第52章 先生魚
漁船往前拖了一會，項陽覺得差不多了，立即下令起網。
「都準備了。」周旺大吼一聲，指揮兩個新船員操縱絞車。
陳慶生跟陳福生兩兄弟則分別帶了幾名船員站在船尾跟甲板，隨時準備應對一切突發情況。
絞車響動，漁網被慢慢收攏，被絞車起吊著逐漸離開海面。
一包海魚被拖上甲板，漁網撒開裡邊的魚活蹦亂跳。
甲板上的眾人卻都有些傻眼，無他，漁網內的這些魚實在是太醜了。身上沒長鱗片就算了，頭和體的邊緣還有許多皮質突起，黑不溜秋長得跟畸形的癩蛤蟆似的。
「臥槽，長見識了，居然還有這麼丑的魚，這玩意有人吃嗎？」方友群用腳踢了踢甲板上一條奇醜無比的海魚後一臉的嫌棄。
漁船上的不少新船員也都往後退了幾步，實在是網上來的這些魚長相實在是太對不起觀眾了。
「怪了。」項晨卻蹲到漁網前用手擰起一條較小的仔細看了看，扭頭對賀明德也喊舅舅道：「舅舅，這應該是深海魚吧？怎麼我們在淺海捕到了？」
淺海魚一般都是流線型，方便魚兒在水裡快速遊動，深海魚卻一般都長得奇形怪狀，跟外星生物似的。
原因就是深海的水壓極大，深海魚常年生活在那種高壓狀態下，其樣貌自然也受到了外界的影響。
「這是先生魚。」項陽解釋道：「有人說它是安康魚的一種，事實上這種說法爭議很大，它跟安康魚的生活習性差別很大。它是近海層魚類，運動器官並不發達，身材也很笨重，雖然可以遊動卻經常棲息在海底，用手臂一樣的胸鰭貼著海底爬行，所以它的身體比較粗短柔軟，雖然不好看，但是好吃。它的嘴也很大，而且牙齒也很尖銳，你小心點別被它咬了。」
「船長，你說這魚很好吃？」方友群就聽見了這一句話。
「在這個看臉的世界連魚都不能安生了。」項陽笑著搖搖頭，「我們鄰國江戶時期先生魚可是一種高級貢品，皇帝都喜歡吃，你說好不好吃？」
方友群還是一臉嫌棄的樣子，「只能說那邊的口味跟我不太一樣，反正我是寧願餓死也不願意吃這玩意的。」
「廢什麼話。」陳慶生剛把幾條先生魚丟到水箱裡，就聽到方友群這小子在說胡話，氣不打一處就出來了，「船上現在就這一種魚，吃不習慣你中午別吃，趕緊清理漁獲。」
「我在幹活。」方友群連抓起兩條先生魚丟到水箱裡，然後瞪了陳慶生一眼，「誰稀罕吃誰吃去，反正打死我我也不吃這玩意。」
項陽笑了笑，什麼話也沒說。
先生魚別看長得醜，實際上肉質是真的很鮮美，而且它的營養價值也是不言而喻的。
先生魚的魚肉脂肪很低，熱量也很低，而且富含維生素A、D、E等，是一種十分健康的食物，在每100克魚肉中，熱量只有87卡，而脂肪更只有0.8克，如果數量能多一些絕對是無數吃貨們心目中的聖品。
除了好吃又吃不肥，先生魚的魚肉還具有抗氧化的功效，其中含有豐富的膠質，這種成分對女性非常有益，是美容保養聖品，有科學研究表明多吃先生魚可以讓女性保留更久的青春。
而且先生魚的營養成分高，膽固醇含量卻非常低，可以放心食用，不用擔心膽固醇過高給健康帶來威脅。
「可惜了。」項舅嘆了一口氣，「先生魚我也吃過，非常好吃，量也確實稀少，但你說得沒錯，在這個看臉的世界確實連魚都不能安生了，這種絕味在市場上竟然只能賣到幾十塊錢一斤，而且還鮮有人買。」
項陽估算了一下量，覺得大概才幾百斤便開口道：「在世界各地先生魚的差價很大，在某些地方做成魚乾甚至能夠賣到上千塊錢一斤，方友群說得沒錯，我國確實吃不慣這種魚，我們貨太少了，要是貨多我還能想想辦法，就這麼點量我也不可能製成魚乾去國外尋找銷路。」
「先自己吃吧！」賀明德想也沒想就道：「能吃多少吃多少，吃不完的再賣了。」
項陽點頭。好東西要是賣不出價格，項陽也是寧願自己吃了也不願意廉價賣了的主。
將先生魚清理完畢，又整理好漁網，這時候時間離午飯還有些時候。
項陽下令徐放讓漁船繼續南航，自己則鼓搗起先生魚該怎麼吃起來。
頂尖的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，忙碌了半天，項陽叫來陳慶生殺魚。
先生魚其實還是很好做的。
陳慶生跟賀明德分別用兩條先生魚做了一道先生魚湯跟一道先生魚火鍋。
只見陳慶生將先生魚洗淨，掏空內臟之後切成塊狀丟到一口鍋中煮沸然後加入食鹽、料酒一起焯水，再撈出備用。
這一步的時候，很多船員都還不是很在意，甚至還有人一臉嫌棄的樣子。
陳慶生倒了沸水，在鍋中放油，放入拍碎的大蒜、薑片煽炒，炒香後加入先生魚一起炒。沒一會兒鍋中香味便撲鼻而來，飄滿整片甲板。
方友群吸了吸鼻子，立即一臉討好狀走了過去，「慶哥，要我幫忙打下手嗎？」
「去，去。」陳慶生不由分說趕跑幫倒忙的方友群，然後將炒香的先生魚倒入砂鍋中，加入開水，將另外一些佐料也一股腦倒入砂鍋內。
「好了，船長。」陳慶生笑看著項陽，「煲半個小時後就可以吃了。」
項陽點點頭表示很棒，隨後看向賀明德。
賀明德的動作比陳慶生還快，早已經將先生魚處理乾淨之後切成塊狀，放入沸水鍋中，加入食鹽和料酒焯水去腥，過水後用涼水沖洗掉上面的浮沫後放置在一旁。
鍋中也已經放入適量的食用油，將花椒、大料、蔥、姜、蒜、紅辣椒炒得香氣撲鼻。
見項陽看了過來，賀明德抓起一把豆瓣丟入鍋中，然後加入醋、食鹽、料酒和清水。
「我這裡已經好了。」賀明德將先生魚倒入鍋里，「想吃什麼蔬菜往這鍋裡邊丟，燙一下就可以直接吃，等吃完蔬菜魚肉就燉爛了，正是最好吃的時候。」
(本章完)