宋媽還在敘述著：「當時我的腿一軟，和小姐一起倒在了地上，當時我都在想，今天就是我和小姐都落入虎口，也不能讓那些人把小姐抓住。但當我轉頭望去時，卻發現，那山上衝下來的，是一個年輕人。
你們不知道，那年輕人的身手有多厲害，他三下五除二的就把那幾個歹徒，打趴在地。
等那幾個人，都倒在地上起不來的時候，我才有心思，檢查小姐是否受傷。這一檢查，我卻發現小姐的腳踝崴傷了，我不知道，是什麼時候讓小姐受傷的。「
說道這兒，宋媽抹了抹眼角，她現在說起來，還是很為小姐心疼。這十六年來，她總是儘可能的照顧小姐，讓她受傷這種事，是從來沒有發生的。
一旁聽她講述的，老管家和田掌柜也都是一副心疼的模樣。他們都是看著小姐長大的，知道她受傷，自然都是不好受。
宋媽難過了一會，這才繼續往下講述：「看我那樣焦急，那位年輕後生，就說他家就住在附近，於是他帶著我們回到他家，給小姐的腳踝上藥。「
隨著她的講述，宋媽的眼神閃了閃，她儘量用著平靜的語氣說出這段話。主要是她知道，自家小姐可是被那個宮健抱回去的。但有關自家小姐的名聲，她可不敢說出來，即使眼前坐的都是可以信任的自己人。
聽到小姐脫險了，老管家和田掌柜這才放下心來。
老管家長長的舒了一口氣，他忙又問道：「那你怎麼不帶小姐回來？怎能把小姐一個人，留在那個陌生的後人家裡？」
沒有看到小姐的人，老管家即使是聽了宋媽的講述，他的心也不能完全放下。此時他有點兒生氣，怪宋媽為什麼不把小姐帶回來。
宋媽聽到老管家的抱怨，她開口為自己解釋：「我這不是趕緊趕回來。和你們說一下情況，老宅這裡已經不安穩了。有了一個王老二，誰知道還有沒有，類似他這樣的人混在老宅里，被人要挾，做出這種喪盡天良的事情。
我覺得還是應該，把老宅的僕人們都徹底查一遍，把裡面的渣滓都清理乾淨，這才能把小姐接回來。否則，我覺得小姐即使是待在山裡，也比呆在老宅里安全得多。「
老管家聽宋媽這樣說，立刻氣氛的瞪大了眼睛，他即使是知道，宋媽說的有道理。但一想到，如果，真像宋媽所說，那豈不是說，自己這個管家做的太夠格了。再說他可不覺得，那個陌生的年輕後生的家裡，就比老宅安全什麼。
還不等老管家出口，反駁宋媽的話，旁邊一直沒有說話的田掌柜，突然開口說話了。
「老管家，如果你擔心那年輕後生家裡不安全，我倒可以讓你略微安心些。」
他的這一句話，讓老管家和宋媽兩人，立刻顧不上彼此之間的爭論，反而兩人都是好奇的看向田掌柜。
田掌柜是不鳴則已，一鳴驚人。他的一句話，讓原本氣勢洶洶打算爭論一番的兩人，都齊刷刷的轉頭看向了自己！
還是宋媽首先反應過來：「啊，對了，田掌柜剛才你店裡的小夥計，居然一下子就叫出了那年輕後生的名字，難道你認識那一家人嗎？」
聽到兩人的對話，老管家更是疑惑了。難道這救了自家小姐的年輕後生，還有什麼來頭不成？
田掌柜示意兩人都又坐下，聽他慢慢說。看兩人雖然坐在椅子上，但仍然好奇的盯著自己，田掌柜這才徐徐說道。
「我並不是認識那一家人，而是認識那個年輕的後生。如果，宋媽說的不錯的話，那應該是個十八九歲的年輕人吧。他個子較高，眉清目秀，第一眼看上去，反而像個書生。」
聽到田掌柜的話，老管家立刻又把頭轉向了宋媽的方向，急切的需要宋媽來驗證。
此時宋媽她也想起宮健的模樣，的確，如果不是自己親眼看到，那年輕人就那樣從山上，氣勢洶洶的沖了下來，又三下五除二的解決了那些歹徒。她都不能相信這個後生，居然有如此龐大的武力值。
宋媽急忙點了點頭：「嗯，就像老田說的，宮健那後生，的確渾身都有一種書卷氣。」
聽到宋媽的肯定之後，田掌柜繼續說道：「這叫宮健的後生，和我打交道也大概有一年的時間了。一開始，是他到店裡來販賣野味和山貨。
本來就沒什麼，但他每次帶來的野味，毛皮都保存的非常好，有些甚至是活的，而且帶來的量非常大，所以才引起了我的好奇心。
我就從那一點好奇，開始和他攀談起來，知道他有特殊的打獵技巧。我這才發現這個年輕人，並不是一般的山裡人。
後來我和他交情漸深，他更是通過我，賣了幾個菜譜給田記酒樓。「
聽到田掌柜說到這兒，老管家突然在旁邊插進來一句話，「你說那菜譜，不會就是田記突然熱賣的那幾個招牌菜吧？」
田老闆淡定的點了點頭，「就是那幾個菜。那時候宮健最早把它們都做出來，邀請我和田記酒樓的總管事一起品嘗。總管事更是一吃之後，就與他簽訂了協議，直接買走了那些菜譜。：
聽田掌柜這樣說，老管家不由得感慨：「哎呀，那還真是個能人呢。「他可是知道，這幾個招牌菜給田記酒樓帶來的豐厚利潤。那田記酒樓的總管事，年底來到老宅報帳的時候，可是和他炫耀過好一通呢。
此時，老管家倒是對宮健有了些興趣，他急忙的問道：「那宮健，是叫這個名字吧？他家是不是祖上出過名廚啊？「
看到如此急切的老管家，田掌柜不由得笑了，他知道，老管家這一生沒有別的愛好，最大的愛好就是吃。這是個徹徹底底的老吃貨。
田記的那些管事，就是數管理田記酒樓的總管事和這老管家關係最為密切。每次有什麼好吃的，這兩人總能湊到一起。