晨陽鎮最近特別忙碌，除了忙著春種，去年秋種的葡萄麥子等各種作物，都陸續迎來了收割時候。
袁書家也種了一畝地，她和許氏袁瑾，一上午就把葡萄全摘完了。
「三妹，這麼多葡萄，咱們也吃不完，要賣嗎？」袁瑾提著一串紫紅的葡萄，一邊吃一邊吐皮。
隔壁田地的人則擔心，「這麼多葡萄，若只在南城賣，價格肯定上不去，若是背去其他地方賣，也不知這葡萄能放多久，別在路上就壞了。」
袁書直起腰，「放心，大家的葡萄都會有好去處。」
所有人都揣著疑惑，沒隔兩日，就聽到袁書在廣播上通知。
「晨陽酒廠收購葡萄，請大家將自家葡萄送去後山酒廠。」
大家聽聞要收購葡萄，所有擔憂頓時全無，立馬把各家的葡萄都背去酒廠。
酒廠人山人海，一千平的面積，分了二十幾個收購隊。
「葡萄二十文一斤。」收購隊伍大聲道。
果農們一聽這話，驚呆了，都嘰嘰喳喳討論起來。
「二十文？我沒聽錯吧？你快給我算算，二十石，得賣多少銀子？」
「四十兩，以前種一畝地，手裡至多也才幾錢，現在一畝地，就能賣四十兩。」
「我種了一畝五分地，產量極好，有四十石，那不就是八十兩。」
「我的天爺嘞，這一畝地，夠吃好幾年了。」
「葡萄也太值錢了，袁姑娘花這麼多銀子，賣這麼多葡萄要幹什麼？」有人不解。
「那還用說，既然是酒廠，肯定是用來釀酒。」
「對對對，我聽說過一種酒，說是皇城的那些貴人才喝得起，一壺酒價值千金，好像就叫葡萄酒。」
「難怪袁姑娘去年讓我們種葡萄，這是讓我們大家都發大財吶。」
果農們高興壞了，紛紛往前擠，都想快點賣掉自家的葡萄。
上百畝地，平均一畝地產量有兩千斤，酒廠花了四五天時間，才收購完所有葡萄。
沈念來到酒廠的時候，看到大堆大堆的葡萄，還有明顯已經熟透的果香，驚得說不出話。
「我聽人說你要釀葡萄酒，原來是真的，你知道葡萄酒怎麼釀嗎？」
他抱著一個酒罈子，有些心疼。
「我這壇葡萄酒是好不容易才從皇城買來的，你多少給我留點。」
袁書嘗了一口，很醇香，她緩緩點頭，「應該不便宜吧。」
「還好，也就一百兩銀子，只是有價無市，為了這壇酒，我還得罪了皇城的一位少爺，後來花了十萬兩銀子才擺平。」
袁書差點一口酒噴出來，呵呵兩聲，豎了個大拇指。
有錢人，闖禍都是以十萬兩為單位。
不過這也讓她心中有了數，葡萄酒，在東國，肯定會成為熱銷品。
「我正想去找你，你們沈家有銷路，我有酒，我們合作，我給你一成的分紅。」
袁書挑了挑眉，「葡萄酒和你們沈家莊的酒也不會形成競爭對手，絕對互利共贏。」
沈念想都不用想就拍手叫好，「這可求之不得，現在簽合同？」
袁書早就將合同擬好，一式兩份。
沈念看過之後，沒什麼問題，立馬就簽字按手印。
「還是你的合同來得快，其他地方的合同，非得去找衙門簽契，簽一份契衙門還要吃我一成紅利。」
這個朝代的合同，就是衙門簽的紅契，有衙門做保障，雙方合作都不用擔心，但同樣的，衙門也要吃紅利。
所以大多數人，都是靠著口碑，與人口頭成契，這樣就不用多給那份錢。
但若是遇到耍無賴的人，口頭契約就沒有任何保障，且哪怕是私下簽訂的契約，不找官府蓋紅印兒，也沒理找官府主持公道。
袁書想了想，問道：「你們在哪個城市的銷量最好？」
「那當然是京都，京都不僅貴人多，人也多。」
「你們在京都有鋪子嗎？」
沈念呵呵一笑，「原本是有的，後來我不是得罪了那位貴人嘛，之後沈家酒肆就撤出了京都，這麼多年也沒有再建。」
「那你們又如何銷往京都？」袁書再問。
「京都大小酒樓酒肆酒坊很多，我們的酒專供給他們。」
袁書瞭然，相當於，偌大京都，雖然沒有沈家的鋪子，但所有跟酒相關的鋪子，都有沈家的酒。
袁書並不打算這樣來銷售葡萄酒。她原定就是高端酒，京都達官顯貴去的酒樓畢竟有限，若是單靠酒樓賣，肯定達不到她的預期。
且讓中介來轉賣，她還得承擔一筆中介費。
而更重要的是，能買得起葡萄酒的人，身份地位都不低，她若是把銷售權轉交給中介，相當於失去了一個結交人脈的大好機會。
最好的方法，還是在各城建立晨陽鎮自己的酒肆。
「你打算什麼時候釀酒？這些人都是你新招的員工？」沈念到處看了看。
「明天開工，前期沒太多技術活，新人也能幹。」袁書道。
沈念看稀奇似的看著她，「你可真是心大，這麼多葡萄，你也不怕弄壞了。明天我給你派一批釀酒的老師傅來，有老師傅把關，避免出岔子。」
袁書自然是再三感激。
翌日一大早，晨陽酒廠剛開門，沈念就帶著五十名老師傅來了。
袁書不由吐槽他，「你不會是想帶這些人來偷師吧？」
沈念哈哈笑，眼底閃著心虛，「偷師不敢，頂多就是偷學一手，我還沒釀過葡萄酒，你滿足滿足我的好奇心嘛。」
袁書倒是無所謂，因為葡萄酒和一般酒的釀製方法並無太多不同，關鍵是，得有她這麼多葡萄才行。
而且，最關鍵的發酵步驟，她肯定不會假手於人。
「開工，先碾葡萄汁。」袁書大聲道。
一框框葡萄被倒進壓榨木桶裡面，五名工人一起配合，坐在木桿上，靠著身體的重量，很快，葡萄汁就從過濾網中漏下去。
一桶又一桶的葡萄汁被搬去發酵室，袁書則給每一個木桶加上適量的酵母，然後密封，進行發酵。
沈念看她把木桶斜著放，連忙追問：「這麼放，可是有什麼講究？」
「這是瓶位，斜著放能讓葡萄汁浸潤瓶塞，以此達到徹底與空氣隔絕的效果，可以更好地發酵。」
沈念恍然，跟屁蟲似的，跟著袁書跑前跑後忙碌。