幾天之內，由於豆腐批發生意如火如荼地展開，許多人都知曉了豆腐。一時間，豆腐聲名遠揚，在周邊村鎮乃至縣城都備受追捧。
因而，豆腐出現供不應求的現象，村民迫不及待地催促著王里正與謝家商談，希望能引進更多的豆腐以滿足需求。
於是，謝家除了謝卿言和謝晚寧需要每日進城忙碌事務之外，其他家庭成員全都忙於家中的豆腐事業。
甚至連前往昌平縣販賣豆腐這一任務，也交由了王大山一家負責，而謝家只需要坐等收批發錢即可。
正當豆腐熱銷之際，悅來樓也迎來了盛大的開業典禮。
開業前夕，林奕承還舉辦了一場豆腐宴，達官貴人，書院學子仿佛到場，期間學子們詩意大發，一首首吟誦豆腐的詩歌層出不窮，使得豆腐宴和開水白菜的美名越發深入人心。
豆腐宴時間過長，於是謝卿言提前一天在縣城留宿，而謝父和林氏不放心她一個人在外，便讓謝南楚陪著。
與此同時，謝卿言已事先派小廝前往街頭尋覓一群乞丐，將悅來樓即將開業之事散播開來。
所以當天一大早，悅來樓門前早已被洶湧的民眾圍得水泄不通。
就在此刻，早已精心安排好的舞獅隊以及雜耍班紛紛登台獻藝，熱鬧非凡。待吉時一到，鞭炮齊鳴，歡騰的氛圍瞬間瀰漫整條街道。
孫掌柜面帶微笑，迎著初升的太陽從店內走出，高聲喊道：「諸位來賓，今日乃我悅來樓盛大開業之良辰吉日！凡是今日光臨本店鋪消費的貴客，均可享受八折優惠！
並且，我們還設有一份特別的驚喜——就是部分顧客將有機會獲得免單待遇哦！」
聽聞此言，下方的人群立刻爆發出陣陣歡呼聲。
「掌柜的，您倒是快說說怎樣才可以免單啊！！！」
只見那孫掌柜不緊不慢地捋了捋鬍鬚，然後慢條斯理地說道：「各位客官莫急，既是特別驚喜，要是直接說出來可就沒意思咯！」
聽到這話，人群里頓時傳來一陣嘆息聲，但很快又被孫掌柜接下來的話給吸引住了。
「不過呢，今天凡是在本店消費滿一百文錢的客人，都有機會參與我們的抽獎活動哦。」孫掌柜說到這裡，稍稍停頓了一下，接著朝身後揮了揮手，示意店小二將一個巨大的轉盤搬上台來。
眾人定睛一看，只見那轉盤上面赫然寫著幾個大字：一等獎（免單）、二等獎（五折）、三等獎（送上一兩豆腐）、幸運獎以及謝謝參與。
「孫掌柜，這轉盤上的禮品都是些啥呀？怎麼沒寫清楚呢。」
面對眾人的疑問，孫掌柜微微一笑，態度和藹可親地解釋道：
「這一等獎嘛，自然就是免去今日所有消費啦；二等獎則是享受半價優惠；三等獎會贈送三兩新鮮美味的豆腐；至於最後那個『謝謝參與』嘛，顧名思義就是跟這些獎品無緣咯。」
「誒，那……那個什麼幸運獎呢？」
孫掌柜臉上露出一抹神秘的笑容卻並不言語，不回答卻反問道：「我知道大傢伙兒都是衝著咱們家的豆腐宴和開水白菜來的，對不對！」
話音剛落，台下便傳來一陣附和聲：
「當然！」
「這豆腐可太好吃啦！所以我今兒個就是特地來嘗一嘗這傳說中的豆腐宴究竟是何等美味。"
"還有這開水白菜，光聽名字還以為只是一道普通的菜餚，誰能想到竟然如此受歡迎。"
「就是，昨天松風書院的蘇英華居然為了這開水白菜寫了一首詩。」
孫掌柜滿意地看著眼前熱鬧的場景，臉上的笑容愈發燦爛。
他繼續說道：「」為了答謝各位食客的厚愛，咱們悅來樓決定再推出一項優惠活動。只要您點起豆腐宴所有菜品，我們將額外免費贈送您五兩新鮮可口的豆腐哦！」
此消息一出，人群中頓時爆發出陣陣歡呼聲。
接著孫掌柜又補充道："不過這開水白菜嘛，由於製作工藝複雜且所用食材繁多，成本較高，因此每天只能限量供應。所以想要一飽口福的客人們可得抓緊時間提前預訂哦，每天僅限前十位先到先得！"
有人高聲喊道：「這菜多少銀子一碗吶？」
當得知一碗竟要價一百兩時，人們更是驚得目瞪口呆。這哪裡是菜啊，簡直就是天文數字！誰會花這麼多錢去吃一道菜呢？
然而，接下來孫掌柜的一句話卻讓眾人瞠目結舌：「不過遺憾的是，今天的十份開水白菜早已被人提前預訂一空。」
什麼！一百兩銀子一碗居然還有人爭搶著要，而且還全都訂完了！
我的天哪！
「既然今日是我悅來樓開張大吉之日，自然也不能虧待了諸位。所以我們東家特意吩咐，用第二鍋高湯烹製出一批普通版的開水白菜，供大家品嘗一番。」
說罷，孫掌柜拍了拍手，一眾店小二便魚貫而出，每人手上端著幾碗開水白菜，穩穩地放在桌上，好讓在場的百姓一飽眼福。
眾人定睛一看，只見碗裡僅有寥寥幾片白菜葉，而那所謂的高湯看上去也與白開水無異。於是乎，人們開始對這道菜的價值產生了深深的質疑。
就在此時，孫掌柜自言自語般地道：「那麼究竟要怎樣才能吃到咱們這道開水白菜呢？其實方法有二。」
說到這兒，他頓了一頓，然後提高音量繼續說道：「剛才不是有人問轉盤上的幸運獎獎品是何物嗎？沒錯，正是我們的開水白菜！」
「第二種方法非常簡單有趣：店小二就會給在場的每個人投擲糖果。其中藏有驚喜哦！只要誰有幸接住了印有「悅來樓開業大吉」字樣的糖紙，就可以立刻獲得免費品嘗美食的機會！」
孫掌柜言罷，迅速退場。
緊接著，一群店小二興奮地抓起一把把糖果，像天女散花般向外拋灑出去。
頓時，場面變得異常熱烈，人們瘋狂爭搶著灑落下來的糖果。一時間，歡聲笑語此起彼伏。
漸漸地，不斷有人驚喜地發現自己手中的糖紙正是中獎的那張，他們興高采烈地走進悅來樓準備大快朵頤一番。
與此同時，那些沒有參與搶糖紙的人也開始陸續步入酒樓內部。
一進去，他們便察覺到這家酒樓與眾不同之處——經過店小二熱情洋溢的介紹得知，原來特別設置了一個別具一格的區域，那便是專門供小孩子們盡情玩耍娛樂的兒童遊樂區。
許多攜帶小孩的父母選好座位坐下後，趁著等待上菜的間隙，放心地讓孩子們前往遊樂區嬉戲玩耍。
孩子們個個興致勃勃、樂不可支。有的在滑滑梯上歡快滑行；有的盪起了鞦韆；還有的圍坐在一起玩著各種小遊戲……
天真無邪的笑聲迴蕩在整個悅來樓里。
「爹娘，這裡太好玩啦，我好喜歡來這裡吃飯啊！」
「爹，娘，我以後每天都要來呢！」