蝸牛不僅在菜園子裡，房前屋後，磚縫裡，屋檐下，非常多。

  到下雨天就全爬出來了。

  隨便捉一捧就有百八十隻了。

  尚磊就把小的餵雞吃掉，大的嘛，留下來，試試用網上的菜譜來做菜。

  隨便上網一查，就發現不是什麼蝸牛都能食用的。

  尤其是野外的蝸牛。

  尚磊想了想，還是作罷。

  畢竟現在吃野味已經不被接受了。

  連竹鼠都不讓養殖，那還是算了，省得瞎折騰一場，最後還要被人舉報。

  至於自己養殖，他就更沒那份心情了。

  就把蝸牛隨手養在桶里，丟了幾片菜葉子，他趁著雨停這段時間，把繁殖好的觀賞魚蝦送到了店裡。

  又把池塘那些活魚給超市送了一趟。

  今天這趟不白跑，下雨天，飯店裡沒什麼客人，郭亮就自己在店裡琢磨吃的。

  尚磊過去的時候，他做了鍋紅燒兔肉。

  這下有口福了。

  尚磊嘗了兩口兔肉，就忍不住大呼過癮。

  「老郭你這手藝牛逼啊，這兔肉一點都不柴，濃香軟嫩，太下飯了，不愧是川菜廚子，做的兔子就是好吃。」

  郭亮聽到他的稱讚，卻沒有什麼高興的感覺，反而有點發愁的道：「老闆，國內餐飲太卷了啊，我總覺得我現在的廚藝退步太大了，配不上你提供的那些食材。

  這兩天，有顧客反饋說咱們店裡的水煮魚，不如烤魚店的好吃。

  我專門趁著下雨天去嘗了嘗，確實不如人家做的好吃。

  唉，總覺得我浪費了好食材，把老闆你那麼好的食材都糟蹋了。」

  「你這話說的·—」

  尚磊聞言，不在意的笑笑，安慰道：「放寬心吧老郭，我當初聘用你的時候怎麼說來著，你目前把菜品的味道做到及格線以上就行。

  這段時間你就先適應適應，慢慢地把以前做菜的感覺找回來。

  別的不要想太多。

  一天天的焦慮啥，我都不焦慮。

  就像你今天這紅燒兔肉，這不就挺好吃的嗎？

  反正我覺得比一般的川菜館水平都要高。」

  郭亮這人呢，還是之前在國外待的時間太長的問題。

  國外的中餐，基本就是流水線。

  小日子的口味也很奇特。

  主食一般就是鐵板餃子、炸醬麵、蛋炒飯，夏天搞點涼麵、涼皮。

  菜品也簡單，以麻婆豆腐、地三鮮、魚香肉絲之類的傳統老式中餐菜單那些為主。

  而且是多少年保持不變。

  沒什麼花樣，價錢卻賣的不便宜。

  時間長了，在小日子那邊做中餐的，就被動的不思進取，不做改變。

  回到國內，肯定落後一大截。

  這是不用多說的。

  像郭亮這樣在國外做久了中餐，再回來開店，兩三個月就得倒閉。

  根本卷不過別人。

  「唉，老闆你別安慰我了，我看著咱們店裡這收入一天天上去了，咱們的菜品質量受限於我的廚藝，提不上去，我這可不是心裡毛躁嘛。」

  郭亮是個東北八零後，文化水平不高，但是個踏實肯乾的廚子。

  同時，他這人比較在乎客人的評價。

  人家客人給一個中評，他可能都要在心裡翻滾好幾天。

  「哎呀，沒事的，不用毛躁，你要是實在不放心，我現在就給你轉正了。」

  尚磊這是會錯意了，以為郭亮擔心做不好菜，自己會不讓他留下。

  郭亮急忙解釋道：「不是，老闆，我不是這意思啊。

  我跟你說句掏心窩子話吧，我們這一代八零後東北人敢想敢幹，特別能吃苦，就現在這環境，工資高一點低一點我沒多大追求了，我的意思，是我想在咱們店裡長期幹下去的。

  我看到了咱們店裡的潛力，想跟著你把店徹底做起來。

  你看眼下咱們這店這不是越來越好嘛，萬一人家給差評影響很大的，我不想在關鍵時刻拖後腿啊····.」

  「哦，這樣啊。」

  尚磊點點頭：「我懂你的意思了，不過我還是那句話，你放寬心就行啦，閒著沒事的時候，慢慢把以前在國內學廚的感覺找回來。

  我這就給你轉正。

  後面徹底做起來後，給你分紅。」

  『別，別提分紅，你一提這個，我壓力更大，更焦慮了。」

  郭亮趕緊擺手，讓尚磊一陣哈哈大笑。

  「那我不說了，反正菜品方面，你放心去做吧，我給你兜底，有啥事給我打電話就行。」

  尚磊大咧咧的道，然後繼續埋頭乾飯。

  探店的那個老唐是個很要面子的老北京，文青且多愁善感，介紹的這人也不錯。

  郭亮踏實肯干，而且是屬於正經人，

  這很難得。

  相處熟悉了，是能感受到的。

  目前對尚磊來說，這類人是最合適的。

  不然他怎麼能放下心，踏踏實實當自己的甩手掌柜呢？

  所以——

  在給郭亮算這個月工資的時候，尚磊直接按轉正後算的。

  而且還加了提成。

  直接給開了一萬塊錢。

  現代社會，凡是在外邊混過的，沒誰是傻子。

  你真誠待人，人就真誠待你。

  現在的人都很精明的，沒誰會聽空話，信你畫的餅。

  再說了·—·

  這一萬的工資也不多，因為郭亮是按照他在小日子那邊的工作習慣來的小日子那邊的廚子，是除了自己做菜外，也要負責廚房的整體衛生。

  也就是說廚子和保潔的事，都要幹了。

  甚至不用尚磊再多餘招人。

  這工資仔細來算，真不高的。

  「老闆，你這給太多了，我這轉正也不至於給這麼多啊——

  「不用多說，多的是提成，你挺不容易的，也讓嫂子和孩子寬寬心，你這兔子做的不錯，改天我找點好兔肉，咱們研究研究。」

  「好，好，我知道了，你放心把店交給我吧老闆。」

  漲了工資，老闆還認可。

  郭亮當即就更賣力氣了。

  下午，冒著雨，回到郊區。

  把空間的野豬肉切割了一些，讓大力和胖雞兩個分食。

  尚磊自己中午吃飽喝足了，肚子還有些撐漲，就舉著傘，把這幾天催生出來的西瓜採摘下來，收進空間保存起來。

  要不然的話，連續下起雨來。

  西瓜的味道可就沒有那麼甜了。

  西瓜摘掉，西瓜藤刨掉，那些黃瓜藤和豆角之類的蔬菜，也全都除掉。

  把稍顯雜亂的菜園子清理乾淨後。

  又用鋤頭，在裡面劃了幾條長長的小坑，把花生、黃豆、黑豆等好幾種豆子播種進去。

  這些豆子，是自己種著吃的。

  成熟後，用來熬粥喝，讓爸媽，還有外公外婆熬養生粥用的。

  這一忙，就忙活到了傍晚。

  這次的雨來勢迅猛，和前些日子的陰雨綿綿大不相同。

  剛過六點半，烏雲遮天蔽日，漫天洶湧滾動而來，向遠處望去，什麼都看不見，只有黑壓壓的一片。

  「咔嘧··..」沉悶的炸雷聲響起。

  尚磊趕緊把電閘落下，把洗乾淨的蔬菜拿進屋內的廚房。

  他原本還準備晚上自己在外面廚房，炒兩個小菜的，這下不行了。

  「撲稜稜。」

  胖雞也被驚到，從樓梯的牆頭，直接扇動翅膀飛到它的鳥箱子內。

  不單它，大力也縮在屋內，根本不敢出門。

  「轟————」又一聲沉悶的響動，一道慘白的閃電將天空撕成兩片。

  雨，終於落下。

  開始就是豆大的點子，打在屋頂瓦片上，啪啪作響。

  很快，屋檐下成了水簾。

  不過十來分鐘時間，院子裡就白花花一片，嘩嘩的流淌著。

  剛種上東西就下這麼大的雨。

  還好培育術足夠給力，已經讓它們生根發芽了。

  就是不知道菜園子那些土雞怎麼樣了，前些天剛用磚頭壘的雞窩，千萬別讓水泡了—·

  尚磊有些擔心。

  當初做雞窩的時候，他就考慮到下雨的情況，特意把雞窩距離地面加高了很多，設置成高堡壘一樣。

  只不過這麼大的雨，能不能起作用還是未知數。

  幸好沒有圖省事，用村裡的那種法子，直接用廢棄的鐵桶和水缸之類的當雞窩。

  不然現在這種大雨，根本防不住的。

  大雨下了一整夜，這是罕見的雷暴天氣。

  到了早晨，雨還在下，只是變成了小雨。

  生活在農村的孩子都知道，只要聽到了鳥叫聲，那就代表著雨停了。

  現在沒有鳥叫，只有時不時冒出來的一句青蛙的鳴叫。

  尚磊舉著傘出來，到了後面菜園子，牆角的雞窩裡，果然被淋死了兩隻雞。

  這就沒辦法了。

  只能含淚吃掉。

  把死掉的雞拎出來後，又發現雞窩裡有碎掉的雞蛋。

  這兩枚雞蛋，蛋殼很薄，很軟。

  這是大雨天氣，雷電來勢洶洶，太過嚇人，母雞被嚇到後，應激所致。

  所以才會產下薄皮蛋。

  「應激加雨淋，唉，這些雞不能留了———

  「雨還沒停，留下來也只是瘟雞和病雞，早晚死掉，只能含淚殺掉了。」

  尚磊心中鬱悶。

  家財萬貫，帶毛的不算。

  雞被打雷嚇到，再經過雨淋，就會出現感冒或者雞瘟。

  整窩雞很快就會互相傳染，全部死掉。

  有的不會立即死掉，也會出現『轉頭瘋』之類的病。

  搞養殖，尤其是雞鴨，是夏天熱不得，冬天冷不得，雨天淋不得，平時也嚇不得。

  很難的。

  拎著死去的兩隻老母雞，回到前院褪毛。

  後面那些縮在雞窩裡的雞，尚磊還沒動它們，但也給它們判了死刑。

  等處理完這兩隻死雞再說。

  要不然再等下去，這兩隻雞的肉就不好吃了。

  尚磊殺著雞，琢磨著中午用什麼吃法，同時給村里爸媽開著視頻。

  問他們家裡的情況。

  大雨，魚塘的魚，稻田的稻花魚，容易受到影響。

  得知，老尚昨天就把稻田的田埂加高了，沒啥問題。

  魚塘也沒問題。

  就是老尚發現那些黑魚最近長得有點快，老尚準備給它們加把火，說是閒著沒事的時候，就去野河裡搞點小雜魚，再去出豬糞的那邊搞點蛆蟲當飼料餵魚。

  說是蛆蟲高蛋白，夏天催苗子最快了，堪稱養魚催苗神奇。

  這話聽得尚磊一陣皺眉和不適。

  用蛆餵魚，這還怎麼吃？

  正要打消老尚的奇念頭。

  外面忽然一陣汽車的鳴笛聲，緊跟著就有三道身影打著傘、牽著狗走了進來。

  「尚磊，快出來接客啦，快來看看，我們給你帶了什麼好東西！」

  「我去，下著雨呢，你們怎麼來了？」