「只要味道好，口碑好，就能賺錢，這以後，人們的生活會越來越好，大家的消費觀念也會慢慢發生變化的。」劉團圓說道，對自己的飯店充滿了信心。
周陽霖點點頭：「你打定了主意就行，反正我只管幫你承包。」
劉團圓點點頭。
很快，這承包飯店的事情就確定了下來。
這一日，劉團圓剛到便民店，就見張萬福與那個壯女人在門口等著她。
「團圓妹子，別怕，那女人沒比我胖多少，我不怕她！」胖大姐一瞧，趕緊擋在劉團圓面前說道。
劉團圓笑道：「沒事兒，這光天化日的，他們還敢打人嗎？」
劉團圓上前問道：「你們兩個找我？」
張萬福滿臉橫肉地望著劉團圓：「聽說你要承包我們的飯店？」
劉團圓點點頭：「我是要承包飯店，但是那飯店可不是你們的，你們只是員工！」
「我們都幹了這麼多年了，早就把飯店當做家，怎麼就不算俺們的？」壯女人喊道。
劉團圓低頭，目光掃過張萬福的腰間的時候，隱隱看到後背露出一把刀把來。
劉團圓一下子警惕起來，這個張萬福，到底要幹什麼？
「我們問你，你打算將我們辭退？」那個壯女人又問道。
劉團圓慢慢地向後退了一步，眼睛盯著張萬福身後的菜刀，就在這時，那個張萬福一下子就抽出了菜刀來。
「張萬福，你要幹什麼？」這會兒，胡公安的聲音響起來。
劉團圓再次退了兩步，撤到了安全距離外，就見胡公安騎著自行車前來，他顧不上將自行車停下，隨便丟在路邊，就衝上前來，擋在了劉團圓的面前，指著張萬福喊道，「我可告訴你，張萬福，你不要亂來，你想進去是不是？」
張萬福手裡還拿著菜刀呢，趕緊說道：「胡公安，你誤會了，我不是要傷人，我是想給這個劉同志瞧瞧，這把菜刀都陪著我在那個店裡七年了，我實在是不想離開那個店！」
張萬福雙手捧著菜刀，給劉團圓看。
劉團圓皺眉，瞧了張萬福一眼，這張萬福長得凶神惡煞的，一時之間還不容易判斷說的到底是真還是假。
「那也不能拿著菜刀到處走，我告訴你，最近查得嚴，你這樣就算是持械，我也能抓你進去！」胡公安說道。
張萬福一聽，立刻把菜刀丟在了地上，哐當一下，嚇了劉團圓一跳。
「我真的不敢了，真的只是想來求求情，讓劉同志別辭了我們，這一家老小，都指望著我這活兒吃飯呢，我若是被辭了，家裡吃什麼啊！」張萬福滿臉祈求地望著劉團圓。
劉團圓皺眉，這些人都是老油條了，工作態度不行，還養成了順東西的習慣，她要自己開店，是絕對不能用這樣的人的，她低聲說道：「我有自己的廚子，所以暫時用不到你們。」
張萬福一愣，抬眸盯著劉團圓問道：「你的意思是，一定要辭退我們了？」
劉團圓點頭：「是！」
胡公安朝著張萬福一瞪眼：「人家是老闆，人家說用誰那就用誰，你若是表現好，人家肯定用你！還有，我可告訴你，劉團圓的女兒是我的干孫女，你若是敢對她不利，我可饒不了你！」
張萬福一聽，臉上的兇狠一點點褪去，他又裝出一副可憐兮兮的模樣低聲說道：「胡公安，咱們在這條街上都打了多少年交道了，也算是老熟人了，你跟劉同志既然還是親戚關係，你快幫我說點好話，我這沒工作了，家裡人沒飯吃了，你說我咋辦？」
胡公安猶豫了一下，扯著劉團圓到了一旁：「這個張萬福的確是個老油子，但是這廚藝還行，這些年我吃了不少他做的菜，我知道他有很多毛病，可是你若是真的把他辭了，這一家人斷了生計，怕他對你不利！」
劉團圓沉吟了一下。
胡公安猶豫了一下，一邊說著一邊從口袋裡向外掏東西：「你看看這個，你那男人不讓我告訴你，但是我覺著，你還是知道點，這樣也好有個防備！」
劉團圓看了一眼，就見胡公安掏出一個血紅的紙張來，信封上是劉團圓的名字。
「這是……」劉團圓愣了一下。
「那天睡到半夜，就聽到有人拍我家房門，我就開門去看了一眼，就看到你那個當兵的男人站在門外，他那後面，還一車車的軍人呢，整整齊齊的，嚇了我一跳，後來我才知道，他是想拜託我好好照顧你，讓我勤到這邊看著點，要不然今天我還能這麼快趕到呢！他給了我這個，說是有一天有人放在你店裡的，他怕你害怕，一直沒跟你說，他不是要出門麼，就給了我，讓我查一下，順便保護你！」
劉團圓愣了一下，那天晚上的時間那麼緊張，衛南凜還有空前來找胡公安交代這些東西？那這幾日他賴在便民店不走，跟個街溜子似的四處溜達，也是為了找出對她不利的人？
劉團圓突然覺著有點內疚，她那天還嫌棄衛南凜不上班，老跟在她後面溜達呢！
「這樣吧，反正你這飯店剛收過去，也沒有找到合適的人，你先讓老張跟那個女人在後廚待著，要不然打掃個衛生也行啊，先看他的表現，若是表現好就留下，表現不好就讓他走人，你放心，我去警告他們，讓他們老實，他們為了有個工作，不敢胡鬧的！」胡公安說道。
劉團圓其實真的不想留下張萬福與那個壯女人，畢竟他們的壞習慣都這麼多年了，但是想了想，胡公安的話也有道理，一下子斷了兩人的生路，狗急跳牆，還不知道做出什麼事情來，還是先觀察兩天再說吧。
劉團圓點點頭：「那就先讓張萬福在後廚做飯，那個壯女人，叫阿壯是吧，先在後廚打掃衛生吧，但是先說好，若是犯錯誤立刻走人！」
胡公安點點頭，去跟兩人說了，兩人趕緊上前來向劉團圓道謝。
劉團圓說道：「店要改名字，改成團圓酒家，這菜單也要換，明天正式營業，我親自掌勺，你們先打個下手試營業一下。」