第66章 炙子烤肉

  第66章 炙子烤肉

  「要不帶你們開個葷，好歹讓大家解個饞。」

  「好啊、好啊。」大家異口同聲。

  「大師兄，我也想去！」

  才一米四多點的小朱福也叫了起來，朱雪峰在隊裡歲數最大，現在混熟了，倒是都喜歡叫大師兄，好在不是二師兄。

  別看小朱福歲數小，身手卻不差，人家四歲就開始打基礎，現在是基本功最紮實的學員了，這邊開校，他就來了。

  算是體校的元老了，真是年少輩分高，若干年可能會有一些小不了多少或者比他還大的學員叫師叔，想想就有意思。

  「我們湊錢，整一頓。」幾人紛紛表態，師兄弟湊錢吃一頓也是常事，沒啥好說的。

  這歲月雖然很苦，但各種合營餐館還是不少，畢竟貨幣還是要流通的，家家戶戶都把錢緊緊攥著，還怎麼發展。

  能來習武的基本吃飽還是能保障的，窮文富武嗎，沒點底子都吃不飽還練什麼，所以兜里還是有幾塊錢的，這就不老少了，加上票能搞頓大餐了。

  「那倒不用，今兒個算我的，我把大家勾饞了，罪過罪過。」

  大家哄堂大笑。

  朱雪峰倒是沒在乎這點小錢，再說，朱福到哪湊錢去，才十歲，兜里能有錢才怪。

  「我知道後海就有一家小店，我們去吃烤肉。」

  高博提議了一下，謝明輝倒是有些猶豫，也沒說出口。

  朱雪峰估計是錢的問題，肉貴，烤肉能便宜？估計謝明輝是擔心朱雪峰花錢太多了，這好像有點占人家便宜的嫌疑。

  朱雪峰看看表，「時間有點緊，大家動作快點，收拾好就出發。」

  高博就住附近，最是清楚，大家紛紛起身，謝明輝拉著高博嘀咕了幾句。

  一會工夫，七個半好漢就蜂擁而出，浩浩蕩蕩的奔後海而去。

  後海邊擺滿了小四方桌，大多都是茶水攤，一壺茶一坐就是一天，還有些兼賣早點，收了早點接著賣茶。

  朱雪峰也搞不清是國營、合營、街道還是純私人的，太多了，估計都有可能。

  高博漸漸的掉了隊，朱雪峰也是觀察茶水攤，看著看著就掉在後面了。

  「峰哥，這事我考慮不周，剛才謝師兄提醒我了，一會我倆和你一起結帳。」

  「行了，別掃了大家興致，這點小錢沒事，我出差幾次的補貼可不少，放心好了，哥已經自己掙錢了，你們還吃爹媽呢，不一樣。」

  高博也就沒再說話。

  一行人開開心心，倒也不遠，十幾分鐘就到了，小店門臉不大，應該還是個合營的，這個點還沒上人，倒是不用搶座位。

  這只能算個小店，京城還有幾個名氣較大的烤肉店，像離這不遠的烤肉季，據說生意也是特別火，得排隊等號。

  找了個圓桌，眾人讓朱雪峰坐了主位，謝明輝在右，大家依次落座，高博因為要照應，坐了靠出口的位置，倒是讓小朱福靠著朱雪峰的右手坐下。

  這個坐席在京城得講規矩，年齡和輩分最大的要坐主位，然後再挨著依次落座。

  小店面積不大，方桌也就七八個，圓桌也就倆，隨著飯點接近，慢慢開始上人了。

  這時候的烤肉可不便宜，在這個時期，家裡沒點底子的都不會進的，在這一頓吃掉一月的工資很正常，能來這的兜里都得有點貨。

  這京城就這點與眾不同，再苦再難的日子，不缺當官有權的，也從來不缺有錢的，所以各種合營餐館並不愁買賣。

  這裡不用肉票，每天肉都定量，賣完就沒了，當然，肉還是不少的，都是口外定點收的，品質有保障，就是貴。

  店不大，服務員只有一個，聽服務員說本來還有一個的，和人發生糾紛，打傷了人，現在好像跑外地親戚家去了。

  想想不許毆打顧客的標語，哪的服務員都厲害，還是少惹為妙，估計發生糾紛就是在這。

  店裡的招牌就是烤肉，京城除開聞名的銅鍋涮羊肉外，另一種傳統式吃法炙子烤肉，香氣四溢，巨香誘人，也是很多京城老人的最好。

  據說這類炭火烤肉方式始於邊塞，由蒙古人傳到京城，還有說更早的是匈奴人，這都沒得考。

  做法是將切成小塊的牛肉、羊肉用蔥、姜、料汁醃好，有的地方還改成片，然後用松木和松果做燃料，上面架塊鐵板，在鐵板上烤，味道非常好。

  現如今的是在傳統工藝上、味兒層面都經過無數次改進，變得更加適宜人的口感。

  ……

  再說朱雪峰他們，別看人多，可年紀都有點小，進了館子坐下來後，還是有些拘謹放不開，應該都沒怎麼下過館子。

  高博應該是來過，朱雪峰就交給他來安排，倒也井井有條，還真是個人才。

  一會工夫，高博就點了一份牛肉，羊肉、五花肉、牛舌等等好幾盤，還有些青菜、辣椒、黃瓜、窩窩頭什麼的，真是不老少，高博邊上菜邊介紹。

  「今兒個讓大家開開眼，他們家，別看店小，那活好啊，這烤肉的話梅味很突出，烤牛肉味道超正宗，肥瘦羊肉味道純正，再加點孜然、辣椒，那叫一個絕了，一會兒大夥好好嘗嘗。」

  桌子中間的大鐵盤下，黃橙橙的像個盆的是個銅火鍋，松果和松木已經點上了火，鐵盤上刷了一層薄薄的油，無色的火苗舔著鍋底，油一會就發出滋滋的聲響。

  「這牛羊肉都有個講，第一個是產地、第二個是歲口、第三個就是店裡的秘法和處理的手藝了…………」

  高博這是徹底進入地主模式，說得是滔滔不絕，顯得是見多識廣。

  「高博，這些伱都聽誰說的，背的還挺全乎。」

  朱雪峰打趣了一下，這小子還有愛得瑟的毛病啊。

  「嘿，這是我爸、我叔他們帶我來，我聽的，嘿嘿」。

  倒也實在，看著溫度起來了，高博讓大家趕緊把小號的窩窩頭沿著鐵盤邊沿擺了一圈，小二十個，應該是夠了。

  低頭看向朱雪峰，笑嘻嘻的說。

  「峰哥，這吃肉不喝酒，白來世上走，來點酒唄」。

  一堆半大小子，這要是喝點酒，估計也是跟他爹和叔學的，再劃個拳，這得多鬧騰，算了吧。

  朱雪峰搖搖頭，沒有同意。

  「喝點北冰洋吧，下午還有文化課，這要讓教員發現你們喝了酒，估計都沒得好。」

  高博一想也是，忘了下午還有課了。

  「動手吧，火上來了，」

  謝明輝也站了起來，看見小師弟們不知道該幹啥，指揮道。

  「小猴子，把你面前的牛舌擺上，東子，把肥羊也擺上。

  眾人把醃好的薄片牛肉柳，放中間碼放整齊，外圈也擺了一些牛舌、羊肉，上面還撒上一些洋蔥什麼的蔬菜。

  「我說兩句啊，今天，峰哥請大家吃烤肉，回去可別出去得瑟，嘴上有個把門的。」

  大家都明白，只來了七個半，還有人沒在，有些事還是別亂說最好。

  「謝謝朱師兄…………」。

  (本章完)