澳洲要進入夏季了。
傑拉爾頓的位置，提前進入了夏季。現在的氣溫，白天室外最高溫度能到三十攝氏度。
太陽大，紫外線輻射強。
林遙前段時間給林易買了牛仔帽，太陽鏡。
第二天一早，吃過早飯，林遙拿了帽子和墨鏡給林易戴上：「帥氣。」
坐到車上，林易看了看鏡子，鏡子中戴著墨鏡的自己，那是真帥。
「真是臭美……」林遙看著臭美的林易，無語的說。
林易取下帽子：「牲畜交易市場遠不？」
「不遠，就在傑拉爾頓。」林遙發動車，先去傑拉爾頓接了哈里森。
哈里森的房子在北區，挺大的單層北歐風格建築，有一個大花園。
哈里森和傑妮芙今天不用去牧場，這一早，他們兩口子正在家裡收拾花園，修剪草坪，修剪花枝。
「嗨，哈里森，傑妮芙……」林遙將車子開了過去，喊道。
「林先生，林小姐……請等我們一會兒。」
等他們收拾完工具，一起出發前往東郊的牲畜交易市場。這是一個小市場，每周二和周六是市場開放日。
市場主要有兩個區域，肉牛區，畜牛區。
肉牛區是即將被屠宰的肉牛，也叫住屠宰牛。
畜牛區，出售的有牛犢、架子牛、育種母牛、公牛種牛。
牛犢就是小牛了。
架子牛，就是放牧場裡出來的肉牛。這些肉牛不夠肥，會有育肥場過來挑選這些牛……
交易市場很大。
今天開市，畜牛區，有大幾百頭等待交易的畜牛。
林易認識的牛，不多。國內的水牛……這邊肯定沒有的。他還在網上看過一些按格式牛的圖片，以及奶牛……但奶牛的名字叫什麼，林易就不知道了。
「那些黑色的是安格斯牛？」林易問。
「是的……」哈里森說道，他知道林易兄妹剛來澳洲，雖然買了牧場，但對於如何經營牧場，是門外漢，也不指望他們對牛的品種有多高的認知。哈里森接著道：「我們這邊不適合飼養安格斯牛。不適合飼養，並不是不能飼養。飼養安格斯牛需要比較大的牛棚，要有足夠的水源。」
「石峽谷牧場能飼養安格斯牛，但需要控制數量。安格斯牛的飼養數量，可以限制在兩百頭左右。一百頭肉牛，一百頭育種母牛……」
澳洲的牛種可以分成兩個種類，溫帶牛種和熱帶牛種。
在澳大利亞南方地區牧場數量很多，大都是牛隻數量較少的小型牧場。這個地區生活的牛隻主要是溫帶牛種——特洛斯。包括安格斯牛、赫里福、短角牛、夏洛萊、西門塔爾等等。
其中最廣為人知的特洛斯品種是源自蘇格蘭的安格斯。這種牛有非常強的適應力和優良品質，常常用來與其他品種的牛雜交，強化後代的基因。
印第克斯起源於亞洲，本身就適應澳大利亞北部地帶的潮濕炎熱。它們皮膚光滑、毛短，因其皮會反射太陽光，所以也不易被曬傷。另外，這類牛隻汗液中自帶有能驅散牛虱和其他寄生蟲的化學成分，有些品種的印第克斯尾巴上也能分泌這樣的化學物質，所以當它們甩尾巴拍打蚊蟲的時候，就等於在給身體塗抹驅蟲藥水。
相對溫帶牛種而言，印第克斯通常骨架更大、腿更長，因此能輕鬆地在廣闊而相對貧瘠的土地上遊走，尋找食物和水。他們天生強壯，能適應乾旱嚴酷的環境。
再簡單的形容，南方是谷飼牛。出欄前要經過谷料飼養的牛。
北方是草，可以完全吃草長大，不需要餵養谷料。
在珀斯以北的牧場，有些牧場永遠水源，可以飼養南方牛。有些牧場沒有水源，土地乾旱，只能飼養北方牛。
交易區場地很大，市場裡的人，還沒有牛多。
現在市場行情不好，一頭1.5周歲的耐旱王母牛，標價才1000澳元。相當於每kg200分。100分等於1元……
小牛犢的價格，200——700澳元。看品種，看血統……每一頭等待出售的畜牛上面都有標籤，上面有詳細講解。
架子牛，基本都在400kg左右，大概在900澳元每頭。架子牛都是南方牛……
現在早上九點過。
十點鐘有一場拍賣會，拍賣公牛，也就是公種牛。
等到拍賣的種牛區，最熱鬧。很多人在這裡盯著公牛的蛋蛋看，還有人去捏幾下的……種牛的價格，最便宜的一頭，起拍價是7000澳元。最貴的一頭，起拍價3.5萬澳元。
而哈里森的說法，想買一頭最好的種牛，往往要花費十萬以上的澳元。
當地飼養最多的是抗旱王，一個牛的品種，皮毛是紅色的。
最貴的品種是布蘭格斯牛，和牛與婆羅門的雜交品種。也是大塊頭……據說，布蘭格斯牛的味道不錯。
市場的交易量不大。
聽哈里森說，放在兩年前，每個開市日，一上午就能完成所有的交易。
現在，一天下來，送來市場的牛，有一半沒有賣出去。主要是畜牛這邊交易量不行。
肉牛市場的交易，早上就完成了。
畜牛行情不好，主要是牧場主不看好未來的行情，都在減少畜欄數量。
一個上午，哈里森幫林易他們挑選了30頭抗旱王，15頭布蘭格斯，以及47頭母牛。
今天沒有特別好的種牛，哈里森說可以再等等，現在行情不好，說不定可以等到頂級種牛。
早上買的牛。下午，哈里森幫忙聯繫了運輸車，將牛犢和母牛送回了牧場，分別丟進放牧場和養殖場裡。
放牧場用來放牧，有小棚子可以遮風避雨、遮擋太陽。
養殖場就是牛棚，圈起來飼養。作為育種區的牛棚，牛棚後面有片草場，母牛們吃飽喝足後，可去草場裡散散步。
今天出去一趟，林易又漲了一些知識。熱帶牛，溫帶牛……
熱帶牛又分熱帶多雨環境下飼養的牛，和熱帶乾旱地區的牛。
蠻荒世界中央山谷的角牛，應該屬於熱帶乾旱牛。不曉得那裡的牛，能不能和外面的牛進行雜交？