楊振興這邊跟其他區域氣氛完全不同，吸引了不少人的注意。閱讀STO55．ＣＯＭ
一些跟王毅他們一樣是學徒或者普通廚師的年輕人，心情各不相同。
有看戲的，有嘲笑的，有可憐的，但就是沒有一個羨慕的。
可他們如果仔細觀察掌勺的廚師，就能從他們臉上看到思考和羞愧。
羞愧是因為他們又丟人了。
自家廚師，而且還是總廚和幾個廚師長的徒弟，是所有年輕廚師里最有潛力、最受重視、接受最多資源培養的苗子。
居然連如何清洗食材，都需要楊振興這個外人來教。
不管是誰，臉上都掛不住。
那一句句罵聲里的指點，無異於一個個巴掌，狠狠打在他們臉上。
思考則是在反思，他們是不是平時教導的思路存在問題。
在平時的培養時，先入為主的把所有學徒提前給他們定好了工作。
分出一批人，就只負責清洗食材，另一批人負責切菜備菜，重點培養的好苗子，讓他們儘快學會掌握有難度的菜。
到時候那些好苗子學成之後，只會做菜，心裡會下意識認為，其他工作都有其他人幫自己處理，不需要他們動手。
而剩下那些被固定在某一個工作上的廚師，心內產生嫉妒不滿。
又因為捨不得放棄在國賓館工作的高待遇福利，逐漸產生倦怠等心理。
負責後廚整體工作的小侯師傅，很顯然也發現了這邊的情況。
他跟其他站灶的廚師一樣，臉上火辣辣的同時，同樣陷入了思考。
楊振興可不管其他人心裡是怎麼想的，他依然按照自己的方式和要求，不停的指揮四個幫廚幹活。
「我真不知道該怎麼說你們，清洗這點兒東西，居然用了快一個小時，你們覺得現在有那麼多功夫讓你們耽擱嗎？
如果接下來還是這樣，一點兒簡單的活都不會幹，自己給我滾蛋，讓侯師傅換其他人過來！」
看到四個人都低著頭，楊振興毫不留情的說道：「說這麼兩句就受不了了？最基本的工作都不會做，還想站灶掌勺兒？還想當廚師長？
如果讓你們站到那個位置上，你們覺得下面的人心裡頭服氣嗎？換做你們自個兒，心裡也有意見吧！
真想在這一行走到頂峰，就必須吃得了苦、忍得住罵，方方面面兒讓人挑不出毛病來。
只會做菜的那是廚師，所有工作都能上手的，才是師傅！」
整個後廚在這一刻仿佛按下了暫停鍵，所有人都在聽著楊振興訓斥。
他自己才不管那套。
既然上面已經把通知發到他手裡，接下來他會經常到國賓館這邊培訓廚師。
不如借這個場合，先把自己的威嚴樹立起來。
省得後面有刺頭跳出來，他還要費力氣去解決麻煩。
「都別愣著了！現在是讓你們愣神兒的時候嗎！抓緊把洗好的食材放砂鍋里，接下來該吊湯了！」
四個人被楊振興指著鼻子這麼教訓，心裡肯定都有氣。
不過他們還是清楚，楊振興這麼說都是出於對他們好的目的。
而且這個場合也像他說的那樣，不是矯情的時候。
於是壓著心情，繼續按照吩咐開始做事。
接下來沒有意外，四個人依然被楊振興罵的跟孫子似的。
讓後廚其他幫廚和學徒，都不自覺的老實起來，連大氣都不敢喘。
「老侯，這樣沒問題嗎？指點徒弟我們沒意見，但現在好歹是在準備國宴工作。
這個場合這麼教訓王毅他們，是不是不太合適？你看其他人都沒法兒好好工作了。」
李恆強的師父看不下去了，湊到小侯師傅身邊，希望他能管一管。
小侯師傅瞥了一眼，漫不經心的問道：「國宴怎麼了？犯了錯誤指正難道不對嗎？當年咱們師父沒罵過你？
我記得有次重要任務，師父他好像把你都快罵哭了。」
李恆強的師父臉色一下子變得很難看。
對方嘴裡說的這件事，是他一直不願意提起的事情。
因為那次失誤，他回來可是被下放到水台洗了半年多的菜。
「真要心疼了，我可以讓你徒弟回來，換上別人過去幫忙。
你這麼大年紀了，怎麼連好歹都看不出來呢？人家分明是在幫你，你居然還不領情，之前派人的時候，咱們是怎麼說的？」
「我怎麼拎不清？我知道咱們那時候都是這麼過來的，可原來那一套教學方法，現在已經不合適了……」
「行了師哥。」
小侯師傅直接打斷了對方的話，嚴肅的說道：「這點兒壓力都承受不了，那我真該建議你好好考慮一下徒弟的人選。
只有在這麼重要的任務里，他們才能更清楚的記住自己犯下的毛病，以後再也不會出現類似錯誤。
還是那句話，如果你不樂意，我現在就幫你把你徒弟換下來。」
李恆強的師父嘆了口氣，妥協道：「唉！我知道了，還是按照之前說好的來吧。」
不知道是不是故意的，還是正巧趕上，他們耳邊又傳來了楊振興的訓斥。
「香料炸香，把油撇那麼乾淨幹嘛？香料油香料油，你們難道不知道炸香料是幹嘛嗎？
除了香料，香料油也倒進去三分之一，這樣湯里的香料味兒才不會過重，回頭湯里的油也不會太多！」
「鯽魚炸好，把油控乾淨再放！出白湯的是魚本身，不是炸魚的油，你不嫌棄那油腥氣嗎？」
「怎麼該放的油不放，不該放的油亂放？這點兒常識道理都搞不明白嗎？！」
小侯師傅又瞥了一眼自己師哥。
只見李恆強的師父直接伸手捂住了臉，他今天這張老臉算是徹底丟乾淨了。
也沒有繼續跟小侯師傅說什麼廢話，直接轉身回去忙自己的工作。
不止是他，其實小侯師傅現在臉上也掛不住了。
如果說剛才清洗食材，他的徒弟不熟練，那還能有理由和藉口。
但是現在涉及的可是做湯做菜最基本的常識。
這個都不會，問題只能出在他們做師父的頭上，別人都會認為他這個當師父的沒有教好。
『王毅啊王毅，你今天可真是給我長臉了！你是被罵蒙了還是怎麼地，怎麼連最基本的東西都忘了？
看來我平時對你還是太溫和，是該多罵罵你，把你的心裡素質鍛鍊出來！』