第185章 馬克西姆，洋妞
東四西單鼓樓前，王府井前門大柵欄，還有那小小門框胡同一線天。
說的正是老北平幾個繁華的地段，小小的門框胡同之所以能跟西單、王府井相提並論，靠的就是這民間美食，當然最有名的還是這爆肚馮。
「潯子，你也好這一口？」眼瞅著細長幽深的胡同，馮小剛就吡開板牙。
「大冬天的，吃口這個，胃裡暖和。」江潯一挑棉簾，打眼就瞅見一戴著小白帽的老爺子，食客跟他打招呼，他也笑著回應。
「您幾位，裡邊兒請。」
這裡真暖和，也真香，兩人等了十幾分鐘才等到一張桌子。
「牛肚仁，牛百葉，羊散丹————-再來一瓶二鍋頭。」江潯坐下來，聞著這香味心裡就舒坦。
「潯子，說好這頓我請。」菜沒上來，馮小剛就先給江潯滿倒了一杯白酒，「不能總讓你花錢。」
「誰請都一樣，」看著鍋里熱氣氙氬，江潯沒頭沒腦來了一句，「鄭廠長說，他想到一句詞，林杉西服，不要太瀟灑。」
哦，馮小剛明白了，這就跟小學生作文一樣，這是一道命題作文，他們的GG就得圍繞這句話來拍。
這GG主角還是江潯，那是先有了人物再有故事。
這年齡段嘛，當然是二十歲，三十歲，反正可以化妝--—·
「這年頭，穿西裝的都是大款，出入的也都是高檔場所，咱們得把觀眾的心撩撥起來，就得拍那種他們想看看不到的生活，他們想像中的生活——.」
看著熱氣騰騰，白水翻滾，馮小剛也琢磨上了。
爆肚的功夫除了原料新鮮外，全在一個「爆」字上。水要量大、滾開，火力要極旺。
材料入湯，三幾秒鐘便熟。像肚散丹五秒鐘、肚板七秒鐘，肚葫蘆、肚領、
肚蘑菇八秒鐘——·.如果爆過了火就會老硬。
馮小剛把一盤牛肚仁下到鍋里，這玩藝三四秒即熟，兩人也不再多話，先填飽肚子再說。
江潯在碗裡倒上醬油，米醋，芝麻醬、香油、豆腐乳、蝦油拌勻，再加上蔥花、香菜、蒜汁和辣椒油，這才撈起一塊牛肚仁，抹著碗底托著香菜蔥蘸起調料入口，牛肚仁極嫩還帶著那麼點脆勁兒，蘸著佐料放進嘴裡，就兩字舒坦。
「再來盤羊葫蘆？」馮小剛眼瞅著江潯還想吃，這東西七八秒就能焯熟，正好接著剛才的話題往下說，「對，就是那種高端大氣上檔次的場所—.」
「嗯，他想打開上海市場，上海有種人叫老克拉，特講究-—-——」江潯噓溜著，把一塊羊葫蘆又放進嘴裡。
嗯，老克拉講究格調，他們是吃不來爆肚的，也喝不來二鍋頭，「可以喝咖啡，品洋酒，吃西餐——.—
「那不能少了女人——」馮小剛舉起酒杯，兩人一碰杯，磁溜，都喝了一口「還得是漂亮女人。」江潯說著，馮小剛樂嘍，兩人又是一口白酒。
「洋酒，那得是人頭馬，X0那種，光喝酒不行，還要跳舞，這日子才叫瀟灑-—-」馮小剛的目光里滿是憧憬，這才是人過的日子，不是他這種，上廁所還要到公共廁所去排隊，大清早起來還得倒尿盆。
「行，就這麼著-————」江潯吃得那叫一個歡暢，嘴裡不斷發出咯吱聲，不知道的還以為在嚼一根嫩黃瓜。
「服務員，再來六個芝麻燒餅·——」
新鮮熱乎的爆肚，再配個芝麻燒餅，最後要碗爆肚清湯加在自己的蘸料碗裡，熱湯配燒餅，原湯化原食。
「那就這麼著，一輛轎車在寬的大街上行駛，到了一處酒店，侍者趕緊彎腰開門，主角穿著西裝下車，走上紅毯-—-——」江潯舉杯，兩人一口喝乾了白酒。
「裡面有一舞廳，還是法國的那種，主角要了一杯洋酒，這時，許多漂亮女人注意到主角，主角卻注意到一位漂亮的小姐——」
「對，酒還沒喝，就跟溫酒斬華雄似的，主角彈鋼琴，再喝洋酒，最後鏡頭，穿林杉西服，不要太瀟灑。」馮小剛想像著，一個長鏡頭，一鏡到底。
這構思有了，說干就干，馮小剛連夜畫完了分鏡頭腳本。
畫面的光影感很足，完全是按照電影拍攝畫出來的，是電影的分鏡頭，而不是電視的。
人物也很逼真，第一幅圖上就是江潯本人，畫得好象工筆又好象水彩，神態也抓得很足，演員的表情，不用演，在上面都有-——」·
瞧這樣子，還真不愧是美工出身。
「我看—————這象是馬克西姆啊。」江潯看著這地方怎麼這麼熟悉呢。
「我都聯繫好了，就以北平台的名義，攝像也是我們台里的攝像-—---再找幾位群眾演員就成，就是跟主角跳舞那位-—---」馮小剛看看江潯，「最好找一洋妞。」
洋妞呢？江潯瞅瞅他的兩顆板牙。
馬克西姆餐廳是80年代來不起的地方，也是北平第一家西餐廳，1983年開業的時候，消息還上了《新聞聯播》。
自打正式開業，見天兒都爆滿，因為極其轟動，不少外國使節都特別關注馬克西姆。
馮小剛也不知使了什麼招數，一個下午，馬克西姆不對外營業，暢開了讓他們拍。
大清早，先是馮小剛帶著攝像爬上一高樓，拍了轎車在寬敞的馬路上飛馳的畫面，下午，群眾演員就位，就看江潯的表演了。
江潯來的時候，裡面已經布置就緒，
到處都是法國元素，地毯、牆紙、鮮花，燭台，彩繪玻璃、銀制餐具、仿照羅浮宮的壁畫---讓人仿佛一瞬間就穿越到了19世紀的巴黎，
餐廳的盡裡邊，還有一個小舞台，每天晚上都有鋼琴表演，幾乎就是一個小型音樂廳。
機位也已經架好，門口一個，第二個機位就在鋼琴旁邊，馮小剛跟江潯說著走位，就有點口齒，第一次當導演，架不住心裡緊張。
在跟外國的群眾演員講戲的時候，他卻又嚴肅得不能再嚴肅。
「都是哪來的？」江潯指著這些群眾演員，有漂亮的中國姑娘，也有外國姑娘。
「都是留學生，小剛跟他們講，中國人講究奉獻，為人民服務，你們也得發揚風格，完了，人家連錢都沒要—————.」
攝影師笑得特賊，「都是無嘗奉獻。」
那成了。
江潯笑著跟那位漂亮的外國姑娘點點頭，馮小剛就連說帶比劃的講了通戲，
其實人家姑娘聽得懂中文，反而用中文跟他說，「麻煩您，我聽得懂北平話。」
「攝影組準備，燈光組準備，演員就位————」現場沒有場記，馮小剛就親自當起場記，一聲清脆的板響，林杉西服的GG，開拍！