應青辭沒有留出太多的豆汁,若是想喝,下次再做就是了。
現在還是儘快將豆腐弄出來,不然,一會兒吃完飯的時間可要往後延伸了。
大概過了半個多小時,豆腐總算是出鍋了。
南向昀等得望眼欲穿,等應青辭將豆腐定型拿出來之後,直接瞪大了雙眼。
「這…這是?」
這也太神奇了吧?
之前入鍋的明明只是一鍋白色的漿水,現在出鍋之後,竟然變成了這白色的方塊兒之物,而且,還散發著一股很奇特的香味。
「這就是豆腐。」
說著,應青辭拿出刀,將豆腐切成小塊,擺放在了盤子裡。
「這個是我調的料汁,可以蘸著吃,味道會不一樣。」
「哎呦,乖乖,這東西好軟,牙口不好的人也能吃。」
黃雪草夾起一塊豆腐,咬了一口,剛吃了一口,就有些興奮地看向了應青辭。
「乖乖,這東西真的是用那種豆子做成的嗎?」
黃雪草心中感到驚奇,畢竟,那種豆子以前都是不起眼的。
經過應青辭的一番加工,竟然變成了這樣白嫩可口的豆腐。
耿含初夾了一筷子,含在嘴裡,眸光輕閃。
他知道應青辭的手段很多,卻也沒有想過,能將這種小小的豆子加工成如此美味。
一旁的馬蓮花心中也感到驚奇。
「妹妹,這豆腐可以拿去賣嗎?」
應青嘉眸光閃爍,他不喜歡讀書,但是,卻對賺錢這件事情,格外的感興趣。
應青辭一愣,倒是還沒有想這麼多。
不過應青嘉的話也在理,豆腐在大陵還沒有出現過,若是售賣,想來應該會十分受歡迎。
不等她開口,南向昀眼神放光地看向應青辭。
「應妹妹,若是要售賣豆腐的話,我天香樓先預定了!」
他有預感,這豆腐要是流出去的話,一定會大賣特賣的。
雖然不及樹莓酒,但是這滋味,絕對叫人吃了會難以忘懷。
更何況這種豆腐香軟,還帶著一種糯糯的口感,尤其是那豆汁喝起來,香味更是充斥了整個口腔。
香氣瀰漫。
「好。」
應青辭點了點頭,隨即接著開口。
「現在這大豆還沒有成熟,若是之後有了足夠的大豆……」
「阿奶想學做豆腐嗎?」
雖說黃雪草有的時候會去酒坊忙,但應青辭知道,其實她心中還是落寞的。
教她做豆腐,倒是個法子。
「我…可以嗎?」
「當然了,阿奶的手那麼巧,學豆腐肯定能很快就學會。
到時候,阿奶就可以給家裡的人做豆腐吃了。」
「好,我學。」
黃雪草點了點頭,要是學會了,不僅能給家裡人做著吃,以後說不定還能賣出去,就像方才阿嘉說的那樣。
這樣香軟可口的豆腐,一定很受老人跟孩子的喜歡。
到時候也不用賣得太貴……
黃雪草笑眯眯地想著,她的心裡不由增添了幾分動力。
炒好的豆粒現在也已經出鍋了,與豆腐的香味不同,炒好的豆粒。帶著一種屬於調味品的香味。
這個時節的豆子,尚且青蔥,水分還十分的充足,新鮮當中又保留了它鮮美的口感。
不管是炒著吃還是煮著吃,都十分的合適。
而曬乾的豆粒,可以做豆腐,也可以榨油,甚至可以磨成豆粉,用來做甜品。
吃法不同。
「沒想到這豆子不僅能做成豆腐吃,這樣當成菜來炒,味道也十分可口!」
南向昀感慨,如果不是應青辭,想來,他們永遠都不會知道,這樣小小的一粒豆子,竟然能成為飯桌上的美味佳肴。
「應妹妹,這豆子你是在哪裡發現的?」
「說起來,這東西不是我發現的,是小糰子叼回來的。」
應青辭抬頭,看著正對著面前的飯盆大口吃豆腐的小白虎,眼底閃過一抹笑。
「它?」
南向昀詫異,目光落在一旁正在乾飯的小糰子身上,眼中閃過瞭然。
這麼喜歡吃,能找到食材,倒也不奇怪。
「呵呵呵,看來,我們今天都是沾了它的福氣啊。」
小糰子似乎是感受到了他的目光,將臉從盆子裡抽了出來,抬頭看向了他。
『嗷?』
你看著我幹啥?我又不好吃?
看了南向昀一眼之後,小糰子又重新將頭埋在了盆子裡。
天大地大,乾飯最大!
「這豆,在後山中長了一片,不過是在深山當中,我當時也是無意中過去的。」
應青辭吃完,將手裡的筷子放了下來。
「南寧府中,我聽聞私底下有個傳言,青陽村的後山之中有財寶,現在看來,果然不假。」
南向昀說著,臉上越發的興奮。
「這簡直就是個寶藏啊,有這麼多好吃的東西,之前應妹妹在山中找到了板栗,現在又找到了這種豆。」
「這讓我都有些想去山中探索一番了呢。」
聽到南向昀的話,應青辭輕笑出聲。
「南大哥,這山中儘是山寶,並非傳言之中的財寶,但這才是山中真正的無價之寶。」
那些聽聞青陽村的後山有寶物之人,並不知道這山中真正的財寶,是大自然賦予的。
他們的目光,僅僅限於那些玉石金銀之類的物件。
「這話倒是沒錯。」
南向昀贊同地點了點頭。
世人皆以為玉石金銀才是寶物,但他們又何曾知曉,山中生長著的可食用的植物,一株便能救一命,這樣的東西才是真正的無價之寶。
張茂升悄悄地抬頭看了應青辭一眼,很快便又垂下了頭,吃著碗裡的豆腐。
……
豎日
應青辭起身,走到院子裡,將昨日採摘的剩餘的豆子晾曬了起來。
新鮮的豆子不好存放,那就只能將它們曬乾再保存了。
昨天,她帶回來的豆莢還剩餘了很多。
只是,她剛到院子裡,就看到了走進來的耿含初。
這麼早?
三哥方才出去了嗎?
她的目光落在耿含初手裡的盒子上,微微一愣。
「三哥,這是?」
他一大早就出去了,不會就是因為這個盒子吧?
「給你的,想來你應該會很喜歡。」
耿含初輕笑,目光溫柔地看著應青辭。
「給我的?」
應青辭有些不明所以,但這是耿含初給她的,她伸手接了過來。
抬手,緩慢地打開了盒。