第122章 122.這個廚子不行
廚子去了，他把水倒在鍋里，中間放了篦子，用一個大盆子裝上淘好的米，加上一層水，放在上面蒸。💜🍫 ➅９ѕᕼᵘχ.Ć๏ｍ ♞♨
褚有興道：「我們現在急缺米飯，不如把淘好的米直接倒在鍋底，只要我把握好火候，這米也能蒸好。這樣子速度能快好多，米也能多蒸出來不少呢。」
「你一個送菜的，還指揮起來了？萬一糊鍋了怎麼辦？算你的還是算我的？」
「這個只要注意點，不會糊鍋的。」
「你試過嗎？」
「在家裡試過一次的。」
「要不你來？」廚子怕擔責任，不願意冒險，萬一一鍋米壞了，不但耽誤時間，主家肯定也不願意，扣他的工錢。
褚有興想了想，站起來：「行，我來，你幫我看著點火。」
廚子冷笑一聲：「給你點顏色，你還想開染坊啊？你以為你是誰，真能負責啊？趕緊走，哪裡涼快哪裡呆著去。」
褚有興沒辦法，只好走出廚房。
玖月騰出一秒時間，看了眼這邊：「你還愣著幹什麼？鍋都開了，不下米飯？把篦子撤了，直接把米飯和水倒在鍋底，注意點火候，這樣蒸的快。」
那廚子一愣，這不是和剛才那人說的一樣嗎？
嘿嘿一笑：「我正好也要這麼辦呢。」
「哎，你別走，趕緊給我燒火，好好把握一下火候。」
他喊住褚有興。
他覺得這樣不可行，容易糊鍋，要是真的糊鍋了，有人背黑鍋。
褚有興也不計較，女兒忙的要命，他要支持女兒的工作，趕緊過去燒火。
米飯很快就蒸好了，蒸出來的大米顆顆飽滿，既不干也不濕，正正好。
「夥計，趕緊往外端米飯，你也幫忙。」
廚子負責盛米飯，讓夥計和褚有興端出去。
褚有興回來的時候，就看見廚子笑眯眯的和玖月邀功：「你這辦法真好，沒用一刻鐘，米飯就好了，要是以前至少要多出來一刻鐘。」
「主要燒火是技術活，把握好火候，這米飯才能蒸好，不然就廢了。」
「是，是。要想當一個大廚，就得從燒火開始做起，光燒火我就練了好幾年呢。」
玖月一聽，笑著道：「怪不得大廚火候把握的這麼好呢，米飯不干不濕，最好吃了。」
「嘿嘿，謝謝小玖姑娘誇獎啊，你以後多教教我，我好為天香樓多做一些好菜。」
玖月看了眼皺著眉頭的褚有興， 皮笑肉不笑的道：「好啊。」
玖月招呼要出去的褚有興：「幫我看下火，我去方便一下。」
廚子立刻過來：「我幫你看吧，你不是正好要教我嗎？」
「好，你看著吧，我一會就回來。」
玖月出去，褚有興也跟著出去了：「小玖，我要去買菜了，沒有要幫忙的我就走了。」
「爹，你等等在走吧，給我打打下手。」
「不是有廚子嗎？」
「爹，你覺得他可用嗎？」
「這個人品，要爹說，有點不實在。」他不喜歡背後說人壞話，可是他不能讓這個人以後害了女兒，人真的不行，居然說假話，明明是他燒得火，卻說是自己燒的。
「對呀，所以我不打算用他了，再說他做的菜味道一般。」做菜真的要靠天賦，同樣一道菜，同樣的火候，一樣的做法，用料，做出來味道卻千差萬別，就在於有的人天生就有廚師的天賦，做飯自帶香味，有的人學習一年，有的人學習十年，都未必有人家做出來的好吃。
「是啊，我聽客人們也講了，說不如之前廚師手藝好，我嘗了嘗，感覺還不如我做的好吃呢。」
玖月突然靈機一動：「爹爹，你喜歡做飯嗎？」
「什麼？」
玖月轉了轉眼珠，說實話，爹爹做的飯菜挺好吃的，甚至比顧氏做的都有味道，以前在老宅的時候，家裡的飯菜都是顧氏做的，有時候褚有興也做，都練出來了。
要是培養培養爹，說不定還能成呢。
「你跟我來。」玖月拉著他進了後廚。
「雞肉都用完了，我們在燉一鍋雞，你一邊燒火，一邊看著我怎麼做的。」
褚有興習慣了聽女兒的，讓他做什麼他就做什麼。
玖月一邊燉雞，一邊給他解說放料的順序，那邊看著藥鍋的廚子看見這邊忙著，心裡痒痒，生怕她把手藝教給別人，他就被淘汰了呀。
「怪不得你燉的雞這麼好吃啊，用的這都是什麼呀？」
「千葉，香料，陳皮，大茴，藥鋪里買的。」
「這些可以做菜？」
「可以當大料。」
玖月不耐煩的站直了腰：「請你回到自己的崗位上，那藥鍋里燉的菜會糊的。」
廚子不高興的回去，早知道就讓那個燒火的過來看著鍋了，就是把東西加進去，沒什麼要學的呀。
這個燒火的真是有心計，愛表現，到現在也沒走，故意引起褚玖月的注意的吧？
玖月炒完，加了熱水燉煮上，見那邊的廚子很不甘心，一心瞅著這邊，便道：「你過來一下。」
他屁顛屁顛的過來。
「你們倆換一下，你燒火，他去看著藥鍋。」
廚子趕緊去燒火，玖月道：「大火燒就行。」說完就帶著褚有興去藥鍋那邊，給他說著要點。
「哎，不對呀，小玖姑娘，他不是咱們天香樓的廚子，他只是來送東西的，你不能把手藝交給他呀？我都還沒學呢？」
「你今天幹完之後，就去櫃檯上結一下這些天的工錢吧。」
「不是，什麼意思？」廚子臉變了，還不知道怎麼回事呢？怎麼就被開了呢。
「就是字面意思。」
「哎，是不是因為他？你們是父女是吧？你別否認，我剛聽見你喊他爹了，可是這又怎麼樣？你不能因此開了我，讓他頂我的位置吧？」
「為什麼不能？」
「哈哈，為什麼不能？因為你也只是廚子，不是天香樓的老闆，你做不了主，我是胡掌柜請來的，要是開除，也只有他有這個權利。」
「哦，這樣啊，爹你帶他去找胡掌柜吧，就說我把他開了，讓他結一下工錢。」
「你，你太放肆了，你有什麼資格？」
「我有沒有資格，你去找胡寧那說道一下，不就知道了嗎？」
玖月還顧著大鍋和藥鍋呢，忙的很，很不耐煩：「趕緊出去。」
那廚子氣赳赳的走了出去。
後廚終於清靜了。
(本章完)