第 29章 咸飯

  依舊欣賞了半夜的珠寶,步依依卻是不敢再睡在上面了!美好的事物總是令人欣賞!

  時間不知不覺到了第二天,精神飽滿的步依依騎著自行車到了鎮上!國營飯店的早餐依舊買包子的人居多!誰讓人家大包子物美價廉呢!

  進門找到了賴佳麗,把自己從市里買的大紅色絲巾送了她一條!賴佳麗非常開心,「依依,好久沒見你來了!這絲巾我非常喜歡」我們村里最近準備要辦個食品加工廠,賣魔芋,我一直都在忙這個。」步依依寒暄著,「食品加工廠,賣吃食的?魔芋是什麼?」賴佳麗來了興趣,「我下次來給你帶一份,你到時候讓你舅舅也幫忙品嘗品嘗!」國營飯店的大廚,如果覺得好,沒準還能有一條送貨渠道可以開通!

  「那有啥的,沒問題!」早餐步依依要了一份餛飩,一個麻球,一個雞蛋!步依依喜歡在餛飩里加白胡椒粉,也不知道是不是有賴佳麗的照顧,一碗餛飩看起來特別多,上面飄著蔥花,紫菜,蝦皮,攪拌下底下還有榨菜粒,豬油飄在湯上面,聞起來香,吃起來更香!步依依食指大動,熬了殼的白煮蛋也放進了餛飩里,咬一口麻球,芝麻的香味在嘴裡炸開,軟糯香甜,喝一口餛飩湯,鮮香味美!

  滿足的吃完了一頓早餐,步依依決定先去供銷社看看,天氣越來越熱,不知道供銷社有沒有煤爐賣?之前在皮二爺那說的泥爐要燒炭,夏天廚房沒有空調,步依依就是再愛做飯,也不喜歡一身汗!有個煤爐就方便多了,夏天她可以燉點綠豆湯,酸梅湯,紅薯甜湯,簡單方便又是解暑神器啊!

  步依依進了供銷社,裡面人很多,不過大家都井然有序的排隊,你不排隊前面的售貨員能能罵的你懷疑人生!是的,有衝動的還動手打人!

  排到步依依的時候已經過去了十五分鐘,「買點什麼?」售貨員麻木的問著,「同志,我想買煤爐!」售貨員抬頭看了步依依一眼,「等著,」說了一句就差朝後面走去!煤爐一般人買都會在冬天,兩三塊煤能燒一條,這樣冬天能省柴火,大夏天的來買煤爐少見,「經理,有人來買煤爐,賣不?」倉庫里有五個煤爐放著壓箱底了,當時進貨的時候經理想著怎麼著都能賣出去,就進了十個,誰成想江浙這邊冬天也不大冷,大家都有燒柴烤火的習慣,煤爐並沒有想像中的暢銷!

  「賣啊,你趕緊去開始,我去倉庫翻出來擦一擦,另外你就說送她20塊煤餅,如果要買煤餅2塊6一擔!」經理想著能推銷出去也是好的,這煤餅放那裡會潮,黑布隆冬的弄下來一身煤炭!

  售貨員回到了櫃檯,看著步依依的態度都變得友善了一點,能幫經理解決一點點小事也是好的,績效考核可是看經理的心情啊!

  「同志,我剛才去檢查了下,煤爐有的,一個煤爐125塊錢,不要票,另外你買煤爐能送20塊煤餅,如果你另外需要買煤餅的話,一擔2塊6!」

  「嗯,那麻煩您幫我開票,我要一個煤爐,十擔煤餅!不過煤餅我現在一下子拿不走,等下我去鎮口租輛車在來拉可以嗎?」步依依想著煤爐煤餅都要放在外面用,也不能大變活人!

  「那沒問題,等下你交完錢領了條子,我和我們倉管說下,你租了車過來就行,不過不要太晚,我們下午五點下班,在那之前來都行!」售貨員善解人意的道!

  「那太感謝你了,我這還要去親戚家有點事,本來還擔心帶著東西不好走呢!麻煩你在幫我加兩斤桃酥,兩瓶罐頭,兩包江米條,一瓶五糧液,一斤水果糖!」

  等步依依出了供銷社,背簍里的東西已經被她轉移到了空間,她換了件灰色確良的襯衫,頭上還帶了頂草帽,半佝僂著背,形象差別大的很,臉上還圍了塊白色的絲巾!

  進了黑市,步依依沿途看著,浸泡都沒有發現賣大米的,不科學啊,這邊的黑市,基本上都會有人把自己的大米拿出來賣,再換著粗糧吃,平均一天一兩攤肯定是有的!但今天步依依沒有找到!老嚴的豬肉攤人氣依然很足,他的攤位旁邊還有一個攤位賣炸品的,步依依聞著熟悉的香味,看著金黃酥脆的炸品,步依依決定也光顧下,順便檢驗下他們的作業!

  步依依肉攤前買了5根排骨,兩根筒子骨,一塊2斤的瘦肉,看豬頭還在,順帶包圓了豬頭!放進背後的背簍,肩帶都往下沉了沉,她粗著聲音問老嚴:「請問下哪裡方便買點大米?」老嚴手上動作不停,「我們最近都在收大米,賣的很少見了!你要是急用,我可以幫你勻兩斤!」

  步依依想著空間那堆積如山的大米,想想還是算了!勻個兩斤也不當吃,感謝老嚴後,又排隊排到了炸品攤前!炸品攤的隊伍也不短,等了大半天,步依依終於買到了炸魚,炸雞腿和炸雞架,用紙袋子一包,邊上還插了兩根竹籤,這波操作就很六,很像在現代買炸雞柳的感覺,什麼時候都不缺聰明人!

  出了黑市,照舊把背簍里的東西收進空間,步依依去鎮口租車,這個時候租車有兩種,一種是牛車,另外一種是人力手拉車,步依依去的時候剛好牛車有活走了,步依依準備租輛手推車,手推車的車夫們看到步依依過來,知道來生意,排最前面的李大魁上前招呼步依依!

  「同志租車嗎?」他們這裡也有規矩,牛車手拉車隨客人選,但客人來了按排隊去接,你要是腳程快,那你多跑幾趟賺的就多了!

  「嗯,我要拉點東西去沙灣村,要多少錢?」步依依詢問,她看李大魁是這手拉車隊伍的第一個,他過來招呼自己,其他人就不過來了,想著他們應該是有規定的!

  「看拉什麼東西,基本上兩到五塊左右!」

  「我要去供銷社拉十擔煤餅,你說下價格!」步依依聽著這價格能接受。

  「那你給四塊吧,煤餅我幫你裝好卸好!」

  步依依帶著李大魁來到供銷社,把條子給了倉管員,倉管員帶他們繞了個圈,來到了後門,後門很大,鐵皮雙開門,方便平時進貨用!李大魁用火鉗夾著煤餅往手拉車上裝,大概裝了半個小時,步依依領了送的煤餅和煤爐,把煤爐綁在自行車的后座!

  李大魁拉手拉車很有技術,他雙手緊緊握住手拉車的把手,身體微微前傾,腳步穩健而有力。他的眼睛專注地盯著前方的道路,時刻留意著地形的變化。

  起步時,他先用力向後拉動拉手車,讓車子獲得一定的初速度,然後藉助慣性,有節奏地向前推動。他的手臂和背部肌肉緊繃,每一次拉動都充滿了力量。

  在行駛過程中,他巧妙地運用身體的重心轉移,來控制手拉車的平衡。遇到上坡時,他會更加用力地拉動,腳步也會邁得更大;而在下坡時,他則會輕輕拉住把手,減緩車速,保持穩定。

  他還注重與手拉車的配合,根據道路的狀況,靈活調整拉動的力度和頻率。他的動作流暢自然,仿佛與手拉車融為一體。

  就這樣,他拉著手拉車在道路上快速而穩定地前進,步依依騎著車慢慢的跟著,兩人有一搭沒一搭的聊著天!

  進村後因趕上了午飯時間,步依依很幸運的沒有被圍觀!到家後打開門,讓李大魁把手拉車拉到院子裡,家裡楊凡兜兜和龔麗都在,呃,午餐時間到了!

  楊凡看步依依自行車上的煤爐,很有眼力勁的幫忙卸下來,再幫步依依把車停好!

  李大魁把煤餅卸在牆角,楊凡上去搭把手!

  龔麗倒了兩杯水出來,遞了一杯給步依依,步依依也有點渴了,接過來喝了一大口,步依依招呼李大魁喝水,讓他終於吃了飯再走!李大魁卻是抖抖自己手拉車頭的一個包,「不用,妹子,我帶著午飯呢,你嫂子每天都做好了讓我帶著!」喝完水乾的更起勁了!兩個人一起卸用了不到十五分鐘就完事了!

  步依依送李大魁出門,把車費結了,另外塞了一把水果糖給李大魁,一共七八顆的樣子!李大魁剛想推拒,「飯不吃就算了,糖帶回去給孩子甜甜嘴,不能再推辭了!」李大魁撓撓頭,笑著很靦腆的收下了!「那妹子以後有啥事都到今天那地找我,不出車我基本都會等在那裡的!」

  楊凡悄咪咪的跟在步依依後面,「下次有重活可以叫我,不收錢!」語氣聽著有點賤賤的,「家裡的柴不都你在劈了嗎?還不夠吃力啊!」步依依調笑著,看著楊凡那深邃的眼睛,突然有點敗下陣來的感覺,「好了,以後有重活都給你做,不跟你搶哈!」

  剛才借著放背簍的功夫,步依依把豬頭,肉和2根排骨放回了背簍里,想著家裡那三隻嗷嗷待哺的樣子,步依依打算中午燒咸飯吃!

  前幾天村長媳婦送來的早芋,步依依拿出來讓楊凡刮皮,她對芋頭,山藥這些東西過敏,楊凡倒是不怕,他的手有一層厚厚的繭,也不知道是不過敏還是物理免疫了!

  廚房放著兜兜和龔麗早上收回來的小河蝦,邊上還有五六根玉米棒,新鮮的玉米棒正嫩著,水煮後鮮甜多汁,還有一小籃子豌豆,龔麗說這是會計家送來的!

  步依依淘了兩大碗的米,放在一邊養上水,這邊把背簍里的排骨拿出來,泡出血水,新鮮的豌豆讓兜兜和龔麗去剝殼,弄好的早芋輪刀塊備用!

  外鍋燒一大鍋水,放入花雕酒,蔥段薑片,涼水豬頭下鍋,蓋上蓋子煮!

  里鍋起火燒油,下入排骨煎到兩面金黃,炒入芋艿和豌豆,加入花雕酒,白胡椒粉,鹽和農家醬油,步依依再加了勺自製的調料,把兩碗米倒入用鏟子抹平後加入比米多半指的水!蓋蓋子煮,這個時候就不能再大火猛煮了,煮咸飯的技巧在半燜半煮!大概十分鐘後,步依依把鮮活的小河蝦直接倒入咸飯里,用鏟子攪拌攤勻!

  米飯的熱氣能很快的把河蝦悶熟,這樣的河蝦吃起來脆甜鮮美!

  另一邊的豬頭也已經燒開,步依依給豬頭翻了個個,讓它儘量煮均勻點,煮出血水來!

  里鍋這個時候能聽到噼里啪啦的聲音,這個是柴火灶在出鍋巴了,步依依打開蓋子,撒上準備好的蔥花,用鏟子攪拌均勻,蔥花的香氣瞬間被激發出來!

  兜兜早就興奮的在邊上轉悠,步依依拿過一個大碗,裡面放上點紫菜,蝦皮,蔥花,鹽,味精,用銅鍋里的開水直接沖了下去,最後上面再滴一點豬油!快手湯完成!

  乾重活人楊凡把湯端到堂屋,兜兜按人頭擺好筷子勺子,龔麗在依依邊上幫忙端盛好的咸飯!他們三個的碗都正常,他發現楊凡用的是盆!

  她看看那個盆,又看看步依依,能被依依記著,楊凡的努力有成效嘛!龔麗樂的不打破,姐要當個吃瓜群眾,吃甜瓜!

  咸飯的口感豐富多樣,每一口都充滿了獨特的滋味。米飯粒粒飽滿,散發著誘人的香氣,入口時有一種淡淡的鹹味,這種鹹味恰到好處,既不過於濃烈,也不會讓人覺得寡淡。

  配菜的口感增添了咸飯的層次感。咸飯中的排骨肉香四溢,咬一口鮮嫩多汁,濃濃的肉香味充斥在口腔里,入口即化,給人以滿足感。

  芋頭的滑糯,輕咬一口芋頭,首先感受到的是它的細膩與絲滑,仿佛在口中化開了一般。隨著咀嚼的進行,芋頭的軟糯漸漸顯現出來,這種獨特的口感令人陶醉。它既不黏牙,也不發乾,恰到好處的軟糯讓人慾罷不能。每一次的咀嚼都能帶來愉悅的享受,芋頭的香甜在齒間縈繞,讓人回味無窮。配上新鮮的豌豆,帶來了鮮甜的味道為整體增添了清爽的口感。