周憐花背著巨大的背簍跟著杜衡他們一起走向萬作坊,身形高大的周憐花性格其實挺活絡的。不管杜衡問他什麼,他都會老實的回答。
比如,杜衡問:「周掌柜,你們在靈溪鎮開店多久了啊?」
周憐花就憨憨的撓撓腦袋:「嗯……有三千多年了吧……玄先生,是不是啊?」玄御頷首:「嗯,對。」
又比如,杜衡問:「這個鋪子就是你們兩兄弟經營嗎?還有連鎖店嗎?」
周憐花繼續憨憨的撓腦袋:「嗯……算是吧?玄先生,是不是啊?」玄御點頭:「嗯,是。」
一來二去杜衡有點納悶了:「玄御,為什麼我問周掌柜什麼,他都要反過來徵求你的意見呢?」玄御面不改色:「周家兄弟這一族記性不太好,有些事情記不住。」
杜衡:……得了吧,這兩兄弟算帳的速度比算盤都快,來了幾次買了多少東西,他們記得清清楚楚的。
不過杜衡沒想細問,就像景楠說的,一棵樹村子裡面誰還沒個秘密啊。
等杜衡他們來到萬作坊的時候,萬作坊的掌柜已經在門口等著了。而牛車也在萬作坊的門口呆著了,看到杜衡過來,牛兒還熱情的蹭了蹭杜衡。杜衡連忙掏出了兩個醃製的海鴨蛋招待牛兒:「讓你久等啦。」
掌柜身後站著之前見過的煉器師,杜衡記得他叫顏回。顏回旁邊立著杜衡熟悉的冰箱,乍一看冰箱並沒有什麼變化,依然像是一扇門一樣。
看到杜衡一行過來,掌柜連連作揖:「三位大人,陣法已經修繕完畢了。只是需要煉製的刀鞘和改制的便攜行宮還需要一些時日才能做出來。」
聽到這話,鳳歸有些不滿:「那何時能好?」掌柜擦擦頭上的汗,他看向顏回:「大師,您看幾日能好?」
顏回沒有看向鳳歸,他站在門旁邊正痴痴的看著杜衡。潔白的門上青蓮和游魚微微晃動,顏回的雙眼烏溜溜,被他一看,杜衡都不好意思了。
掌柜的又提高了聲音:「大師?您看刀鞘和便攜行宮幾日能練好?!」
顏回猛然回過神來,他磕磕絆絆的說道:「加……加陣法……不耗時,但是重……重新煉製需要一點時間。我……我保證在新年前給您煉製好……您……能接受嗎?」
顏回的視線看向杜衡,杜衡左右看了看。只見鳳歸他們都不說話,杜衡連忙點頭:「啊,能接受,沒問題的!」
顏回對著杜衡露出了一個羞澀的笑容,他像是鬆了一口氣。然後他像是想起了什麼似的對杜衡說道:「我,我會給你煉製出……最好的刀鞘和便……便攜行宮。你且……且放心。」
杜衡對著顏回拱拱手:「如此就拜託了,謝謝顏大師。」這話一說出口,顏回的雙眼一下就瞪圓了,他白淨的麵皮一下就紅了。
杜衡從沒見過有誰的麵皮能紅的這麼快還這麼均勻的,這臉色就像是被火龍果染色的麵粉團一樣。杜衡都擔心顏回會不會就此暈倒,結果他聽到了顏回的聲音:「應……應該的。」
顏回對著杜衡說道:「您,您能過來,一,一下嗎?」顏回說話雖然磕磕碰碰,但是杜衡卻不覺得他的聲音讓他覺得不愉快。他看了看玄御,玄御點點頭,杜衡便走到了顏回面前。
顏回招呼杜衡:「站,站在前面……」
杜衡看過去,只見顏回指著冰箱前面的位置。杜衡站在冰箱前,他發現就在他站在冰箱前面的時候,門上的青蓮圖發生了變化。
原本的青蓮一直是個花骨朵,不會綻放也不會長高。而在杜衡的視線中,蓮葉掩映中的青蓮慢慢的拔高了,然後緩緩的綻放了。若不是時間地點不對,杜衡會覺得他像是在看一副神奇的動態畫面。
顏回解釋道:「訛,訛獸能鑽很多……陣法和結界,您的東西被破壞了……我,我很抱歉。我……我唯有想到,將這個法器做成,只,只有您能打開……的樣子。您看……可好?」
杜衡眨眨眼,他想到了另一個問題:「只有我能打開嗎?那玄御和笑笑他們就不能打開了嗎?」
顏回看了看玄御,他說道:「他,他們自己能打開。」
杜衡剛想說什麼,就聽玄御道:「就這樣吧。你不用擔憂我們,我們能打開。」鳳歸輕笑道:「這樣好,以後笑笑就不能偷吃了。」
杜衡只覺得青蓮上有股氣撲面而來,有一瞬間他有種自己被看穿的感覺。玄御站在杜衡身後,他伸手在杜衡的背心處拍了拍,杜衡才覺得那種被看穿的感覺消失了。
玄御說道:「這樣以後冰箱就認了你,其他人想要打開就難了。」
杜衡笑道:「只要不要出現訛獸糟蹋食材的情況就好了。」他又不是什么小氣的人,周圍的人想要打開拿點吃的也沒什麼吧。
掌柜的見冰箱的事情處理好了,他擦擦頭上的汗點頭哈腰道:「那小人將冰箱搬到大人們的坐騎上可好?」
玄御道:「我來就行。」玄御走到冰箱旁邊,杜衡關切的說道:「我來搭把手吧?」玄御淡定的說道:「沒事,我可以。」
這時候顏回說道:「這……這位公子,我,我可以知道你,你的名字……嗎?」這聲話說的毫無底氣,小的就消失蚊蚋聲。
不過杜衡聽力不錯,他笑道:「我……」
玄御收了傘,他將傘飛快的向後拋向景楠。景楠利落的接住了傘:「別亂丟啊。」
玄御上前一步兩手握住了門,他的動作明明不粗魯,甚至有幾分優雅。可是掌柜的和顏回竟然面色慘白,顏回竟然腳步不穩向後跌去。
杜衡眼看著顏回跌在了地上,他伸出手關切的問道:「沒事吧?」
顏回身體抖得厲害:「沒,沒事。」顏回的眼神中竟然出現了幾分驚懼,杜衡有些不解。
剛剛顏回的問題,他還沒回答,就在他想要回答的時候,他聽到了鳳歸的聲音:「杜衡,走啦。」
杜衡對著顏回笑了笑,然後爬上了牛車。牛車緩緩的動了,他掀開窗看向萬作坊門口,只見顏回還在地上跌坐著,而掌柜似乎在衝著顏回發脾氣。
周憐花還背著籮筐站在旁邊勸說著什麼,不過牛車漸行漸遠,轉過街角之後,杜衡就再也看不見他們了。
杜衡納悶的說道:「那個顏回身體好弱啊,竟然莫名其妙的跌倒了。」
景楠笑吟吟的說道:「是啊,杜衡我跟你說,以後找道侶可千萬別找這樣的。煉器師常年對著煉器爐,你看看那個煉器師,常年不見光身體就弱了吧。」
杜衡一臉懵逼:「啥?」找道侶??景楠的思維他果然跟不上。
鳳歸道:「就算找道侶,也要找我們小玉這樣的。溫柔體貼還能幹,小玉你說對不對啊?」玄御一點都不謙虛,他淡定得不得了:「嗯。」
杜衡嘴角抽抽:「都在說什麼呢……真是的。」他就算找道侶也要找萌妹子啊!
杜衡將背簍從背上卸下,等他往背簍裡面一看,他差點笑出了聲來。笑笑睡著了,可能是中午吃得太飽,又加上在背簍裡面一晃一晃的,笑笑睡得腦袋抵住了背簍,口水都快掛下來了。
杜衡將笑笑從背簍裡面抱出來,萬一這孩子睡著了壓死了兩隻小雞就不好了。結果他顯然多慮了,兩隻小雞依偎在一起,精神好的不得了。之前那隻奄奄一息的小雞還抬起頭來看了看杜衡,在兩對黑豆一樣的眼睛的注視下,杜衡又咧開嘴嘿嘿嘿的笑了出來。
杜衡將笑笑放在了軟塌上,還取出了被子蓋住了笑笑。幸虧玄御之前給他買的被子他放了一床在儲物袋中,不然這孩子睡著了弄感冒了就不好了。
杜衡忙碌的時候,玄御他們則坐在了桌子旁邊,他們三個眯眼睛的眯眼睛,托下巴的拖下巴,看著都若有所思的樣子。
杜衡完全沒注意到他們三人,他將笑笑蓋好了之後,就去照顧他的兩隻小雞去了。他從儲物袋中取出了一點靈米,然後灑在了背簍裡面:「吃吧吃吧,吃飽了才會長大。」
景楠看著扒著背簍笑的傻乎乎的杜衡,他說道:「你們有沒有覺得,杜衡好像很喜歡羽族?」
鳳歸道:「我早就發現了,他喝醉了先是啃禿了笑笑,又是薅了我的翎毛。現在又看著兩隻鳥笑成這樣,應該是喜歡小鳥了。或者說,他喜歡毛茸茸的小動物?」
聽完這話之後,景楠眉頭一挑,他問道:「杜衡,你是不是喜歡羽族啊?」
杜衡頭都沒抬:「是啊,小鳥好可愛。」
景楠猥瑣的看了看玄御,他問道:「那杜衡,你喜歡長鱗片的嗎?比如蛇啊,龍啊,魚啊……」
杜衡淡定的說道:「魚的話還好吧,經常吃。但是……」
杜衡嘴巴裡面竟然出現了轉折的詞語,頓時三個大妖都來精神了:「但是什麼?」
杜衡說道:「但是我討厭蛇,雖然有時候也會做蛇羹,但是我看到蛇真的很怕。至於龍?我沒見過,想都不敢想。」
景楠看熱鬧不嫌事大,他說道:「假如現在你面前有一條龍,他看上了你,你會喜歡他嗎?」
杜衡聳聳肩:「別鬧了,我覺得我面前要是出現龍,我會暈過去的。」
玄御眼中出現了深深的受傷,但是他的表情依然淡定,甚至他的聲音都沒變化。他問:「為什麼?長鱗片的這麼讓你難以接受嗎?」
杜衡撓撓頭髮:「怎麼說呢?就是感覺。你看小雞小鴨,抱在手裡面暖暖的,有心跳有溫度,會嘰嘰喳喳,多可愛啊。可是換成蛇的話,冷冰冰,還會咬人,多可怕啊。」
景楠和鳳歸同情的看了看玄御,玄御低下了頭沒說話。
杜衡也沒覺得自己說錯了什麼,他愉快的看了一會兒小雞吃米。等兩隻小雞吃飽了打盹去的時候,杜衡也打了個哈欠。他蹭向了錦踏然抱住了笑笑,回家的路上他可以小睡一會兒。
懷裡的笑笑暖噗噗,杜衡沒一會而就睡熟了。夢中都是中午吃的大螃蟹,咂咂嘴一回味,都是海鮮味道。
牛兒長長的哞了一聲,杜衡從睡夢中醒了過來。他翻身坐起,懷裡還抱著快要甦醒的笑笑。他們已經到家了!
此時夕陽西下,一棵樹村子中升起了一縷炊煙。杜衡一下就清醒了,炊煙?哪裡來的炊煙?而且炊煙還帶著柏樹枝的味道?
杜衡從軟塌上翻身而起,他衝到了車門前然後掀開了帘子。此時的牛車正好停在了玄御家門口,玄御三人則在院中說著話,好像是在商量東西放在哪裡比較好。
杜衡從車架上跳下來,他看向自己的熏蒸爐。早上出門的時候,他記得熏蒸爐涼透了,莫非是他們走了之後爐子裡面的余料重新燃起來了?可是不對啊,要添加多少余料才能燃燒到現在啊?
而且熏蒸爐的門關著,青煙是從門上方的出氣孔冒出來的。一股熏蒸的味道鋪面而來,裡面還夾雜著肉的味道,不會錯的,這裡面有肉!!
杜衡正站在熏蒸爐面前發呆的時候,玄御出了門。
看到杜衡,玄御露出了一個淺淺的笑容:「你醒了?我正想著叫醒你呢。」
杜衡指著熏蒸爐:「玄御,你看,這個爐子……」
玄御道:「訛獸毀了你的第一爐臘肉,我也很難受。昨天我們不是做了不少臘肉和香腸嗎?昨天晚上我用儲物袋收起來的,沒被訛獸破壞。今天出門的時候我就掛了一部分在裡面,也不知道做的對不對……」
杜衡心頭五味陳雜,他看向玄御的眼睛微微的濕潤了。玄御一看杜衡紅了眼睛,他立刻慌了:「對不起,我不該自作主張的,我想只是熏蒸,應該可以……你要是不喜歡,我下次……」
杜衡深深的吸了一口氣,他對著玄御豎起了大拇指:「做的漂亮!玄御,你太棒了!」
今天早上,訛獸毀了他的臘肉,開了他的冰箱。他損失慘重不假,可是今天村子裡面的所有人都陪著他去了靈溪鎮,給他改造冰箱,請他吃飯逛街,陪他買東西。現在回家還看到大家的補救措施,杜衡心裡的感動已經快要溢出來了。
他就知道一棵樹村子是個好地方,他到底交了什麼好運氣,才能在到處都是廝殺的修真界找到這麼一方淨土!
自從穿越到太虛界,杜衡的心一直都懸在半空中。沒來到東極山的時候,他每天都在惶恐,怕被言不悔追上,怕自己死在了莫名其妙的地方,怕自己對太虛界一無所知得罪了別的修士引來殺身之禍。
一路上他顛沛流離不敢停下腳步,就仗著藥王谷師兄們給的那些裝備,他就靠著一個人走了從來沒走過的路。
他不怕嗎?他怕啊,他每天怕的要死,生怕眼睛一閉就再也見不到第二天的太陽了。
自從遇到玄御他們之後,他有了個容身之處。
玄御他們對他很好,為了他專門建了房子,給他找到各種各樣的食材。可是他心中的失意還是會有,他總覺得這份安寧不是他應該得來的。他總覺得有一天這種好會突然的消失不見,他害怕有一天村子裡面的人趕走他,他害怕再一次在修真界顛沛流離。
寒冬臘月,就算是野狗都想找個溫暖的地方。杜衡覺得自己是自私的,他對玄御他們的好一直帶著討好。他有私心,他想要討好村子裡面的每個人,這樣他能長長久久的在這裡呆下去。
他沒想到的是,他的小心翼翼和謹慎早就被玄御他們看在了眼裡。杜衡覺得自己低人一等,他們卻從不曾覺得他身份低微。他們早就接納了杜衡,把他看成了村子裡面的一員。
帶著柏樹枝清香的煙燻味告訴杜衡,他可以更加放肆,他可以將玄御他們看成是親人。
杜衡狠狠的擦了一下眼睛,他的雙眼明亮:「這個味道一聞就很正,我們今晚就吃臘肉香腸怎麼樣?」
他想吃一點熟悉的味道,吃一點和那個世界有共同之處的味道。
他將老家的味道帶到了一棵樹村子裡面,村子就成為了他的另一個家。
玄御笑道:「好,今晚就吃臘肉和香腸。」
玄御在熏蒸爐上加了陣法,他在裡面放了足夠的柏樹枝和柚子皮之類的,熏蒸的青煙能一直不斷裊裊直上。
杜衡不懂陣法,他之前聽景楠說過玄御在術法的造詣上面很高,就比如現在,他沒覺得他的熏蒸房和之前有什麼區別,而玄御已經在上面加了陣法了。
玄御掐滅了火焰,青煙慢慢的熄滅了。
杜衡懷著崇敬的心情打開了熏蒸房的門,一打開門,杜衡就哇的一聲:「太漂亮了!」
只見一條條棗紅色的臘肉和香腸懸掛在鉤子上,一股濃郁的煙燻味撲鼻而來,煙燻味中又帶了肉香。
杜衡覺得這裡的肉直接切片了就能吃了,然而不行,他還不能這麼做。
杜衡取了一條臘肉和五截香腸出來:「我先去把這些臘肉給浸泡了。」
熏蒸之後的臘肉和香腸需要浸泡,一來可以將鹽分給逼出,這樣嘗起來鹹淡合適。二來熏蒸的時候青煙中有灰,浸泡和清洗能將臘肉上面的污漬給去除,留下的就是最純正的腊味了。
杜衡樂顛顛的提著臘肉和香腸進了院子,院子中堆滿了儲物袋。
景楠和鳳歸兩面對儲物袋束手無策,看到杜衡進來,景楠問道:「杜衡,這些東西放在哪裡比較好啊?」
杜衡這會兒心情正好,他笑道:「先放在這裡,等下我來收拾。」
讓本來就不喜歡收拾的景楠幫忙,太難為他了。至於鳳歸?算了吧,這傢伙在家裡都是靠傀儡照顧他和笑笑。
杜衡從儲物袋中翻找出了靈米,他用筲箕裝了大半筲箕的靈米。等下他要做靈米飯蒸香腸臘肉,當然,最重要的是,他需要淘米水。用淘米水浸泡的臘肉能更好的去除污漬。
廚房裡面已經收拾得乾乾淨淨了,早上留下的一片狼藉早就在陣法的作用下消失不見了。看到乾淨亮堂的廚房,杜衡心情大好。他挽起了袖子盤算起了今天的菜譜。
玄御將從熏蒸爐中取出的香腸和臘肉收拾在了儲物袋中,他問杜衡道:「這些肉放在冰箱的哪個房間裡面?」
杜衡看向廚房的西北角落,只見冰箱已經好好的貼在牆上了。
杜衡想了想說道:「放在冷凍那邊吧。」
他之前就是太依賴冰箱的冷藏區了,把大部分的食材都放在了冷藏區,結果被訛獸給糟蹋了。這次他想把東西放在冷凍區,要是還有不開眼的東西進去,凍死丫的。
乳白色的淘米水中浸泡著切成了小段的臘肉,杜衡將它們丟在了水池中就不再管它們了。他需要和大家一起把今天買來的東西給整理了,不整理不知道,一整理嚇一跳。
杜衡咋舌:「這也……太多了吧……」
他的冰箱冷藏的房間基本上塞滿了,如果只有他一個人的話,這些食材他吃上幾十年都吃不完!
玄御很淡定:「沒事,慢慢吃。」
年前他們應該不會去靈溪鎮了,多買一點有備無患。
景楠敲著肩膀:「哎呀,好餓呀,可以做飯了嗎?」
他們幾個大男人光光整理食材就用了一個時辰,這會兒外頭的天色都暗了。
鳳歸說道:「雲煙樓的東西就是這樣,華而不實。」沒多少靈氣,吃完了用不了多久就餓了。
杜衡笑道:「別著急,很快就好。」
他從冰箱裡面拿了一棵長得像是西芹的靈植,這是從雲煙樓打包回來的食材。杜衡本來想著去外頭挖幾個青菜回來爆炒青菜,可是看到這麼多食材,他想著還是先把冰箱裡面的食材消耗掉再說。
今晚的菜很簡單,蒸臘肉香腸,清炒不知道叫啥的靈植,再加個蛋花湯!簡簡單單四樣菜,最好一頓能吃完,這樣下一頓就能做新鮮的菜了。
臘肉和香腸在淘米水中浸泡了一個時辰,之前經過晾曬和熏蒸之後顯得有些乾癟的香腸已經變得豐腴了一些。拿在手裡沉甸甸的,杜衡掂量著一截香腸就能有三兩重。
做香腸臘肉很費肉,一斤新鮮的肉經過醃製熏蒸之後,往往只能得三四兩的成品。幸虧老刀給的山膏足夠多,杜衡才能這麼放心大膽的吃肉。
清洗完後,乳白色的淘米水已經變成了灰色,而洗乾淨的香腸紅潤潤的,看著特別好看。臘肉經過清洗之後,呈現的色澤更加的豐富。最外層的皮肉是棕色的,瘦肉則變成了棗紅色,而夾在皮和瘦肉之間的肥肉則變成了淺淺的金色,看起來特別好看。
景楠看著放在盤子中的臘肉和香腸,他說道:「這個怎麼吃呀?」杜衡道:「這個吃法可多了,能爆炒能煮湯,我們今天吃最簡單也是最原始的——清蒸。」
鳳歸有些懷疑:「這個能好吃嗎?」杜衡笑吟吟的:「我想你會喜歡的。」因為香腸是辣的!
杜衡在大鍋中放上了靈米,又加入了沒過靈米兩寸的水。他在水上放上了蒸架,然後將香腸整個兒的放在了蒸架上。
而臘肉的處理要稍稍複雜一點,杜衡將臘肉切成了薄片,切出來的臘肉肥肉部分黃橙橙的挺好看。
他在大盤子底部加入了薑絲,將切好的臘肉一層層的鋪在薑絲上。經過杜衡改刀之後的臘肉擺的像是一朵花似的,杜衡在上面噴了一點白酒,然後在上面扣上了一個大一點的盤子。
鍋里的火一點點的舔著鍋底,杜衡將兩大盤肉一上一下的架在米飯鍋中。此時他又要感謝陣法了,要是擱在現代,這麼大的兩盤肉,他還真沒辦法把它們都放在一個鍋里。
杜衡蓋上了鍋蓋,等到米飯成熟的時候,香腸和臘肉就成熟啦~接下來他只要爆炒一個靈植就行了,這個簡單,等到米飯快要好的時候做就行。
杜衡將那棵長得像西芹的靈植抓在手裡細細的看著,這靈植的杆杆很圓潤,不像西芹那麼有稜有角的。他掰了一根杆杆下來嗅了嗅,味道倒是清爽,但是和西芹不太一樣。
靈植上面的葉子被截斷了,杜衡拿在手裡的莖有一尺長,所有的莖都像著中間聚攏。邊緣的莖是翠綠色的,中間的莖則呈現微黃的顏色。
杜衡掰開一根莖細細的看了看:「哎?奇怪……」
玄御問道:「怎麼了?」
杜衡說道:「這個杆子裡面竟然沒有莖。」
比如西芹,每一根杆子都筆挺挺,掰開之後就會看到邊緣綠色的莖。杜衡炒西芹的時候,都要細心的清除掉裡面的莖。
而他手裡的靈植一掰開之後只看到了水潤潤的內里,感覺這個靈植就像是一包水似的。
杜衡先前吃過這個靈植,雲煙樓的大廚做的是甜口的。他當時還說這個要是做成咸口的就好了,現在看到這一包水,他心裡有了個不一般的想法:「這個靈植……不會遇到鹽就化了吧?」
景楠正在喝茶,聽到杜衡這麼說,他竟然給了個讚許的笑容:「哎嘿,還真是這樣!」
為了印證自己的想法,杜衡將掰下來的半截杆杆放在了碗中,他在杆杆上灑上了一點食鹽。果然,在杜衡的視線下,這玩意慢慢的融化了,沒一會兒就成浸泡在淺綠色汁水中的一截微微透明的皮。
杜衡嘀咕著:「難道只能燒成甜口的?」
不,他不想吃甜口的,他覺得炒時蔬就應該炒得脆脆的綠綠的,還要咸鮮口。這樣才能下飯啊!
鳳歸很淡定:「隨便吧,反正這種東西沒什麼靈氣。」
杜衡抱著靈植仔細的想了想,他決定試試別的辦法。他想到了鹹蛋,新鮮的鹹蛋磕開之後蛋清會像水一樣的,而煮熟之後蛋清會凝固。不知道靈植焯水之後能不能好一點?
說干就干,他將就著剛剛剩下的半截靈植清洗乾淨放到了小鍋中,然後添上了一點水。鍋中的水很快就開了,經過開水汆燙的靈植此時看起來碧綠可愛。
然而再可愛也沒用,杜衡將靈植撈起來放在了盤子中。他再一次在靈植上撒上了鹽,鹽粒在靈植表面化開。這一次靈植沒有變成汁液,它依然脆生生的!
杜衡欣喜道:「成功了!」
果然焯過水的靈植遇到鹽就不會這麼容易化水了,杜衡為自己的機智點了個贊。
景楠嘆了一聲幽幽的說道:「這等聰明才智,用在修行上該多好。」偏偏用在了做菜上,真是浪費了他的上品木靈根。
杜衡將靈植的杆杆一根一根的掰開洗乾淨,然後他橫刀在每片葉子的中間橫刀劃了一下。只見他手起刀落,篤篤聲之後,靈植變成了一塊塊大小相似的菱形塊兒。
將就著鍋中的熱水,杜衡將切好的靈植放進去快速的過了一次水。等他將靈植從水裡撈出來的時候,就連景楠這樣的妖修都認不出靈植本來的樣子了。
灶上陣法開始運行,鍋中的水被陣法帶走。杜衡趁著熱鍋在鍋里下了一點豆油,他調大了鍋底的火。
爆炒時蔬講究的就是一個快字,火要大,鍋要熱,菜翻炒幾下放好調味料就能出鍋。這樣炒出來的蔬菜色澤翠綠,能最大程度上的保留蔬菜原本的味道。若是拖拖拉拉的,菜就會變了顏色。
一盤子靈植入鍋之後鍋里頓時爆出了強烈的刺啦聲,一陣白色的油煙從鍋中升起。杜衡往鍋中撒了一點細鹽,然後快速的翻炒了幾下。他需要勾一點薄薄的芡汁。感覺告訴他,這樣靈植的樣子會更加好看。
之前他做出來的澱粉放在冰箱裡面被訛獸糟蹋了,好在他廚房的案台上有一個不起眼的土實,這個土實滾在了水池下面,僥倖的逃過了訛獸的魔爪。
杜衡捏開土實土灰色的外皮,裡面的內里還沒有完全乾透。不過沒關係,反正他需要用水化開。
勾芡不需要太厚,杜衡只在碗中倒了一點水,他舀了小半勺土實的澱粉入碗,然後用筷子攪和散了就將芡汁倒入鍋中。
當杜衡將一盤子色澤青綠的靈植端上桌的時候,景楠他們齊刷刷的盯住了盤子看。盤中的靈植切成了菱形的小塊,它們嬌羞的躺在了盤子中身上裹著薄薄的芡汁。
夜明珠下,芡汁上面帶著的油花緩緩的流動。這不像是一盤菜,更像是一盤翡翠!這賣相比雲煙樓的招牌菜好多了,要是擱在雲煙樓裡面,一盤菜估計都能賣個百八十靈石。
鳳歸揣著手:「好像沒用一盞茶的功夫。」
鳳歸一直覺得杜衡做菜的速度不算快,現在他改觀了。原來杜衡做菜也能很快。
杜衡拽拽的說道:「要是用一盞茶的時間,顏色就會變黃啦,就不好看啦。」
鍋中的余火還在,杜衡要趁著熱鍋再做一個蛋花湯。他做的蛋花湯和一般的蛋花湯不太一樣,他喜歡將蛋先煎一下然後在做湯。這樣做出來的蛋花湯雖然不想直接打散在水中做出來的那樣顯得多,但是味道美呀!
杜衡摸出了六個海鴨蛋,他左右手同時開工將鴨蛋磕在了大碗中。
景楠看到杜衡的這手操作又在感慨了:「這速度,要是揮劍的話,怎麼看都是築基期劍修的速度啊。」
杜衡嘴角抽抽,他覺得新年之後他會被景楠壓著修行,小日子太慘了。
六個蛋黃紅潤的鴨蛋在白瓷碗中足足有小半碗,杜衡在碗中加了一點細鹽和白酒。他一手端著碗一手拿著筷子在噠噠噠的將蛋花打碎,筷子在他手中都被揮出了殘影。
景楠又嘆了一聲:「嗯,這速度可以的。我覺得杜衡或許能往劍修的道路上發展?」
鳳歸有些苦惱:「我不是木靈根,要是我教他的話可能有些不妥。玄御,你倒是可以試試。」
玄御特別淡定:「我的本命靈劍都遺失了。」
杜衡覺得他就像是即將進入補習班的可憐蛋,一群家長在想著給他找哪個老師。可是他只想迴避現實!鬱悶的杜衡轉過身去,不想看到這幾個的臉。
鍋中的油冒出了青煙,杜衡沿著鍋邊,將碗中的蛋液都倒入到了鍋里。蛋液遇到鐵鍋就凝結成了金燦燦的蛋皮,鍋中頓時出現了一圈金色的蛋皮。
杜衡用鍋鏟將鍋底的蛋液均勻的抹在了蛋皮上,沒一會兒他將就著鍋鏟,將蛋皮給分割成開來,然後挨個兒挑著翻了個面。等到蛋皮兩邊都出現了金色的虎皮狀痕跡,杜衡在鍋中加入了開水。
清澈的開水遇到蛋皮之後頓時變了顏色,在鍋底不斷冒出的泡泡中,湯色變成了乳白色。等到鍋里的湯滾了之後,杜衡又加了一點細鹽進去。
若是在老家,杜衡還會撒上少量的味精或者是雞精提鮮。可是在這裡,他能做的就是在鍋里撒上一把切成碎末的靈植碎。
杜衡特意問了景楠,他用來代替蔥和香菜的這種長條形的靈植名為茜,到了春夏會開出球形的紅花來。杜衡覺得這玩意長得倒是好看,不注意的還以為它是蘭草來著。
撒上茜草之後,鍋里的湯飄出了一股濃郁的雞蛋湯的香味。
杜衡找了個白瓷大碗,他將鍋里的湯都盛在了大碗中,明明只是打了六個海鴨蛋,他卻得到了滿滿一大碗的鴨蛋湯。
這時候鍋里的靈米飯也熟了,一股臘腸和臘肉的味道混著米香飄了出來。杜衡將鴨蛋湯放在了桌上,然後轉身揭開了鍋。其實他心裡有些忐忑,這是他在妖界第一次做臘腸,不知道味道何如。
白色的蒸汽被陣法帶走,夜明珠的光芒下,杜衡將蒸架上方的大盤子給端了出來。他揭開了倒扣在盤子上面當做蓋子的盤子。
盤子一揭開,一片片油亮的臘肉躺在了油中。一股鮮香撲面而來,咸香中還帶著一點菸熏味道,看著就好吃。
景楠已經不客氣的伸出爪子去捏了一片肉放到了口中。經過熏蒸的臘肉不像新鮮的肉那般軟爛,而是有了一點嚼勁。臘肉的瘦肉稍稍有些硬,吃起來彈牙。而邊緣薄薄的一層皮和中間的油脂吃起來竟然是脆的!
景楠眯著眼睛嚼著:「嗯……」
杜衡有些緊張的看著他:「怎麼樣?好吃嗎?」
景楠咽下了口中的臘肉,他又伸出了爪子:「很特別的口感,那個煙燻的味道一開始有點不太適應,可是我覺得,再吃上幾片就會喜歡上了。」
景楠捏了兩片臘肉,他自己叼了一片,還有一片塞到了鳳歸口中:「嘗嘗。」
鳳歸嚼了嚼之後眉頭微微皺起:「嗯……」
杜衡也捏了兩片,他先遞給了玄御,然後另一片送到了自己的口中。只咬了一口,杜衡差點落下淚來。
沒錯,這就是家鄉的味道!雖然和爸爸媽媽做的還有差距,可是吃起來也很不錯了。杜衡給自己打八十分,剩下的二十分鐘還有進步的空間。
鳳歸有些納悶:「不是說……是辣肉嗎?為什麼不辣?」
感情鳳大仙兒皺眉毛的原因在這裡呢?杜衡差點就嗆到了。
杜衡指指鍋說道:「你吃的這個叫臘肉,臘月裡面的腊味,不是麻辣的辣。你想要吃的辣,還在鍋里呢!」
眾人順著杜衡手指的方向看去,只見竹製的蒸架上,有五條香腸正穩穩的呆在蒸架上。經過蒸汽的烹飪,香腸們從脫水的乾癟模樣變得緊繃。
每一條香腸都紅艷艷,一股麻辣的味道隱隱的觸動著眾人的神經。
杜衡取了個白盤子將臘腸都夾出來放在了盤子裡面:「這個要稍微涼一下再切開,不然裡面的肉會散開的。」
景楠不客氣的伸出了爪子:「切什麼切,一人一條直接啃吧。」說完他張口就咬向了香腸,只聽腸衣裂開的咔嚓聲音傳來。
景楠的眼睛猛地睜大了:「啊!辣!!」
作者有話要說:香腸臘肉啊……我好久沒吃了,現在的豬豬比我都貴,買不起,吃不起。懷念正宗川味的香腸臘肉,煮香腸和臘肉的那個湯汁,還能用來煮點蘿蔔或者冬瓜,吃起來也辣辣的。
我去我舅舅家的時候,舅媽做好了香腸就直接切成小段分給我們幾個孩子讓我們拿著啃。好吃~
還有外婆家屋後的山上,長著松柏枝,下過雨之後山上還有白色的水汽,那個空氣的味道和我現在住的地方不一樣。那裡的螞蟻好大,會咬人,但是其他的小動物都很友好。