第215章 真香

  聽了張安的話，陳澤沒有繼續逮著那些幼蝦禍禍。

  而是在溝里四處尋找，直到看到大龍蝦才出手。

  兩人在田壩里轉了半天，終於是抓了半桶。

  「好了老陳，我們已經抓了不少了，該回去了。」

  這些已經夠吃了，再抓下去也是浪費。

  「等等，我這裡還有一隻，馬上就好。」

  陳澤剛剛發現了一隻非常大的蝦，但是一下子沒夾住，讓它跑了。

  現在正提著火鉗在溝里追呢。

  「嘿嘿，你看我抓的這隻，是不是很大。」

  最終陳澤夾住一隻特大號的龍蝦在張安面前晃了晃。

  別說這蝦還挺大的，將近二十公分了都，因為是這兩年張安抓的龍蝦里，最大的一隻。

  「大是大，但這只不能吃，還得把它放掉。」

  「啊，為什麼，這麼大的蝦怎麼就不能吃。」

  陳澤有些不解，不是要吃大的嗎，怎麼這隻就不行了。

  「你看這蝦肚子上，吊著那麼大一個球，那些全是小蝦米，這是一隻懷孕的母蝦，肯定不能吃的。」

  張安也感覺到可惜，這麼大的蝦怎麼都得二兩。

  要不是因為是帶崽的母蝦，今天說什麼都要把它下鍋了。

  「好吧。」陳澤有些失望，戀戀不捨的將這蝦放到溝里。

  剛到水裡，這蝦就跑不見了，看來剛剛受到了不小的驚嚇。

  回到家裡，張安跟陳澤一塊兒清洗著這些戰果。

  這活兒他幹過幾次，所以現在洗起來也非常熟練。

  陳澤在水龍頭邊上認認真真清洗著龍蝦，回頭的時候，就突然發現張安家小虎在盯著自己。

  而且他看著小虎這傢伙嘴裡還叼著一隻不知道是什麼的東東的玩意兒。

  「嘿，張安，你看伱們家小虎叼的那個是什麼東西？感覺像個刺蝟。」

  張安聞言，扭頭過來一看，小虎這傢伙肯定又到竹林裡面去了。

  因為它嘴裡叼著的，又是一隻肥碩的竹鼠。

  該不會是上次在紫竹林里抓過以後，小虎就對這玩意上癮了吧。

  難怪早上它出門以後，就沒有再見過它。

  感情是這傢伙又跑到竹林里去浪了。

  「這玩意兒怎麼跟兔子一樣，長著兩瓣大門牙，還怪可愛的。」

  陳澤說著，就想伸手去摸一下。

  「哎，你別亂摸，這傢伙會咬人凶得很，這兩大板牙一點沒開玩笑。」

  張安看陳澤伸了手，趕緊把他拉回來。

  要是被咬上一口，待會單單要縫針不說，還得去醫院打疫苗。

  張安就見過有人被竹鼠咬過，可大一個傷口。

  「這叫竹溜子，外面也叫竹鼠。」

  「啥，這玩意兒竟然是老鼠？老鼠也能長這麼大嗎？」

  聽張安說會咬人，陳澤沒敢再朝這小傢伙動手。

  陳澤剛剛還覺得這小傢伙樣子挺可愛的，這會兒聽到張安說是鼠鼠就有些接受不了。

  在陳澤的印象里，老鼠都是那種嘴尖毛長的傢伙，看著讓人不舒服。

  「誰告訴你耗子長不大的，大耗子有的是，只不過你沒見到而已。」

  但其實耗子裡面，也不乏有長得比較大個體。

  張安小時候就見過一隻一尺多長的耗子，那傢伙跟成了精似的。

  禍害了村里好些人家的糧食，而且那傢伙還咬死了好幾隻小貓。

  村里花了好大的功夫，才把這傢伙給抓到。

  最後這耗子精自然沒什麼好下場，直接被開膛破肚，死無全屍。

  「再說了，這竹鼠還不算大呢，你不知道有種動物叫袋鼠嗎，那玩意兒比猴子還大。」

  「而且這竹鼠跟偷糧食的耗子不一樣，這玩意兒其實還挺好吃的。」

  前幾天張安在張建忠家裡喝了一頓酒，他搞的那一鍋子黃燜竹溜子味道還真不錯。

  「這玩意兒能吃？吃的時候心裡不寒磣嗎？」

  陳澤一想到吃老鼠，心裡就有些膈應。

  「你還真別瞧不起這玩意人，人家可不比兔子差，待會兒你就知道了。」

  說吧，張安繼續處理桶里剩下的龍蝦。

  這個時候張建國也放羊回來，幫著從雞圈裡抓了只小公雞出來宰殺。

  張安把龍蝦給處理完了之後，就開始把自家老爹宰好的雞拿過來醃製。

  在家裡，王芳每次做的都是燉雞或者炒雞。

  張安也想著換個新鮮的做法，就當換換口味。

  小公雞不大，三四斤的樣子，張安醃製好之後就讓它關上一會兒靜閉。

  「是不是該和泥了？」

  張安醃雞的時候，陳澤就已經有些急不可耐。

  心裡一直想著和稀泥來做叫花雞的事情，這會兒看到張安在後院起泥，便開口發問。

  「行行行，那泥巴的事情就交給你了。」看著他躍躍欲試的神情，張安就把和泥的大事交給了他。

  張安讓陳澤自個兒在後院玩泥巴，自己則是去水淹塘割幾片荷葉帶回來。

  雖然張安說這是叫花雞，但其實並不是。

  這做法是本地叫做黃泥巴雞，做起來非常簡單。

  最難的地方不過是殺雞和醃製的過程，雞醃製的好，燒出來就非常香。

  對於這種做法，張安小的時候就已經會了。

  說來也奇怪，那會雖然年紀小，但只是看了張安小叔張建業做了幾次。

  便學會了這黃泥巴雞的做法，牢牢的記在心裡。

  那時候張安還在上小學，放學回來看到村里散養的土雞。

  他們周洋兩人一不做二不休，把人家的小土雞逮到河邊就給處理了個乾淨。

  那時候張安還小，還不會殺雞，而且也有些害怕。

  可旁邊大上兩歲的周洋不知道什麼叫做害怕，提著刀三兩下就把小土雞給解決了。

  難怪周洋現在學了廚子，感情這是先天帶來的天賦。

  兩人在水淹塘邊上把雞弄好，就燒起了一團大火，開始做黃泥巴雞。

  說來奇怪，他們那時候雞毛也沒弄乾淨，醃製的調料也只是家裡帶去鹽巴花椒。

  但最後烤出來的雞肉，他們倆都覺得這大概是天底下最好吃的美味。

  不過也能理解，畢竟那時候條件困難，偶爾才能吃上一頓肉。

  那雞即便處理的不咋好，醃製得不咋香，那畢竟都是肉啊。

  而且兩個小孩子，吃一隻雞，在當時來說簡直是奢侈。

  放在別人家裡，這隻雞絕對是一大家子動手，並且還得吃上好幾頓。

  而吃完這隻雞，回家以後沒多久，事情就敗露了。

  得知是張安和周洋乾的，兩家人一起把人家的雞給賠了，還得給人賠小心。

  為此，張安被王芳狠狠的用活麻抽了一頓。

  而且是脫了衣服抽的，身上全是被活麻癩起的大包。

  而另一邊的周洋，明顯也不輕鬆，被周雙林吊在門框上錘了一頓。

  但你要問他們倆後悔不，這兩人絕對不後悔。

  為啥，因為實在是太好吃，再挨上一頓也划得來。

  當然了，村里會這麼幹的不止他們倆。

  很多年紀大張安一些的人都會，而且都幹過這種事。

  只不過人家聰明，用的是自家的雞。

  張安帶著荷葉回來以後，陳澤已經和好了一團黃泥巴。

  把醃製好的雞盤好，張安就用荷葉包了好幾層。

  最後外面敷上一層厚厚的稀泥，看起來就像是一個大泥糰子。

  陳澤倒不懷疑這樣好不好吃，畢竟武俠小說里都這麼寫。

  那些什麼武林高手，時不時也搞上一個解解饞，他覺得應該挺好吃的。

  隨後院子裡燒起了一團火，張安把泥團放進去的燒的時候。

  這麼一團火張安也不想浪費，因為剛剛張建國已經幫忙把竹溜子給解決了。

  這會兒正好把竹溜子弄到上面來烤。

  現在時間也不早了，還有半桶小龍蝦沒做呢。

  張安把手上正在烤的竹溜子交給了陳澤，讓他不停的翻動。

  自己則是回到廚房裡，開始拾弄起小龍蝦。

  原本陳澤對這竹溜子還挺抗拒的，但烤著烤著，一股子香味就開始飄到他的鼻子裡，一直刺激著他的嗅覺。

  張安醃製的時候下了重料，這會兒烤出來的香味非常濃厚。

  陳澤看著手上這隻香味散發的竹溜子，喉嚨有些不自覺的滾動。

  心裡在猶豫著要不要先試試，可又想到這傢伙也帶個鼠字。

  一時間，陳澤腦海里兩個小人就打了起來。

  到最後還是食慾大於理性，陳澤撕下一小塊冒著油汁的肉放進嘴裡。

  「哎嘛，真香。」

  「張安，這烤竹鼠怎麼這麼好吃啊。」陳澤朝著廚房裡的張安喊道。

  其實這竹溜子烤出來沒這麼香，只不過張安醃製的好。

  而且陳澤自己烤的時候，也非常用心，外皮烤的香脆而不焦。

  「現在不覺得寒磣了吧。」

  看著陳澤身上閃爍著真香教主的光芒，張安故意問道。

  「什麼寒不寒磣的，這麼好的東西，跟寒磣可沒關係。」

  龍蝦做好了，張安把桌子端到院子裡。

  燒了那麼久的時候，院子裡的火堆也開始變小。

  張安把裡面的黃泥巴雞給翻了出來，表明的泥團被燒得跟磚塊一樣硬邦邦的。

  「張安，這雞已經燒好了嗎？要不再燒一會兒，省得待會兒打開還沒熟呢。」

  這玩意陳澤是第一次看人做，隔著厚厚的泥團，他擔心沒燒好。

  「放心吧，都燒了一個多小時了，早就熟了，再燒就焦了。」

  張安從小到大都做了不知道多少次，熟不熟心裡已經明了。

  說著就拿著手錘把外面的泥殼敲開，露出裡面冒著煙的荷葉雞。

  這荷葉雖然沒有壞掉，但那麼高的溫度下，早就蔫得不成樣子。

  張安把泥巴抖乾淨過後，才開始翻開裹在上面的荷葉。

  這雞早就已經被醃入味兒了，烤熟之後一股濃濃的肉香。

  而且還伴隨著荷葉的清香，十分誘人。

  「今天還真沒來錯，值了，還好我沒帶檸檸來，不然這麼好吃的東西又多一個人分。」

  看著盤子裡金黃色的黃泥巴雞，再看看自己剛剛烤好的竹鼠。

  陳澤覺得非常滿意，這趟給張安當媒人一點不虧。

  很快，張安把做好的麻辣小龍蝦端出來，慢慢的一盆放在桌子上。

  陳澤帶來的啤酒，張安早就放進冰箱裡冰鎮起來。

  這會兒拿出來，可以看到冷氣還一直在冒。

  原本打算喊一下李宏斌的，但是李宏斌帶著他爸媽去他哥家裡了。

  所以張安把周蘭喊了過來，讓她不要做飯了，帶著李耀過去一起吃。

  張安家院子地勢比較高，視野也非常開闊。

  這個時間點坐在裡面，藍天白雲，青山綠水。

  再看著稻田裡蔥蔥綠綠的秧浪，給人的感覺非常愜意。

  「確實這小龍蝦還得配冰啤酒，舒服。」

  炎熱的夏天，陳澤端著一杯冰涼的啤酒一飲而盡。

  簡直透心涼，心飛揚。

  「乾爹，我也要喝這個。」

  李耀抓著一隻大雞腿在嘴裡啃著，眼睛卻是一直盯著旁邊喝啤酒的幾個大人。

  後面小傢伙也不甘落後，想要嘗嘗這啤酒的滋味。

  「哈哈哈，那乾爹給你倒，來端著。」

  張安拿著啤酒瓶就給李耀倒上了一小杯。

  「小安，他還小，還是別給他喝了。」

  周蘭看著張安給李耀倒酒，不大想讓他喝。

  「蘭姐沒事的，這啤酒不是白酒不醉人。」

  張安倒是覺得無所謂，作為男孩子酒這玩意怎麼都要嘗嘗的。

  在村里好多跟李耀這麼大的皮娃子，怎麼都有二兩的酒量。

  這啤酒比起白酒，就跟飲料一樣。

  李耀這小傢伙，也該從小培養了。

  「噎，好澀啊，一點也不好喝。」

  李耀看著張安和陳澤端著杯子一口悶，自己也學著喝了一大口。

  可沒想到這看著金黃金黃的東西，喝起來一股子苦澀。

  本來想吐出來的，但看到張安他們喝的那麼開心，小傢伙閉著眼睛給喝下去了。

  他不明白，這種味道為什麼大人們能喝的那麼開心。

  「哈哈哈哈。」

  小傢伙第一次喝啤酒，把大家逗得哈哈大笑。

  「不好喝就別喝了。」

  周蘭看到李耀這樣子，想要把他面前的杯子拿開。

  「我不，乾爹他們都這么喝，我也要喝，我可是乾爹那樣的男子漢。」

  周蘭越不讓他喝，李耀就越要喝，端著杯子噸噸噸的一頓狂飲。

  嗝~~

  隨後就打了一個大大的酒嗝，臉上開始變得紅紅的。

  (本章完)