在周圍人的議論和目光中，楊振興很快收拾好了八條大黃魚。
今天去市場，他一共買了十六條大黃魚和十隻鴨子。
因為按照計劃，金永泉金師傅只會分兩次，每次五隻鴨子，展示十遍晉陽香酥鴨的製作。
楊振興同樣也要分兩次，每次八條大黃魚，一共展示十六次鍋塌黃魚。
不然一個人一下次就把所有原料用完，就沒辦法讓更多的灣島群眾觀看到他們代表團師傅們的廚藝表演了。
所有魚都批成合頁形，劃上十字花刀用鹽和南酒醃入味。
楊振興打好雞蛋，點火熱鍋，開始烹製。
當他開始動手之後，灣島的那幾位師傅也都停止了交談，把注意力都集中在了楊振興身上。
熟練的滑油，等油溫四成熱的時候，楊振興把大黃魚均勻的拍上澱粉，在雞蛋液中拖過，下鍋開始煎制。
等魚身上裹的蛋液逐漸變得金黃後，楊振興開始了第一次表演。
「起！」
抬起鍋勻速的順時針轉動了幾下，看著鍋里的大黃魚擺動的節奏。
楊振興心裡默念一聲，接著從腰到背，到胳膊到手腕同時發力，施展出了大翻鍋的技術動作。
把鐵鍋往前方一送，緊接著回拉，鍋里的大黃魚隨著動作飛到了半空中。
這一刻周圍仿佛釋放了慢動作一樣。
圍觀的所有人看著飛舞到半空中的大黃魚慢慢的翻轉，甚至連一同飛起來的點點油星都可以看的一清二楚。
完美的一百八十度翻轉過後，大黃魚因為離心力的關係，穩穩噹噹的又被鍋接回了鍋里。
沒錯，不是大黃魚落到鍋里，而是鐵鍋主動上前，迎回了飛起來的大黃魚。
等大黃魚回到鐵鍋里的那一刻，周圍的時間一下子回到了正常，好像剛才的慢放沒有出現過一樣。
「嗶~」
一下子，整個圍觀的人群馬上騷動起來！
廚師做菜顛鍋，大家不是說沒見過。
灣島這邊娛樂業現在比內地要更發達，很多電視台都有各式各樣的烹飪節目。
在場的那幾位灣島名廚，平時的時候他們也沒少上過類似的電視節目，教大家做菜，展示自己的廚藝。
所以平時大廚們在電視上唰唰的顛鍋，對於灣島群眾而言沒有任何新鮮感。
但是楊振興這種食物高高的飛起來，在半空中一整條魚完全的翻轉，落回鍋里也沒有碎掉或者飛出鍋外面的。
這些灣島群眾說實話不少人還真是第一次親眼現場看到。
就算以前看過的，那也是在一些紀錄片裡面看到過。
「哦賣糕的！你看到了嗎？那條魚飛那麼高居然還能落回鍋里！」
「落回鍋里算什麼，主要是在空中轉體後，居然還能往裡面飛，而不是直上直下或者飛到前面去！」
「天吶！我之前還以為這麼年輕的廚師只是來湊數的，沒想到居然有這樣的手藝！」
「這小師傅可真厲害！我看電視上那些師傅們好像還沒誰用過這樣的技術。」
「這就是大陸的水平嗎？這麼年輕就有這樣的實力，那後面的老師傅們豈不是更厲害？」
灣島的群眾們哄然紛紛議論不停，旁邊那些記者更是激動的了不得！
他們這會兒甚至連報導的新聞標題都想好了！
、、等等。
各種快門更是不要錢的『咔嚓咔嚓』響個不停。
看著轟動的群眾和興奮的記者，韓會長陪同的台北副市長等有關領導也是看著楊振興一臉的驚訝。
不等他們說話，只見楊振興又一次亮出了絕活！
楊振興剛才根本沒有被周圍的議論和各種閃光燈影響。
他把煎好的大黃魚倒在一邊控油，這邊又投入蔥絲、木耳等配料煸炒。
炒香之後，再次投入煎好的大黃魚，淋入高湯、鹽、南酒和少量的醋、白糖調味。
大火把湯水收的差不多了之後，再一次使用出了剛用過的大翻鍋。
這次的難度要比上一次還要高！
因為剛才煎魚的時候，鍋裡面除了大黃魚之外，只有少量的油。
而這一次，不光有大黃魚，還有沒完全收乾的湯汁，和其他的那些配料蔬菜。
稍微不小心的話，哪怕一絲絲的失誤，技術動作就會完全施展失敗。
看到這次帶著湯湯水水，和那麼多配料，楊振興依然完美的成功做出了大翻鍋動作，甚至一點湯汁都沒有灑出來。
周圍這次沒了討論，全都是各種吸氣的聲音。
台北副市長也深吸了口氣，恢復了瞪大的眼睛，帶著羨慕和親近的語氣對韓會長說道：「韓主任，這次你們又出了一位未來的大師啊！」
韓會長十分得意，這時候並沒有表現的很謙虛，而是極致的為楊振興說話。
「市長先生過譽了！不過我們這位楊師傅早在十八九的時候，就已經在國際烹飪比賽上嶄露頭角了。
不瞞您說，從他第一次參加烹飪比賽開始，不管是國內的還是國際上的。
除了有一次全國烹飪大賽上沒能拿到優勝，其他的比賽無一例外都取得了第一名的成績。」
這下子，韓會長身邊的那些灣島領導更加驚訝了！
旅遊局的一位主任突然好奇的問道：「那次全國比賽是誰拿了冠軍？」
韓會長笑了笑，明白對方的意思，沒有直接回答，而是做了幾句說明。
「全國比賽是咱們國家每四年舉辦一次的全國性質烹飪比賽。
參加的年齡沒有限制，只要是能通過初賽選拔的各地廚師，不管年齡大小，從業長短，都可以去參加。
楊師傅那次和全國的名廚大師同場競技，最後只進入了前五十，獲得了最佳廚師的稱號。」
聽到韓會長這麼說，這些領導心裡再次震驚了一下。
大陸那邊的人口數量他們是清楚的。
人口基數大，廚師的從業人數自然也就更多，說是廚師人數比灣島人口多都沒毛病。
在那麼多的廚師當中，這麼年輕能夠脫穎而出，這還是前幾年發生的事情。
他們再次認識到了楊振興的廚藝水平究竟有多麼高。