第137章 又是一年殺豬時

  翌日，張安家準備殺年豬。🎉✌　　👻💲

  雖說是年豬，但其實大多數是賣給村里人的。

  昨天大家分了錢以後，到張安家來訂肉的人多了不少。

  他們一是因為手裡有錢了，所以想吃點好的。

  第二是不想大老遠去鎮上買，張安家殺了他們直接買方便很多。

  張安統計了一下，估計要把兩頭土豬殺了才夠分，這還不算是自己家的。

  最後張安想了想，把土豬殺了賣給大家，最後宰一頭野豬自家過年就行了。

  前幾天下雪之前，就有人來家裡賣豬。

  土豬張安家一開始沒想著賣，想著自家殺。

  但最後沒想到兩百多斤的野豬被豬販子看上了，最後賣了五頭野豬。

  王芳一次收了豬販子的兩千多塊錢，讓她高興了一整天。

  雖然她這段時間每天收錢都收麻木了，但平時收到的都是幾塊幾十塊的。

  這一下收了兩千多，跟平時的感覺肯定不一樣。

  今天村里也有其他人家殺豬，要是以前的話，光一個殺豬匠肯定是跑不過來的。

  殺豬匠大名叫做林有德，今年他收了個徒弟，他那個徒弟也是村裡的人。

  以前村里光有他一個人，大家都喊殺豬匠，大家就知道是誰。

  但是現在不行了，林有德有徒弟以後，村里就有兩個殺豬匠了。

  這往後大家就不能殺豬匠殺豬匠的喊，誰知道你喊的誰呢。

  林有德帶這個徒弟也帶了大半年了，是時候讓他出去幫人殺豬了。

  因為在當學徒的時候，即便是林有德讓他去殺豬，但最後收的錢還是林有德的。

  徒弟是拿不到一分錢的，這是老規矩。

  所以今天林有德來幫張安家殺豬，而他那個徒弟就去幫別人家的。

  這樣他那個徒弟自己殺的豬，收到的錢就是自己的，不用交給林有德了。

  林有德沒有讓他那個徒弟來幫張安家殺。

  他一個剛出新手村的小號，搞不定張安家這幾頭BOSS。

  剛殺好第一頭豬的時候，陳澤他們就到了。

  他前幾天就從李宏斌那裡聽說了張安家今天要殺年豬。

  他們可沒見過這個陣仗，所以昨晚就跟張安打電話說，今天要過來玩。

  本來他是想著一個人過來的，但被陳檸知道了。

  最後陳檸也要跟著過來，而且她還喊了蘇穎一起。

  上次在學校遇到蘇穎的時候，聽她喊陳澤叫澤哥。

  張安追問了以後才知道，原來是蘇穎的姐姐是陳澤他嫂子。

  所以他們之間還是關係比較近的親戚。69ᔕᕼᑌ᙭.ᑕOᗰ

  「哇，好多人。」

  陳檸一進院子，發現院子裡人擠人的。

  她們上次來的時候，可沒見過這麼多人在張安家。

  但是其實張安家今天沒有請這麼多人。

  這些人一部分是來幫忙的，還有一些是過來買肉的。

  要都是來幫忙殺豬的話，這都變成吃席了。

  「小穎跟檸檸什麼時候過來的啊。」

  王芳一聽到蘇穎跟陳檸說話的聲音，從屋裡出來看看。

  「阿姨，我們剛來呢。」

  兩個女孩子跟王芳微笑著打招呼。

  王芳還要在家裡忙活，跟兩個女孩子說了一會兒話以後就回到廚房了。

  張安還隱隱約約聽到廚房裡傳來，有幾個嬢嬢在問，這兩女孩誰是張安的對象。

  這可真是，八卦無處不在啊。

  很快第一頭殺好的豬，就賣完了。

  已經買到肉的人，把錢給了張建國以後，就自己背著豬肉回家了。

  不是張安家不留客，主要是人太多了。

  都留下來的話，就成吃席了。

  「水燒好咯。」

  這個時候大鐵鍋里的水已經燒到翻滾，黃二爺喊了一聲。

  現在大家也歇息的差不多了，該殺第二頭豬了。

  聽到黃二爺的口號，張建國從豬圈裡把第二頭土豬趕出來。

  按豬的人圍上去把豬提到案板上摁住。

  這是她們第一次看殺豬，就跟去年的李耀一樣，像個好奇寶寶。

  「哇，張安你家豬怎麼是黑的啊，還這麼大。」

  她們倆還沒見過黑豬呢，以前只知道豬有白的。

  「阿姨，你們好笨啊，這是土豬當然是黑色的了。」

  張安還沒說話呢，旁邊的李耀就開始鄙視她們了。

  在李耀看來，這兩個阿姨這麼大了，竟然還不如自己知道的多。

  可這話剛說完，就被周蘭拉過去教育去了。

  「這個是我們本地的黑土豬，也只是表皮是黑的，等一會兒殺好了以後，大家把毛颳了就會變成白色的。」

  張安站在旁邊給大家解釋了一遍。

  張安看著旁邊的陳澤躍躍欲試，因為他看到李宏斌在案桌邊上按豬，他心裡也有點癢。

  「老陳，伱是不是也想去按豬啊。」

  「我沒按過，會不會拖後腿啊。」

  「沒事，這麼多人了，它翻不起水，你只要不嫌髒就去。」

  張安看到陳澤還是很想去，把身上的圍裙和袖套遞給他紮起來，讓他跟著去。♪🐠　❻➈ᔕ𝓗𝓾Ж.c𝕠爪　🏆😾

  張安家的豬是干圈養的，所以身上沒有太重的味道。

  比濕圈裡養出來的豬乾淨太多了。

  看到林有德要開始動刀了，張安把蘇穎跟陳檸拉到一邊看不到動刀的地方。

  她們倆沒見過殺豬，免得待會兒見血害怕。

  果然，即便是站在背後，但是在林有德動刀的時候，陳檸嚇得跑到張安背後站著。

  就連蘇穎也是把頭偏到一邊去，眼睛也不敢睜。

  尤其是這大肥豬被刀子捅進去那一刻的叫聲，兩人更是把耳朵塞起來。

  因為張安家這頭豬比較大，剛剛殺的時候林有德握著刀捅進去的時候，還來回捅了兩下。

  這是剛才殺上一頭豬的時候得到的經驗。

  因為張安家的豬太肥了，那脖子上的肉比較厚。

  林有德的殺豬刀又是把短刀，所以捅進去的時候，沒有捅到底。

  所以剛才殺第一頭豬的時候，按豬的人是吃了不少虧的。

  這次就比較順利，現在這豬也徹底嘎了。

  後面花了一個多小時，總算是把第二頭豬處理完了。

  這個時候已經快十一點了，張安家還有一頭豬沒殺。

  黃二爺剛才殺豬的時候就趕緊把水燒開，緊接著要繼續殺第三頭。

  「哎，看來張安家這頓殺豬飯也不是好吃的。」

  一個個來幫忙的人，嘴裡都開著玩笑，但其實臉上都是笑眯眯的。

  「哈哈哈，想吃到頓好的，肯定是要花點功夫的嘛。」

  這頭豬分肉分的挺快的，因為要的少的人家，剛才那一頭就已經分完了。

  這一頭殺好以後，都是這家要幾十斤，那家要幾十斤，很快就把肉分完。

  「張安，還要繼續殺豬嗎？」

  蘇穎聽到大家說還得殺一頭，就有些疑問。

  難道這鄉下的人家，殺年豬都要殺好幾頭嘛，這也太多了吧。

  「對，還要再殺一頭，因為今年村里人來我家買肉的比較多，剛剛殺的兩頭豬剛夠大家分，所以後面殺的這頭豬就只是我家自己吃的。」

  「原來是這樣，我以為你們家得殺好幾頭豬才夠吃呢。」

  這時候蘇穎跟陳檸也懂了，原來自家殺的年豬，不僅僅是自己家吃，還可以賣給別人。

  當然了，這只能是現在這麼幹，以後可就不能這麼做了。

  萬一到時候被人舉報，到時候讓自己繳幾十萬的罰款，那可就操蛋了。

  「咦，這頭豬怎麼不是黑色的了，你們家到底養了幾個顏色的豬呀？張安」

  看到這一頭跟上一頭又不一樣了，陳檸又問了起來。

  「這頭是野豬，所以就這個樣子的。」

  「啊，野豬不是在山上的嗎？你們不會是去山上抓來殺的吧。」

  「當然不是了，這野豬是以前在山上遇到的野豬崽，被我帶回家裡來養了。」

  「哦，是這樣啊。」陳檸一副原來如此的表情，隨後又開口說：「那被人養大的野豬還叫野豬嗎？」

  靠，這個問題張安也不知道啊，這娃怎麼比李耀還能問啊。

  「應該還是野豬吧，畢竟品種還是野豬。」

  「那張安，你把它們抓回來養的話，它們的爸爸媽媽不會到處找它們嗎？」

  「啊這。」

  蘇穎是個女孩子，而且是個語文老師，腦海里有著大多數童話的浪漫。

  可是她的這個問題，把要準備殺豬的大家給逗笑了。

  看到大家笑的這麼開心，蘇穎還以為自己說錯話了呢。

  那邊燒火的黃二爺，笑的忍不住以後，對著蘇穎說：

  「閨女，這野豬的娘老子不會到處找它們的。」

  「為啥啊，大爺，一般山裡的動物，幼崽丟了不是會去找嗎？」

  「因為它們的娘老子，都被安子給打死了，哈哈哈。」

  黃二爺實在忍不住了，這兩個閨女說話實在是太乖了（單純可愛的意思）。

  這個時候蘇穎才知道大家為什麼會笑的這麼開心。

  不過蘇穎也沒有繼續說出為啥要把野豬打死的話。

  她雖然是城裡人，但是也知道現在這山裡的野豬可不是什麼好東西，經常禍害大家地里的莊稼。

  只不過她有些好奇，張安是怎麼打野豬的。

  不過這麼多人她也不好繼續問了，省得待會又問出什麼惹大家笑話的問題。

  等到有空的時候，悄悄的問。

  大家殺好這頭豬以後，正好屋裡的飯已經做好了。

  這一頭豬的豬肉，張安沒打算賣出去，自己全部留下來。

  兩個叔叔家剛才也分了肉過去，所以現在也不急著卸肉，大家就先洗洗手進屋吃飯再說。

  張安家的殺豬飯跟別人家不太一樣。

  現在大多數人家的殺豬飯，用來招待大家的都是下水或者邊角肉。

  而張安家做菜用的也都是頂好的豬肉。

  張建國陪著村裡的老人們坐一桌，王芳也陪了一桌村裡的婦女跟小孩。

  而張安就陪著陳澤李宏斌，還有村裡的幾個年輕人坐一桌，就是各待各的客。

  「咦，這個是什麼啊，還挺好吃的。」

  陳檸夾了一塊大腸吃起來，發現這東西還有些彈牙的口感。

  張安看了也不知道該不該告訴她。

  剛才張安二嬸在房角落處理豬大腸的時候，被她看到了。

  這丫頭好奇之下，跑過去看，結果把自己搞的非常噁心反胃。

  想了想，張安一臉壞笑，「你先吃完我再告訴你。」

  等到陳檸給吞了下去以後，張安才悠悠的說道：

  「這就是你剛才去看二嬸處理的東西，驚不驚喜哈哈哈。」

  陳檸一聽，傻眼了，她以前可沒吃過這東西。

  剛才那麼噁心的東西，自己竟然吃下去了。

  而且自己還說它好好吃。

  它們真的是一個東西嗎？

  陳檸現在臉上的表情就像是吃了那啥一樣，特別糾結。

  可是想吐又吐不出來，把一桌人給逗笑了。

  其實也不怪她，她本來就沒吃過。

  剛才二嬸處理大腸的時候，她只知道那東西很噁心，還很臭而且看著還挺噁心的。

  但是張安二嬸做大腸是有一手自己的技術的。

  這已經做好炒熟了的大腸，是一點難聞的味道都沒有。

  跟剛剛從豬肚子裡掏出來的大腸完全是兩個樣。

  所以陳檸不知道也很正常。

  不過後面的陳檸，沒有再夾一塊大腸了。

  反倒是其他人，吃的還挺香。

  「張安，這個菜里的是蘑菇嗎？」

  陳澤夾起一塊竹菌子問張安，他覺得這個東西很好吃。

  「這個叫做竹蓀，也是一種蘑菇，是不是很好吃。」

  今天張安家是用的竹蓀頓的排骨，連湯都特別鮮。

  「這麼好吃的東西，我以前竟然沒吃過。」

  說話的時候，他又多吃了兩塊。

  等到大家吃完午飯以後，幾個村裡的嬢嬢在家裡幫著王芳收拾飯菜和碗筷。

  張建國帶著林有德在旁邊把剛殺好放在案上的豬給卸了。

  「張安，這豬肉給我留五十斤，我到時候帶回去。」

  他知道這是野豬肉，所以就想帶一些回去。

  「行，你去看看你要哪一塊，我讓他們給你卸。」

  張安也無所謂，這頭野豬兩百多斤，現在出了兩百來斤的肉。

  給了陳澤五十斤，自家還剩下一百多斤，夠吃了。

  實在不行，到時候再殺一頭也不是不可以。

  陳澤看了半天，直接挑了一整條豬後腿。

  在張安他們這裡，後腿肉算是頂好的豬肉。

  平時在肉攤子上面，後腿都要比前腿貴一些。

  (本章完)