第98章 菜單抄一本(求票)

  蘇市,江平區。閱讀

  李灶塵看到牆上的字畫指向,最終還是找到這家不打眼的,藏在古巷裡的點心咖啡館。

  「荷花弄十八號~就是這裡了!」

  他終於是趕在了日落之前,抵達了網上不少遊客打卡好評的蘇式點心咖啡館。

  順著白牆黑字的字畫指向繼續往前,走了沒幾步就到『苓雅堂』門口。

  門上方掛著一副做舊泛黃、老上海風情的畫像,應該就算是門頭了。

  推門而入,在夕陽的照射下,映入李灶塵眼帘的是竹編的精細鳥籠;闊葉垂懸的植被和一方養著幾尾金魚的瓷盆,是安靜又老舊的中庭。

  環視一圈後,發現這是明國時期的老宅子,經過了簡單修繕,歲月的痕跡歷歷在目。

  再往前走進就到了店內,大概是因為馬上要天黑,所以店裡零星只有幾個散客。

  店內環境跟奢華完全不搭邊,初見江南老物件的新奇,讓他覺得這咖啡館倒是有些可愛。

  牆上掛著范老和周名伶的大大小小老照片,蘇市文人和老魔都一代名伶違和地混搭出別樣風情。

  李灶塵一走進門,就看到一個身材圓潤、燙著玉米卷的中年女人在招呼食客,應該就是這家店的店主。

  店主見到李灶塵進門,微笑著上前道:「小後生,一個人嗎?坐這邊吧。」

  李灶塵點頭,在店主的帶領下來到一個靠近留聲機不遠的窗邊桌坐下。

  「小後生,吃點什麼?你一個人點個花好月圓套餐就差不多了。」

  拿起菜單簡單掃視了一遍,發現上面的點心還真的挺全的,不但有李灶塵做了好幾天的經典甜品,還有拉糕、銀魚卷、蘇式蝦仁燒麥等等。

  李灶塵沉思片刻後,笑了笑開口道:「老闆娘,我肚子餓,把菜單上的點心抄一本吧。」

  「抄一本?!」

  中年女店主聽到李灶塵的話,明顯頓了一下。

  接著用爸媽對孩子說的語氣,夾雜這本地方言的說道:「咿呀~小後生,你點多了吃不掉的,先吃著再看,好伐?」

  「吃不完應該可以打包的吧?給我上吧,我好不容易來趟蘇市,都想嘗嘗。」李灶塵沒有答應,而是抬頭目光柔和的望著店主。

  李灶塵想著先每樣嘗一嘗,看看能不能自己找出差距。

  要是找不到原因,就讓店主把後廚那位『松鶴樓』的退休點心大廚叫來詢問。

  再不濟,晚上等大廚下班了再去『請教』也行。

  反正今天的目的只有一個,學會蘇式點心中的那幾種甜食糕點製作

  店主見李灶塵堅持,也只能點頭道:「那行吧~你要喝點什麼?我們店的咖啡是現磨的,果汁也是鮮榨的,味道都不錯。」

  「不需要了,給我一杯涼白開就行,謝謝。」李灶塵搖頭笑道。

  他不想因為咖啡或者果汁的味道,影響到他對點心的品嘗和判斷。

  ......

  「浮雲散~明月照人來/

  團圓美滿~今朝醉/

  清淺~池塘~鴛鴦戲水......」

  隨著留聲機里轉出的花好月圓聲聲調在耳邊輕輕迴蕩。

  李灶塵悠閒的捧著涼白開清潤喉嚨,望著夕陽下窗外的漫天紅霞,耐心等待著店主將點心一一端上桌。

  蘇式船點、蔥豬油糕、梅花糕、松子黃千糕等等,各種精緻的經典蘇式點心慢慢的將李灶塵面前的小方桌給堆滿。

  老闆娘見放不下,就另外搬來了一個餐架。

  李灶塵品嘗的非常細緻,為了能更加準確的體會點心的味道,每樣點心入口時還微微閉上眼睛。

  ......

  正是由於他品嘗太過仔細,因此耗費的時間非常的久,等他品嘗完回過神來,這店裡的客人已經散去。

  窗外的巷子,已被黑夜所籠罩。

  店內非常安靜,掛在木質房頂的一盞盞暖色吊燈,如同一串又一串閃光的寶石項鍊。

  「老闆娘,能過來一下嗎?」李灶塵對前台上正在寫寫畫畫的店主輕聲呼喊道。

  店主並沒有因為李灶塵遲遲沒走而露出任何不滿情緒。

  笑著走上前,看了一眼方桌和邊上架子的點心,說道:「小後生,吃好啦?味道還好伐~是要打包了嗎?」

  李灶塵笑著搖頭道:「味道很好,只是.....我有個不情之請,能不能請你們店裡的大廚來一下,我有些關於糕點的製作問題需要詢問。」

  「糕點製作問題?」店主聞言臉上表情閃過一絲疑惑,盯著李灶塵仔細打量。

  李灶塵點頭道:「是的,我知道這很唐突,我是一個來自川蜀的美食愛好者,嘗到貴店這麼美味的點心,實在是按耐不住心中的疑惑,所以想請教一些問題。」

  店主有些猶豫,一般遇到這種要求的,沒趕他出店就已經算是她脾氣好的了。

  她見李灶塵態度真誠,甚至還出示身份證表明外地人的身份,同時還打開不少他自己做過的美食照片等等後,這才答應下來。

  「行,那我去叫我老公出來。」

  ......

  不多時,一個有些發福、高高胖胖的中年男人,一邊擦拭著洗淨的雙手,一邊走向李灶塵。

  兩人握手後,中年男人就坐在李灶塵的對面,彬彬有禮的說道:「小後生,就是你想請教我點心製作嗎?」

  「是的,您做的點心實在是太美味了!師傅貴姓?」李灶塵毫不吝嗇的誇獎道。

  如果拋開食材的加分,眼前這位師傅製作的點心確實美味至極,比他和李鳳兩人做出來的要好太多。

  不愧是松鶴樓的退休大廚。

  中年男子笑道:「免貴姓盧,小後生你就別誇我了,我就一個普普通通做點心的廚子,你有什麼不懂的可以儘管問。如今這個時代不像從前,講究什麼不傳之秘,你不用這麼謹慎的。蘇式糕點的製作如今也不是什麼秘密。資訊時代嘛,網上其實就有比較正宗的教程。不過想要味道好,肯定還是要多做。熟能生巧的道理,放在任何行業都沒錯。」

  相比於店主老闆娘的猶豫,這位主掌後廚的中年老闆卻是異常的爽快和熱情。

  李灶塵笑著點頭道:「盧師傅真是太謙虛了,既然盧師傅這麼開明,那我也就不拐彎抹角,我主要是有兩個問題,一個是關於梅花糕和海棠糕的,另外一個就是關於綠豆糕的。」

  「......」

  大概一個小時後,收到專門指點,甚至進入後廚觀看製作過程的李灶塵,結束了蘇式點心製作的學習。

  臨走前,他直接掃碼支付了18888元,然後提著幾大袋打包的點心匆匆離去。

  「誒!小後生你錢付多啦!」

  在老闆娘喊著要退回他多餘錢的追趕之下,李灶塵腳底生風,極速的離開了這家頗具年代感構造的老宅點心咖啡館。

  知識是無價的,但拜師學藝是要付學費的。

  李灶塵雖然也只剩下幾十萬,但對錢看得並不重。

  ——————

  當晚,因為時間太晚,最後一班高鐵已經發出,李灶塵只能留在蘇市,尋了一間酒店住下。

  一到酒店房間,他就給蕭佳雯回了個視頻電話過去。

  之前手機一直在響,李灶塵忙正事沒有看手機。

  「佳雯,我剛忙完到酒店,訂了明天一早的票回靈波。」

  「現在才忙完呀~那你可以坐大巴車回來啊,我晚上想跟你睡~」蕭佳雯此刻似乎已經回到家,正躺在床上類似撒嬌的說道。

  「大巴車還是算了吧,蘇市到周山可不近,回來都後半夜了。你才半天不見就想我啦?」李灶塵搖頭笑道,其實回去也不是不可以,但他只是想今天晚上安安靜靜的在空間裡做點心。

  萬不能沉迷女色,天庭任務要緊。

  晚上要是跟蕭佳雯睡,指不定又是渾渾噩噩的到天亮......

  蕭佳雯也沒否認,連連點頭道:「嗯~想你了~」

  李灶塵搖頭轉移話題道:「算了,都住進酒店了,明天一早我就回來,我朋友給我寄了東西到周山,應該明天一早就能到,有你帶最愛吃的粉水晶蘿蔔。」

  「真噠~那好吧!那你早點休息,明天早點回來,我打車去公司等你。」

  「......」

  掛完電話,李灶塵正準備洗澡上床進空間。

  結果吳家明打來電話說他會帶一位長輩一起過來,說是能幫他解決海鮮來歷的事情。

  李灶塵聞言大喜,沒問那人具體是什麼身份;也沒問為什麼他從渝慶帶過來的人,能幫自己解決江浙的麻煩。

  就答應說明天他也正好從蘇市趕回周山,到時候會去接他們。

  ——————

  空間農場內。

  「主人,您來啦。」

  「嗯~那幾種蘇式點心的問題我已經知道了原因,今天晚上花一天時間就能解決。目前空間內情況怎麼樣了?乾果樹和奶牛的情況怎麼樣了?」

  「回主人,那些乾果樹基本已經結果成熟,可以採摘製作,奶牛應該還需要一日,估計明天主人進來,第一批牛奶就能擠了。」

  「好,那可以開始了,咱們先完成蘇式糕點的事情,再忙乾果的事情。」

  ......

  經過專門學習後的李灶塵,嘗試好幾次後再製作出來的點心,已經能達到了出師的標準。

  加上空間食材本身的優勢,這些點心的味道,已經好到幾乎無可挑剔了。

  糕點製作順利完成,接著就是糖炒板栗、腰果、榛子、核桃、瓜子等干堅果的製作。

  篩選、浮選質檢、開殼、浸鹽水和加調料、烘乾、冷卻和烘烤。

  堅果的製作過程大多數情況下都是這樣。

  李灶塵把正手持一把大刀殺羊的李龍也叫了過來,一起加入干/堅果的製作。

  ......

  滄海桑田,白駒過隙。

  沉浸在空間農場內忙碌工作中的李灶塵,聽到調好的鬧鐘響起後,停下了手上的動作。

  交代兩人繼續加油干,李灶塵便退出了玄圃。

  準備迎接新的一天。