在忙著制定計劃的同時，楊振興也沒有完全閉門造車。
他依次聯絡了之前第四屆全國烹飪創新技能大賽時，籠絡到自己身邊的那伙人。
簡單和他們通了個氣，詳細詢問了他們有沒有什麼意見。
當選全國烹飪協會副會長的消息，早在一個月內迅速傳播出去。
大家都是在餐飲行業里吃飯，平時對這種信息非常關注。
所以對於這些一直憑藉『新中餐』吃飯，又被拉攏到創始人身邊的這些人，對於這個好消息是最高興不過的。
因為他們知道，楊振興現在有了實權，還負責這件事情，他們跟在後面，可以獲得許多好處。
而且內心裡也踏實下來，更堅定了抱住這條大腿的決心。
所以面對楊振興的詢問，他們無不爭先恐後把自己的想法和建議說出來。
雖然其中夾帶了許多私貨，但不能否認的是，裡面還是有不少不錯的計劃，給他提供了許多其他思路。
等楊振興整理好覺得切實有效的建議後，便直接甩給下面的人，作為自己的想法，為他們提供更多參考。
時間很快來到春節，楊振興總算可以在家裡好好休息幾天。
為了讓家裡能更熱鬧一點，劉建業也帶著早已顯懷的妻子回到四合院，這讓楊興盛十分高興。
里里外外把所有屋子收拾了一遍，楊振興又醃了不少鹹菜。
因為楊興盛跟他說突然想吃鹹菜了，所以放在儲藏室十多年的鹹菜缸，再次重見天日。
考慮到老人不能吃太咸，他也就沒有醃太多。
只是把家裡原來最經常吃的雪裡蕻、水疙瘩做了不少。
按照傳統，醃鹹菜應該在霜降或者立冬的時候醃製。
這時候標誌著一年冬天正式開始，『霜降殺百草』，地里的蔬菜必須趕緊收穫，不然會把菜凍爛。
經過初霜的蔬菜，因為植物本身的應激反應，水分會減少，形成特殊的甜味和鮮味。
醃製成鹹菜後，不容易壞，還有特別的味道。
所以老京城家家戶戶都會趁著這時候醃鹹菜。
不過隨著生活條件不斷改善，加上現在的年輕人嫌麻煩或者沒有時間，老民俗已經漸行漸遠，京城人也沒幾家會自己醃鹹菜了。
而且醃菜需要大水缸，現在都住在樓房，根本沒多大地方。
再加上都講究健康飲食，鹹菜這種高鹽食物不利於健康，很少會有人一直吃。
想吃的時候，就去商店裡買點，回來解解饞。
那些老字號醬菜園子，還是能夠讓人信任。
現在離開春沒幾天，早就過了醃菜的節氣，但自己爺爺想吃，楊振興肯定要滿足老人的心愿。
只是能吃的時候得過段時間，春節期間，這些鹹菜是沒法吃了。
想要減少裡面亞硝酸鹽的含量，一般都要醃製二十天或者一個月以上。
口味可能沒法跟剛醃幾天的鹹菜相比，也不夠新鮮，但至少勝在健康。
他可不想讓自己爺爺大過節的，因為吃了太多鹹菜，直接高血壓住進醫院。
過完春節回來上班，沒幾天就到二月份。
楊振興一下子比年前還要忙碌，工作強度立馬上來了。
他不光要儘快展開傳統飲食文化和整頓全國創新菜市場這兩個工作。
三月初，他還要參加人生第一次的兩會。
提案雖說去年年底就交到市里去審核，在沒確定他的提案是否拿到全國會議上提出之前。
還得另外準備一份類似大綱性質的發言稿。
到時候領導們到京城代表團這邊參加審議工作，通過提案的代表是要做簡單又詳實具體的發言的。
另外年初，今年將要舉辦的各項賽事，有關評委工作的邀請，也都紛紛發了過來。
不管是年中還是年底舉辦的烹飪比賽，現在就必須先提前將評委隊伍完全落實下來。
已經通過國家二級評委考試，成為國家級評委的楊振興，收到的邀請是歷年來最多的。
畢竟身份不同，各類賽事對待的態度也不同。
高級評委舉辦比賽的省內都能完全消化，之前邀請他，不過是看重他名廚專業委員會副主席的身份。
至於國家級評委，說實話，在沒有放寬條件之前，一個省內還真找不出來多少人。
更何況他現在有了全國烹飪協會副會長的身份，意義更不同了。
以前是評委邀請，這次不是裁判長就是總指揮，從普通評委一下子提高了好幾個身位。
不過這些組委會註定要失望了。
因為全國烹飪協會副會長以上級別，是不能夠隨隨便便接受某一個比賽職務邀請的。
所有一切，都必須聽從協會的安排。
單單今年已經報備完成的比賽，加起來有四五十場，這還沒算上各省市級別的烹飪比賽。
真要嚴格算下來，上百場至少是有的。
一些重要的比賽，包括掛名全國性質的比賽，協會都要派出副會長到場參加，並在組委會擔任重要職務。
別看協會副會長有近二十位，其實他們每個人，一年內都要被派遣參加至少四五場比賽。
還不算國際比賽。
而且各種國內的展會、海外的交流活動，也都需要派人參加。
可以說一個月內，多的人，要馬不停蹄參加三四場活動，還沒算上去全國各地參加各種會議的安排。
高會長為什麼一年到頭那麼忙，連個休息時間都很少，就是因為這個原因。
別說他還是全國名廚專業委員會的主席，身上的工作更多。
說起來全國烹飪協會的其他副會長，相比之下還算是輕鬆的。
楊振興同樣作為名廚專業委員會的副主席，估計以後的忙碌狀態不會比高會長好多少。
相信高會長是不會放過同樣擔任副會長，還兼任委員會副主席的楊振興。
對方肯定會把自己身上的一些工作，順理成章的安排到他的頭上，從而減輕自己的壓力。
好不容易來了一個可以分擔任務的人，怎麼可能白白浪費這麼好的事情？
想到自己三月初參加完兩會，四月去阿美利加錄製一個月的節目，平時還要照顧那邊的生意。
國內公司的事務加上協會的工作又是一大堆。
一想到這些，楊振興就感覺自己腦袋都快要炸了！