最近毒瘋子煉製失敗了兩次九轉大還丹,覺得實在是浪費於是便停止煉製,轉而開始訓練起了自家小徒弟煉藥。
反正小徒弟對於藥材也都掌握的差不多了,也可以著手開始學習下一步了。
有了自家小徒弟之後,毒瘋子便鮮少出去接單來獲取藥材了,但是對於珍貴的藥材,他還是不忍浪費。
知道自家小徒弟的天賦,所以他便另闢蹊徑,他教小徒弟練藥,練著練著他在其中說不定也能跟著突破瓶頸加以提升呢!
如今白寶香在自家師傅的魔鬼教學中,小小年紀已經學會了如何煉製基礎的毒藥,在最開始的常常失敗後,小姑娘便越發得心應手,成藥率甚至比毒瘋子年輕的時候高多了!
只不過成藥率比自己高這件事兒,毒瘋子自然不會告訴家小徒弟,要不然多沒面子啊。
於是,他只是跟自家徒弟說,勉強能趕上為師,但是為師當年的成藥率可是百分百,讓徒弟更加努力,爭取趕上他。
其實已經超過了,只不過小姑娘不知道,反而引起了小姑娘的鬥志,後面成藥率真的達到了百分百,驚的毒瘋子內心直罵娘,不過這就是後話了。
今日提前煉製完成了一爐天麻丹後,小姑娘把丹藥交給自家師傅便跑去了廚房那邊找工具去煉製白砂糖。
看著小姑娘樂顛顛跑走的背影,毒瘋子無奈的笑著搖了搖頭,接著把自家土地煉製的天麻丹倒出來直接吃了一顆,以身試藥。
這點兒毒素對於他來說是沒什麼大礙的,他只是想試試自己的徒弟第一次煉製這個天麻丹煉製的怎麼樣,反正天麻丹也就是讓人筋骨麻痹一刻鐘而已。
誰料,他把這天麻丹吃下去之後,麻痹藥效瞬間而起,並且這種麻痹程度要比普通的天麻丹麻痹程度更甚。
直接麻的他一步路都不敢走,走一下軟一下,感覺自己麻的都感覺不到自己的身體部位了!
(PS:跟麻醉散不一樣,就是一個姿勢時間長了那種麻痹的感覺,或者不小心碰到麻筋的那種,只不過要更加麻痹,時間更久,效用是限制人的行動。)
後面毒瘋子乾脆站那兒不動,忍耐著身體上的麻勁,想著也就一刻鐘忍忍就過去了,誰知半個時辰後這種麻效還沒過,整整一個時辰,他才緩慢的能放開行動!
白寶香這邊已經找好了工具們,這會兒正準備著手煉製白砂糖,此時的小姑娘還不知道,自家師傅還在藥房吃了她煉製的毒丹一動不能動呢。
煉製白砂糖和紅糖最大的區別就在於精煉加工的過程。
紅糖的精煉程度較低,通常只經過初步的澄清和濃縮過程,沒有經過完全的脫色和漂白,因此保留了甘蔗汁中的一些天然色素、礦物質和維生素。
而白砂糖的精煉程度則高上許多,要經過多次的過濾、澄清、濃縮、脫色和漂白過程,去除了大部分雜質和色素,因此顏色也是比較潔白,純度較高,這一點跟粗鹽提純比較相像。
不過紅糖相對於白砂糖來說還是紅糖的營養價值更高一些,紅糖含有較多的礦物質(如鈣、鐵、鎂等)和維生素。
而白砂糖在精煉過程中則失去了大部分營養成分,主要成分是蔗糖,所以營養價值較低。
雖然紅糖的營養價值更高,但是白砂糖在用途方面則更廣,並且他的無色性和糖度性還有耐保存性都要比紅糖高上許多,人們用白砂糖的概率也要比紅糖更多。
製作白砂糖可以從最開始的甘蔗榨汁濃縮開始,也可以從紅糖提純開始,白寶香只是先找其工具做試驗,所以就直接從紅糖開始提純了。
試驗成功的話,後面可以讓自家老爹再搞一個白砂糖工坊,又能自己做白砂糖,用作罐頭和果脯,又能把白砂糖賣出去用,那時候就要從南方購買大量的甘蔗了。
自從上次製作水果罐頭和果脯之後,白家就又單獨批了一個小廚房,專門提供給劉氏用來研製一些獨門秘方,或者自家小姑娘用來做一些隱秘的研究。
此時的白寶香就是在自家的這個小廚房裡面忙活著,其他人都各司其職,忙著自己的事情,就連家裡幾個小子最近都被拉去酒樓做跑堂的了,白老二還美其名曰,男孩子要出去多加鍛鍊才行。
白寶香準備好的工具有兩口帶手柄的大鍋,兩個乾淨的大盆,廚房常用的火爐子,一袋石灰,一些木炭,幾張乾淨的棉布,一大盆冰,和一個陶製淺盤。
準備好工具後,小姑娘拿過了廚房中的一大罐紅糖,隨後將其溶解在熱水中,慢慢熬製成糖漿。
糖漿熬製成功後,小姑娘端起來她整個人都能放進去的大鐵鍋,緩慢將糖漿倒入鋪好棉布的乾淨大盆中過濾,好用以去除不溶性的大顆粒雜質。
過濾後的糖漿隨後就被重新倒入大鍋中加熱熬煮了,同時還要加入澄清劑,也就是準備好的石灰,攪拌均勻後靜置就行,要使雜質和色素沉澱至鍋底。
過了沒多久,隨著糖漿逐漸澄清,白寶香需要小心平穩地將上層的清液倒出,一定要避免擾動沉澱的雜質。
這一步對於普通人來說可能有些艱難,但是對於如今暗器使用已經練至大成的她來說,手穩那是輕輕鬆鬆,畢竟手不穩,暗器當然也發射不准。
接下來,清液需要通過活性炭進行脫色處理,而這個活性炭也就是提前準備好的木炭,活性炭的強大吸附能力是能夠去除糖漿中的色素,是可以使糖漿變得更加清澈的秘方。
脫色後的糖漿就是再次經過棉布過濾,這一步是用以去除活性炭和任何殘留的雜質。
隨後,糖漿要被重新加熱至濃縮,這次用的火就是大火了,水分逐漸蒸發,糖漿才能變得更加粘稠。
當糖漿達到適當的濃度後,白寶香這才把它倒入準備好得淺盤中,這個淺盤不僅僅是容器,它還能直接放在冰面上,是用來冷卻的,要促使糖分結晶。
如果沒有冰塊兒來冷卻的話就需要等上好幾日後了,不過如今能隨時製冰之後,對於生活來說真的方便了許多。
小姑娘小小一隻蹲在大冰盆前耐心的等待著糖漿完全結晶,其實這個過程在小姑娘看來一點都不無聊。
糖漿在冷卻的過程中慢慢結晶,就像是水慢慢結晶成冰,而糖漿的結晶過程更加好看,像是一幕自然界中物質轉變的微觀戲劇,充滿了節奏感和詩意。
當滾燙的糖漿從爐火邊移開的時候,它的表面還微微泛著氣泡,白寶想甚至能聞到糖漿散發出的溫暖甜香。
(想必小時候在家用瓶蓋兒或者鐵勺子做過熬糖漿遊戲的應該都知道這個過程叭。)