加熱就能開始吃了

  「困死了,睡一覺吧。」李不講調了個5點的鬧鐘,回房間睡覺

  「滴滴滴滴滴」鬧鐘鈴聲響起,李不講爬了起來喝了兩泡茶,開始刨絲瓜。刨完後洗淨,切成大約1厘米長的段,然後將大蒜用刀拍扁後去皮切成蒜蓉

  洗鍋熱鍋,倒入食用油加熱至五成熱時,放入蒜蓉,用小火慢慢炒出香味,這時將切好的絲瓜倒入鍋中,快速翻炒

  李不講加入鹽和雞精提鮮,繼續翻炒至絲瓜變軟。然後放入少量的溫水,蓋上鍋蓋,用中火煮2-3分鐘後打開鍋蓋,調整火力,快速翻炒至絲瓜熟透,湯汁基本收干,出鍋裝盤洗鍋,然後鍋底留水燒開,關火拿蒸架將蒜蓉絲瓜架在鍋裡面保溫

  弄好後想起還沒有煮飯,李不講快速淘米下鍋快煮,然後從冰箱取出布豆乾沖洗乾淨,十字刀切成四塊瀝乾水分,把砂鍋放上煤氣灶點火,同時將布豆乾放入一塊加熱至沸騰

  李不講將砂鍋調至小火保溫,同時保證布豆乾能吸收滷水味道,就轉身去客廳喝茶等余婉回來

  接近6點,余婉下班,一進家門就跟小狗似的左右嗅嗅

  「滷水的味道~」余婉趕緊洗好手跑到煤氣灶面前打開砂鍋,看到暗紅色的滷肉,淚水從嘴角里流了出來

  「好啦好啦,你來端碗筷,飯剛好熟了。」 聽到電飯煲「滴滴滴」的聲音,李不講對余婉說道