看著甄恬吃得很滿足的樣子，郝賢露出了老父親一般欣慰的笑容。
不管這場比賽能不能贏，至少幫助甄恬長胖的目標邁出了堅實的一步。
說實話，郝賢對於這場比賽沒有必勝的信心，雖然菜譜確實是他父親的，但烹飪出這道菜的廚師是他郝賢，能不能完美地重現出其美味，全靠臨場發揮。
說到這裡，聰明的讀者恐怕已經意識到，郝賢的魚皮角有問題。
傳統的魚皮角早已被收錄在《彭祖廚經》之中，郝賢不需要費多大功夫，就像開自動掛似的可以完美重現，無需擔心是否能做好。
但這一次，郝賢卻主動關閉了廚經的外掛，全憑自己手藝完成了這道魚皮角。
或者說，魚皮蝦膠。
「我本來以為這滿口的魚鮮味就已經足夠驚人了，沒想到用力咬下之後還能感受到如此彈牙的蝦肉，這根本不是我吃過的魚皮角！」宋卬暘放下碗，用驚奇的眼神看向郝賢。
「用魚肉做的麵皮包裹如此多如此大的蝦仁卻沒有破皮，這真是太令人難以置信了，你到底是怎麼做到的？」米莉也發出了自己的疑問。
「對！這也是我覺得很震驚的一點，你包的魚皮角明顯比傳統的魚皮角塊頭大一圈，裡面的蝦又大又多，簡直就快撐破魚皮了，可是又沒有破！」宋卬暘。
「你的意思是，他改變了餡料的配比？」多蘿西看了一眼宋卬暘。
「應該是這樣的，豬肉的比例明顯下降，將大蝦重點凸顯了出來！看來這就是你避免偏題的思路了，道理我都懂，可你到底是怎麼做到的！」宋卬暘驚嘆三連發。
「聽你這意思，他是成功改良了一道傳統中餐？」胖約翰蹙眉問道。
「烹飪之道博大精深，充滿著無數的可能性，也充滿了無數的失敗和陷阱，對於成名已久的菜式，可不是一拍腦袋想改造一下，就能改得更加美味的。」瘦約翰饒有興趣地看向郝賢。
「然而這道魚皮蝦餃卻顯然不是臨場發揮能夠做出來的東西！看起來只是簡單的配料變化，但魚皮的大小厚度也會受到影響，正宗的魚皮角本身就是很容易破皮的高難度菜式，這麼一改，翻車的可能性大大增加！我不想相信這是你臨時想出來的，但我以前也從來沒有吃到過這樣的美味，你能解答我的疑惑嗎，郝賢選手？」宋卬暘真誠地問道。
甄恬在一旁聽的一愣一愣的，評委們都好能說哦，原來我剛剛吃的這碗餃子有這麼大門道的嗎？
說起來昨天的煎餅果子也很美味呢，讓自己的思鄉之情得到了不小的慰藉，自己都白白蹭了這個郝賢兩頓飯了，是不是應該給他準備點回禮？
正當少女思索間，郝賢自她身邊邁步而出，大步流星地走到評委台前，如同高級餐廳的大廚一般，開始向自己的「客人」說明烹飪手法：
「我確實不是臨場發揮，事實上，這道菜的做法記錄在我父親的筆記本中，他為了改良魚皮角花了很大的功夫。
「姑且就用宋先生取的『魚皮蝦餃』這個名字好了，和傳統的魚皮角不同，由於餡料中蝦的比例提高，並且選用的蝦仁也都是大隻的，整個餡的體積都膨脹了一圈，使得魚皮更加容易撐破。
「這就對於廚師制面時的手法要求更高了，如何捶打出有韌性的魚皮是一大難點。雖然也可以通過加澄粉之類的方法來解決，但那樣的話又會影響到最終的口感。
「我在一次次苦練中，完全地繼承了父親製作魚皮的技巧，這才能夠做出如此滿而又不破的魚皮蝦餃！」
郝賢的父親去年正是為了研究魚皮角的改良方法，才沒有參加第一屆街頭美食霸王爭霸賽。
而郝賢在一次次開著廚經外掛製作魚皮角的過程中，終於成功用身體強行記住了所有的手法，所有的變化，悟透了其中的要點。
這就好像是玩遊戲時有高級帳號帶你打一樣，升級肯定比自己開荒要快得多。
這才是廚經收錄菜譜對護道人最大的幫廚，單純只是會做一道菜的話對於廚藝本身沒有任何實質提高。
「原來如此，能做出這樣的改良菜，你父親也是非常優秀的廚師吶，難怪你年紀輕輕就能有這等廚藝！」宋卬暘欣賞地連連點頭。
「優秀。」多蘿西罕見地露出了微笑，輕輕點了點頭。
「雖然吃到這樣的美味是很高興啦，但事情變得頭疼了啊！剛剛還以為這場勝負非常好判，直接投票給痣姐，然後安慰鼓勵賢·郝小朋友一番就行了，現在可就糾結了！」瘦約翰像捲毛狒狒一樣苦惱地撓著頭。
「是啊，兩道菜都好好吃，都充分地引出了蝦的美味，我也有點不知道該怎麼投了。」
郝賢微笑著沒有說話，這時候只需要靜靜等待就行了。
但原本已經退到一旁痣姐卻走向了郝賢，開口問道：「我可以嘗嘗看你的魚皮蝦餃嗎？」
雖說語言不通，但郝賢和裁判之前說的話都有翻譯同聲傳譯到她的耳機里。
「啊，當然可以，鍋里應該還有一點，我準備看情況再餵給甄恬的，我盛給您。」郝賢對於廚藝之道上的前輩還是很尊敬的。
痣姐：「多謝。」
甄恬：？？？
什麼？你還嫌沒給我吃夠？不過確實好吃，再吃一點好像也不是不行……
郝賢將一小碗魚皮蝦餃遞到痣姐手裡，痣姐只吃了一顆，就立刻迫不及待地和郝賢討論起他到底是怎麼做出這道菜的。兩人竟是越說越起勁，就在那邊滔滔不絕了快一刻鐘，胖約翰才忍不住出聲打斷道：
「不好意思，兩位選手，你們可以賽後再交流，我們準備決定比賽結果了……」
沒想到，痣姐突然揮了揮手，說：「我棄權。」
「啊？」郝賢震驚(ΩДΩ)。
所有評委震驚，所有觀眾也震驚，頓時響起大量的疑惑聲。
痣姐慢悠悠地解釋道：
「我很高興能在郝賢這裡看到我尚未掌握的廚藝，雖然我已經七十歲了，在烹飪一道上我依然有很多要學的東西。所以我迫不及待地想要趕緊回去鑽研新菜，這個舞台就留給年輕的郝賢吧，相信他將來會給我們帶來更多的驚喜。」
話音落下，空氣安靜。
隨後，掌聲響起。