還有賣河蝦螃蟹的,雖然不是陽澄湖的,但好歹也是螃蟹。Google搜索
你看那一個個大河蝦,活蹦亂跳,扭動著鮮活的身姿,看著就非常誘人。
那還有什麼好說的,杜雲上手購買,準備帶回去品嘗。
醉蝦那可是名菜。
顧名思義,醉蝦就是把活蝦放入酒中,沒一會兒蝦就醉了。
把冰塊放入玻璃器皿中,然後放入活蝦,最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子。
吃起來既可以嘗到蝦的鮮香,同時也可以嘗到酒的洌香。
肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。
別提有多好吃。
既然在這裡看到河蝦,當然要買一些回去品嘗。
將整個鴿子市逛了一遍,卻沒發現他最喜歡的小龍蝦。
麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、香辣小龍蝦、啤香小龍蝦、火爆小龍蝦、爆炒小龍蝦、蒜泥小龍蝦、啤酒小龍蝦、紅燒小龍蝦、青蒜炒龍蝦……
那一個個的小龍蝦,提起來就讓他忍不住口水直流。
你為什麼沒有?憑什麼沒有?
詢問賣河蝦的大叔:「有沒有小龍蝦?」
大叔愣了下,隨後直搖頭:「小龍蝦那是餵豬的,誰要那玩意,又沒肉又難吃。」
小龍蝦餵豬……
他腦海中不禁浮現出成盆的麻辣小龍蝦,倒進豬食槽的情景。
那紅彤彤,鮮香麻辣爽爆過癮,人人追捧的麻小,怎麼就淪落到豬食的地步。
忍不住在那裡替小龍蝦打抱不平:「這麼好吃的東西你都不會做,還留著餵豬。」
「好吃什麼?又硬又沒有肉,難吃死了。」
好吧,杜雲反應過來,的確如此,以前還沒有找到讓小龍蝦成為美味的方法,只好搗碎了餵豬,有時候釣的太多,豬都不吃,只好拿去倒掉。
直到九十年代初,大排檔開始針對小龍蝦的吃法進行創新,大眾突然對新鮮又便宜的小龍蝦產生了興趣。
小龍蝦才開始慢慢地火了起來,從萬眾嫌棄的豬飼料,變成稱霸夜市的新網紅。
同樣遭遇的還有大龍蝦。
現在想要吃一頓龍蝦,少則數百元多則數千元,龍蝦早已成了奢侈的代言。
很多人常常會在朋友圈曬吃大龍蝦的照片,獲得無數點讚以及朋友酸溜溜的祝福。
不過其實龍蝦在以前並不是那麼受歡迎的,就跟小龍蝦一樣,是用來餵豬。
遙想當年英國人坐船移民美洲,到達麻薩諸塞州,剛開始的生活十分困難,沒有飯吃。
儘管海岸上有成千上萬被衝上沙灘的龍蝦,但當時對龍蝦的定義是海里的蟑螂,誰閒著沒事去燉幾隻大蟑螂吃?
所以他們寧願吃觀音土,也不去碰龍蝦。
這遍地都是的龍蝦,則用來餵豬。
黑奴時代,看著滿地亂爬的龍蝦,黑心的奴隸主為了能節省糧食,絞盡腦汁想到一個好辦法——把龍蝦發給奴隸吃。
這樣節省下來的糧食,就能夠維持他們自己奢靡的生活。
所以當時的奴隸是頓頓吃龍蝦。
然後……
奴隸不幹了,有沒有人權啊,天天給我們吃大龍蝦,你是不是有點過份啊!這不是在餵豬嗎!
為了結束這種非人的「折磨」,奴隸們決定造反,憤怒的奴隸們把主人告上了法庭,希望通過法律得到合理待遇。
奴隸主或許覺得天天給人家吃大龍蝦有點小愧疚,最終和奴隸簽訂合約,規定每周給他們吃大龍蝦不得超過三次!
奴隸們成功爭取到權力,從頓頓吃龍蝦,變成每周最多吃三次。
龍蝦更是被當做是一種理想的囚犯食物。畢竟太便宜了。
據說當時囚犯如果一星期被投餵兩次龍蝦,會被認為是接受了殘忍的懲罰。
可見當時龍蝦的地位有多慘。
直到後來工業革命開始,特別貫通美洲大陸的火車通車後,火車提供的餐飲非常糟糕,乘客們往往要自帶食物。
鐵路運營商心生一計,將這些垃圾食物龍蝦當成高級菜,賣給這些內地的鄉巴佬。
然後這垃圾食物——龍蝦,就被做成了火車餐。
讓人沒有想到的是,龍蝦的鮮美讓食客大加讚賞,龍蝦的知名度和價格也水漲船高,龍蝦開始變得流行,成了一種高檔美食。
所以你不能拿以後的眼光看現在的麻小。
後來麻小好吃,那是有各種佐料。
現在人們連飯都吃不飽,更別提那些佐料,根本無法滿足人們的需求,就連炒菜都捨不得放,更別提被用來做麻小。
「你回去以後能不能捕捉到?」
「能。」
杜雲直接交給他五毛錢,說「這是定金,你回去捕捉,有多少要多少。」
隨後杜雲將自己的住址告訴他,讓他捕捉到以後給自己送過去。
大叔看向他的目光很是奇怪,他還是第一次聽說有人喜歡小龍蝦的。
難道現在城裡人生活變好,口味變得這麼重?
喜歡跟豬搶食物。
第二天,當然是去其他的鴿子市,不能待在一個地方。
他雖然行事小心,從沒有在一個攤位花超過五塊錢,是採用螞蟻搬家的方法採購物資,但終究是採購了不少東西。
萬一引起有心人注意,很容易出問題。
當然選擇穩妥一點的方式,去其他的鴿子市採購。
他得苟住,苟命要緊,不能浪,一浪容易浪進去。
一直等手中的錢,花的七七八八,杜雲方才消停下來。
然後杜雲忽然想起一件事,冬天該怎麼過?
家裡冬天的衣服太過破舊,已經不保暖,原主能受得了,他可受不了。
人生在世衣食住行,冬天連衣服都沒有他得被凍死。
正巧這些天他弄了不少野兔皮,可以縫製個手套帽子。
最主要的還是傻狍子,這個跟鹿是近親,用傻狍子皮說是鹿皮,沒多大問題。
他手中還有兩頭傻狍子,沒有往外賣,現在就賣出去,留下皮毛。
當即就找到食堂孫主任,將兩頭傻狍子賣給他。
自己則留下皮交給張大寶,讓他帶回去幫忙製作衣服。
用傻狍子皮製作件皮衣,手套和帽子皮鞋則是用的兔皮。
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