美國紅魚的味道跟大黃魚其實差不多，但價格真心要差了不少。ඏ🌷 🐸💀
在海邊，紅魚批發的價格，每斤大概六十元左右，當然，這講的是國內的價格。
在美國這邊，一磅大概是八美刀左右，確實是要比鱈魚的貴的多。
當然，產量是沒有辦法跟鱈魚相提並論的，不過蔣海並不在意這些，他有辦法把產量提升上來，而這種魚，主要就是以鮮美為主，所以做法最好就是清蒸，尤其是活魚。
蔣海在回來之後，他也準備這麼做，先把魚撈出來，給砸暈過去，然後再殺魚，去內臟，刮鱗，全都弄完了，切薑絲、蔥絲，一部份備用，一部份塞進魚的肚子裡，還有身上，同時倒上一些料酒之類的開始醃，大概醃十幾分鐘的時間，現用蒸鍋上鍋去蒸。
蒸十分鐘，拿下來倒掉湯，同時扔掉在魚肚子裡面的蔥絲和薑絲。
在魚的身上倒上一些蒸魚豆鼓，再擺上一些蔥、薑絲，然後用鍋熱油，用花椒暴香，暴香後，可以把花椒拿出去扔了，再把暴香後的花椒油就這麼灑在魚的身上就可以了。
可以說是一道很容易的菜，不過卻可以最大限度的保留魚的鮮味。
在蔣海做菜的時候，魚的味道就開始在別墅裡面迴蕩了，不僅吸引來了達蓮娜、瑪麗安，連在二樓的柏妮斯和小雅也詢問香味走了過來。
波士頓地區屬於美國的最東邊，所以每天都是，早上太陽升的早，晚上落的也早，就算是有美東時間，不過那也就只有一個小時的時差而已。
在蔣海釣完了魚回來的時候，其實天色就已經完全的暗了下來，天黑了，沒有太陽了，也是小雅可以活動的時間了，這也是她第一次正經的看蔣海的別墅。
而達蓮娜和瑪麗安，看著純白的小雅，也不禁有些蒙，她們還沒有見過這麼白的人呢。
「有什麼是我可以做的嗎？」在別墅裡面大概轉了一圈，小雅不禁暗自點頭，蔣海的別墅確實是不小，要比她家在國內的別墅還要大的多，去涼台，看著外面的月光和星光，這種感覺，不僅在國內，在國外的城市裡面也是看不到的。
只有在鄉村才可以看的著，蔣海這裡，就是標準的鄉村了。
不過因為害怕她著涼，所以只是看了一圈後，柏妮斯便把她給帶了回來，在客廳等待開飯的時候，她始終是有一些不太好意思，主動的去了廚房，想要幫蔣海乾些什麼。
「不用，不用，我也不做什麼大菜，魚已經做好了，我再把牛排煎一下，咱們就可以吃飯了。」看著面前的女孩，蔣海搖了搖頭，來者是客，他也不太好意思讓別人幫忙。
「沙拉還沒有拌吧，我可以幫忙。」不過小雅一眼就看到了遠處還在盆裡面的蔬菜沙拉，不禁笑著向蔣海問道，聽到她的話，蔣海愣了一下，隨後點了點頭。
她要是真的想要幫忙，那就讓她幫一下好了，看到蔣海點頭，小雅也笑著去冰箱裡面拿出了番茄醬和沙拉醬，不得不說，以前在國內的時候，蔣海還是挺喜歡吃這兩種醬的。
不過到了美國之後，這邊的人天天都吃這兩種醬，蔣海是直心吃膩了。
所以平常的時候，吃飯他只吃肉，要吃菜的時候，像是生菜，胡蘿蔔之類的，他都是干吃。
「哇哦，這裡的醬料還真是很齊全，要不要嘗嘗我們東北的涼菜？」可能是看到了蔣海在看到自己拿出這兩個醬料時那跳動的眉毛，這邊的小雅不禁笑了一下，重新把醬料放了是去，然後看著冰箱裡面的那些醬，有些興奮的說道。♦👍 ➅９ⓈʰǗχ.ĆＯ𝕞 💢♘
「嗯？家常涼菜？」聽到她的話，蔣海愣了一下，因為算起來他有段時間沒有吃過了。
「嗯，我會，可以做嗎？」聽到蔣海的話，小雅也笑了一下，然後高興的說道。
「當然。」一聽家常涼菜，說實話，蔣海也有一些心動，在這裡想要吃一餐正宗的華夏菜真心不是一件容易的事情，哪怕是涼菜，也沒有人會做，而且最主要的是，東西弄不齊。
在美國到是有賣豆腐的，也有賣豆腐乾的，但卻沒有賣干豆腐的，這也是最讓蔣海惱火的，同時賣木耳的，除了張老那裡之外，別的地方也沒有。
粉絲基本上也差不多，所以不得不承認，兩地的文化差異還是太大了，很難有一個共通點。
不過在蔣海賣力的收集之下，雖然還是沒有干豆腐，也沒有拉皮這兩個涼菜當中最精典的存在，但其他的東西還都有，只不過以前他也不會拌，現在有人會拌了，那自然是極好的。
聽到蔣海同意了，小雅便馬上忙碌了起來，打開麻醬的蓋子，弄一些芝麻醬，在裡面倒進醋，海鮮醬油，放進一些鹽和雞精，在這裡也要說明一下。
美國人和歐洲人幾乎是不吃雞精和味精的，哪怕是做湯也不吃，他們只是用醬料調味，放一些鹽，僅此而已，所以蔣海的雞精買完了，除了他自己吃之外，達蓮娜和瑪麗安都吃的很少。
不過這回，總算是有人跟他一起吃了，對此蔣海還是很欣慰的。
「聽說你也是東北的？」一邊把醬料調均，這邊的小雅一邊看似溫不經心的向著蔣海問道。
「哦，是啊，我是冰城的。」看到她的架式，一副會做飯的樣子，蔣海也就不再關注她了，現在他還要煎牛排呢，而聽到蔣海所講的，小雅那可愛的眉頭又是一皺。
「真巧，我們老家也是冰城的，算起來，我已經有很長時間沒有回家過了，哪怕是過年的時候也沒有回去。」一邊調著醬汁，一邊小雅略有一些惆悵的說道。
「呃，呵呵，今年過年就可以回去了，放心吧，你的病，我還是很有把握的！」聽著小雅那略有一些惆悵的話語，蔣海也不禁為之語塞，看著這個可憐的女孩，其實蔣海想要救她很容易，一道靈氣過去，包治百病，別說只是白化病，白血病都治的好。
不過問題是，就像柏妮斯所講的，到時候就沒有辦法掩蓋了。
還是讓她吃這些帶有靈氣的食物，再加上自己慢慢的給她輸送靈氣為好，這樣過不了多久，估計她的白化病，也會痊癒，而這段時間正是緩衝的最好時間。
「那還真是謝謝你了，如果我的病好了，你一定要去我在冰城的家裡面玩啊。」聽到蔣海的話，小雅也笑著說了起來，不過原本很正常的話，不知道因為什麼，蔣海一聽卻感覺有些彆扭，隨後搖了搖頭，自嘲的笑了一下，一句感謝的話自己還想這麼多，看起來自己越來越矯情了，正在此時，他的牛肉也已經煎完了，那邊的小雅的醬汁也已經弄完了。
把已經放在盆子裡面的蔬菜重新改了一下刀後，便熟練的把醬汁倒了進去，很快一大盆飄著麻醬香的涼菜就已經拌好了，聞著這味，蔣海的嘴裡面唾沫分泌的速度就加快了。
當下也加快了自己的步伐，把牛肉弄了出來後，三道碼特別特別特別大的菜，就上桌了。
一看到桌子上的菜，達蓮娜和瑪麗安不禁愣了一下，因為魚和牛肉，她們以前吃過。
但這個涼菜，她們還真的沒有吃過，本著好奇的心思，她們夾了一塊，說實話，味道有些怪怪的，她們雖然喜歡吃番茄醬和沙拉醬的酸，但對於醋的酸，她們的感覺一般。
不過讓她們有些意外的是，醋的味道，和麻醬加在一起之後，竟然並不是太沖，反而有一種很清爽的感覺，甚至要比蕃茄醬和沙拉醬還要清爽的多，吃了第一口，她們就奔著第二口使勁了，再加上後放的辣椒油，還有一絲辣辣的味道，真的讓人很滿足。
而這邊的蔣海和小雅也坐在這裡開始吃了起來，說實話，小雅對於蔣海的牛肉，是真的讚不絕口，這牛肉的質量沒得說了，而對於那條美國紅魚，她也是相當的滿意。
可以說這兩道蔣海莊園裡面的菜，讓她大開眼界，不停的豎拇指，當然這個拇指只是食材的分，蔣海的手藝，咳，他也沒有正經學過，還只是按著自己的要求來做的，只能說是家常。
「我說，你這裡除了牛肉和海鮮就沒有別的吃的了嗎？」但反觀柏妮斯，雖然也在賣力的和牛肉做著鬥爭，不過卻有一些好奇的看著蔣海。
「也不是啊，那邊有小雞，純小笨雞，全都散養的，冬天的時候吃糧食，夏天的時候吃蟲子，一丁點飼料都沒有餵過的，那邊還有飛龍，就是咱們國內的二級保護動物，冰櫃裡面還有一頭已經收拾完了的野豬，不過這些東西，我都不會做啊。」聽著柏妮斯的話，蔣海仔細的想了一下，自己貌似吃牛肉和海鮮已經差不多吃習慣了。
以前在國內，國人都是以豬肉為主的，蔣海剛來的時候也想過要吃豬肉，但說實話，美國這邊的豬肉並不太好買，他們去山上打獵弄回來的野豬，那股子土腥味特別的重，做出來的菜幾乎沒有辦法吃，飛龍上一次富遠來的時候做過，鮮歸鮮，但火候不好掌握。