「我通過教練們每天匯報的訓練反饋，發現在學習能力和抗壓能力方面，許多隊員存在很大問題。記住本站域名STO55．ＣＯＭ」
楊振興接著指出道：「有些非常有天賦的隊員，仗著自身悟性高，缺乏決心和成功的渴望，服從性、自覺性、紀律性比較差。
尤其在團隊合作時，存在許多問題。
他們原本可能被安排負責菜品烹製，隨著實戰演練開始，或許被安排到其他不是那麼『搶眼』的位置，便開始消極怠工，這非常不好。
反倒是一些水平中等或者中等偏上的隊員，有很強的自制力、決心和毅力，我認為這種隊員更適合參加比賽。」
不需要直接點名，作為和隊員們朝夕相處的教練，他們立刻知道了楊振興說的都是哪些隊員。
而且指出的第一類人，有好幾個是之前去新嘉坡，參加FHA亞洲藝術烹飪大賽的隊員。
本來派出他們參賽，就是因為看到他們實力突出、表現最好才選擇的。
甚至一開始的計劃里，這些人如果沒有意外，幾乎就是最後國家烹飪隊十人名單里的隊員了。
包括隊員自己，他們內心裡幾乎也都這樣認為，覺得自己基本穩了，進入正式名單沒有太大懸念。
還有幾個，是青年隊裡拔尖的苗子。
因為年齡都不滿二十五歲，多少還有些學校里輕狂的心性，把學校里的一些習慣也都帶到國家隊裡來。
比如拉幫結派等等。
其他實力稍遜一籌的隊員，可能覺得自己應該抱住表現好的這些隊員的大腿，才能跟著被入選最終名單。
所以不少人或是心甘情願，或是迫於無奈，跟隨在這些好苗子身邊，充當跟班。
原來張勇擔任總教練時，面對這種情況，只是說一句『年輕人都有這個毛病』，便輕飄飄帶過了。
時間一長，其他教練自然也就沒有繼續當回事，並沒有阻止這種情況繼續發展。
現在楊振興直接毫不客氣的指明這一點，讓不少看不習慣這種事情的教練，內心裡都十分高興。
尤其當聽到楊振興接下來的話，讓他們覺得本來就該如此。
「現在烹飪隊人數還是太多了，所以我決定接下來兩個月，分別進行兩次『黑箱子』比賽，至少會有一半左右的現有隊員，將被淘汰掉。
我們選擇隊員，看重個人能力，更看重團隊和提能，只有適合團隊，適合比賽的隊員，才會被留下來。
這一消息我希望所有人都要保密，在正式執行之前，不要泄露出去。
如果有人私下裡提前對隊員們暗示或是提醒，我保證會讓他和那些隊員，未來不可能繼續在這個行業里吃飯！
我不開玩笑！也不希望有人不信邪，非要試一試！」
所有人聞言心裡一稟。
儘管這段時間已經熟悉了楊振興的管理方式，但還是對他的決定感到吃驚。
以往國家烹飪隊不是說沒有淘汰過隊員。
或者說與其是淘汰，不如說是更換更加確切一點。
不管淘汰掉多少不合適的隊員，總是會再次補充相同數量的新隊員入隊。
可這一次，按照楊振興的意思，是減少人數。
淘汰就被淘汰了，國家烹飪隊也不會繼續招募新隊員把人數填充起來。
而且淘汰的方式也十分殘酷，居然要通過『黑箱子』比賽來確定誰會被淘汰。
所謂黑箱子，這種模式在國際上可以經常見到，也有許多以這種模式舉辦的烹飪賽事。
之前楊振興作為嘉賓，錄製阿美利加美食烹飪節目《頂級廚師》時，就出現過這種環節。
具體是給廚師一個箱子，箱子裡有什麼食材和原料，廚師是不知道的。
等到打開箱子後，才能知道具體有哪些食材和調味料，然後用這些現有的原料，烹製出菜餚。
這種黑箱子比賽，只是針對單個廚師而言的。
楊振興現在提到的黑箱子比賽，卻是團體賽。
由烹飪隊所有隊員，通過抽籤，隨機決定誰和誰組成團隊。
然後讓他們內部自己討論決定哪個人負責哪一部分流程。
最後通過現場才知道有哪些原材料，團隊集體烹製出規定要求的菜品。
為什麼說殘酷呢？
因為即使是奧林匹克世界烹飪大賽的國家廚房項目，完全還原餐廳真實經營情況。
評委們和抽籤選中的觀眾充當顧客，現場隨機點餐，然後進行烹製。
可菜單上的菜品，也都是提前設計好的，不會出現菜單之外的任何菜餚。
就算是比賽規定菜品不能提前預製，幫廚也不能接觸食材、實際上灶操作，可至少隊員們知道該做什麼菜。
黑箱子團體賽，隊員們別說知道要做什麼菜了，連都有哪些食材和調味料都不清楚。
只有在正式開始以後，才能知道這些信息。
就需要他們現場思考出，提供的這些原材料，到底能做出哪些菜，具體又該做哪些菜。
對於團隊的配合、菜品的設計，都有非常高的考量，可以完全反映出他們平時的訓練成果。
更重要的是，通過不熟悉的隊員之間互相配合，可以更容易發現每個人的特點。
誰在團隊配合上更加適合，誰又仗著覺得自己可以，反對大多數人的意見，或是一意孤行只按照自己認為對的思路進行操作。
從而確定誰可以留下來，誰將是那個被淘汰掉的人。
而且被淘汰的隊員，就直接被淘汰了，不存在繼續選擇新人，填補這些位置。
要進行兩次比賽，至少淘汰掉一半的預備隊員，意味著現有的隊員人數會直接砍半。
能留下來的人越少，就意味著未來彼此之間的競爭更加激烈和殘酷。
可能根本不需要教練組給隊員們上強度，他們自己就會因為環境和壓力，自覺主動給自己增加訓練強度。
楊振興的這一招，可謂一箭雙鵰。
既把隊伍里不適合的隊員剃掉，不再繼續耽誤他們，讓他們徹底釋懷解脫。
又直接把隊伍進行精簡，讓教練們集中更大精力，用在為數不多的隊員身上。
還能調動剩下這些隊員們的積極性和自覺性，改變國家烹飪隊和集訓中心的訓練氣氛。
這種手腕，讓人不佩服都不行。
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