第530章 蝦青素

  第530章 蝦青素

  大馬哈魚不僅營養豐富,同時還具有十分深厚的人文歷史。

  關於大馬哈魚有著很多傳說,生活在呼瑪河畔的鄂倫春人還流傳著一個美麗的傳說。說是在很久很久以前,生活在呼瑪河一帶的人們吃不飽穿不暖,日子都過得很苦。

  有一年又趕上大災,窮苦的人們都快要餓死了。

  就在這時,一個英俊而善良的鄂倫春青年站了出來,他要想辦法解救在這裡蒙受苦難的人們。

  他騎上心愛的獵馬,走了很遠很遠的路以後,終於見到了滿汗王,他請求汗王幫忙解救呼瑪河畔那些苦難的人們。

  滿汗王乘著漂亮的大船來到了呼瑪河上,把食鹽大把大把地投向河裡,河水立刻泛起了巨大的波瀾,突然出現了很多很多的大魚,魚兒們是來搶吃食鹽的。

  這些搶吃食鹽的魚就是大馬哈魚。

  從此以後,住在呼瑪河畔的人們就開始捕捉大馬哈魚吃,鮮美的魚肉,不僅使他們安全地渡過了災年,而且也使他們的日子漸漸地好了起來。

  另外,唐朝的時候相傳唐王率部隊東征,白露時節,被敵人圍困在黑龍江邊,糧草全無,人飢馬餓,陷人絕境。

  在危急時刻,李世民接受了一位大臣的建議,給玉皇大帝寫了特急奏文,請求東海龍王借魚,已解燃眉之急。玉帝下旨恩准,東海龍王立即派一條龍給唐王送魚。

  次日,士兵們望著滿江的鮭魚,歡呼雀躍有魚吃了。

  馬本來是不吃魚的,由於飢餓,不得不與人一起吃魚。

  饑荒過去後,從此,人們把鮭魚稱作「大馬魚」。

  當然,這些都只是神話傳說,無論真假,肯定都是經過了藝術加工的。

  不過有一點卻是真的。

  那就是馬哈魚的肉,確實很好吃,而且不僅人愛吃,就連馬也還吃。

  項陽沉思,要不要追過去,捕捉那條大馬哈魚。

  大馬哈魚素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世,歷來被人們視為名貴魚類。

  我國黑龍江更是「大馬哈魚之鄉」。

  大馬哈魚作為一種鮭魚,卻屬於世界名貴的經濟魚類,野生的大馬哈魚一斤能賣到上千塊錢。

  最重要的是,大馬哈魚體內每千克魚肉含有5毫克的天然蝦青素。

  養殖的大馬哈魚一般也就三四十塊錢一斤了,因為養殖的大馬哈魚體內是不含有蝦青素的。

  蝦青素就是吃大馬哈魚有強大體力功效的原因,如果要是長期食用大馬哈魚,基本上不可能得心臟病跟動脈硬化病。

  蝦青素是發現的一種最強的抗氧化劑,長期吃野生大馬哈魚的愛斯基摩人基本沒有心臟病、糖尿病、動脈硬化等,而且體力超強。

  鮭魚肉都有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水腫、消化不良等症。

  另外魚體可製成罐頭或乾燥鹽醃、煙燻與冷凍,以清蒸、油炸、火烤等方式烹煮均美味。

  更讓項陽心動的是,大馬哈魚不僅肉味鮮美,魚子更為名貴。

  大馬哈魚的魚子比一般魚子大得多,直徑約7毫米,色澤嫣紅透明,宛如琥珀,營養價值極高,是做魚子醬的上好原料。

  經鹽漬的魚子,具有豐富的蛋白質及卵磷脂,對人體的神經細胞的增補、防止脂肪代謝的紊亂均有重要作用,被譽為營養佳品。

  可是,要在海里捕捉一條大馬哈魚,特別是成年的大馬哈魚,那難度是非常高的。

  成年的大馬哈魚是非常兇猛的,它們會主動襲擊出現在它們可攻擊範圍內的一切生物,甚至連鯊魚的虎鬚它都敢去碰。

  而未成年的大馬哈魚,更是碰不得的苦。

  早在2017年,大馬哈魚就被我國列入到了重要經濟保護魚類當中,捕到成年大馬哈魚了是你的本事,敢捕未成年大馬哈魚,那是找不自在。

  那條大馬哈魚看似已經逃得沒影了,實際上項陽卻知道它正躲在一口嶙峋的礁石底下,正在悄悄地觀察自己。

  大馬哈魚是一種非常貪婪的掠食者,也是一種非常可憐的求生者,它們處在食物金字塔一個很尷尬的位置,比它們強的,基本上都是它們的天敵,蝦青素是所有海洋生物都非常渴望的一個東西,而比它們弱的,則基本上都是它的食物。

  項陽瞥了眼手上的防護手套跟防護服,心中掙扎了片刻,最終還是沒有相信陳宇教授。

  雖然陳宇教授一再強調,項陽身上的這套潛水衣能夠抵抗鯊魚的撕咬,但項陽還是覺得被大馬哈魚咬一口會很疼,項陽選擇了放過那條大馬哈魚。

  選擇無視那條大馬哈魚,項陽繼續在海底搜尋起來。

  項陽發現這片海底,除了有豐富的大腦花珊瑚外,只剩下稀量的大馬哈魚,以及少數的冷水魚跟溫水魚。

  反倒是蚌殼之類的甲殼生物這片海域內非常多。

  項陽對那些蚌殼、扇貝之類的海貨不感興趣,他正準備去弄個大腦花珊瑚呢。

  「呼!」

  一道巨大的黑影,從遠處急速游來,豁然正是那兩頭座頭鯨里的雄座頭鯨。

  項陽有些以外。

  自從有了虎鯨的加入,那兩頭座頭鯨現在一般很少會再纏著項陽跟項陽的船員了。

  那頭虎鯨,現如今儼然已經成為了專門給兩頭座頭鯨清理身上藤壺的工具鯨,反倒是虎鯨自己身上出現了不少的藤壺,需要項陽隔三岔二地去清理一下。

  不得不說,虎鯨的智慧,是要遠超座頭鯨的。

  座頭鯨們雖然戰鬥力更強,但它們並不知道如何去相互清理身上的藤壺,有時候,一個小小的藤壺,就能夠要了一頭座頭鯨的性命。

  反倒是虎鯨這傢伙,雖然有海洋戰神的稱號,但腦子好使得很,肌肉只是輔助,它們懂得如何相互給同伴清理掉身上的藤壺。

  很快,項陽就知道那頭雄座頭鯨要做什麼了。

  只見一群大馬哈魚從各處水草、礁石底下鑽了出來,聚集在一起,朝著遠處瘋狂逃竄。

  項陽頓時心中明了,這頭雄座頭鯨肯定是為了那群大馬哈魚體內的蝦青素而來的。

  (本章完)