簽下飯堂承包合同之後，歐少天也是第一時間行動了起來，叫來了一支裝修隊，開始了改造。
首先就是桌子的改造，想要賣火鍋，原來的桌子肯定不合適！
飯堂賣火鍋也不可能跟火鍋店裡一樣。
首先是服務員的問題，數量不可能一一滿足。
飯堂的飯點都是定好的，時間一到，學生就洶湧而來，如果要配備足夠的服務員，那人數就要太多了。
所以最好的辦法就是自己動手，豐衣足食！
整個飯堂的布局要改變，設計的合理一些，讓學生們能夠自己動手，他們只要把東西準備好，負責收錢就OK了！
說白了就是搞自助火鍋！
「鵬鵬，我們可以這樣，在這一塊放置湯底，用一個個燒水壺裝好，定好價錢，學生自取！」
歐少天看著打菜窗口的一側，出聲說道。
「嗯，如果這樣的話，建議這個窗口做大一些，其餘的窗口可以擺放食材！」
張鵬鵬點點頭道。
飯堂的改造，除了桌子之外，最主要的就是打菜窗口的改造。
「原來的窗口數量有些少了，多增加幾個，除了打火鍋用的食材窗口，還要準備售賣普通菜餚的窗口。」
歐少天想了想，很快便做下了決定。
飯堂之中不可能只賣火鍋，時間長了，大家也會膩，所以其他的菜餚也是要賣的。
「明白，那就按照你的要求來裝修就行了！」
張鵬鵬點點頭道。
商討結束之後，新的裝修方案也是很快便出來了。
施工隊來了之後，飯堂便開始了改造，用了不到兩天的時間，所有的改造便完成了。
第三天便開始培訓，第四天便開始營業了！
「兄弟，快跑，飯堂重新開業，趕緊去搶位置吃火鍋，去遲就沒有了！」
剛一下課，便有人高聲喊道。
「我去，等等我啊！」
喊聲四起，所有人都是一窩蜂的沖了出去。
學院的飯堂也是瞬間熱鬧了起來。
「快快快，老張去霸桌，我去拿湯底，老劉去拿調料，老李去拿食材，都行動起來！」
前天的時候，飯堂吃火鍋的引導圖就已經發到了學院論壇，所以學生們都知道該怎麼做了。
說白了，就跟吃自助火鍋差不多，只不過是一碟碟菜餚都是定好價的，自己刷卡拿去下鍋就行。
總之就是自己動手為主！
「哇塞，好香啊！」
很快，一個個都是吃的滿嘴流油。
這第一天開業，歐少天等人自然也是到場，查看有沒有問題，結果卻是十分的滿意。
「看來很不錯，有條不紊的！」
歐少天看著井然有序的人流，也是十分的滿意。
「主要是布局合理，大家都能輕鬆找到需要的東西！」
雲朵兒忍不住出聲說道。
自助火鍋都是按人頭收費，可以吃到飽，這裡算是半自助，主要是讓客人可以輕鬆的完成自助的過程。
如果要找的東西都找不到，自助也就無從說起！
「嗯，看來飯堂這邊問題是不大了，只要按照計劃操作就行，走吧，我們也去吃一頓！」
歐少天笑著道。
隨後便帶著雲朵兒等人向著後廚之中預留的包廂走去。
裝修的時候，歐少他特意設計預留的包廂，以後他們吃飯就方便，不用在外面搶位置了。
「走走走，吃飯去！」
張鵬鵬等人也是興奮的道。
隨後一行人便來到了包廂，開始了火鍋大餐。
吃飽喝足之後，便分頭行動了。
李摸魚等人要去外面的店鋪坐鎮，木果果和黎雪婷等人則是要去靈植園那邊忙碌靈植的事情。
歐少天和雲朵朵等人則是去打探敵情。
以張豪傑為首的一群二代聯合搗鼓出來的張家大酒店今天開業了，他打算帶雲朵兒去看看情況。
雖然此前也有不少人跟風，但是那些閒散的小勢力，小打小鬧的，顯然是不可能和這一次相比的。
所以歐少天也不敢大意。
不能小看了天下英雄，決定親自去看一看，所以他們吃飯的時候，只是吃了個半包而已。
「走吧，去張家酒店！」
歐少天出聲說道。
隨後便帶著雲朵兒出發了。
張鵬鵬等人則是留在飯堂之中照看著，畢竟第一天開張，不可能所有人都跑了。
兩人出了學院之後，便向著天權島中心區走去。
張豪傑等人建立的張家大酒店便是在天權島的中心區，位置最好的地方，不得不說張家的底蘊。
這麼好的地方都能拿到。
「少天哥，就是這裡嗎，看上去搞的很大啊！」
雲朵兒看著金碧輝煌的張家大酒店，忍不住出聲說道。
此時張家酒店剛剛開張，人來人往的，就算明知道味道比不上白雲餐飲的，也有不少人過來捧場。
張家的勢力擺在那裡，想要巴結的人自然是不會少。
「走吧，我們進去看看，嘗一嘗味道怎麼樣！」
歐少天說完便帶著雲朵兒走了進去。
進去之後，找了一張桌子坐了下來，很快便有服務員過來招待了。
學的都是白雲餐飲的那一套，就連酒店內的布局都是差不多，服務員的工作方式也一樣。
「少天哥，好像學的都是我們的，就是不知道味道怎麼樣！」
雲朵兒觀察了一下，也是出聲說道。
「等一下就知道了！」
歐少天微微笑著道。
他很清楚，對手的實力絕對不比他們弱，就算是現在比不了，遲早也會追上來的。
所以他們想要保住餐飲界的地位，也需要不斷的進步才行。
很快，菜便上齊了。
出來的時候已經吃的差不多，過來主要是嘗嘗味的，所以歐少天點的並不多。
很快便嘗了一遍。
「味道還可以，雖然比不上我們的，但是也差不了多少。」
歐少天出聲說道。
火鍋還是太好學了，除了湯底學不到，其他的基本上都被模仿了。
「湯底比不上我們的，雖然是一樣的辣，但是卻少了香辣的感覺，好像就只是單純的辣！」
雲朵兒嘗了一口湯汁，便搖搖頭道。
「他們的湯底確實不如我們，但是你發現沒有，他們所用的食材要更加好一些，這一點足以彌補湯底不足的問題。」
歐少天卻是發現了關鍵之處。
只不過這樣一來，張家酒店的營運成本也會比他們高很多，畢竟所用的食材更加高級了。
「還真是陰險，你要是不說，我還沒留意呢！」
雲朵兒恍然大悟的道。
價格都一樣，但是張家酒店的食材卻更好，自然也會吸引不少的顧客。
看樣子，這張豪傑也不一般啊！
居然想出了這樣的法子來彌補，這樣一來，雙方的差距其實已經差不多了。
只不過張家酒店的成本更大，賺的少一些而已！