第259章 懷石料理
從懷石料理的起源講起，賴粱口若懸河、滔滔不絕。
傅朝和謝嶼就是這個時候從門口偷偷走進來的。
說是「偷偷」，其實兩人身後都跟著攝影師，直播間成千上萬雙眼睛盯著，又哪裡算得上「偷偷」？
傅朝壓彎腰溜進來時，恰好聽到前方的賴粱說了句——
「……所以對於真正的懷石料理而言，好吃不是最重要的，它是不能用語言來形容的一種境界……」
傅朝瞬間站直，幾乎要克制不住白眼。
他低聲吐槽：
「好不好吃不重要？這是廚師能說出來的話？」
他倒是隨意，殊不知直播間快要吵翻天了：
【傅朝這話有點過分了。】
【沒錯，人家賴老師以職業為傲有什麼錯？】
【傅朝真的很不尊重人！太讓人失望了！】
【都怪南枝，傅朝之前都好好的，遇上南枝整個人跟中邪似的！】
……
好在傅朝的粉絲夠多，戰鬥力也強，當即出來維護他：
【所以這娛樂圈是容不下一句真話了嗎？】
【是是是，都要吹捧你們家賴老師才是應該做的！】
【我傅哥就是看不慣就是剛！你要怎樣？】
【傅哥真性情，知道幫助朋友，有些人可不要假裝粉絲在這裡挑撥！姑奶奶才不會上你們的當！】
【我覺得傅朝說得挺有道理啊，當廚師的說好不好吃不重要，聽著就好笑，這不就是高級PUA話術嗎？】
……
雙方你來我往打得不相上下。
傅朝渾然不覺，和謝嶼找到了人群里的南枝和戚佩兒。
傅朝正要抬手戳南枝的手臂。
南枝恰巧回頭：
「來了。」
倒是不意外他們會來。
傅朝懷疑地看了下手指：
「你怎麼知道……」
撓撓頭，覺得這不是閒聊的場合，又把話給咽回去了。
南枝又和謝嶼對視一眼，兩人互相頷首。
「孩子呢？」
「怕他們鬧騰，沒帶進來。」
南枝點頭表示知道了，隨後轉過頭去繼續聽。
傅朝頗為佩服：
「虧得你們能聽下去。」
戚佩兒回頭做了個誇張的驚恐表情：
「觀眾都聽見了！」
傅朝動作一頓，才緩緩道：
「我忘了。」
不過他也覺得無所謂。
反正從一開始，他就是旗幟鮮明地站在南枝這邊，堅決要和賴粱劃清界限的。
安靜了一會兒，傅朝按捺不住地問：
「怎麼就他在講，枝枝你不上去嗎？」
沒等南枝回答，戚佩兒搶先翻了個白眼：
「人家說『懷石料理注重新鮮，要當場製作，需要客人以平靜心態體驗到完整的流程』呢！這不，讓咱們暫時等著，等他們搞完了再說。」
一個「搞」字，可以說很有靈性了。
傅朝無語地看著戚佩兒：
還提醒他？她的態度也沒好到哪兒去吧！
不過嘛……
幹得漂亮！
說了半天，賴粱終於在孩子們開始打哈欠之前，結束了他漫長的開場白。
他挺注重儀式感的，居然用毛筆撰寫了數十份菜單，以金墨寫在素黑的紙上，一筆一划，鐵畫銀鉤。
賴粱禮貌頷首，示意助理分發下去，並表示這所有菜單都是他親自撰寫，也是他作為廚師，對食客的最大誠意。
分發手寫菜單的助理動作一頓——
可不是「最大誠意」嗎？他寫了好幾個小時，浪費了不知道多少紙墨才達到他賴大師的要求！
而對於這種隨手拿走別人功勞的行為，助理表示都已經習慣，小場面而已。
手寫菜單這一出果然博得不少好感。
在觀眾人數最多的總直播間，很多人都表示：
【手寫菜單真的超有儀式感哎！】
【我吃日料的時候很喜歡這些細節，相比起來，中餐就有點太粗略了。】
【哎，所以說正統傳承在R國呢，雖然人家當年是學的我們，但不得不承認，人家就是比我們保存得好，相比起人心浮躁的國內……】
【賴粱的毛筆字寫得挺好看哎，一看就是飽讀詩書很有文化，果真是多項全能男神！】
【這菜單寫的是什麼意思啊，我沒文化看不懂，求科普！】
【這些應該是獨特的菜名，具體意思就不清楚了。】
……
觀眾不知道沒關係，賴粱是絕對不會放過他的科普機會的。
於是，接下來整間食堂都充斥著賴梁侃侃而談的聲音——
「這是『先付』，代表正式宴會前的小吃，是用河豚煮的粥，只加了一點白鹽調味，河豚是極鮮，白鹽是來自匠人以精湛手法提純的古法鹽，而這大米更是來歷特殊，是從R國特意空運而來，為天皇而種的大米，是獻給神的貢品……」
「接下來是『向付』，意味著生魚片，是懷石料理里最不可或缺的環節，我選用的是金槍魚，最著名的刺身魚，來自R國最北端的海角大間岬海域，只有這裡產的金槍魚，才是全世界最頂級的……」
「這是『木宛』，代表著宇宙的空間，湯汁則是宇宙混沌的狀態，漂浮物代表水星，這也是季節性的一道菜品……」
「這道壽司算是我的拿手好技，有人稱它為下沉式空氣壽司，在做好後，它會自動下沉三毫米，這需要醋飯的米粒包裹著空氣感……」
賴粱像個優秀而專業的演講人，用抑揚頓挫地聲音描述著每樣菜品的來歷。
講得那叫一個天花亂墜，連帶著他平平無奇的料理手法，都變得精彩多姿，以人的想像力為他披上漂亮的外衣。
另外，他還特意布置了周遭的環境。
用新鮮采的野花野草作為點綴，用粗獷不失精美的陶器作為器皿，動作熟稔而流暢，舉重若輕……
不得不說，從視覺來看，的確自有韻律和節奏。
果然，無論在場的人還是觀眾，大家很快被吸引。
就連向來容易散漫不集中的小孩子，都一個個看得全神貫注。
同時，伴隨著賴粱講解菜單上的每一個環節，還有流水般的料理以他為中心，向四周鋪散開。
這次賴粱總算是大方了一回，不再是寥寥幾片魚，幾乎在場的每個人都能品嘗到他的手藝！