「好啊,我也很想喝呢。」
顏思茜的眼睛像是被鍋里的湯吸住了似的,頭都不太地說道。
其他人也都非常心動,一起看向了林一凡。
「喝少點吧,湯還要留著做關東煮呢。」
林一凡看著他們渴盼的眼神,有些無奈道。
本來晚餐的重點是關東煮,但是他們倒是饞上湯底了,這讓林一凡怎麼想都覺得有些怪異。
「知道了。」
他們見林一凡同意了,以飛快的速度跑去將碗拿過來開始舀湯喝。
「這味道,好像真的非常鮮啊。」
吳梓萱抿了一小口的湯,那股非常鮮美的滋味便在他的口中轟然炸開,讓他感覺非常驚艷。
如果要量化這種鮮味的話,他覺得至少得比熬的透透的那種老母雞湯還鮮上兩三倍。
雖然跟佛跳牆比不了,但是差距真的不是特別大。
這種鮮味又不是直接吃味精似的那種非常沖的鮮味,層次感非常豐富。
吳梓萱甚至能感受到,好幾種有略微區別的香味在口中徘徊。
「這到底是怎麼辦到的啊,就幾種食材,十幾分鐘的時間,居然就能做出如此鮮美的湯來。」
吳梓萱怎麼想都覺得不可思議,忍不住問道。
她吃過佛跳牆,知道想做出這種鮮味來得花費多少的時間和精力。
做關東煮湯底,在她看來真的太簡單了,不應該能做出這樣的味道來。
「剛才熬高湯用的食材,本身都是鮮味非常濃郁的,而且鮮味比較容易被激發出來。」
「而且鮮味的來源不只有穀氨酸一種,像是一些有機酸,有機鹼,都能作為鮮味的來源。」
「醬油和蚝油中的有機酸和有機鹼比較多,這湯喝起來才會口感濃郁,層次分明。」
林一凡儘量用比較通俗易懂的話給他們解釋道。
鮮味要是靠穀氨酸一種,其實是很難弄出非常濃郁的鮮味來的。
得將其他的鮮味物質搭在一起,才能讓鮮味更上一層樓。
其實按鮮味物質的種類來講,這高湯已經跟佛跳牆差不多了,只是滋味的豐富程度要差上不少而已。
「我還以為鮮味物質就是穀氨酸鈉,沒想到還不止一種呢,真是長知識了。」
「這麼鮮美的滋味蘊含在看起來平平無奇的湯裡面,感覺真的好奇妙啊。」
吳梓萱聞言,忍不住感嘆道。
但是很快,她就顧不上感嘆了。
因為正在林一凡說話的當口,其他人都偷偷地從鍋里舀湯。
大半鍋的湯,在他們的齊心協力下,居然眼看著就要見底了。
尤其是顏思茜,喝湯跟喝水似的,居然也不嫌燙,一碗接一碗,就這一會兒功夫已經喝了五六碗湯。
吳梓萱見狀,自然沒心思再說話,忙不迭地也湊過去喝湯。
「你們過分了啊,說好的只喝一點點呢?」
林一凡看見吳梓萱的反應,不經意間往鍋裡面一撇,頓時發現了這個情況,頓時覺得心很累。
這都是些什麼人啊,喝湯底都能喝的這麼爽。
「對不起,這湯的味道真的是太鮮美了,手和嘴就都不聽使喚了。」
他們見事情敗露了,果斷認錯道。
「那你們乾脆就喝湯當晚餐算了,要不要我給你們再熬一鍋?」
林一凡沒好氣道。
「不用了,我們已經喝夠了,嗝……」
顏思茜還沒說完呢,就忍不住打了一個長長的飽嗝。
「你還真是喝飽了,我看都不用再吃關東煮了。」
聽著顏思茜的響亮的嗝,林一凡好笑道。
「別啊,其實我還是能吃的。」
本來剛打完飽嗝的顏思茜都羞的想找個縫鑽進去了,聽見林一凡的話,連忙抬起頭來說道。
「我真的想不通,你這麼能吃的人,這個身材到底是怎麼保持住的。」
聽顏思茜居然還想吃,林一凡已經確定顏思茜是個十足的吃貨了,而且屬於有的吃就吃不夠的那種。
通常來說,暴飲暴食的後果就是極度的肥胖。
而且顏思茜看起來也不是什麼易瘦體質,能保持這樣的身材真是太奇怪了。
「我也不是什麼時候都這麼能吃啊,只有碰上非常喜歡吃的東西才會多吃一點。」
說到「一點」的時候,顏思茜都有些不好意思說出口了。
「茜茜姐,你今天可是吃了兩頓飯。」
「這兩頓飯你居然都這麼喜歡,看來我哥做的東西,真的很合你的口味呢。」
「要是一直吃吃胖了,那可就糟糕了。」
林巧兒促狹地看著顏思茜說道。
「吃胖了怎麼了,難道某人還敢嫌棄我嗎?」
「大不了我就去跑步,多吃就多跑唄。」
顏思茜聞言,卻是白了林一凡一眼,無所謂地說道。
「那我們晚上一起去跑吧,我正好也想減減肥,到學校不能被其他女生比下去了。」
林巧兒捏了捏小腹上的肉肉,有些惆悵道。
「那就這麼決定了,等下多吃點,晚上一起跑步。」顏思茜握著拳頭下定決心道。
「嗯?」其他人聽著顏思茜的話,總感覺有點不對勁。
「原來你去跑步是為了能多吃點啊?」
林一凡聽完顏思茜的話,都忍不住笑了起來。
這麼執著於吃的顏思茜,他還真的是第一次見,簡直刷新了他的認知。
「反正都是多跑兩步的事情,多吃點也無所謂嘛。」
顏思茜見她不經意間將自己的真實想法暴露了,有些害羞道。
「既然想吃那你就多吃點吧,先去把魚丸全都弄好,我再煮一鍋湯底出來。」
林一凡笑著搖了搖頭,就將他們趕回去幹活了。
所有的材料在之前都已經準備好了,再熬一鍋高湯出來其實是不費多大事的。
也就是十來分鐘的功夫,第二鍋高湯便熬製完成了。
將鍋中的食材撈出來後,林一凡立即將蚝油倒了進去。
他把灶裡面大部分的柴火都抽了出來,讓一簇小火苗在底下慢慢地燃燒著。
等湯底已經熬的差不多了之後,便把已經剝好殼的幾個雞蛋用簽子串好後全都放了進去,開始慢慢熬煮起來。
一頓關東煮,這才算是正式地開始做了。