明代洪武時期的這種九龍杯，杯中的龍頭暗藏玄機。
倒酒只能淺平，不可過滿，酒太滿了就會漏光。
正所謂「滿招損，謙受益」，最為公道。
因此，了解情況之後的洪武皇帝，便把「九龍杯」命名為「公道杯」。
孔子曾說過一種「宥坐之器」，瓶子空則傾斜，水位正好則直立。
如果倒滿了就會翻倒，一滴不剩。
明君以訓誡，常常置於坐側。
「宥坐之器」雖不是公道杯，卻釋著同樣的中庸之道。
貪心者水盡，知足者水存。
上勸君王不要沉湎酒色誤國，下告百姓莫要貪心，節制有度。
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無?
享用美酒，又怎能少得了上好的酒器？
神州大地酒器琳琅滿目，要旨在一個「雅」字。
不過，做什麼事情，不但要「雅」，還要「節制」。
這就用到了聚集了老祖宗的大智慧產物—公道杯！
既然想要仿製公道杯，自然就不可能只做一件乾隆的青花器。
公道杯的歷史，十分久遠。
唐代《藝文類聚》中記載：「晉孫綽樽銘曰……詳觀茲器，妙巧奇絕。酌焉則注，受滿則側。吐寫適會，未見其竭。」
這描述的樽，就是晉朝的陽燧樽。
陽燧樽的意思是注酒器，又名滑稽。
《太平御覽》卷七六一引後魏·崔浩《漢記音義》：「滑稽，酒器也，轉注吐酒，終日不已，若今之陽燧樽。」
晉孫綽有《陽燧樽銘》。
傳說，陽燧樽在空樽時，是傾斜的。
往樽中倒酒，樽會自動扶正。
若繼續倒酒到快滿時，樽又會慢慢傾斜。
產生這種奇妙的現象，就是在陽燧樽中藏有虹吸管，所以會「吐寫適會，未見其竭」。
以此可見陽燧樽，就是晉朝公道杯原理的最早運用。
當然，這種樽可不簡單，爭議也很大。
酒尊是兩漢時期，高等級墓葬中常見隨葬器物之一。
有些墓葬壁畫或畫像石、畫像磚上還可見其用於庖廚、宴飲等活動的使用情景。
即便自名器物中有「溫酒樽」，酒尊卻仍僅被學術界視為盛酒器。
但從傳世文獻看，酒尊的使用功能，不僅局限於盛酒。
史籍記載，「常滿樽」可以邊酌邊注。
出現於畫像石、畫像磚釀酒製備場面中的酒尊，抑或與制酒有關。
北魏學者以「陽燧樽」來註解漢代的流酒器「滑稽」。
但「陽燧樽」的實際形制，及其與流酒器的聯繫，尚不明確。
與尊相關，古人用上尊酒、中尊酒和下尊酒，來表示「澆醇之異」。
先說「滑稽」與「陽燧樽」的辨識。
據史籍記載，至遲在北魏時期，就出現了一種較為特別的「陽燧樽」。
但迄今為止，「陽燧樽」的形制，及其文化意義，尚未引起學界的關注。
《太平御覽》關於「滑稽」的記載，其中的重要信息有兩點。
一是北魏時期存在一種，較為特殊的「陽燧樽」。
至遲為太平真君十一年，即450年崔浩獲刑前；
二是「陽燧樽」如同滑稽，主要功能在於「轉注吐酒」，有別於可以盛酒的普通酒尊。
但崔浩所言「陽燧樽」究竟為何，似乎還不便就此確定。
因為《太平御覽》「樽彝」條下，又引東晉孫綽《陽燧樽銘》：「詳觀茲器，妙巧奇絕！酌焉則注，受滿則閉。吐寫適會，未見其竭。」
這是否表明，「陽燧樽」在東晉時期即已出現？
但有別於北魏「陽燧樽」，仍具盛酒的功能？
顯然，若不釐清崔浩所言與孫綽《陽燧樽銘》的矛盾，就很難確認「陽燧樽」及其使用功能。
崔浩所言「陽燧樽」僅見於《太平御覽》。
但《太平御覽》所引孫綽之言，也見於唐代歐陽詢《藝文類聚》和明代張溥所輯《晉孫廷尉集》。
其中《藝文類聚》「尊」條下云：「晉孫綽樽銘曰：『大匠體物……聊以摽設。詳觀茲器，妙巧奇絕，酌焉則注，受滿則側，吐寫適會，未見其竭……王公擬之，德齊上哲。』」
《晉孫廷尉集·銘》與《藝文類聚》的內容完全相同，僅改「摽」為「標」。
「標」為正字，「標設」即以標設論，聊以外觀論之。
《太平御覽》所引與兩者的相關文辭，僅有「受滿則側」與「受滿則閉」一字之差，當為孫綽的同一篇作品。
但《藝文類聚》和《晉孫廷尉集》僅稱「樽銘」或「銘」，均不謂「陽燧樽銘」。
由此來看，《太平御覽》或有張冠李戴之誤。
不管怎麼樣吧，反正從這些典級的描述之中，這都應該是公道杯。
當然，其他解釋也有，像是溫酒器，還有制酒當中的一件工具漏斗等等。
在這裡，陳文哲就當它是公道杯，畢竟從一些古代墓穴的壁畫當中，也可以看到一些這種樽的形制。
既然有樣子，還有功能描述，那麼他複製出一件也不算難。
其實像有著這種描述的杯子，在古代還有。
傳說唐朝唐文宗時期，有一件器物叫「神通盞」。
宋代的陶毅在《清異錄》中記載了此件物品。
「文宗屬宦豎專橫，動即掣肘，頗以酣飲為娛。嬪御之小戶者厭患之，爭賂內執事，則造黃金盞，以金蓮荷菱芰為玦束盤，其實中空，盞滿則可潛引入盤中。人初不知也，遂有「神通盞」、「了事盤」之號。」
意思是杯中酒倒滿了，則會流到杯底的托盤中。
這與公道杯的原理一模一樣，因此也有很多學者認為，唐代的「神通盞」便是最早的公道杯。
而這就否定了之前的陽燧樽，如果北魏時期的陽燧樽不是公道杯，那麼唐代的神通盞，可不就是最早的公道杯了？
可惜，這個神通盞，到現在也沒有發現過實物。
而到了宋元時期，公道杯終於發現了實物。
江浙臨海博物館就保存著一件，宋末元初的龍泉窯青瓷公道杯。
公道杯寓意「節制」，知足常樂是古人普遍認為的長壽之道，所以杯中佇立著一位壽星。
遺憾的是，只有杯身尚存，杯下的盞托已不見。