第55章 ，鐵鍋燉大鵝
付完閆家兄弟的工錢，暫時沒事了，回傻柱屋去收拾收拾自家的鋪蓋卷吧。
於是把自己房門一帶，慢悠悠往中院走去。
結果回到傻柱屋子一看，自己的床鋪什麼的都鋪好了。
連衣服都給他掛了起來，生活用品也整整齊齊地擺放在桌上。
「柱哥，給我歸置得這麼整齊，我都不好意思了。」
傻柱這麼邋遢一個人，居然幫他收拾這麼整齊，李衛國都不敢信了。
傻柱白了他一眼，說道：「我自己的我都不打理，能給你收拾？那是你媳婦兒給你打理的。」
說起來，滿滿的怨念，自家妹子都沒給他收拾過呢，李衛國一來就給他打理得整整齊齊的，不公平啊。
李衛國瞪了傻柱一眼：「啥叫我媳婦兒？我就逗一逗雨水，誰讓伱不嫌事大，跟那起鬨的，你傻柱誤我啊！」
「哼哼.反正是你自己作的孽，不關我的事。」傻柱擺出一副死豬不怕開水燙的模樣。
李衛國也不跟他扯，擺了擺手：「得，我不跟你扯，雨水還小，以後別跟她面前提這些事，影響她的學習。小丫頭現在心思不定，以後說不定就忘了。」
傻柱也知道不好過分干預，雨水也確實還小，以後的事情誰知道呢，順其自然吧。
於是便聳了聳肩，算是默認。
看了看座鐘，十一點了，該做午飯了，傻柱便問道：「對了，咱中午吃什麼？」
李衛國想了一下，說道：「大肥鵝怎麼樣？」
他也是好久沒吃過傻柱的手藝了，平時都是自己在空間偷偷做，加上已經有兩三個月沒在院子裡吃過肉了，現在吃一回應該不會太過顯眼。
「鐵鍋燉大鵝？」傻柱眼睛一亮，他也饞了啊。
雖說廚子吃喝不愁，但也就吃飽而已，想吃好，那不可能，倉庫里的好東西跟他們沒關係，想吃好都得自己花錢花票去買。
一隻大肥鵝少說也有十幾斤，他、李衛國還有雨水，攏共就三個人，吃撐都夠了。
傻柱一想到鐵鍋燉大鵝的味道，噝口水就流下來了。
當即催促道：「那趕緊的吧，我現在就蒸饅頭。」
「行，我現在就去買菜。」李衛國點了點頭，拿起自己的挎包，往外面走去。
出了院子直奔副食店。
副食店當然沒有大鵝賣，他是來買酒的。
走了三分鐘，就到了離家最近的副食店。
這是交道口供銷社的下級單位，只輻射周邊數十個院子，規模也很小，四十來平的門市，跟後世的小賣部差不多，商品種類也不算多。
走到櫃檯前，李衛國伸著脖子往裡面貨架上瞅了一眼。
嘿，有兩瓶茅台。
於是從兜里掏了幾顆水果糖，放到售貨員大姐的手邊，指著茅台說道：「大姐，勞駕，幫忙拿兩瓶茅台。」
售貨員大姐，低頭一看，水果糖，不錯，可以給孩子們甜甜嘴。
笑眯眯地將糖果揣進兜里：「好的，您稍等。」說著轉身過去給他拿茅台。
「茅台酒兩瓶，十一塊，茅台酒票兩張。」售貨員大姐將就推到面前來。
接過茅台酒一看，嘿，五八年的「金輪」牌貴州茅台酒，去年產的。
好東西啊，買了！
這玩意在後世炒得飛起，李衛國一普通老百姓也沒喝過，趕巧碰上了，怎麼也不能錯過不是。
李衛國當即從兜里掏出錢票遞給售貨員大姐，然後接過她開的票據。
買完茅台，正要往回走呢，又定住了，這麼好的東西哪裡捨得就這麼禍禍了，還是留著收藏吧，跟傻柱隨便喝點就行。
於是又轉身朝售貨員大姐說道：「大姐，再幫我拿三瓶紅星。剛忘了，家裡客人多。」
售貨員大姐也沒說什麼，又幫他拿了三瓶紅星。
付過錢票，李衛國提著五瓶酒往回走。
走到一個巷子無人角落，把茅台直接收進空間的常速倉庫收藏著，只留三瓶紅星在手上。
收好茅台，李衛國又從靜止倉庫里取出一隻宰殺好的大肥鵝，二十三四斤，用一個大麻袋裝著。
接著還取了一些蔥姜蒜、青菜，統統一股腦裝進麻袋裡。
東西都被麻袋擋著，啥也看不見，也不擔心別人跑過來瞅，完美。
把麻袋提起，往肩上一搭，晃悠悠地往回走。
回到傻柱的屋子，傻柱已經把饅頭蒸上了。
把麻袋往餐桌上一放，對傻柱說道：「柱哥，東西弄回來了，交給你了，我就坐等著吃了。」
「得嘞，交給我。」
有財主出食材，傻柱是求之不得啊，連忙拍了拍胸脯，保證到，隨後解開麻袋口，將東西一樣一樣拿出來。
大蔥、白菜、油麥菜、青椒、芹菜、蔥姜蒜，各類配菜還真不少。
最後，還有一隻二十多斤的大肥鵝，已經宰殺乾淨的。
「好傢夥，這鵝真肥啊，有二十多斤呢，殺鵝的功夫都省了。今天咱院裡的老少爺們得遭罪了，哈哈哈」提著大肥鵝，掂了掂重量，傻柱哈哈笑道。
能不遭罪嗎，這鵝肉香味一飄起來，估計都吃不下飯了，家裡的孩子也不得安生。
傻柱提著大肥鵝和各種蔬菜，統統放到砧板邊上，開始侍弄鐵鍋燉大鵝。
李衛國也不走，就跟旁邊站著，看著傻柱烹飪。
既然有機會，肯定要學兩招，以後自己做著吃，不用到處找廚子。
只見傻柱把大肥鵝往砧板上一放，拿起砍肉刀就哐哐一頓砍，將鵝肉剁塊，隨後涼水下鍋，放入蔥姜、料酒，水開煮十分鐘，最後撈出空干。
拿過一口鐵鍋，清洗乾淨，放上爐子加熱，往鍋里倒了兩勺油，等油熱了下入焯好的鵝肉，開始翻炒，炒了幾分鐘，炒出水分。
又一步步放入豆瓣醬、老抽、白酒，炒出紅油。再放入蔥姜蒜、干辣椒炒香。最後往鍋里倒入適量的開水，蓋上蓋子，大火燉一個小時。
一個小時後開蓋，放入粉帶、香菇、鹽、秘制醬料，再大火燉半個小時。
半個小時後開蓋，放入豆腐皮和青椒、紅椒，燉十分鐘。
最後，開蓋放入味精、蔥花香菜攪拌均勻，整道鐵鍋燉大鵝算是大功告成。
鐵鍋燉大鵝是做好了，可是門外卻圍了一幫孩子，像閆解曠、棒梗、閆解娣、劉光福以及其他家的幾個孩子正趴在窗戶邊上，伸長了脖子，一邊吸氣，一邊流口水呢。
雨水也早被香味吸引，跑了進來，這會兒她看見李衛國也顧不得害羞了，對著大鐵鍋就是一頓猛吸。
「嗯實在是太香了。」
瞧她這饞樣，李衛國和傻柱哭笑不得。
傻柱拍了拍她的腦袋：「行了，別吸了，準備開飯吧，雨水去拿碗筷，衛國幫我把饅頭端過來，我來端鵝肉。」
三人各自行動，很快傻柱拿一個菜盆，從鍋里舀了一盆鵝肉出來，放到餐桌上，鵝肉二三十斤，太多了，一次吃不完，先舀一盆吃著。
眼看著要開吃了，門外的孩子一個都沒走，全都圍著傻柱門口，眼珠子直勾勾地盯著那鍋鵝肉，哈喇子都快滴到地上了。
(本章完)