雲姬把葉天龍迎入最奢華的廂房,還讓人準備了一桌最豐富的飯菜送上來。
在等待紅箭和地狂天他們過來的時候,葉天龍繼續著剛才的話題:
「你說的俏明月,是明月集團旗下的產業?就是那個台城獨資的集團?」
葉天龍進一步確認:「總裁叫蔡水輝那個?」
雲姬聞言微微一愣,隨後點點頭回道:「沒錯,葉少所言全部正確,正是那個明月集團。」
「俏明月平日打理的是一個叫孔小翠的女人,那是一個很懂得玩小手段的女人。」
葉天龍眼睛眯起:「孔小翠?她是俏明月的負責人?」
雲姬輕輕點頭:「是的,我還聽說她準備將來要擴張俏明月,而且是照草原餐廳的開設路線擴張。」
她補充上一句:「也就是說,俏明月將來會全面挖我們的人。」
葉天龍笑了笑:「學麥當勞啊?」
「比麥當勞差遠了,起碼人家是並存競爭,俏明月是直接挖人和中傷。」
雲姬笑著問出一句:「葉少,你跟明月集團有交情?」
「交情沒有,恩怨卻很快就有了。」
葉天龍暗呼一聲世界真是小啊,隨後看著雲姬問出一句:「咱們有人有錢,怎麼就被對方挖牆腳?」
「俏明月出多少錢挖廚師啊?難道咱們出不起,或者找不到更好的廚師?」
他有著一絲好奇:「我們薪水是不是太低了?」
雖然被人挖牆腳是一件很鬱悶的事,但這在生意場上也是正常的事,人往高處走,條件決定一切。
不過葉天龍也知道,對於員工來說,如非對方條件翻倍,自家薪水太低,他們也不會亂跳槽。
做生不如做熟。
因此葉天龍先自身找一找原因。
雲姬俏臉揚起一抹委屈,紅唇輕啟:「葉少,我們薪水絕對高市場價一截。」
「現在五星級酒店的行政總廚月薪不過三萬,而我們八個大廚中收入最差的,月薪都有三萬三。」
「每天工作一般十個小時,六休一,各種津貼、獎金、分紅另算。」
「對比市場,我們的薪水真不低。」
她幽幽一嘆:「而且我也查過俏明月挖牆腳的薪水,沒有高多少,只是比草原餐廳多兩成左右。」
「甚至俏明月的福利還沒有草原餐廳好,我們至少每年提供兩次國際旅遊,還是能攜帶家屬那種。」
雲姬最近忙著各地開分店,京城餐廳生出這一個變故,不僅擾亂她的步伐,還讓她愧對葉天龍信任。
葉天龍聞言一怔:「高兩成就跳槽?福利還沒我們這邊好?這些廚師鬼迷心竅嗎?」
雲姬苦笑一聲:「我也納悶,也讓人問過他們,可沒一個告知真正原因,只說喜歡俏明月的薪水。」
葉天龍端起茶水喝入一口:「就算他們被挖走,我們難道沒有儲備人才嗎?」
雲姬指著緩緩端上來的菜餚:「現在用的就是儲備人才,只是水準差一截,扛不住。」
「至於高薪聘請,我們現在也正在做,只是需要一點時間。」
「畢竟現在有點水準的廚師都是緊缺人才,請一個好大廚也等同於挖別人牆腳。」
雲姬流露著決心:「不過葉少放心,最多一個星期,我就能擺平困境,讓餐廳生意走上正常軌道。」
「我相信你的能力。」
葉天龍輕輕點頭,放下茶杯後開口:「對方搶走廚師可以理解,但是他們連我們客人都能搶走?」
「就算廚師手藝水準差一點,也不可能搞成現在寥寥幾桌。」
他補充一句:「你剛才說對方污衊,又是什麼意思?」
草原餐廳事關他的錢包,葉天龍不得不關心,而且這也是圖圖哈赤送的禮物,他不能讓對方失望。
「葉少英明。」
雲姬沒有隱瞞:「對方玩了三招,第一招,讓廚師集體亮相,宣傳他們才是真正的『草原餐廳』。」
「這樣一來,原來喜歡草原餐廳的食客就很多跑去那邊。」
「第二,八大廚中有一個叫劉強的敗類,站出來污衊草原餐廳使用地溝油,然後俏明月四處轉發。」
「他們一度形成輿論,讓衛生局介入了進來,雖然最後沒有查出什麼,但是我們生意嚴重受創。」
「第三,俏明月趁機打出明廚的噱頭,再給前來就餐的食客一個網評機會……」
雲姬抿抿誘人紅唇:「只要他們說出俏明月比草原餐廳好的三個優點,他們當天的消費一縷九折。」
「那些食客雖然不差錢,但也不會把錢當廢紙,說幾句好話就能省一千八百,何樂而不為?」
雲姬呼出一口長氣:「所以這一系列連環招下來,京城餐廳就變這個樣子。」
「現在來我們餐廳吃飯的,你在大廳見到的,是圖圖哈赤的老朋友,也是我們的金牌客戶。」
「他們是我們最忠誠的客戶,也算是最後一點客戶。」
「他們知道草原餐廳困難,也看過那些污衊言論,卻依然相信我們,還來支持鼓勵我們。」
她輕嘆一聲:「也就是他們的支持,維持著餐廳最後一點人心。」
葉天龍點點頭,想起大廳幾桌客人:「熬過這次危機之後,給他們發一個優惠卡。」
「對於這種雪中送炭的人,我們一定要給予最大誠意。」
雲姬恭敬回應:「明白。」
「這俏明月玩陰的?她不知道我是她祖宗嗎?」
葉天龍聞言迸射一抹寒光:「對方這樣招招見血,看來我們不對擂都不行了。」
雲姬眼睛一喜:「葉少,你有策略?」
她低聲一句:「我們要不要也搞點小手段把他們撂了?」
「沒必要。」
葉天龍搖搖頭:「草原餐廳是高檔餐廳,還是正當產業,如果留下污點,會影響它未來發展。」
用見不得光的手段撂了對方,先不說存在泄露風險招致民眾反感,就算不會曝光,也治標不治本。
而且自身不夠吸引食客,撂了俏明月也還會有俏星星,所以葉天龍準備先改善草原餐廳。
而一個餐廳座無虛席的立足之本,就是食物究竟可口不可口。
葉天龍望向面前的十幾道菜餚:「如何對擂晚點再說,現在先讓我試一試食物。」
雲姬馬上點頭:「明白。」
她拿起刀叉把面前烤羊肉等食物,全部割了一小塊放入葉天龍碟子。
葉天龍雖然肚子有點餓了,但還是拿起筷子慢慢品嘗,吃了四五道菜後,他向雲姬偏偏頭:
「拿點醬料過來。」
雲姬一拍腦袋,這才忘記把餐廳的醬料拿來,於是很快從另一端挪來四五種醬料。
葉天龍夾起一塊羊肉,沾取一點醬料後送入嘴裡,咀嚼一番咽下後,又把剩餘的十幾道菜嘗一遍。
「味道不算差,比普通餐廳還好點,可是這種口感對不起這價格。」
葉天龍把筷子放在桌子上:「比起以前的廚師,這一批確實差了一截。」
面前的菜按照餐廳要一萬八,但葉天龍覺得只值三千塊,這也是食客不來的要因。
雲姬幽幽一嘆:「是啊,這是事實,可暫時無法改變,只能再硬撐一段時間。」
「食物口感差一點意思,但可以加入醬料來調和。」
葉天龍忽然想起了什麼,臉上綻放一個笑容:「走,帶我去廚房……」