第357章 年尾 元宵

  農曆正月十五，元宵佳節。¸,ø¤º°`°º¤ø,¸ ➅９𝕊ＨＵⓍ.Ｃ๏ᗰ ¸,ø¤º°`°º¤ø,¸

  時隔幾天，村里再次出現了煙火氣息。

  張安起來的時候，村里大多數屋頂都飄著青煙。

  上一次青煙縹緲的時候，還是去年除夕那天。

  雖然總共沒過去幾天，但怎麼說也已經跨了一年。

  「走啊張安，趕場去啊。」

  但凡路過門口的人看到張安，都會喊上一句。

  其實也不只是喊張安一個人，而是遇到誰都會開口。

  畢竟村里人每次趕場的時候，都會吆五喝六，喊上一堆人一起去，這樣走著也熱鬧。

  「不用了，你們快去吧，我們家沒什麼要買的，懶得跑了。」

  今天不是周末，按道理不是趕集日。

  但年尾巴這麼重要的日子，那些攤販可不會放過。

  估計早上起來的時候，就已經在街上擺好了攤子等大家去光顧了。

  今兒大家上街，大多都是奔著買些新鮮的豬肉去的。

  畢竟大家家裡的肉大多是熏好的臘肉，還有自家養的雞鴨。

  而新鮮的豬肉是年前最後一次趕場的時候買回來的，而且也沒買多少。

  一方面是錢的問題，很多人家都捨不得買多少，另一方面則是因為買多了放不了太久，畢竟沒有冰箱存放。

  而且大家對元宵又比較重視，所以今天怎麼都要吃頓好的。

  畢竟對於一些條件差點的人家，今天吃完，可能就要很久才能吃到肉了。

  俗話說月滿鬧元宵，南方湯圓北方元宵。

  張安他們算是南方人，一直有吃湯圓的習俗。

  所以中午的時候，張安家裡沒有準備做中午飯，因為中午要吃湯圓。

  不單單是張安一家，這一帶的人家都是這樣。

  在張安記憶里，每年正月十五這天，中午都是煮的元宵，晚上才會做飯。

  湯圓並不需要醒面，所以快要到中午的時候，王芳才端著兩碗麵粉開始和面。

  湯圓跟北方的元宵雖然看似相同，但其實不是一個東西。

  因為南方的湯圓的製作是用包出來的，用生糯米粉加入適當水和成粉團。

  然後取適量大小的粉團把各種餡包入粉團然後搓成圓形，煮好以後就是大家所說的湯圓。

  不過在張安他們這裡還是老樣子，被大家叫做粑粑。

  而北方的元宵則是將做好的固體餡蘸水，然後將固體餡放入糯米粉中不停的晃動慢慢的滾成了圓球狀。💜♢　６➈𝕊ᕼǗא.𝔠Øм　🍭✌

  湯圓在其實也被大家叫做糖圓，因為大多數人家包湯圓的時候，幾乎都用的糖餡兒。

  張安家包湯圓的餡料，叫做引子紅糖，用紫蘇的籽曬乾以後，跟紅糖衝到一起。

  這種引子紅糖其實還挺好吃的，基本上村里每一家過年的時候都會衝上幾斤。

  不單單是用來包湯圓，還有包其他的各種粑粑也一樣。

  而且年糕烤熟以後，大家都喜歡蘸著引子糖吃。

  當然了，也有些人家喜歡用豬油渣跟引子糖剁在一起，再用來包湯圓。

  那股吃起來又甜又鹹的口味，張安竟然覺得還挺新鮮的。

  現在這個年代的豬油渣，可是個好東西，因為平時的時候，它可以取代肉的地位。

  每次誰家熬了豬油，那院子裡絕對圍著一圈孩子，都在等著吃油炸。

  另外，這油炸還能跟筒子辣和干豆豉炒在一起，可下飯了。

  在張安小的時候，這可是他的最愛。

  「媽，今年我們家這粑粑包小一點嘛，包太大了吃不了幾個就齁住了。」

  以前張安小的時候，挺喜歡吃糯米麵包的粑粑。

  可那時候張安的奶奶每次包粑粑的時候，都包得很大一個。

  湯圓還好，尤其是荷葉粑粑，張安印象太深刻了，足有半個碗那麼大。

  張安吃了幾次以後，就給齁住了，從那以後他見了米麵包的粑粑都繞著走，因為吃傷了。

  後來老太太跟老爺爺走了以後，張安聽自家爸媽說了才知道為什麼自己奶奶每次包粑粑都包那麼大。

  因為兩位老人都是饑荒年間過來的，那時候都不知道被餓了多少年。

  後來集體吃大鍋飯的時候，就更加吃不飽飯了。

  因為早年就沒有了爹媽，而張安的爺爺作為家裡最大孩子，只能獨自一人拖著兩個弟弟長大。

  大集體的時候，他都儘量少吃一些，把自己的口糧分給兩個弟弟。

  所以一輩子被過上好日子的張大爺，甚至很少吃過飽飯。

  等後來分田地了，經過家裡自己的努力，終於能吃上飽飯了，自然要多吃一些。

  所以張安的奶奶每次做飯，粑粑都包的很大，肉也切得很厚。

  因為在他們老一輩眼裡，肉切得厚，就代表家裡的日子紅火，吃起來香。

  只可惜二老熬過了一生最苦的日子，馬上要享福的時候，卻撒手人寰。

  不過理解歸理解，張安是吃不了自己奶奶切的肉片跟包的粑粑。

  後世幾十年，張安一直都沒怎麼吃湯圓。👹☝　６❾丂ℍù𝔵.ᶜỖ𝓜　🐧🍮

  還是再回到這個年代以後，有了空間泉水，所以家裡的麵粉比較香。

  張安才克服了吃傷的陰影，不拒絕吃這些米麵包的東西。

  「我包的你用不著，要吃好大的你自己包嘛。」

  有了孫子就是不一樣，這還沒出生呢，張安這個兒子就失寵了。

  得了，自己動手，豐衣足食。

  自小被老母親培養長大的張安，收拾起來這些東西一點不費力。

  而且湯圓包起來比荷葉粑粑要簡單太多，不用在意外形，最後搓圓了就行。

  包完湯圓，張安走到院子裡，發現天上竟然出了太陽。

  早上起來的時候陰沉沉的一片，張安還以為跟往幾年一樣，一整天都是這個天氣。

  沒想到等到早上九點多鐘的時候，將臉埋在雲層里的太陽竟然捨得露面了。

  雖然十五忌殺生，但還是有少部分人不忌諱這些，有不少人都跑到張安家來買雞買魚。

  有生意上門，張安家裡自然不會不做。

  雖然家裡忌諱殺生，但只是賣出去給別人，又不是自家動手。

  等到張建國從外面回來，王芳才開始下鍋煮湯圓。

  中午，一家人團團圓圓的圍著在一起吃湯圓。

  「小安，你把這塊肉和這些雞給你二爺爺和四爺爺送過去。」

  中午吃完湯圓，王芳就把兩塊豬肉跟兩隻昨天宰好的雞分好，讓張安給幾個老人送去。

  每一年王芳都會這麼做，只不過以前條件不行的時候，都是送半隻過去。

  下午，陽光明媚，張二爺召集了三家幾十口子，一塊兒上山。

  這是要去山上給老人亮燈，儘管年初幾的時候才去過，但這次亮燈是必須要去的。

  每一年中，有三個日子都要祭拜家裡已故的親人。

  分別是正月十五要亮燈，清明節要去掛紙，七月半要燒送袱包。

  只要有人在家，哪怕其他日子不去都沒人會說什麼，但這三個日子沒動作的話，會被大家笑話的。

  一大家子浩浩蕩蕩的背著香紙蠟燭還有火炮上山，漫山遍野都是火炮的聲音。

  家裡那些年紀尚小的孩子，一來到山上就跟放脫了的小牛一般，滿山亂跑。

  不過沒跑多久，身後就傳來大人的一二三，他們只得老老實實的回來，不然容易挨批。

  這時候，小虎它們往林子裡一鑽，出來的時候嘴上叼著一隻山兔。

  頭一次見到小虎捕獵的小傢伙們頓時就開始起鬨。

  不過這兔子肚子鼓鼓的，家裡養了那麼多兔子，張安一看就知道這是只帶了崽子的母兔。

  而且它身上毛還被拔過，估計小兔崽子離落地也沒兩天了。

  所以張安走過去從小虎口中把兔子給接下來，然後放到林子裡。

  小虎它們看到兔子跑了還想要追上去，但被張安給喚回來了。

  「小安哥，怎麼要把這兔子給放了啊，小虎好不容易才抓到的誒。」

  張安一聽，啞然失笑，他們哪隻眼睛看到小虎不容易了。

  在山上抓這種野兔對小虎來說簡直小菜一碟，毫不費力。

  也就是這兩年張安家養的兔子越來越多，都快賣不完了，所以小虎它們幾個才沒去山裡逮。

  就算是偶爾逮了一隻回來，也是被張安用來餵花頭一家子。

  「那是只懷了寶寶的母兔子，不能抓的，抓到了也要放掉。」

  都是山裡的孩子，所以這些方面要從小開始教育，他們長大了才能記住。

  看著到手的兔子沒了，一群弟弟妹妹頗有些失望。

  但對於張安這個大哥說的話，他們都很相信，也能聽得進去。

  走了幾步以後，又開始鬧了起來，不是拔草，就是折樹。

  一路上因為孩子們，也熱鬧了不少，生孩子的意義不正於此嘛。

  跑了一個下午，給家裡幾座祖墳亮了燈，放了炮。

  大家爭相分著供果，還真別說，有人搶著吃的東西，還蠻香的。

  下山以後，都各自回家，開始準備今年過年的最後一頓飯。

  「咦，還有一塊牛肉啊，媽，晚上做酸湯牛肉好不好，我突然好想吃。」

  晚上王芳做飯的時候，蘇穎看到張安從冰櫃裡翻出一塊牛肉，就跟自家婆婆說道。

  最近這幾天，蘇穎可不單單是喜歡睡覺，啥時候都能睡著，而且飯量也變大了不少。

  「誒好好，你坐著媽給你做。」

  王芳一聽兒媳婦想吃酸湯牛肉，立馬就高興起來了，跟撿了幾萬塊錢一樣，搞的張安摸不著頭腦。

  最後飯做好了，還不單單做了酸湯牛肉，還做了酸湯魚片、酸辣蹄花等等。

  一桌子菜，好幾個都是酸辣口的。

  「媽，今天咋做了這麼多酸辣口的菜。」

  張安也不是不吃酸，但他更喜歡麻辣口，達不到三天不吃酸，走路打偏偏的地步。

  「酸的怎麼了，酸的好吃啊。」

  蘇穎卻是很喜歡，夾上一塊牛肉就放進嘴裡，吃的非常開心。

  「是啊，你愛吃吃不愛吃就別吃了，有的吃還挑來挑去的。」

  果然，那些寵愛都不復當初，老母親現在已經不慣著他了，張安自個兒縮在一旁瑟瑟發抖。

  「小穎，你來嘗嘗看合不合口味，以後想吃啥就跟媽說，媽給你做。」

  王芳跟兒兒媳婦坐在一起，一個勁給蘇穎夾菜，好像張安父子倆是多餘的一樣。

  天黑以後，今晚的天空出現了一輪圓圓的明月。

  張安都記不清，到底有多少年正月十五沒看到太陽了。

  今晚的月亮，能夠這麼明亮，還得多虧了白天的太陽。

  因為白天陽光明媚，萬里無雲一片碧藍，所以晚上的天空中，只有少數幾片雲隨風吹動。

  上一次見到這樣的夜景的時候，好像還是他十來歲的時候。

  在晚上的月光照耀下，他還跟村裡的同齡人，在村口別人家菜田裡面躲貓貓。

  由於晚上玩的太瘋，把別人家田裡的菜給踩得稀巴爛。

  結果第二天就被人家告上門來，然後他的屁股就被王芳給抽腫了。

  一眨眼，時間已經過去了那麼多年。

  今晚的月亮跟當年的差不太多，又圓又亮，皎潔的月光把大地照的明亮。

  就連大河那平靜的水面上，也如同一層銀色綢緞，格外妖嬈。

  風景依舊在，只不過兒時那些玩伴如今都各奔東西，各自成家。

  也就他跟周洋兩人還在村里，三天兩頭碰個頭。

  「小安，你去把二樓跟三樓的燈都給開了。」

  站在門口吹了一陣夜風，屋裡就傳來老母親的吩咐。

  老人常說除夕的火，十五的燈。

  每年除夕的時候，各家都要把家裡的火燒得又大又旺。

  一方面是因為方便做年夜飯，另一方面也是因為習俗。

  搭配上通宵的高蠟，代表日子過的紅紅火火。

  而等到正月十五的時候，要把家裡的燈全都點亮，如果沒燈的地方，要點跟蠟燭或者煤油燈代替。

  怎麼心疼電費的人家，今晚也都會開著，至少要過了十二點。

  這是老祖宗留下的習俗，所以為什么元宵節的時候，街上全都掛滿了燈籠。

  也正是因為如此，萬家燈火這個詞才會被那麼多人用來描寫元宵佳節。

  張安走上樓去，依次把二樓跟三樓的電燈打開。

  而突如其來的開燈，讓花頭一家子不太適應。

  本來它們都準備入睡了，結果張安這燈一開，它們又給鬧醒了。

  祝大家國慶快樂哈

  (本章完)