眾人圍著這火鍋坐了一圈,開始討論起來這酒樓的火鍋生意,大到經營方式小到食材管理,幾個孩子們都是一同參與了討論。
敲定了大體的經營服務模式後,白禹昊看著眼前簡陋的火鍋爐子發出疑問了。
「妹妹,二伯,咱們的酒樓如果確定是要做火鍋生意,那客人們總不能像咱們今天一樣,就圍著這個簡陋的爐子坐著吃飯吧?
雖然說也別有一番風味,但到底是不太方便啊?
還有一個問題,就是說如果我們休息區開展的那麼些休閒項目,如果有些客人只是想過來蹭吃蹭玩兒,最後又不去咱們店裡面吃飯消費,那咱們不是虧大了?」
聽到小五的這個問題,白老二也沉思了起來,「小五啊,你說的這兩個,也確實是個問題,咱們得看看能不能做一套專門適用於火鍋的桌椅,又能放爐子,又能美觀,又能方便客人使用。
並且這休閒區這邊,確實要想個辦法防止一些專門兒過來占便宜的人,讓我想想,這種情況怎麼應對呢?」
一旁的白禹誠開口了,「爹,這有什麼難的,大哥是學木工出身的,讓大哥做一個那種中間可以有個洞用來放火鍋的桌子不就行了?
下面做成鏤空的,可以用來專門放火爐,最好把桌子四周用不會被輕易燃燒的材料給糊一下,避免意外走水的同時,也能避免客人們不小心被火爐燙著。」
被自家三弟點名的白禹文趕忙開口,「嗯,這個我可以想想,做成方形的桌子,圓形的桌子都可以,桌板面上中間挖個洞還是簡單的。
這桌板下面的火爐說不定還要更換,還是不適合用材料給糊上。
到時候把桌腿做成柵欄的模式,讓客人不能輕易把腿腳伸到火爐旁邊就行了,火爐離柵欄也有一段距離,更不會輕易點著。」
火鍋店專用桌椅的問題解決了,接下來就是第二個休閒區的問題,白禹城接著又道。
「嗯嗯,大哥,設計專門桌椅的這個事情就交給你了,相信大哥一定沒問題的!
像第二件問題,休閒區怕被人占便宜這個問題,那這還不簡單?
讓想要來吃飯的客人們排隊領取號碼牌,沒有排到的需要等待的客人,憑藉號碼牌才可以進入休閒區享受免費休閒服務。
而如果領取了號碼牌最後還不吃飯的客人,那麼就讓客人把休閒區免費服務的價錢給出了。
反正咱們這個休閒區免費服務的價錢也不會特別高,我們提前告知好客人們,只能是在我們店裡用餐的客人才能享用免費休閒服務。
而不在店內用餐的客人,想要享受休閒服務的就要付一定的項目費用,這樣不就可以了,也可以提前打消一部分想占便宜的人的壞念頭。」
此方法白老二覺得甚好,哈哈笑著拍了拍自家兒子的腦袋。
「好啊,我兒長大了啊,這書沒白讀,雖然說你這成績一般,但是這頭腦可一點兒都不笨,在經商方面頗有天賦啊,不愧是我白靖貴的兒子,腦子轉的就是快!」
白寶香也覺得此方法很不錯,其實這個方法就類似於現代的點餐服務,這就跟現代的某底撈的服務前提是一樣的。
只不過是某底撈需要在點餐途中或點餐之後才能享受這些服務,他們排隊之時只是可以享受一些免費的茶水零食小吃等。
自家二哥的這個辦法,確實能避免他們酒樓這個免費休閒區的漏洞,這下好了,又能靠這個免費休閒區服務的特點去招攬客人,又不怕一些惡意去占便宜的人了。
反正我們家有前提聲明,在我們家吃飯,點餐的人才可以去享受免費服務,不吃飯的人就要付錢。
那我們已經提醒過了,您如果再犯那就別怪我們不客氣了!
自家三哥不愧是經商天才,還知道讓領取號碼牌排隊,提前聲明,避免後期遇到無賴客人,這招讓小姑娘也是實在佩服。
不由得跟著在家二伯一起鼓勵道,「三哥哥好棒!三哥哥真聰明,這樣一來就不怕有些壞心思的人占便宜了!」
這話一出,其他幾個哥哥頓時就吃醋了,妹妹怎麼只夸老三,都不誇他們的?他們也很厲害的好嗎?
於是幾個小的就開始爭風吃醋,邀起了功來。
老大白禹文:「好啊小七,這酒樓的桌椅可是大哥哥負責設計呢,你怎麼都誇誇大哥哥呀?」
老二白禹武跟著道:「就是啊小七,別忘了火鍋需要用的銅鍋可是還要哥哥去弄呢,你要那麼些個鴛鴦鍋,四宮格,九宮格,可都是靠我呢,你咋不誇誇二哥哥呢?」
小四白禹信想了想,不行,我不能不合群,「小七小七,四哥也是很有用噠,你不是說那個九宮格火鍋,還可以有藥膳味道的,藥這方面兒四哥行呀,四哥給你搞出來一個藥膳湯底,四哥也很厲害,對不對?」
小五白禹昊想了又想,不行啊,他也就會讀書,他就學習成績很好,其他的一般呀,不行,他不能落下!
「妹妹,那兩個問題還是我提出來的呢,說明了你哥哥我也是心思敏捷之人,要不是我,這兩個漏洞還要不知道多久才能被發現嗎,哥哥也厲害!」
小六白禹義:......
白禹義沒說話,把鍋里最後一口肉吃了,心不在焉的道,「我是最捧場的,我吃的最多,我也是很厲害的。」
看著幾個哥哥們爭相求誇獎,小姑娘作為知名端水大師,當然不能厚此薄彼啦。
「哥哥們都厲害,每個哥哥都有一技所長,都有自己擅長的一點,所以每個哥哥們,都特別厲害,寶兒因為有你們這些哥哥,非常驕傲呢~」
不愧為端水大師,一番話下來,給幾個哥哥們逗的心花怒放,鼻子都快翹到天上去了。
白寶香圓滿收工,不由的洋洋得意,誰料這時,原本跟著林氏一起去後廚的小玲瓏會來了,剛好聽到香香妹妹夸哥哥們的話。
於是這小姑娘也不甘落於後風,上前質問,「香香妹妹,你都只夸哥哥們不誇我!玲瓏力氣可大了,玲瓏能幹好多活,玲瓏能把這整個桌子抬起來呢!」
眼看小玲瓏就要去把一旁的實木桌子抬起來證明自己,白寶香看著桌子上的吃食們趕忙出面制止。
「玲瓏姐姐,寶兒知道你超級厲害,玲瓏姐姐是最棒的,姐姐力氣超大,好了,好了,我們都知道,咱不費那個力氣抬起來了,對了,大嬸嬸和我娘呢?」
這時,小玲瓏才把抬起一半的桌子放下,而這種場景不管看了多少次,白家幾個哥哥們還是覺得震驚。
看著剛剛都已經被小玲瓏給抬起成了斜面的桌子,白家幾個少年就不由自主的自卑了......