第38 章 黃顙魚魔芋旺

  等大夥吃完一頓清涼的午餐，兜兜表示兩種口味自己更愛咸口的，龔麗表示兩種她都愛，因著步依依吃了兩種口味，所以大家也都吃了！

  楊凡能接受甜口的，不過他更愛吃咸口的，酸辣鮮香，巨開胃！甜鹹之爭似乎永遠沒有結果，一切關鍵看個人！如人飲水，冷暖自知！

  步依依表示下午要再進山一趟，她掛念著她的菌菇，還有山上的石斛，她也想點弄下來，石斛是一種珍貴的中藥材，具有多種功效和作用。它可以滋養陰液，增強身體免疫力，對胃、腎、肺等器官有良好的滋補作用。石斛還含有多種營養成分，如多糖、生物鹼等，具有抗疲勞、抗衰老、降血糖等功效。總的來說，石斛是一種具有極高藥用價值的天然植物，對人體健康有很多益處，下次去市里可以送點給胡奶奶！

  楊凡表示自己可以去，龔麗也想去，但她知道自己的體力不行，於是留守大後方，現在村長快把她當成私人秘書了，要記錄要寫申請用的愛誰都順手，不過也讓龔麗有種充實的感覺，而且，新建的食品廠村長已經給龔麗留好職位了，廠長助理，嘿嘿，龔麗覺得自己就是一頭驢，村長拿著胡蘿蔔在前面吊著，然後自己就鞠躬盡瘁了！

  兩人很快就整裝出發了，楊凡和步依依各背了個背簍上山還是一樣的裝扮，步依依把袖口褲腳都紮緊，選一根趁手的棍子，一馬當先的開路去了！

  山路蜿蜒曲折，兩側的樹木很高，楊凡看著前面這精神抖擻的女孩兒，她似乎永遠都充滿了力量，他心悅她，也很慶幸能在這合適的時間遇到她！

  兩人一口氣爬到了半山腰的小懸崖，步依依從背簍里取出水壺，倒了兩杯水出來，一杯遞給楊凡！這兒似乎成了她的能量補充點，每次到了這都需要休整下！

  「你看過上面的瀑布了嗎？」楊凡想著那瀑布可以去看下，風景不錯！想起被自己遺忘在空間的那一瓦罐螺螄，步依依點點頭，「上次去過了，我還在那野炊了，風景特別好！」

  「嗯，那個邊上的竹林可以壓筍鞭，下湯或是煮麵特別鮮！」步依依知道這個筍鞭，竹筍向上生長，而這個筍鞭是在泥土裡不出來的，挖它的人也很厲害，可以通過竹子葉子的顏色，走向，以及竹子底部泥土大裂痕判斷出地底下有沒有筍鞭！

  「挖這個要技術滴，我會做但不會找！」步依依表示自己這方面確實很弱雞。

  「明天我去挖，應該能找到一點！」楊凡自帶挖筍技能，收購站會收筍鞭，價格還不便宜，以前有段時間，楊凡一直在挖筍鞭賣！

  「嗯，等你挖到了，我們煮麵條吃，再加上菌子，想想舌頭都要鮮掉了！」

  兩人繼續往上走，今天沒有打算在山裡過夜，所以他們要加快腳程！

  等爬到山頂的時候，步依依已經汗流浹背了，前面的碎發已經被汗水打濕貼在臉頰上，不過這並不埋汰，反而有一種運動後的美感！反正在楊凡眼裡，步依依怎麼著都漂亮！

  石斛長在山頂一側的石壁上，石壁底部距離頂端差不多有10米左右高度，而石斛長在那中間的歪脖子樹邊上！石壁並不是垂直的，而是有點圓弧坡度，剛開始能直接往上走，但等走上去三米左右，人就要趴著走，緊貼著石壁，下腳的時候要用腳用力踩一下，避免踩到風化的石頭，手攀的岩石也是，必須一步一個腳印，不然摔下入很危險！在跟到四米處，步依依有點爬不上去了，石壁的坡度太陡了，她肌肉的爆發力和耐力不行！

  楊凡時刻注意著步依依的情況，「你在這等著，我先上去，等會到了那棵歪脖子樹那裡，我把繩子給你拋下來，你再慢慢上去！」

  沒有在刻意遷就這步依依的進度，楊凡三兩下就竄到了歪脖子樹那裡，從背簍里取出繩子，一端寄在樹幹上，和步依依打了聲招呼，把繩子扔了下來！

  繩子碰到了步依依邊上，步依依雙手拽著繩子往上走，表示這很輕鬆！楊凡扶著步依依找到了歪脖子樹邊上的一小塊落腳地，步依依看到那石斛，其模樣獨特，莖幹細長，呈綠色或棕色，葉片小巧而厚實。石斛喜歡陰涼、潮濕的環境，眼前這塊岩石和樹幹上有一整片的野生石斛。

  步依依眼裡透露著光芒，「你就是要摘這個！」楊凡隨手揪了一根石斛，步依依一看，這傢伙直接拔了一根石斛出來，還拔斷了！

  Pia，步依依本能的拍了楊凡一下，「你這是暴殄天物！這個是野生石斛，很珍貴的藥材，我們摘的時候要要小心將石斛從其附著的物體上取下，避免損傷植株。同時，要注意保護周圍的生態環境，不破壞石斛的生長環境。尤其這種野生藥材要留點小的苗，這才能讓他們不絕種！」

  步依依小心翼翼的挖著石斛，楊凡看她那細心謹慎的樣子，看了看手裡的石斛，這東西他肯定在別的地方見過，很熟悉的感覺，不過一時想不起來！

  要採摘野生石斛，一般來說，在山林中的瀑布旁、溪流邊或大樹下，都有可能發現野生石斛的身影。楊凡經常山裡邊跑，見過的東西多了，只是之前不知道這個價值，沒有太注意！

  楊凡在邊上守候著步依依，防止她不注意摔下去，順便給她搭把手，等步依依挖好就接過來放在她背簍里，這樣搭配幹活也不錯！

  步依依挖了足足有五斤左右的石斛，看著大點的都被自己收割了。步依依表示很滿意！拽著繩子緩緩下了石壁，步依依抖抖手腳，已經快僵硬的不行了！

  喝了點水，休息了一會，步依依準備帶楊凡直接去采菌子的那條小溪流！楊凡當然沒有異議！

  上次找到采菌子的那條小溪流是步依依走岔路了去的，這次想去反而有點不好找！楊凡看前面來回走了好幾個死胡同的女孩兒，問清楚了那條小溪流是在上的另一邊，楊凡心中瞭然，他和步依依換了下位置，打頭陣拐了幾下，然後就找到了一條有點陡峭的山路，帶著步依依往下走，碰到有的地方路斷了還需要往下跳，不過他很快就帶步依依到了小溪流，步依依表示楊凡有點居家旅行必備！

  步依依化身采蘑菇的小姑娘，在大自然的寶庫中淘寶。走在小溪流邊上，空氣中瀰漫著潮濕的氣息和泥土的芬芳。目光在草叢和樹下搜尋，每發現一朵菌子，心中就會湧起一陣欣喜。

  采菌子時，步依依小心翼翼地撥開草叢，生怕錯過了那些隱藏在其中的小寶貝。當看到一朵造型奇特、色彩鮮艷的菌子時，那種滿足感無法言喻。它可能是小巧玲瓏的雞樅菌，也可能是頂著小紅帽的牛肝菌，每一朵都有著獨特的魅力。

  有時候，還會遇到一些有趣的菌子，比如長得像小傘的香菇，或者像喇叭的木耳。步依依都會傻傻的舉著菌子和楊凡分享！將採到的菌子輕輕放在一邊的苔蘚上，那沉甸甸的感覺，是收穫的喜悅。

  步依依呼吸著新鮮的空氣，聽著鳥兒的歌聲，感受著微風的撫摸，仿佛與大自然融為一體。在這片寧靜的山林中，所有的煩惱都漸漸遠去，只留下內心的寧靜與愉悅。

  當把成堆的菌子放進自己的背簍里，那種成就感和滿足感溢於言表。

  楊凡看著步依依快樂的像只小鳥，他突然明白步依依為什麼這麼喜歡往山上跑，他繼續堆著手裡的石頭，把溪水都往一處引導，溪水流下處還放著楊凡的背簍！等步依依采的滿足了，楊凡就跑去把背簍提起來，一看裡面的收穫，還算不錯！

  步依依好奇的過去一看，有好多的野生黃顙魚，還有一些河蝦！楊凡這個方法很不錯，把水流都引導在一處，然後從上往下趕，有貨的話自然都流到背簍里了！

  天色漸漸暗下來了，步依依和楊凡快步下山，有楊凡這個自動導航在，步依依發現下山的路變得近了好多！自己原先走了好多的彎路啊，等他們到家也才四點半左右！

  兜兜和龔麗已經在家，龔麗看到她們倆還有點詫異，「今天這麼早？我還以為你們要很晚才能到家，剛才還和兜兜商量晚上是不是要吃菌油拌麵了！我今天村里換了點豆芽和豆皮！」

  「依依姐姐做的我都愛吃！」狗腿子兜兜立馬表決心！「哼，那等你依依姐姐不在，我做的你就別吃了！」龔麗表示很傷心。

  「我也愛吃的，麗麗姐姐，我能少吃點嘛？」兜兜為難但求生欲很強的道！大家一聽小傢伙的語氣，都忍不住笑了起來！

  「兜兜愛吃姐姐做的菜，姐姐可以教你，這樣如果姐姐不在家，你也可以自己做著吃！」步依依表示技多不壓身，孩子多才多藝還是需要的！你可以不做，但不能不會！

  「嗯，依依姐姐我會認真學的，麗麗姐姐我學會了就做給你吃！」小馬屁沒落下龔麗，龔麗表示等你學會了做的好吃了再說！心裡還是很熨帖的！

  步依依把背簍里的一大堆蘑菇倒了出來，龔麗和兜兜快速的將他們分類放好，量有點大啊，采菌子一時爽，收拾起來很麻煩！步依依讓兜兜送了兩份菌子給村長和會計，都是沒有處理的雜菌，反正新鮮，你們自己處理去吧！

  楊凡把抓的黃顙魚拿去處理了，殺好的黃顙魚有四五斤，步依依覺得晚上吃魚能吃爽了！

  挑了些晚上要用的雞油菌，雞樅，牛肝菌，步依依沒有任何負罪感的做飯去了，留下其他的讓龔麗和兜兜繼續清理。

  劈柴達人楊凡收拾著一捆乾柴進了廚房，他慢慢的占據著燒火的第一把交椅！

  外鍋淘了點米，放進去燜白米飯，步依依打了兩個雞蛋，加入適量的鹽，讓楊凡用力的攪打雞蛋，步依依則量雞樅切成小片，等蛋清蛋黃混合均勻了，沖入溫水再打幾下，用勺子撇去上面的浮沫，這樣可以使雞蛋羹更加細膩。然後，輕輕放入雞樅片。拿一個碟子倒扣在碗邊緣，放在外鍋的蒸屜上！等蒸好後淋上一點菌油，那鮮得嘞！

  雞樅的鮮美與雞蛋的滑嫩相得益彰，口感豐富，營養豐富。

  接下來就是炒雞油菌，步依依將雞油菌用清水洗淨，去除雜質和根部，然後將其瀝乾水分備用。

  接著，熱鍋涼油，將蒜瓣放入鍋中煸炒出香味。待蒜瓣呈金黃色時，加入切好的蔥段和薑片，繼續翻炒片刻。

  隨後，將雞油菌倒入鍋中，快速翻炒，讓雞油菌均勻受熱。此時，可以加入適量的鹽和胡椒粉調味。

  翻炒過程中，雞油菌會逐漸變軟並釋放出水分。繼續翻炒，直至雞油菌完全熟透，水分收干，呈現出誘人的金黃色。

  最後，關火前可以撒上一些蔥花作為點綴，提升菜品的美觀度。

  這樣，一道美味可口的炒雞油菌就完成了。雞油菌的鮮美與蒜香、蔥香相互交融，口感鮮嫩，營養豐富。

  晚上兩道菜都比較清淡，最後一道菜步依依決定做個香辣的！

  首先，準備好新鮮的黃顙魚、魔芋、豆芽、豆皮、牛肝菌。將黃顙魚改刀切塊備用。魔芋切成薄片，豆皮切成長條，牛肝菌切片！

  熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，加入自製的火鍋底料炒出紅油。香味一下子就出來了！倒入適量的清水，放入蔥段、花椒、干辣椒等調料，接著，依次放入豆芽、豆皮、魔芋、牛肝菌等食材，煮至熟透。用竹笊籬撈出放在新買的洗臉盆里，家裡實在沒有那麼大的盆了，煮開後放入黃顙魚塊，煮至魚塊熟透撈出還在菜上。把湯汁從周邊難難倒入，撒上蔥花和香菜白芝麻蒜末，淋上熱油，最後激發下香味！

  這道黃顙魚魔芋旺，湯汁紅亮鮮香，魚肉鮮嫩，魔芋滑嫩，豆芽爽口，配上豐富的蔬菜，絕對開胃下飯神器。