胭脂鋪的掌柜要換，沈蓉自然要跟老夫人說一下。
只是突然換人，沈蓉也要拿出一些理由來。
最好是抓住掌柜的辮子。
張六娘自告奮勇，帶著女兒在鋪子外守了三天，便算出了鋪子大概的盈利，並斷言這胭脂鋪一月個最少盈利在四百兩銀子左右。
沈蓉是見過張六娘的本事的。
上個月的盈利減半，沈蓉對劉掌柜做的事，心裡多少有些數。
這天下午，她趁著鋪子沒客人的時候，讓王慶帶人進鋪子抓人。
「你們這是做什麼？」劉掌柜一臉緊張地看著突然出現的幾個高大漢子。
幾個夥計見狀。忙站在掌柜身後。
沈蓉從人群後面走了出來。
劉掌柜看到沈蓉，臉上閃過一絲慌張，「少…奶奶……這是做什麼？」
「劉掌柜，把帳本交出來。」沈蓉也懶得跟他扯那些有的沒的。
劉掌柜一聽這話，麵皮抖了抖，冷聲道：「這鋪子自老夫人起，便交給小的打理，少奶奶還是在家照顧好少爺小姐，鋪子裡的事就不勞煩少奶奶了！」說罷，他看了眼身後的幾個店小二，「請少奶奶回去。」
沈蓉看了一眼王慶。
王慶手一揮，幾個男人便立馬往裡面沖。
店小二們忙上前攔人，兩方的人立馬推搡了起來。
平陽侯府的胭脂鋪以前是從餘杭那邊進的胭脂賣，後來掌柜說這樣進貨賣貨，利潤太低，便說服老夫人，請兩個做胭脂的大師傅。
剛開始時，鋪子一部分賣從餘杭進的貨，一部分賣自己的鋪子裡做的貨。
後來鋪子裡的產出跟得上賣的後，鋪子便慢慢的自產自銷。
一個月下來，利潤比從餘杭那邊進貨要高得多。
為此，掌柜在緊挨著鋪子後頭買了一座院子，專門用來做胭脂，擴大作坊。
按理說，這樣自產自銷絕對是掙銀子的。
鋪子確實也掙銀子，每個月都比府中以前的那些鋪子都掙得多。
因此，老夫人，也從沒想過賣掉胭脂鋪。
但，鋪子卻不止掙這麼一點兒。
鋪子前面的動靜，很快驚動了後院的大師傅們。沒過一會兒，後院的人聽到動靜，忙跑了過來。
小柱子跟著大師傅來到前院，便看到沈蓉帶著七八個大男人跟鋪子裡的夥計和掌柜給抓了起來。
「姑姑！」小柱子喊了沈蓉一聲。
沈蓉，「小柱子，帶你王叔去找帳本！」
小柱子二話不說，連忙點點頭，對王慶招了招手，「王叔跟我來，我知道帳房在哪兒。」
劉掌柜被一個男人反扭著手，見他鋪子裡的小夥計吃裡扒外，眼睛都氣紅了。
王慶跟了去後面，很快拿了一本正真的帳本出來。
沈蓉略微翻了翻，將帳本重新合上，看了眼面色蒼白的劉掌柜。
「劉掌柜，還有其他帳本呢？」
劉掌柜忙大聲喊道：「冤枉啊！少奶奶，小的想著少奶奶從鄉下來的，這才多做了一個月的帳本！」
沈蓉壓根就不信劉掌柜的話，讓王慶帶人去侯府后街的劉家宅子裡搜。
這一搜，便搜出了一箱白花花的銀子，還有一摞帳本。
顯然這是劉掌柜這些年貪下來的銀子。
劉掌柜怎麼說也是老人，如何處置他，沈蓉覺得交給老夫人處理比較服眾。
一行人回到府中，沈蓉將帳本和銀子交給了老夫人。
老夫人看了帳本後，沉默了一會兒，道：「鋪子交給你打理，你看著處理吧！至於這銀子……聽說你最近讓管家買莊子，用這些銀子吧！」
老夫人原以為沈蓉接了鋪子去，鋪子跟以前差不多，可顯然孫媳婦比她更有想法。
老夫人倒是沒有不高興，她只是沒想到劉掌柜居然貪了這麼多！
這些年府中拮据，劉掌柜卻貪了那麼多銀子，老夫人不由得反思自己，她平日是不是太好說話了？
沈蓉應了下來，在心裡組織了下語言，道：「老夫人，孫媳婦打算追回劉掌柜貪的銀子，劉掌柜到底是老人了，若是他配合孫媳婦，孫媳婦便給他一絲體面，賣身契給他，放他離開。老夫人意下如何？」
沈蓉在回來的路上看了一下近幾個月的帳，若是按照鋪子裡的盈利，這些年劉掌柜絕不止貪八千兩銀子。
老夫人見沈蓉不打算把人逼死，臉上的表情也鬆了松。「如此甚好。」
次日，張六娘帶著女兒住進了胭脂鋪的後院。
而劉掌柜一家子被分開關在侯府的柴房裡。
沈蓉沒有急著讓人審問劉掌柜，而是先和府中的帳房算起了這些年的帳。
歷時半個多月，沈蓉和帳房算出，劉掌柜自八年前鋪子自產自銷後，一共貪了六萬兩銀子。
這半個月，劉掌柜一個人被關在在柴房裡可不謂不煎熬。
剛開始他仗著老夫人念舊情，以為不會有什麼事。
可沒想到，這一關就被關了半個月，劉掌柜這才慌了。
那麼久過去了，只怕老夫人不管他了。
劉掌柜這一慌，便開始擔心許久都沒見到的妻兒。
沈蓉就是在這個時候來到柴房，問劉掌柜要銀子。
劉掌柜張嘴就喊冤，對於那些銀子，自然拒不承認。
王慶見這老貨貪了那麼多銀子，還敢喊冤，一腳兩人踹到了牆角下，「這些帳，你不承認也沒用，少奶奶已經講所有的帳都算出來了，趕緊交代，不然就送你一家老小見官去！」
「劉掌柜，老夫人已經看過帳本了，她老人家已經發話這事交全憑我處理，你明白嗎？」
劉掌柜白著一張臉，從地上爬起來，見沈蓉冷著一張臉，便知道這少奶奶不是老夫人，對他可沒什麼情面，若是他再繼續嘴硬，只怕全家人的小命都得交代了。
「我說，我說，剩下的銀子藏在了我家炕尾裡頭。」頓了頓，劉掌柜忙小心翼翼地看著沈蓉，「少奶奶，不知家中妻兒……」
劉掌柜會問起妻兒，沈蓉並不意外，「你放心，只要你把所有貪的銀子交出來，你妻兒自然能好好的。」
長生和王慶跑了一趟后街，將劉家的炕給砸了，找出一隻鐵皮箱，裡面裝了四萬多兩銀子。
至於其他的，自然是劉掌柜一家花了。
得了銀子，沈蓉沒收了劉掌柜的家產。
最後將身契還給劉掌柜一家子，把人放了出去，她也沒把人往死里逼，給他們留了十兩銀子。
宰了一隻肥豬，府里也有了銀子，沈蓉也跟之前承諾的那樣，給大家漲月錢。
上個月的月錢在初六就發下去了，這次，沈蓉在十八那天，給大家又發了一次月錢。
府中的下人如何高興自是不必多說。
劉掌柜的事弄清楚後，張六娘的胭脂水粉和胰子也相繼做了出來。
沈蓉試了下，比張六娘之前賣的還要好用一些。
若是跟京城的那些水粉比，也略勝一籌。
京城裡，這幾年也慢慢有人做跟肥皂一樣的胰子。
京城的勛貴們得知那種胰子沒有用豬身上的東西，極追捧這種油脂做的胰子。