第300章 年前雜事

  滿滿的一大碗辣椒蘸水，被大家各自分了一碟。💢🐳　６➈𝕤𝓱υ𝔁.𝐜Ỗᗰ　♔★

  陳澤原來雖然能吃辣，但吃不了多少。

  但這兩年他經常來張安家這裡，反而給鍛鍊出來了。

  張安自己吃飯，每次蘸菜剩下的蘸水，都喜歡倒進碗裡拌著飯一起吃完。

  別說，蘸水拌飯真不錯，鮮香開胃非常下飯，吃過的人都說好。

  陳澤來的次數多了，也同樣搞成這個習慣。

  所以在張安家裡，王芳每次做的蘸水都不會有剩下的，全部光碟行動。

  說起來王芳的蘸水為什麼那麼好吃，這是有秘方的。

  除了她自己各種佐料搭配的很好之外，還因為張安家裡有個寶貝。

  那就是一個高度不到一尺的小圓碓。

  不管是鮮辣椒還是干辣椒，王芳自己做蘸水的時候。

  都會用圓碓也就是大家說的擂缽，將所有的東西搗碎。

  尤其是生薑、大蒜、辣椒這些，將其全部搗碎在一起。

  經過杵棒的衝擊，它們汁水裡面所蘊含的香味全部都被沖了出來。

  然後再配合農村老醬油、魚香菜、香蔥這些東西，做出來的蘸水確實很香。

  張安自己吃的時候，還喜歡把折耳根切成沫放進去，倒上兩滴木姜油，簡直美味。

  說到圓碓，王芳這個小圓碓可以說是傳家之寶。

  同樣是圓碓，別人家的衝出來沒有這個味道。

  而張安家這個，沖什麼都非常香。

  後來大家都知道，可能跟這個圓碓跟杵棒用的材料有關。

  別人家的圓碓是越用越深，杵棒越沖越細。

  很多石質的圓碓，用到最後底部會被搗通。

  可張安家一副雖然也是用石頭做的，但用了好幾十年了好像沒什麼變化。

  前後有不少人來看過，都認不出是什麼石頭給琢的。

  據說這個圓碓，是張安的外老祖太，就是張安的外曾祖母，也就是王芳的奶奶當時從家裡帶來的嫁妝。

  後來王芳出嫁的時候，張安的外公什麼嫁妝都沒給。

  張安的外婆又犟不過，做不了主，所以讓王芳把這個圓碓給帶過來了，當成一個念想。

  反正張安從小到大，家裡不管什麼東西，辣椒、花椒、胡椒等等，都是用它來搗。

  但幾十年過去了，它還是那樣，沒什麼變化。

  可能因為是娘家唯一的念想，所以王芳對它非常愛護。

  每次用完，都要清洗乾淨，擦乾了放好。

  不過也是因為經常使用，所以現在圓碓的外面看著有些光滑透亮。

  「哎，一想到過年回家，吃不到阿姨做的年夜飯，心裡就難受。」

  陳澤搖搖頭嘆道，隨即又夾起一塊肉片，浸沒到蘸水裡蘸了滿滿的蘸了，放進嘴裡。★😳　❻➈𝔰𝒽𝓾Ж.ｃㄖ𝐌　🍓🐜

  因為肉片太大，所以還能看到鮮紅的蘸水從嘴裡溢出來。

  「那乾脆別回了，正好我們家多一個人過年，熱鬧點好。」

  「那不得行，我還沒那麼大膽子，過年要是不回去，以後都回不去咯。」

  對於陳澤家裡來說，平時在外面遊蕩一下沒什麼事。

  這要是大過年的不回去參加祭祖，那可就真是非常嚴重的問題了。

  「這次我回去，試試看能不能說服一下老爺子，跟李宏斌一樣，在村里搞個小院子。」

  「到時候把老爺子給接過來養老，豈不美哉。」

  陳澤之前看到李宏斌在這裡搞了個小院子以後，就非常心動。

  他本來也想在這裡買塊兒地，然後也搞一個鄉下院子。

  但他們家沒同意，生怕這人跑到鄉下來以後不回去了。

  「行啊，你只要說服你們家裡就成，村里可好解決了。」

  雖然現在長箐發展比以前好了不少，但現在大環境就是這樣。

  想在鄉下蓋個小院子，只要有錢，買上一塊地，其他的都隨你。

  「那行，我今年回去試一試，到時候沒問題了你幫我跟老村長說一下。」

  陳澤想起前幾天收回來的那一株野山參，心裡想著這東西應該能把老爺子搞定。

  到時候老爺子答應的，家裡其他人還能說些什麼呢。

  第二天大清早，張安依舊早起，陳澤還是同樣的積極。

  只不過打了兩套拳以後，張安就收功開始找活兒干。

  今天他並沒有跟往常一樣練針，待會兒殺豬要忙活，早上沒那麼多空閒的時間。

  而陳澤是因為沒什麼事給他做，就算是有事他也做不了。

  所以自己站一邊兒玩，做到不影響到其他人就好。

  「喲，老陳怎麼就開始練起養生操了，還真別說，還真有模有樣的。」

  這時候，丁一便帶著李麗來了，隨行的還有盧俊盧胖子。

  「哈哈，閒著無聊嘛，練著玩兒，強身健體嘛。」

  看著丁一他們來了，陳澤就停了下來。

  對於拿自己發笑的的丁一，陳澤絲毫沒有在意。

  心裡默默想到，養生操？等我練到張安那個境界的時候。

  保證讓你驚掉下巴，到時候看你還笑不笑得出來。

  「阿姨叔叔，我們又來打擾了。」

  李麗下了車，先給張安的爸媽打了個招呼。

  「你這孩子說的什麼話，要多來阿姨才高興呢，走走到家裡去，外面冷。」

  看到肚子大了起來的李麗，王芳眼裡滿是羨慕。

  但羨慕歸羨慕，現在她也不敢催自家兒子媳婦。

  「張安，老陳，咱們先把東西卸了，我們好開車出去放著。🐸☆　➅➈şĤｕⓧ.𝒸Ỗ𝓶　♢🍬」

  今天院子裡要殺豬，而且還是好幾頭，比較占地方。

  所以他們開來的車，肯定不停在院子裡，連張安自己的都已經開的曬場上去了。

  「來就來了，還帶那麼多東西幹嘛，是怕我們家沒東西吃，把你們餓著是吧，見外了是不。」

  丁一跟盧俊打開後備箱，裡面裝的滿滿當當全是東西。

  「沒帶什麼，都是我們自己賣的玩意兒，弄一些來給叔叔阿姨嘗嘗鮮。」

  兩人帶的確實是年貨沒錯，丁一帶的是一些水果，還有一些臘貨，都是他那超市里推出來的年貨。

  而盧俊那邊，都是他們公司經營的水產，不過都是一些海鮮。

  他可沒想著帶些淡水水產，那就真的有班門弄斧之嫌了。

  他們兩人的車都不小，後備箱空間都挺大的。

  等到把裡面的東西搬出來，都放了小半個房間了。

  盧俊帶來的海鮮不少，而且大多還是活的。

  只有一些諸如帶魚這種出了海水不易存活的，都是用冰塊保鮮。

  剩下的都是什麼螃蟹，大蝦和海魚，真別說，張安還真沒怎麼吃過海鮮。

  尤其是這裡面還有兩條通體透紅的東星斑，個頭一點都不小。

  「誒，這魚好像又有了精神了？」

  丁一看到桶里的兩條東星斑，好像又活過來了一樣。

  他是昨天晚上過來的，當時這魚蔫秧秧的，就跟要死了一樣。

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  還好他們在城裡找了家水產店給打了氧氣，不然可能都堅持不到張安家裡。

  「有沒有可能它們暈車，這會兒不坐車了，所以精神就恢復過來了。」

  張安當然知道是怎麼回事，因為這人剛剛往桶里加了空間泉水。

  剛才他提著這兩條魚下來的時候，看著它們倆要死不活的。

  張安突然想著，空間泉水目前對他遇到的動物都有用。

  那麼會不會也對這海水魚也有用呢。

  所以他悄悄咪咪的往裡面加了不少空間泉水。

  沒過多久，這兩條東星斑就重新活了過來，恢復了精神。

  這也讓張安確定了，空間裡的泉水，對深海魚也是有用的。

  這樣也好，至少這些海魚能夠堅持到過年，到時候再用它們來做一桌子豐盛的年夜飯。

  要是沒有用的話，就只能趁著它們還鮮活的時候，就給宰了。

  不然等到都死了，就沒有活殺的時候味道好。

  他之前有這個疑問，完全就是因為他接觸過的只有淡水魚。

  而一旁的盧俊聽了這話感覺有些不對勁，他搞水產的時間也不短了。

  還從來沒注意到這魚會不會暈車的問題。

  可要說怪，他又說不出什麼反駁的理由，畢竟事實就擺在眼前。

  這玩意兒剛剛要死不活的，結果現在跟剛出水一樣，好不自在。

  全部收拾好以後，王芳就吆喝著吃早飯了。

  今天早上蒸的包子，而且數量一點都不少。

  除了自家吃以外，待會兒有人來了給大家吃也方便，一點不麻煩。

  盧俊跟李麗還沒吃過，所以剛吃的就讚不絕口，把王芳說的非常高興。

  「嫂嫂，我來幫你拿成績單了。」

  蘇穎吃早飯的時候，張鐵便過來了。

  「鐵娃過來吃個包子。」

  看到大侄子來了，張建國夾了倆包子遞給他。

  「大伯，我吃一個就行了，我媽給我煮了米粉的。」

  張鐵也不客氣，拿過來就吃起來，他知道大伯娘做的包子比鎮上買的好吃，還不用花錢。

  今天蘇穎要去學校發成績單，兩個班將近一百來本成績報告冊，蘇穎提起來並不輕巧。

  所以張鐵主動過來幫忙自家嫂嫂拿到學校去。

  這傢伙，昨晚蘇穎登分的時候，他就過來轉悠了半天。

  最後終於是偷偷看了自己的成績單，知道了自己的分數。

  所以從昨天到今天，這傢伙臉上的笑容都沒停過。

  張安也翻看了一下，今天他考的分數還可以。

  雖然沒看所有人的分數，但張鐵這個成績，估計年級前幾是跑不了的。

  「那嫂子，你們在家裡玩著，我先去學校了。」

  「不用管我們，這裡反正經常來的，你快去忙你的。」

  看了看時間，蘇穎起身，張鐵也拎著一麻袋的報告冊一起出門。

  等黃二爺他們幾個老輩子來了以後，提了幾麻袋玉米棒子先把外面的大火灶給生起來。

  隨後便放入煤塊，引燃以後，張安就架上大鐵鍋開始燒水。

  因為要殺三頭豬，時間趕得比較緊，所以大家都來的比較早。

  王芳把剛蒸出籠的包子跟洗好的菩薺端出來，讓大家在燒水的時候混混嘴。

  雖然人多，但等到三頭豬宰殺好以後，已經是大中午了。

  來幫忙的大家倒是沒有多累，但負責殺豬的林有德可是累壞了。

  張安家每一頭豬都那麼大，屠宰的過程並不輕鬆。

  尤其是吹豬的時候，每一次都非常累人。

  但林有德根本不怕累，反而非常高興。

  他的屠宰技術非常嫻熟，那是因為經常幫大家宰豬，練出來的技術。

  但過去他殺的都是兩百來斤出頭的豬，對於更大的豬，屠宰起來就沒那麼順利。

  所以張安家殺年豬的時候，他都不請自來。

  就是想要用張安家的幾頭大肥豬練手，這樣以後有人請他的話。

  即便遇到大肥豬，他也能手到擒來。

  因此，張安給他辛苦費的時候，因為覺得不容易，所以三頭豬給了一百五。

  但林有德並沒有要那麼多，只收下了一百塊錢。

  他不傻，這樣做不光他自己能練手，還能交好張安，何樂而不為呢。

  「叔叔阿姨，那我們回去了，等到過幾天再來。」

  下午吃過飯，丁一他們一行人帶著剛宰好新鮮出爐的鮮豬肉。

  還有好些張安給準備野味、堅果等等，就準備回去了。

  就連陳澤也是一樣的，他已經出來了好幾天了。

  昨晚陳檸打電話過來，氣呼呼的說出來玩不帶她。

  而且還警告陳澤，再不回去，那就等著老太君的怒火吧。

  所以今天殺了豬，陳澤馬上就打包回程，不然家裡的好果子可不好吃。

  等他們走了以後，張安並沒有去做什麼，而是一直在配香料準備醃肉。

  今年要熏的臘肉不少，他們家自己的，然後丁一陳澤盧俊三人的。

  還有要給丈母娘家那邊也熏一些，加起來就有大幾百斤。

  還好陳澤他們幾人，都把自己分到的肉帶了一半回去，要不然就更多了。

  今年的豬肉，張安是用黃二爺教他的那個法子醃製的。

  以前他看到黃二爺家那金黃金黃的臘肉，早就已經眼饞了。

  所以今年還沒殺豬之前，他早早的就把材料買齊。

  所有要用來熏臘肉的豬肉，張安都這麼醃製。

  幾百斤豬肉一點都不少，而且還要醃製到位。

  張安花了大半天時間，吃完晚飯又繼續醃製，才算是把所有的肉給醃製完成。

  然後就這麼放上一兩天以後，就能上架子開始熏了。

  今年的肉不少，怎麼都要拿個人專門守著燒火。

  不過張安覺得這樣也好，省得自家老爹天寒地凍的還趕著羊出去。

  他自己不嫌受罪，那些羊都受罪。

  讓他專門守著肉熏，給他找點事情做，他就不用出去吹風了。

  而且張安肯定自家老爹會把這些肉照看的很好。

  因為他那一分錢掰成兩份花的性子，這些肉可是幾千塊錢，他絕對會伺候的好好的。

  「老公，我剛才給爸媽打了電話，他們今年要到二十九才休班，咱們年三十去接他們吧。」

  晚上睡覺的時候，蘇穎靠著自家男人說道。

  「小傻瓜，今年沒有年三十，除夕夜是臘月二十九呢。」

  張安樂了，忍不住颳了下媳婦的鼻尖兒，逗了逗她。

  今年臘月是小月，所以只有二十九天，張安前幾天換日曆的時候才看過。

  「那等到二十九的時候，我去把他們接回來。」

  「你別刮我鼻子，都被你刮塌了。」

  蘇穎有些不滿意自家男人動不動刮自己鼻子，兩隻小眼睛瞪著說道。

  「好了好了，睡覺吧，明兒還要去周洋家裡幫忙呢。」

  (本章完)