不到一天的功夫,四個水塘全都鋪滿了竹子,灌足了泉水。【記住本站域名】
齊樂樂看著旁邊兒多出來的十來根竹子,目光一轉,突然想到了一個點子。
「我看這兩天大家也都很辛苦,不如今晚給他們弄個好吃的嘗嘗鮮?」
謝子安看向她:「這麼多人,光靠你一個人來準備吃食,不累?」
「我今天要做的這個,倒真不累,至少我不累。」
謝子安這才問:「什麼好吃的?」
「竹筒飯!」
謝子安露出些許興致:「竹筒還能做飯?」
齊樂樂笑道:「當然!想不想嘗嘗?」
「當真不累?」
「不累!這竹筒飯做法極其簡單,我只要準備好食材,生火烤熟的事兒交給其他人就行。」
謝子安這才點了頭:「隨你。」
兩人的對話聲音不大,但在場的都是習武之人,耳聰目明,該聽的不該聽的早就聽到了。
比起少夫人想要親自給他們做好吃的,更叫他們震驚的是,大公子竟然同意了!
眼看著宋鳴山已經按照齊樂樂的吩咐,將剩下的竹子按照竹節砍成一截截,每一截都是一個完整的竹筒,眾人才紛紛回過神,湊過去幫忙。
齊樂樂拿起一個竹筒,指著一頭道:「在這中間開一個小孔,大約拇指粗細,能行嗎?」
「能!」
必須能!不能也得能!
等所有的竹筒處理好之後,齊樂樂就著不遠處的山泉水將裡面晃著清洗了兩遍,然後便招呼大家回去了。
竹筒飯需要的食材比較簡單,在他們住的小院那邊就有。
得知少夫人居然要親自下廚給他們弄吃的,其他沒參與砍竹的人著實嚇得不輕。
這能吃?大公子不會把他們怎麼的吧?
什麼,大公子同意的???
大公子竟然同意了!!!
大公子還要給少夫人打下手?
這真的能吃嗎?
蘇正濤冷眼瞧著大家一副沒見過世面的樣兒,嗤了一聲,翻身上了屋頂。
一頓飯怎麼了?少夫人還會做香軟甜膩的點心呢!
竹筒飯準備起來也不算複雜,將大米和糯米洗乾淨,分別用清水浸泡著。
將新鮮的肉和臘肉各取一些,切成小塊兒,方便等會兒塞進竹筒里,又切了些蘑菇和新鮮的筍。
將肉丁蘑菇丁和筍丁裝在一起,撒上一點兒鹽巴、醬油和豬油,拌勻後放在一邊。
除了咸口,齊樂樂還準備做點甜口的,取蜜棗切成塊兒,又準備了些白糖。
一切準備就緒,齊樂樂拿起竹筒,往裡面舀了些大米,各種肉丁蘑菇丁筍丁也放了不少,然後加適量清水,再切一小段剝去了玉米的棒子,將棒子削成竹筒的孔洞大小,將孔洞堵住。
「這就好了?」
齊樂樂雙手握著竹筒兩頭,上下來回晃了晃,然後才道:「可以拿去烤了,等烤熟就可以吃了。」
「我見竹筒里似乎還空著一半,不用裝滿?」
齊樂樂笑道:「不用,米飯熟了會膨脹的,要留點兒空隙才行,另外,水也要比平時煮飯多放一點兒,不然會太干。」
謝子安頷首:「原來如此。」
齊樂樂將三分之二的竹筒做成咸口,剩下三分之一,則做的甜口,甜口是將糯米和白糖先拌勻,舀進竹筒里,再添加蜜棗進去,加清水,堵住小孔,搖勻。
為了區分,她還在甜口的竹筒上做了標記。
廚房外,不少人擠在院子裡,伸長了脖子往裡頭看。
「真不用我們去幫忙嗎?」
宋鳴山道:「少夫人說不用那就不用。」
「可是,我們這麼多人呢,哪怕一人一碗也得不少了,累著少夫人了怎麼辦?」
宋鳴山看了他一眼,衝著廚房那邊努了努嘴:「那你去吧。」
「你都不去,我們哪兒敢啊!」
還不等他們商量出結果,就見廚房裡的謝子安轉了身,淡淡道:「去生火。」
宋鳴山立刻站直了身子,應了一聲,轉身去了院子外,準備生火。
等到齊樂樂將那些竹筒都塞好,外頭宋鳴山帶著大家已經生了好幾堆火了。
齊樂樂教他們將竹筒架上去烤,一邊烤,一邊轉動竹筒,使它受熱均勻。
「這要烤多久?」
問這話的是心直口快的景延景越。
齊樂樂道:「大約要烤上半個時辰。」
「等烤到竹筒的口子有氣泡冒出來,嗞嗞嗞地響了,就差不多快熟了。」
眾人默默記在心裡,繼續盯著面前的竹筒。
趁著這功夫,齊樂樂打算再蒸了幾屜饅頭,煮上兩大鍋豆腐魚湯,等下就著竹筒飯一起吃,剛剛好。
這次倒不是她一個人忙活了,宋鳴山指著兩個人道:「他們是平日裡掌勺的,饅頭就讓他們來做吧。」
齊樂樂樂得輕鬆,等他們把魚清理乾淨了,才接過活兒煮了魚湯。
也不知過了多久,突然有人喊了一聲:「我這冒泡了!」
齊樂樂走過去看了一眼,笑道:「是差不多了,將火堆弄小點兒,再慢慢烤會兒。」
丁正鵬立刻將柴火抽了兩根出去,火堆立刻小了不少,他才又繼續撥著竹筒轉了轉。
不多時,他面前的竹筒就逸出了米飯和肉的香味,他用力吸了吸鼻子,突然覺得有些饞。
「應該可以了。」
聽到這話,丁正鵬心下一喜,伸手就將竹筒取了下來,甚至都顧不得燙。
齊樂樂拿了把匕首,先刮去竹筒表面被燒黑的外皮,再用刀背部位輕輕敲打竹筒。
來回敲了一圈兒,然後在竹筒口子部位劃開一個小口子,然後用手剝去竹皮,一條竹筒飯就展現在大家的面前。
一股子清香夾雜著米飯和肉的香氣兒瞬間逸散開來,光憑這香味兒便知那竹筒飯必不會差了去,不少人都默默咽了口水。
「嘗嘗看。」
丁正鵬哪裡敢嘗:「還是請大公子和少夫人先來品嘗。」
齊樂樂看向謝子安,謝子安伸手,意思不言而喻。
這人倒真是不知道客氣!
齊樂樂一邊嘀咕,一邊還是將竹筒飯拿到他面前。
謝子安舀了半勺嘗了。
「怎麼樣?」
「香軟可口,堪稱美味。」
齊樂樂頓時笑得眉眼彎彎:「等會兒你再嘗嘗甜的,也很好吃的。」
「好。」
眾人紛紛低下頭,假裝自己是一個泥人。
不多時,其他人面前的竹筒也陸續開始冒泡。
不多時,陸陸續續響起敲打竹筒的聲響,再然後,便是一陣陣滿足地喟嘆聲。
「這竹筒飯當真是美味至極啊!」
「既有竹子的清香,又有米飯和肉的香氣兒,這是我吃過最好吃的飯了!」
「那是你沒吃這甜口的,我這甜的才叫絕味呢!」
「就是!軟糯香甜,是真的好好吃啊!」
「甜的多膩啊!這鹹的才好吃呢!」
「哪裡膩了!你那油汪汪的看著才膩呢!」
……
齊樂樂:「……」
萬萬沒想到,到這裡竟然都逃不脫鹹甜之爭!
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