如果說做飯是生活技能，那麼做甜點，絕對是興趣使然。
烘焙坊面積不大，只有三百平，除了工作檯之外，還搭配了五個窯，用作烘烤用。
袁書將烘焙坊改名袁記烘焙。
翌日，城門剛開，災民就急匆匆來到晨陽鎮，只要不是腿腳不利索的老人或孩子，都趕了來。
袁書選了三十個婦人，對這群人重點培訓，其他人則是安排成銷售。
「今天要做的東西，叫麵包。」袁書上手示範。
「麵粉、酵母、鹽、糖，加溫水揉成麵團。然後表面塗一層油，發酵一個時辰。一次發酵後，取小團，捏成你們想捏的形狀，再二次發酵兩刻鐘，這期間將窯升溫，等到裡面變成炭火，就可以把面放在托盤中送進窯里烤，烤熟就是麵包。」
普通麵包做法其實很簡單，主要是得鬆軟，烤出來的麵包不能死板，這才是技術。
袁書只能將原材料如何配比，麵團揉搓到什麼程度，火勢如何掌控告訴大家，至於做出來成不成型，全看個人。
婦人們都是在家做慣了飯的，自然一教就會，尤其是捏形狀的時候，由於袁書沒有限制，大家的形狀千奇百怪，小動物、花、葉子，什麼都有。
第一批麵包做出來，超出袁書的預料，大多數人控制的都很好，麵包鬆軟，純天然的麥香，和饅頭完全不同的口感。
婦人們自己也非常新奇。
「想不到麵團烤熟後，就變這麼大，這比饅頭還實在。」
「可不是，味道也好，又軟又甜。」
袁書見大家學得很快，乾脆又教了好幾種複雜點的麵包製法，包括豆沙包、奶油包等等，比起原味，又要受歡迎得多。
「袁姑娘，比賽要結束了，廖大人讓小的來請您去評選。」小衙吏突然跑來。
袁書一看，時間已經過去大半天。
她提著一籃子剛烤出來的麵包，跟著小衙役去比賽現場。
廖承平叫她，最主要的原因還是，羅錦醒了。
還剩最後一點比賽時間的時候，廖承平悄悄在羅錦耳邊再三提點。
「你可要好好考慮清楚，什麼話該說，什麼不該說，自己掂量。有些話一旦說出去，就收不回來。」
半是警告，半是威脅。
羅錦心頭苦澀。
大家都以為是晨陽鎮和馮家的錯，誰又能想到，下如此狠手的，竟是他親爹呢。
虎毒不食子，他真的是罪該萬死，才能讓親爹恨他如此吧。
「廖大人。」袁書的聲音從後方傳來。
羅錦心頭一跳，想起袁書前日夜與他說的那番話。
一旦父親的謊言被拆穿，羅家不僅會取消比賽資格，還會名譽掃地，會和五年前的馮家一樣，全族沒落。
羅錦手腳止不住顫抖，他雖然不受家族待見，但他畢竟生於羅家，怎能眼睜睜看著家族被毀。
袁書提著籃子，遞給廖承平一個麵包，「這是袁記烘焙剛烤出來的麵包，你嘗嘗。」
廖承平趕緊站起來，「多謝貴人。」
碗大一團東西，表面黃滋滋的，摸上去還有點脆脆的手感。
可揪了一塊，手感又非常柔軟。
廖承平嘗了一口，眼睛一瞪，讚不絕口，「好吃，甜而不膩，濃香鬆軟，敢問貴人，這麵包是何物？」
「一種烘焙麵食，廖大人若是喜歡，可以去晨陽集市旁邊的烘焙坊買。」袁書將麵包分發下去，讓在場的人都嘗一嘗。
知府大人都親口說好，其他人自然都要嘗一口，很快，一籃子切成小塊的麵包就被分完了。
現場稱奇聲絡繹不絕。
麵包就這樣被宣傳了出去。
台上，隨著敲鑼聲響，所有參賽者都停下來，有些人搖頭，有些人歡喜，最氣定神閒的，就是羅家和馮家的女娃。
「請評委上台。」
十名南城德高望重的紡織老前輩，與廖承平拱手作揖後，陸續上台。
評委也並非只是看一看那麼簡單，還要指出每幅作品的優劣之處，非得過半人同意，方才作數。
不過，哪怕有上百名織工，大多數人都處於普通水平，所以評選也快。
直到來到羅家姑娘面前，評委們的腳步才停下來驚嘆。
「柔滑如絲，光澤明亮，觸手細膩，這花紋也如同一幅彩卷，當屬上品。」
其他評委一致點頭認同。
羅家姑娘大喜，她是目前為止，場上唯一一個上品，剩下的人，除了馮家她沒見識過，其他也沒誰能比得上她。
果然，接下來幾人，都只拿到了中品的評價。
而隨著馮家姐妹越來越近，羅家姑娘的心也提到嗓子眼。
她回頭，試圖看清那幅作品是什麼樣，可隱隱只看到泛光，表面像是蒙了一層紗，特別奇妙。
她心頭有些不安，繃緊著神經等待。
連續給出好幾個「中品」後，評委終於來到馮家姐妹面前。
所有人都一瞬間露出欣賞滿意的表情。
「不愧是雲錦，上一回看，還是梁老前輩的鳳求凰圖，讓我至今記憶猶新啊。」
馮家姐妹都很緊張，互相拉著對方的手，手心裡全是汗。
站在後面的江氏也踮起腳看，急得不行。
「也不知是不是見過更好的，這雲錦雖美，卻又感覺太簡單，論畫面的複雜程度，還不如羅家。」
一位評委有些惋惜。
另一人立馬反駁，「紡織看的是整體，是經緯紋絡，單看圖案複雜程度，又不是畫畫，是不是本末倒置了。」
幾人爭論不休，最後贊同和反對的意見，各半。
馮家姐妹互相看了看，忽然拿起紡織品，豎著擺放，「前輩們，請再看。」
頃刻間，不僅是台上，就連台下，都是一片驚呼。
只見正反面，竟然呈現出兩幅完全不一樣的圖案，一面是牡丹，一面是蓮花。
一評委震撼的雙手顫抖，「這才是雲錦，表面猶如一層白紗，柔和神秘，雙面成圖，觀賞極佳。」
「這光澤，這圖案，無一不顯華貴高雅，還有這細膩的紋理和顏色的變化，層次豐富無可比擬。」
「太神奇了，從側面看，牡丹和蓮花，就像是活了一樣。」
評委們的評價，再次達到高度一致。
「這當屬極品，絕對是極品，今天的魁首當之無愧。」
從來只聽說雲錦傳聞的羅家姑娘，震愕地看著那幅精美到讓其他紡織品都黯然失色的雲錦，只覺得打擊。
她這輩子，也不可能紡出那樣的錦緞。
羅家姑娘心靈被重創，也不顧比賽，紅著眼眶跑下台。
羅震天兩手捏成拳頭，突然站出來。
「大人，馮家構陷我羅家，害我兒子變成殘廢，懇請大人取消馮家比賽資格。」