第103章 釀出豆豉油了

  雲家開始了新一輪的竹筍收購,干竹筍晾曬出來不少,都被鎮上的兩家酒樓給分了,數量並不算多。§.•´¨'°÷•..× ❻➈şⓗ𝔲א.Ⓒ𝕠м ×,.•´¨'°÷•..§

  沒多久,就連縣城的新月酒樓也親自來人,畢竟很長一段時間雲爹都沒有送竹筍乾或者鮮竹筍過去了,過來問問原因,同時也會購買一些回去。

  他們其實也有很多客人喜歡吃這道菜,只是他們的酒樓菜式比較多,選擇也多,所以並非是非竹筍不可的,所以還能緩過來。

  但是時間久了,還是有很多客人問起這道菜,不得已的新月酒樓的掌柜就派人過來了。

  拉了不少回去,直接就把雲爹屯著的那些都拉走了。

  「沒想到我們的干竹筍在鎮上反而更加受歡迎,兩家酒樓都是供不應求的。」雲爹統計了一番這段時間以來的收入,不由驚嘆起來。

  「鎮上的酒樓菜式比較少,所以出了新菜式才會這麼受歡迎吧。」雲娘說道。

  「對了,囡囡呢?她這些天都在幹嘛呢?平時都跟在身邊的,一時間沒有跟著,倒是有些不習慣了。」雲爹想起什麼,看了看房間裡面都沒有雲小舞的身影,不由問道。

  「不知道,不過之前從縣城回來後,她就問我要了一些黃豆和一個瓦罐,問她用來做什麼,她還神神秘秘的不肯告訴我。69🅂🄷🅄🅇.🄲🄾🄼」雲娘好笑不已,絲毫不擔心閨女拿著糧食去糟蹋。

  他們家閨女她還是很了解的,非常懂事,也非常珍惜糧食,所以不會擔心她會拿著糧食去糟蹋了。

  「我去看看小傢伙在幹什麼,這麼神神秘秘的。」說著,雲爹便站起身朝屋外走去,四周尋找起來。

  小傢伙出門會提前告知他們,沒有跟他們說那就代表小傢伙是在家裡的範圍的。

  「小囡囡,你在哪裡呀?」雲爹小聲的喊著,找了幾個放假都沒有找到。

  「小囡囡!」

  正在一個雜物間裡的雲小舞聽到雲爹的呼喊後,連忙放下手中的東西,起身去打開門,「爹爹,我在這裡。」

  雲爹走出去,看到弄得頭髮有些亂,衣服上也有些髒的小傢伙,好奇問道:「囡囡,你在幹什麼呢?弄成這個樣子。」

  「嘻嘻,爹爹,我在釀豆豉油呀,炒菜放點很好吃噠。」雲小舞也沒有瞞著雲爹的意思,直接了當的說明了。

  反正豆豉油也應該快要好了,已經醃製了快一個多月了。☺🐯 ➅9ร𝐇𝕌𝕩.C𝓸м 💲🐉

  「什麼?豆豉油?那是什麼東西?」雲爹來了興趣,蹲下身子,看著那些已經被密封好的瓦罐,「就是這個裡面的?」

  「對呀,就是這裡面噠,我做的不多,豆子也沒多少,所以隨便做了一點,應該能成吧。」雲小舞有些不太自信,她知道做法,但是沒做過,所以不敢打包票的。

  不過她做的時候用的是空間裡面的泉水,應該效果很不錯才是。

  「囡囡,我問你,你怎麼知道這東西是怎麼做的?難道又是你夢見的?」雲爹想到了這一點,就跟之前一般,小閨女也是夢見竹筍的處理方法的,這一次怕也是這樣吧。

  「嗯呀,我夢見有位老爺爺教我做的,他說有這個做的菜才夠味,夠好吃。」雲小舞立刻點頭,早就想要了這個藉口了。

  現在雲爹都說出來了,她不就趕緊承認了。

  「爹爹,這個應該很好吃的,過幾天才行,等過幾天我們再打開嘗嘗不就知道了。」雲小舞說道。

  「好,那就等著過幾天再說。」

  時間一晃而過,幾天後,雲小舞,雲爹雲娘都圍在一張桌子前,桌子上放著的是雲小舞釀豆豉油的罐子。

  罐子密封得很好,今天就可以打開看看有沒有成功了。

  「可以開了,爹爹,你來打開吧。」雲小舞期待的把這個開蓋的重任交給了雲爹。

  雲爹也不含糊,把罐子口周圍的水倒掉,這些水是防止外面的空氣進入罐中,也是防止罐中的氣體漏出,以達到一個密封的效果,卻又不會被水侵入。

  不得不說,古人的智慧還是很高的,早就已經研究出各種各樣的東西,達到自己想要的效果。

  倒掉水後再拿開圍了一圈的布,然後才緩緩打開蓋子。

  蓋子剛剛露出一條縫隙,一股獨特的味道就撲面而來,雲小舞一聞就知道這就是豆豉特有的味道。

  她深深的吸了一口,味道醇香濃厚,當中摻夾著豆子的清香,已經可以想像出這個豆豉油做出來的菜肯定很好吃。

  「嗯,這味道聞著真好聞。」雲娘也忍不住多吸了兩口,從未聞過這樣的味道,感覺新奇又好聞。

  「是啊,這味道聞起來真香。」雲爹也贊同說道:「囡囡,這是不是代表著做成了?」

  「嗯嗯,我先嘗一口。」說著,小傢伙就拿著一個小木勺子勺了一點點,直接放嘴裡嘗了嘗。

  雲爹想要阻止都來不及,已經進嘴裡了,「誒呀,閨女啊,你怎麼能這麼冒險呢,萬一沒成,萬一吃壞肚子怎麼辦?要嘗就讓我來呀。」

  「爹爹,好了,非常好吃,已經成功了。」雲小舞驚喜不已,雙眼都亮晶晶的,像是有光。

  「真的?」雲爹難以置信問道。

  「娘親,今天晚上就用它做一道菜出來吃吃看,你們就知道這個做菜有多好吃了。」雲小舞信心十足,都能拍胸膛保證了。

  「好,不過這個要怎麼放,放多少?」雲娘犯愁了,不知道該如何做。

  「很簡單,就是做菜的時候放一點就行,不用太多的,比鹽多一點就行,不過這個是有鹹味的,鹽可以少放一點。」雲小舞說道,「而且這個豆豉油還能拌飯吃呢,可好吃了。」

  「行,今天我們就嘗嘗這個新鮮玩意。」雲爹一拍大腿就下了決定,想到什麼,又說道:「現在時間還早,囡囡,要不我們去掰點鮮竹筍回來炒著吃好了,這樣更好吃。」

  「嗯嗯,爹爹還能配點小酒。」雲小舞連連點頭贊同。

  「你們父女夠了啊,怎麼,還想找藉口喝小酒是嗎?」雲娘沒好氣的笑罵說道。