竹筍是我們日常生活中一種常見的特色食材，味道鮮美，脆嫩清爽，還含有豐富的營養，在江南地區自古就被稱為「菜中珍品」，有居不可無竹，食不可無筍的說法。
冬天和春天是吃筍的季節，因為季節不同，挖出來的筍也有冬筍和春筍之分，冬筍和春筍經常被吃貨拿來比較。
林燁是一個冬筍黨，當然，這並不代表他就不喜歡吃春筍了。
只要是筍，他都愛。
冬筍是立春前還沒有出土的幼筍，而春筍則是立春後已經在泥土面上冒尖或者全部出土的筍。
季節相差不同，吃起來的口感也有所區別。
冬筍通身沒有一點綠顏色，特別是筍尖是沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了。
冬筍是公認的筍中皇后，相對於春筍，其肉質更為細嫩，營養更豐富，味道也更鮮美，素有「蔬食第一品「之美譽。
只可惜現在已經過了時節，只有春筍可吃了。
「淼淼，可以去喊工人們過來吃飯了。」林燁把飯菜端上了桌，對淼淼說道。
淼淼點點頭跑了出去。
「好香啊，我聞到飯菜的香味，幹活都沒有心思了，東家。」
不久後，石匠等人走了進來。
「這山裡的筍好多啊，又大又肥美，有很多都長到路邊來了。」
「東家，這筍我可以帶一點回家嗎？」
林燁點了點頭：「前提是不能耽誤幹活，我可等著住房子呢，至於山裡的筍，你們想要挖多少都可以。」
石匠等人欣喜。
「那你放心，我們中午吃完飯，歇息的時候去挖。」
「不會延誤工期的，雖然你燒的飯很好吃，讓我有些捨不得走。」
眾人坐下來盛了飯，開吃。
吃完了飯，林燁和淼淼也打算去挖些筍。
自己吃，如果有多的話，也可以拿去送給村里人。
沿小溪多的是竹林，筍是挖不完的，而且春筍長的很快，是世界上長得最快的植物，沒有之一。
尤其是下過雨後，更是每天都以肉眼所見的速度生長，所以春筍也是一種季節性很強的食物，過幾天可能就沒有了。
竹筍長大成竹子吃起來就不好吃了。
「淼淼，我去挖筍，你要去嗎？」林燁從雜物間找出了鋤頭和背簍。
淼淼連忙點頭，有好玩的怎麼能少的了她。
「燁哥，我找筍很厲害的，去年冬天我一個人挖了幾十斤，還拿了一些去鎮上賣呢。」淼淼笑了笑。
冬筍需要尋找，有些新手根本找不到。
但春筍都已經破土而出了，就很好找了。
不過有些東西，竹葉堆積在地上，遮擋住竹筍，還是需要一點眼力的。
山間沒有路，林燁踩著竹葉堆，尋找著竹筍。
淼淼也穿著套鞋，拿著小鏟子，跟在林燁身後。
「燁哥，小心竹林里的竹葉青。」淼淼提醒道。
竹葉青，是一種喜歡生活在山林里，小溪旁，竹林等地的一種毒蛇。
毒性很強，而且喜歡棲息在樹枝上，竹枝頭，綠色是它天然的偽裝，不仔細看的話，可能都發現不了。
每年都有不少人被竹葉青咬傷。
因為竹子太密集，無法用無人機，所以林燁是用手機直播的。
不久後，林燁找到了第一根竹筍。
「哇，燁哥，你就找到了嗎？」淼淼在不遠處，看到林燁有發現，也跑了過來。
挖筍也有講究，林燁先用鋤頭將筍周圍土刨開，直到看見春筍的根部。
這根筍生長著一根竹子的旁邊，所以林燁很小心，因為不能傷害到旁邊的竹子根部，以免影響到旁邊的竹子。
等所有準備工作都做完了，林燁再舉起鋤頭對準竹筍根部，用鋤頭鋤斷根部，將春筍連根挖了起來。
「搞定。」林燁把竹筍扔到背簍里，對淼淼一笑。
淼淼很快也有了發現。
下過一場春雨後，地里蟄伏的那些筍都冒尖了。
「淼淼，我們來一場比賽怎麼樣，就和上次摘艾葉一樣。」林燁對淼淼說道。
「好啊。」淼淼微微一笑，她對自己有信心。
挖完筍後，林燁把土回填了，這樣來年這裡還可能會有筍。
竹林里時不時傳來幾聲鳥叫，陽光透過竹葉，撒在兩人的身上。
風一吹，地上竹影左右擺動。
不遠處，石匠和那些工人也在忙活著。
這片竹林很大，再來十幾個人，估計都沒問題。
「哈哈，我又找到了，這次是兩根長在一起的竹筍，燁哥，你要加油了哦。」
就在這時，淼淼開心的喊道。
「注意安全。」林燁提醒了一聲。
他對勝負是無所謂的，純粹是好玩。
很快，他也有了新發現。
（晚上才來電，然後我下午睡了一覺，晚上可以寫晚一點，大家可以早點休息，明天醒來或許會發現多了1.2.3..三連。）