陳凌回到縣城。🍧♣ ❻➈ŜⒽ𝕦𝐗.𝒸σ𝓶 ♠😺
先把燒雞熱上，就張羅著大夥清洗螃蟹。
大螃蟹好吃，但是清理起來特別麻煩。
要先放進清水當中漂洗，然後用刷子挨個清理背蓋、腹部、鉗子、螃蟹腿。
這過程跟刷皮鞋沒啥兩樣，邊邊角角都不能落下。
而且還得必須小心，河裡的野生大螃蟹多凶啊，稍不留神就會被夾到。
不過陳凌帶來這些大肥螃蟹那都老實得很。
所以全家人都能抓在手上清洗。
連睿睿也敢抓在手上擺弄著玩。
這也沒什麼值得稱奇的原因。
就是陳凌從小水塔搞了點冰水的原故。
冰水一凍，這些螃蟹就都老實了。
仔仔細細的清洗過幾遍，再換上溫水，將螃蟹翻過肚子，放進水裡繼續清洗，主要是得把螃蟹腹部蓋內的髒東西得清洗乾淨。
當然了，這溫水也不能太燙。
太燙的話，螃蟹腳會掉。
接連清洗好幾遍，挑出來那些特別肥的螃蟹就上鍋蒸。
這蒸螃蟹呢，也不能瞎蒸。
不是丟進蒸屜，鍋里加水開火煮上就行的。
得先調個湯底。
清蒸河蟹呢，黃酒必不可少。
可以說黃酒越好，蒸出來的螃蟹越好。
切幾片姜。
加點小藥材啥的，去腥提香。
這時候可以加點當歸。
陳凌一般燉鴿子湯的時候喜歡用這個。
蒸螃蟹也能用。
而且增香還不是增一點兩點的香。
跟不放完全不是一個味道。
調好了湯底。
把大肥螃蟹往蒸屜放的時候，那也得注意啊。
這時候得把螃蟹全部翻過來，肚子朝上，背殼朝下。
不然的話，鍋開了之後，蟹黃容易流出來，順著蒸屜的孔隙流到鍋底。
這樣不僅吃不到好螃蟹，湯底的味道也就變了。
當然這鮮螃蟹沒死的話，有的還需要用草莖打個捆啥的，避免它在蒸屜亂爬。
陳凌弄的這些就不用那麼麻煩了。
冰水已經冰過一遍。
刷完之後還以溫水洗過泡過。
現在還上鍋蒸，螃蟹還沒緩過神兒呢，就翹辮子了。
這就是水生甲殼類生物的弱點了。
冰過，再急劇升溫，就會死掉。
大鍋灶蒸的一鍋肥螃蟹。
剩下稍小的螃蟹，就剁塊油炸、紅燒。
油炸裹上雞蛋麵粉。
紅燒呢就不止螃蟹了，弄點豬肉、豆腐、丸子啥的，燉上一鍋。
整一個，一蟹三吃。
反正這季節的螃蟹，就算是外表看上去不那麼肥那麼大，蟹黃也賊多。
但要說出鍋快。
那肯定還是油炸的快。
用老饕的話來說，不管是天上飛的，地上跑的，還是水裡游的，肉越少越香。
螃蟹這東西看起來沒多少肉。
裹上麵粉雞蛋，過油一炸，金黃酥脆，滿院子都是香味。
吃起來更是香香脆脆，越吃越香，令人愛不釋手。
不過螃蟹這東西不能多吃。
雖說杜鵑在這兒呢，但只是多一個人，多吃不了多少。
陳凌就把油炸螃蟹留了一半，剩下的讓王真真去給秦秋梅和鍾曉芸兩家送去。
今天螃蟹賊多。
陳凌抓的這些估計得快有二十斤了。
他們一家人可吃不完這麼多。
在廚房守著鍋灶，燒雞熱好了，陳凌又趁勢烙了幾張大餅。
待會兒用螃蟹湯汁一泡，香得很。
「爸爸，給。」
睿睿見他忙活著，就抓著一大塊油炸螃蟹小跑進來，給他吃。
「誒，好，睿睿真乖。」
陳凌接過一邊吃，一邊又走到一旁添柴火。
臭小子得到誇獎，高興的拿著螃蟹搖頭晃腦，蹦蹦跳跳的。
也跟著他在廚房，走到哪兒就跟到哪兒，小手捧著螃蟹細細啃著，咂摸著滋味。
睿睿是自從能吃飯起，就特別愛吃小魚小蝦，怎麼也沒個夠。
尤其愛吃魚。
吃起魚來，從來沒被魚刺扎到過，陳凌這個當爹的都自愧不如。
螃蟹他倒是吃得少。
不過今天一吃到嘴裡，明顯也是很喜歡的。
就是嘛。
啃得滿嘴油，還吃不乾淨，光把外邊炸的金黃的麵粉吃完了，吃了兩根螃蟹腿，剩下的就想去餵黑娃小金呢。
「嘿，沒吃乾淨呢，這裡邊還有黃。」
陳凌攔住他，蹲下來拿著自己手上那一塊，交給他怎麼吃。
看兩條大狗也饞的夠嗆。
就挑出來兩個大塊的炸螃蟹丟給它們，讓它們去一旁啃去吧。
柴火灶很快。
不一會兒蒸螃蟹和紅燒螃蟹鍋就都好了。
調好蒸螃蟹的蘸汁，便一齊端上桌。
正好王真真也送螃蟹回來了，一家子圍著桌子開開心心的吃起來。
「素素吃燒雞，就著大餅吃，你現在不能吃螃蟹。」
「啊，我知道不能吃，可是聞起來好香。」
「那這樣，你用餅泡著吃，再吃點裡面的肉跟豆腐丸子得了。」
「……來，我來吧，你這笨手笨腳的。」
陳凌瞧著媳婦挺費勁，就搶過她手裡的碗筷，給她夾菜、泡餅。
「看富貴你說的，素素笨手笨腳，還不是為了給你們老陳家多生幾個娃娃嘛。」
杜鵑瞥他一眼。
「就是，之前還說要生八九個娃，以後好好伺候我，不然我可不給你生那麼多。」
王素素噘著嘴巴哼了聲，然後埋頭吃肉。
他們小兩口這自然是開玩笑的話了。
高秀蘭卻當真了。
只笑眯眯的說道：「多生幾個好，多生幾個好啊，娃生多了，總有出息的。」
老太太也四個兒女呢。
在她看來，多幾個也就那麼照顧過來了。
沒啥難的。
「娘你這話說的，生娃哪能跟買彩票似的？」
「彩票？啥是彩票？」
「……」
一家人邊吃邊聊。
只是睿睿還不太老實，騎著小板凳在院子裡一邊吃，一邊駕駕駕的來回跑。
不過他吃的倒不少。
螃蟹吃了，雞肉吃了，牛肉吃了，大餅也吃了。
反正每樣都來點。
本來就這麼吃著，吃完中午就休息會兒。
不料吃到一半，韓闖一家三口來了。
他家孩子如今也快四個月了，最近喝奶老是吐，晚上也老是哭鬧，就來醫院瞧瞧。
來到這邊後，想起來陳凌一家，知道王素素可能知道小孩子這是咋回事，就上門來問。
順便韓闖也找陳凌談點事。
他們兩口子這一來呢。
原來還剩不少的螃蟹，一下子給幹掉了一大半。
一頓午飯吃兩個多小時。
江曉慶讓王素素給他們家娃看了看咋回事。
這也是小問題。
在王素素看來根本就不用去醫院。
韓闖則是拉著陳凌說起最近的魚罐頭生意。
夏天一過，涼菜類的罐頭就有些過季了。
銷量都少了一半。
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好在他們這魚罐頭口味獨特，且豐富多樣，倒是沒下滑，在一個不高不低的銷量上穩住了。
他原本想著等下次分錢的時候問問陳凌下一步咋辦呢。
正好今天過來了，就拿這件事商量起來。
陳凌問他敢不敢賭，韓闖說敢。
陳凌都帶著他們家賺了這麼些錢了，罐頭廠都起死回生了，他能不信麼。
陳凌就又說起香港回歸的事。
準備在罐頭瓶上做文章。
其實有的時候，生意好壞就差在很小的細節上。
瓶蓋設計好一點。
罐頭瓶上再加個把手啥的。
能買罐頭的同時，還能白得一個水杯。
今年再弄一個慶祝香港回歸的字樣，還能收藏紀念。
這個主意陳凌之前就說過。
但這個沒到年底那個節骨眼上，不能馬上見到錢。
主意好也沒用。
現在倒是可以了，卯足勁去幹了。
這件事對韓闖他們來說也不難，製作罐頭瓶的廠子也都認識好幾個。
都是老熟人了。
之後陳凌又說起山里野果的事。
像是山楂、梨子之類的，做罐頭也很好。
韓闖滿口答應，陳凌說啥就是啥。
生意上的事，沒啥可說的。
這種小打小鬧的，不費什麼力氣，陳凌不覺得麻煩。
談完知道韓闖兄弟倆認識不少玻璃廠。
就說起魚缸的事情。
魚缸造景太容易上癮，以後就算不在缸里養魚呢，弄點小景致擺在室內室外的那也好看。
就是這些玻璃廠大多都在東邊別的縣，離得稍微有點遠。
估計得等王素素生產之後再去了。
飯後，韓闖一家子走了。
陳凌就回屋陪著王素素小睡一會兒。
等王素素睡醒後，他就貼上去又是揉肩膀又是按腿的，孕婦就是各種不方便，活動少了，身子就這裡酸了那裡不好受了。
有時候撓痒痒都費勁。
「這還是有點家底了好啊，事事方便，不然等到快生的時候再從村里往醫院趕，得多遭罪吶。」
陳凌揉著媳婦的小腿肚子說道，「你看現在，在這邊有一處院子，往醫院走多方便。」
「你說的也是，按說以前的人也沒這麼嬌氣吧，村里都說誰誰家的，以前在田間地頭忙活著就把娃生了。
哪裡還用去醫院。」
王素素捧著肚子，靠在床頭的枕頭上。
「是有這事兒，但以前村里接生婆也多啊。」
陳凌微笑道：「現在還行嗎？接生婆也就長樂鄉西邊的山裡多，咱們這邊離縣城近，誰還找接生婆子，都是往醫院跑……你願意找接生婆在村里生娃嗎？」
王素素急忙搖頭：「我不願意。」
「是吧，都是為了孩子能好好生下來，要不是鄉衛生院不正經，那邊也沒人找接生婆。」
陳凌說道：「這次去市里，在越民哥家吃飯，他說紅玉阿姨過陣子就回來了，以後過年也不回京了，徹底就住在咱們這邊了。」
「這很好啊，秋梅姐姐也說呢，紅玉阿姨家的牛現在都快成他們家的了。」
「哈哈哈，以後殺牛的時候一人分一半肉不就行了。」
「唉，就是我過了八月十五就得去醫院了，紅玉阿姨他們回來，咱們兩家也沒法一塊吃飯，人都不全了。」
「……你啊，知道紅玉阿姨咋說麼？他們現在都開始給沒出生的小娃準備衣服了，我說你肚子大，他們直接準備了三套，按著一胎三寶來的，哈哈哈……」
「什麼一胎三寶，滿嘴怪話。」
王素素嘴上嗔怪，但也是滿臉笑意，「說起來，紅玉阿姨一家真跟咱們是一家親人似的，趙老師他們總說認你做乾兒子。
要是紅玉阿姨老兩口這麼說，我肯定支持你認一個乾娘。」
「得了吧，這就挺好的了，認乾娘那多彆扭。」
陳凌趕緊搖頭。
然後給王素素換了一條腿捏揉，又說：「今年咱們家進項不少，攢了不少錢，眼下沒啥地方急需用錢的。
我就想著在京城那邊買兩套房子，越民哥和紅玉阿姨他們都挺贊成。
就是還得問問你的意見。」
「啊？怎麼又要買房？縣裡有市里有就夠了吧，還要往京城買，那麼遠咱們住的著嗎？」
王素素明顯腦子還沒轉過來，第一個想法就是房子多了住不過來。
「也不都要買房住，主要是買商鋪……」
陳凌就跟她解釋，北亰是首都，全國的政治經濟中心，以後再怎麼折騰，房價也只有漲沒有跌的時候。
尤其是商鋪，不住人，出租出去，又是躺著就能賺錢的。
根本就不用人操心的。
現在北亰的房價還沒到瘋漲的時候，陳凌攢下的大幾十萬，入手兩套商鋪還是可以的。
孫艷紅他們讓他買龍魚。
他都不捨得。
就是知道這邊穩賺不賠。
以後家裡娃再多，心裡也不慌著賺錢，能繼續過他的小日子，干他想幹的事。
「賺錢是其次的，萬一咱們睿睿長大了出息，能留在北亰呢，得有住的地方啊。」
「哼，你就會哄我，我看你以後每個地方都買套房子院子，娃去哪兒都有地方住。」
子女的事情上，王素素沒被他忽悠住，但也知道丈夫的眼光肯定是沒問題的。
「花那麼多錢買商鋪不是小錢，等紅玉阿姨來了，當面再說吧，托他們給你找找人出出主意。」
王素素是擔心陳凌到了北亰人生地不熟被人坑騙。
那這努力賺的這麼多錢就打水漂了。
陳凌也知道她的心意，就點頭說好，這一點梁越民也說過，就算不找梁紅玉他們，也得找其他專業人士，保證購房合同沒問題。
農曆八月十五之前，日頭還算長，天黑的晚。
王真真他們學校也是午休還讓休到下午三點鐘呢，走的時候，陳凌讓她帶了點螃蟹給老師同學吃。
自己又回村把撈的弄了一大鍋，給老丈人還有趙玉寶兩家吃。
不然老丈人一個人在家怪寂寞的，還得是把這兩家都叫過來吃吃喝喝，那才叫熱鬧。
撈魚，做螃蟹，陳凌興致很足。
回到縣城天色已經泛黑。
原本要告訴家裡，今晚後半夜自己還得回村看青去。
這些日子下來，已經輪到七隊了，七隊都出了好幾家了。
陳澤跟陳玉強故意等著他從市里回來呢，說今年還願意他們幾人一起搭夥守夜。
陳寶栓堂兄弟倆也等著呢，都期期艾艾的找了他好幾次。
陳凌自然不能讓他們老等著自己，一個村裡的事，不是個人的事，該出力還是得出力。
但沒成想，剛回家屁股沒坐熱呢。
家裡就狗叫牛吼馬嘶鳴的，外邊河岸的方向還有陣陣哭聲傳過來。
那叫一個熱鬧啊。
「我出去看看去，你們在家先別出去。」
陳凌安撫好家裡的狗和牛，讓它們看家，自己牽著馬出去看是咋回事。
結果河岸上又是點火把，又是打手電的，明晃晃、熱鬧鬧的在喊著什麼。
走近了，才從嘈雜聲中聽出怎麼回事來。
「老子打死你個狗娘養的，讓你裝鬼嚇唬人。」
「打死她，都把俺家娃嚇成啥樣了，姑娘家家的，幹啥不好，大晚上裝鬼嚇人，不怕遭報應嘛。」
「……」
陳凌心頭一動，趕緊下馬，沒想到還真有女鬼，真真她們沒看錯，就是這女鬼竟然是人假扮的。
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