第215章 大賣
麵團很快便蒸好了。
姜雲錦告訴大家，這不是麵團了，這叫麵筋，等會還有用，順便還讓三嬸將麵筋切成大小相等的形狀。
做好這一切後，一群人只等著面水沉澱下來。
足足過了兩個時辰後，面水才徹底沉下去，上面一片清明。
姜大嫂在小姑娘的指揮下，將多餘的清水倒了出去，只留下淺淺一層面水。
聽小姑娘的意思，他們用的就是剩下的這點東西。
三盆水都倒了出去，將三盆合成一盆，也不過是稍微厚了一些。
姜家人看到這裡，還是有幾分不理解，似是不知到底是要用來作何。
很快，姜家人便知道了這面水要如何用了。
姜雲錦讓小廝燒一鍋開水，連帶著準備好的鐵盤也被重新清洗一番，塗抹了一些底油。
另外她又在面水裡放入一點細鹽和鹼，做好這一切後，她便站在一旁，手把手教著姜大嫂幾人如何去製作涼皮。
起初大家還有幾分膽怯，可隨著自己做的越來越好後，便都爭著想要試一試。
而姜老大幾人，則是一臉震驚的看著眼前一幕。
只見滾燙的開水裡，放入一個塗了油的鐵盤，鐵盤裡則是滾滿了面水，隨著熱氣的上升，鐵盤裡的面水以肉眼可見的速度凝結。
幾乎是一眨眼的功夫，一張麵皮便做好了。
隨著一張張麵皮出鍋，沒一會功夫，面水便都沒有了。
隨後姜雲錦又讓娘親將豆芽燙了一下。
等一切準備好後，她也只是將娘親幾人留下來，其餘人都趕出了廚房。
姜雲錦口述，教著姜大嫂幾人如何調製涼皮，就連卷麵皮如何做也說了出來。
姜大嫂幾人上手很快，只聽小姑娘說了一句，便都相繼做了出來。
姜雲錦品嘗後，才一一點頭，讓幾人將涼皮端了出去，唯獨…
姜雲錦看著卷麵皮有些小，她隨即想起街角有賣炸果子和炸油條的，便派人去買了一些回來。
買回來的炸果子和油條，都被姜雲錦放在卷麵皮里，分別讓姜家眾人品嘗。
品嘗過後，紛紛覺得放炸果子的好吃一些。
炸果子也就是炸面片而已。
最終決定，打算賣卷麵皮和涼皮兩種吃食。
既然要賣涼菜，姜雲錦還決定繼續賣豬頭肉，還打算做一些涼拌豬耳的吃食。
打定主意後，姜雲錦也將自己的想法說了出來。
既然要做，自然也不能閒著。
姜老大帶著姜老二去肉鋪買些豬下水了，順便在買點香料。
至於姜雲錦，則是被姜大嫂幾人拽走了，一起去研究如何將麵皮做的更大一些。
吃過晚飯後，姜大嫂幾人便去和面了，不知這東西能不能賣出去，索性做的也不多，權當第一天試水了。
不過他們不打算開鋪子，而是將之前專門賣羊雜湯的小推車找出來，直接放在鋪子門口售賣。
很快，寬闊的小院內升起一陣濃郁的肉香。
聞到這股香味，姜家人一瞬間有些恍惚，好似自己回到了從前的時光。
一時間歡聲笑語充斥在小院每個角落裡。
翌日。
姜家人一早便起來了。
先將各種配料分別放在一個乾淨的大碗裡，再將這些東西都放在小推車裡。
而姜大嫂幾人正輪流做著涼皮。
先做好的涼皮放在一塊濕潤的白布中，一併放在小推車上。
小推車由家中小廝們推到前面，再有姜大嫂過來調製，至於姜老大幾人，則是分別輪流在一旁搭把手。
而姜雲錦則是被姜老太太帶上了二樓包廂里，選了一間靠窗的，正好能瞧見樓下售賣的模樣。
起初，周圍並沒有人注意到姜家的小鋪子，直到一個面熟的食客走來了。
對方似是瞧見了姜家又推出了新鮮吃食，直接連路都走不動了。
隨著第一個食客上門，很快又有了更多食客上門。
沒多久，姜家攤子就被堵得水泄不通。
姜雲錦看了一會，便收回了視線。
這個結果，也是在她預料之中。
「對了小雲錦，我們家鋪子還是得過幾日再開是嗎？」
姜老太太也跟著收回視線，一臉好奇的詢問道。
實在是這幾日沒事幹，她閒得不行。
姜雲錦聽聞這話，略微思考一番後，才開口說道。
「等個兩三日差不多就可以重新開張了！」
她原本關鋪子，最大的原因還是因為上次被綁架一事，她擔心宋氏還會出手。
另外一部分原因，便是那間酒樓了。
只不過，自從上次嘗過那間酒樓的燒烤後，便越發對自家的東西更有信心。
但是…
即便是重新開張，她也不打算一開始就要賣燒烤，而是賣羊肉湯！
上次賣的是羊雜湯，即便是羊雜湯，也引起很多人的喜愛，甚至還有人專門買了回家吃！
對於這份厚愛，姜雲錦還是不想辜負。
最終她想到了一個好辦法。
那就是限量售賣，只賣十人，每天只賣十人燒烤！價格還是從前價格。
她才不會跟對方打價格戰！
姜雲錦想了想，還是將自己的想法跟姜老太太說了出來。
原本還以為老太太會拒絕，誰料對方聽見她的話後，直接點頭同意了，還說就按她的意思來。
祖孫倆說完話，便又將目光落在了樓下小攤位上，誰料竟然沒看見人。
原本放攤位的地方，竟然空無一人。
姜雲錦見狀，內心一緊，連忙轉身就要下樓，卻忽然瞧見小廝推門而出。
「老夫人！大姑娘！大喜啊！剛剛推出去不過一刻鐘，竟然都賣光了！大夫人讓我來問問大姑娘，要不要再做些？」
小廝笑得紅光滿面，一副迫不及待的模樣。
就等著姜雲錦鬆口，他好趕緊下樓跟大夫人說。
豈料，姜雲錦聞言，卻是衝著對方搖了搖頭。
「今天的不做了，你去跟娘親說一聲便是。」
小廝聞言，臉上露出一抹失望，但面上不敢顯露半分，連忙轉身朝樓下走去。
樓下姜老大幾人知曉小姑娘的話後，並沒有半分不滿，反而是依照小姑娘所說而來。
他們也沒想到，涼拌的竟然比熱菜賣的還要快！
不出一刻鐘時間，全都賣完了！賣到最後，姜二嫂幾人全都過來幫忙了。