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隨著安東尼波登的講述，楊振興逐漸對這位意呆利菜當代教父瓜蒂耶羅馬切西產生了不小的興趣。
可能因為受到自身周圍環境的影響。
從小到大，楊振興總是能得到眾多老師傅們的青睞，每次都毫無保留的傳授給他廚藝，或者是做人做事的道理。
所以楊振興也養成了見到德高望重的大師，都會從內到外無比真誠的尊敬。
想必大家都很清楚。
人一旦上了年紀，不管之前身居高位，還是普普通通的老百姓，都喜歡跟小輩面前回憶自己當年如何如何。
接觸的老人多了，楊振興也逐漸喜歡上了聽老人們講以前的故事。
畢竟見了面，總不能一直都教廚藝，或者說一些大道理，總要扯點閒篇。
而且別看雖然只是一些閒篇子，裡面多少都包含了點信息。
這些信息稍微細心一點，就很容易發現。
楊振興也總能通過這些旁枝末節，學習到許多東西。
現在他對瓜蒂耶羅馬切西的好奇，就是這麼一種原因。
安東尼波登去過不少國家，認識不少名廚是不假，可他也不是對方的徒弟。
去當地錄製節目，不可能輕易接觸到這類人物。
了解的信息有限，所以他靈機一動，說道：「楊，不要著急，服務員已經通知後廚我來了的消息。
一會主廚大衛會親自為我們烹製今天的菜餚，並出來敬酒，詢問今天的菜如何。
等他出來以後，我可以幫你引薦，你可以親自詢問大衛，關於他老師的一些事情。」
旁邊艾瑞克里貝爾有些著急。
心說：『別問大衛啊！我就知道許多事情啊！你們可以問我啊！』
他在阿美利加多年，可之前也是在法蘭西學廚學了許多年。
同在歐羅巴大陸，對於旁邊鄰居意呆利，很多新聞報導或者小道消息，都很容易獲得。
更何況對方同樣是他們法蘭西人尊敬的大廚。
當年作為第一位法蘭西之外，世界上第一個獲得米其林三星廚師認證的外國廚師。
瓜蒂耶羅馬切西可是在法蘭西國內造成了很長一段時間的轟動。
08年退星，更是震動了歐羅巴烹壇，甚至影響還傳到了美洲大陸，在阿美利加國內，也產生了很大震動。
要知道美洲這邊，意呆利裔人數不少，他們都一直有關注祖國的各種新聞。
聽到安東尼波登這麼說，楊振興也收拾好的情緒。
打算品嘗完美食之後，和那位大師的徒弟認識一下，然後問一些大師的故事。
至於旁邊一直寵寵欲動，想張嘴卻張不開嘴的艾瑞克里貝爾，他們誰也沒有搭理。
接下來點的菜餚依次送上來，楊振興吃的十分滿意。
『不愧是大師的徒弟，廚藝還真挺有水平，不愧跟他師父一樣，也是米其林認證的三星廚師。』
吃完飯，主廚大衛果不其然，如同安東尼說的那樣，出來打招呼敬酒，詢問今天吃的是否滿意。
楊振興也順利通過安東尼，和對方簡單認識了一下。
不過楊振興面對剛認識的人，上來就直接打聽人家師父的事情，多少有些不好意思開口。
安東尼波登看出了這一點，順勢幫了他一把。
「大衛，我這位朋友，你應該在電視上也認識，他可是中國的一位中餐大師，遠非像我這樣的名廚，廚藝十分厲害。
來之前我跟他簡單介紹了一下你和你的老師，他現在對你老師十分感興趣，想要聽一些你老師的故事。
不知道你有時間，能跟他簡單說兩句嗎？」
大衛有著意呆利人明顯的大圓鼻子，身材不高，但十分粗壯.
而且性格上對得起他的民族。
通過剛才觀察對方和安東尼交流，看得出來比較開朗、熱情，說話也很直爽，不拐彎抹角。
難怪他能跟安東尼成為比較好的朋友，倆人在直爽方面十分相似。
大衛聽完安東尼的話以後，臉上掛起真誠的笑容。
他舉起酒杯，抬手敬了一下，很高興的說道：「哦，我當然認識這位大廚，之前馬里奧的事情，我也聽了不少同胞說過。」
他提的這件事，是楊振興頂替馬里奧巴塔利，成為《料理鐵廚》固定廚師的事情。
不過楊振興對此並沒有任何抱歉的情緒，以他的水平，頂替馬里奧巴塔利綽綽有餘。
大衛對此也是同樣的態度，他繼續說道：「不過那些事情跟我們無關，我相信我的老師知道你對他的故事和烹調很感興趣以後，會十分高興。
我的老師，是我這輩子最尊敬的人之一，在他身邊，我學會了很多東西，我也十分樂意，跟旁人分享他的智慧！」
楊振興也十分高興的回應道：「謝謝你大衛，我實在找不出任何語言，來稱讚你的慷慨！」
果然，他這種西式的聊天方式，得到了大衛的好感。
對方索性直接拉開凳子，不合規矩的坐在了他們這桌，開始慢慢給楊振興分享起自己老師的故事。
跟許多名廚一樣，瓜蒂耶羅馬切西也出身廚師世家。
他的父母在家鄉開了家餐廳，從小瓜蒂耶羅就在自家餐廳里幫忙。
家裡人希望他長大以後，可以繼承餐廳，於是詢問他的意見，希望他能往廚師方向發展。
瓜蒂耶羅自無不可，表達出願意的態度以後，直接被家裡送去法蘭西學廚。
當時正值高級法餐全盛時期，在許多知名餐廳當學徒的經歷，影響並造就了現在的瓜蒂耶羅。
「我的老師說，他年輕時在許多知名法餐廳當學徒時，明白了『簡單』是未來烹飪的重點。
而且那些餐廳的主廚，也教會他如何尊重食材，並讓他明白了學習烹飪技巧的重要。」
後來的故事有些老生常談。
學藝歸來，瓜蒂耶羅帶著新的觀點，開了第一家餐廳。
並決定打破那時候依然十分傳統的意呆利菜，要以自己的方式，做出意呆利版的新式烹調。
「傳統的意呆利菜，對食材處理十分多，仔細程度上不輸法餐。
但是在最後呈現的時候，卻又十分不講究，從而拉低了意呆利菜的格調。
這一點，被我的老師徹底打破，奠定了當代意呆利菜的風格，讓意呆利菜逐漸風靡全球！」
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